68나물비빔밥 만드는 법 야채비빔밥 레시피 고추장 양념 만들기 비빔밥 재료 추석나물 명절 음식 글, 영상, 사진 ©히양이맛자랑 안녕하세요. 요리하는 히양이 맛자랑입니당! 곧 다가오는 추석 명절 음식으로 저는 나물비빔밥을 만들어 보았어요. 손이 많이가는 요리지만 요리하고 나면 온가족이 맛있게 비벼 먹을 수 있으며 한국인의 입맛에도 딱이지요. 추석나물 활용으로 드셔도 좋습니다. 제 비빔밥은 지단과 고사리, 도라지, 콩나물, 어린 열무, 소고기로 총 6가지의 재료로 만들어졌습니다. 비빔밥에 빠질 수 없는 게 고추장 양념! 원하는 만큼 넣어 슥슥 비벼 먹는 맛이 있지요. 정성이 가득 들어간 만큼 맛은 있답니다. 추석 명절이 힘들고 바쁘시겠지만 모두들 힘을 내어 요리해 보아요. 그럼 다양한 나물 재료로 비빔밥 만드는 법 알려드릴게요.^^ < 비빔밥 재료 > 도라지 250g 맛간장 2숟갈 매실진액 1숟갈 다진 마늘 0.5숟갈 깨소금 1숟갈 어린 열무 500g 소금 0.5숟갈 다진 마늘 1숟갈 참기름 1숟갈 깨소금 1숟갈 고사리 400g 국간장 2숟갈 맛간장 2숟갈 다진 마늘 2숟갈 깨소금 2숟갈 소금 약간 다짐 육 300g 다진 마늘 1숟갈 깨소금 2숟갈 매실진액 2숟갈 맛간장 3숟갈 콩나물 500g 소금 1숟갈 깨소금 1숟갈 참기름 1숟갈 다진 마늘 1숟갈 달걀 2개 소금 한 꼬집 식용유 약간 고추장 양념장 고추장 2숟갈 매실진액 2숟갈 깨소금 ...
99오색 나물 비빔밥 안녕하세요. 히양이에용~ 추석 음식으로 손이 많이 가는 게 비빔밥이더라고요. 아주 가끔 평소에도 먹을 때가 있지만 간단하게 비벼서 먹곤 했는데요. 특별한 날인만큼 9가지의 재료로 만들어 보았어요. 달걀 2개 도라지 고사리 콩나물 표고버섯 소고기 어린 열무 밥 깨 오일 맛간장 다진 마늘 참기름 굵은소금 매실진액 어간장 소금 양념장 고추장 2스푼 매실진액 1스푼 깨 1스푼 식초 0.5스푼 참기름 1스푼 1 절구 통에 통깨를 넣은 뒤에 곱게 갈아줍니다. 도라지나물 2 마트나 시장에는 깐 도라지가 있는데요. 저는 껍질이 벗겨지지 않는 걸 사서 제거를 한 뒤에 먹기 좋게 잘라주었어요. 손이 더 가긴 했지만 본연의 쌉싸란 향이 진하게 나더라고요. 갈변이 일어나기 때문에 물에 담가두었다가 냄비에 물을 조금 넣은 후에 삶아주고 남은 물은 버린 후 마늘 반 스푼, 맛간장 1스푼, 깨 반 스푼을 넣고 볶아주었습니다. 소고기 양념 3 잘게 간 소고기는 끓는 물에 익히고 기름을 뺀 후에 맛간장 1스푼, 마늘 조금, 깨, 매실진액 조금 넣은 후 볶아줍니다. 달걀지단 4 각각 다른 그릇에 흰자, 노른자를 분리를 한 뒤에 약간의 소금을 넣고 서로 섞이도록 저어준 후에 팬에 오일을 소량만 넣고 각각 부쳐주세요. 여기서 겉이 타지 않고 살짝만 익혀주는 게 포인트에요. 그 다음에 반으로 잘라서 길게 채를 썰어줍니다. 어린 열무 나물 5 열무는 꼭지...
