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콩죽 만드는 법 콩죽 레시피 콩 요리 안녕하세요. 요리하는 히양이 맛자랑입니당! 파주 녹풍콩으로 2탄! 콩 요리를 만들어 보았어요. 쉐이크로 먹으니 담백하고 콩 비린내가 적어 고소함이 좋았기에 부드러운 음식이 먹고 싶을 때면 든든한 한 끼로 좋을 것 같아요. 보통 죽을 끓일 때 조리시간이 길어지는 이유가 끓이는 거와 불리는 시간 때문이죠. 그나마 단축될 수 있도록 레시피 알려드릴게요. 녹풍콩 50g 물 500ml 밥 한 공기 소금 약간 1 먼저 깨끗하게 세척을 한 다음에 넉넉하게 물을 200ml를 붓고 실온에서 1~2시간 불려줍니다. 2 불린 물은 버리지 말고 냄비에 붓고 10분간 삶아줍니다. 3 믹서기에 넣고 물 100ml를 붓은 다음 곱게 갈아주세요. 4 밥 한 공기를 넣어서 서로 섞이도록 갈아줍니다. 생쌀이 아닌 지은 밥으로 해주세요. 5 물 200ml를 붓고 중불에서 10이내로 끓여줍니다. 이때, 냄비 바닥이 눌어붙지 않도록 저어주세요. 6 어느 정도 간을 하기 위해서 소금 약간 넣어주세요. 입맛에 맞게 양을 조절해 주시면 됩니다. 넣은 후 저어주고 불을 꺼주세요. 소금을 간을 하였더니 밍밍하지 않고 맛 좋아요. 밥을 곱게 갈아서 끓였기 때문에 밥알 씹힘도 덜하면서 더 부드럽게 먹을 수 있어요. 생쌀이 익는 시간이 오래 걸리기 때문에 밥을 사용해서 죽을 끓여주시면 돼요. 콩을 넣어서 든든할 뿐만 아니라 먹고 나면 속이 편해져요...