돼지고기 김치부침개 만들기 삼겹살김치전 레시피 바삭한 김치부침개 만드는 법 대패삼겹살 김치전 종일 흐리더니 비도 잠시 내리는 하루였어요. 이럴 땐 지글지글 부침개 구워 먹으면 최고로 맛있는 별미가 되어주는데요. 지난주 김장 다녀오면서 묵은지가 아직 많이 남아있어 오늘은 묵은지를 활용한 맛있는 김치전을 만들었답니다. 그냥 김치전이 아닌 돼지고기를 추가하여 단백하고 맛있는 김치부침개로 완성하였는데요. 김치볶음밥에 삼겹살 추가해 볶으면 그 맛이 배가 되듯이 김치전에도 반죽에 삼겹살 추가하여 지글지글 구우면 훨씬 맛있답니다. 부침개는 뭐니 뭐니 해도 바삭하게 구워내는 것이 중요한데요. 돼지고기 삼겹살 자체에서 나오는 기름이 더해져 보다 감칠맛 나는 바삭함으로 맛있게 드실 수 있어요. 게다가 얇은 대패삼겹살을 사용한 반죽이라 구울 때도 금방 바삭하게 구워져 노릇한 돼지고기로 김치와 조화를 잘 이루어 맛있게 드실 수 있답니다. 부침가루와 함께 튀김가루를 반반 섞어 넣어주면 바삭한 전으로 만드는 데 도움이 되고요. 여기에 차갑게 반죽하는 것도 바삭한 전을 완성하기 위해 포인트이니 차가운 물에 얼음 몇 개 추가해 주어 반죽한 레시피로 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 묵은지 2컵 대패삼겹살 300g 부침가루 1컵 튀김가루 1컵 차가운 물 1.5컵 얼음 3~4조각 고춧가루 1 큰 ...

표고버섯볶음 레시피 생표고 버섯요리 버섯반찬 만들기 굴소스 버섯볶음 쫄깃하면서 부드러운 식감으로 맛있는 표고버섯으로 간단하게 볶아내면 맛있는 영양 반찬이 되어주는데요. 만드는 방법도 어렵지 않고 단짠의 감칠맛 나는 양념 맛으로 아이들까지 모두 맛있게 먹는 메뉴랍니다. 친정 부모님이 직접 재배하신 실한 생표고 버섯으로 굴소스 양념으로 휘리릭 볶아냈는데요. 버섯 자체의 감칠맛이 있기 때문에 최소한의 양념만으로도 누구나 쉽게 맛있는 요리로 탄생시킬 수 있어요. 이러한 표.고.버.섯.은 구아닐산과 글루탐산의 성분으로 인해 자체의 감칠맛을 내주기 때문에 맛있게 육수 국물을 내는데도 좋아요. 부드러운 식감으로 맛까지 좋을 뿐 아니라 요즘 부족하기 쉬운 비타민D가 풍부하여 어른뿐 아니라 성장기 아이들을 위한 영양 식재료로 참 좋아요. 추가적인 재료 준비가 많지 않고 파만 송송 썰어 준비하면 되고요. 수분을 따로 넣지 않고도 자체의 수분으로 최소한의 양념 더해 맛과 영양 담아 간단하게 볶아 완성하는 방법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 표.고.버.섯 200g (손질 후) 식용유 3 큰 술 파 1/2대 다진마늘 1 큰 술 진간장 1 큰 술 굴소스 1 큰 술 올리고당 1 큰 술 참기름 1.5 큰 술 깨 적당량 1. 파 송송 썰어 준비하기 풍미를 더하기 위한 파기름을 내주기 위해 파...

고구마무스 레시피 고구마샐러드 찐고구마간식 만드는 법 가을부터 만나볼 수 있는 고구마는 겨울까지 걸쳐 수분이 줄어들면서 당도는 높아져 맛있게 먹을 수 있는 영양간식 재료가 되어줍니다. 찐고구마나 구운 고구마로도 맛있게 드실 수 있지만 고구마를 활용한 다양한 간식 레시피가 은근히 많기 때문에 이것저것 다양하게 활용해 먹는 편인데요. 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 도움을 주고 건강한 피부와 노화 방지에 좋은 비타민도 가득하니 집에 있는 고구마가 있다면 건강하고 맛있는 요리로 만들어 보세요. 마요네즈와 알룰로스 등으로 부드러움과 달콤함을 더하고 각종 견과류를 추가하여 고소함까지 주는 고구마샐러드로 만들어 맛있게 먹었는데요. 탱글탱글 터지는 식감으로 맛 좋은 캔옥수수도 추가하니 아이들이 너무 좋아했어요. 이렇게 만들어 놓으면 푹푹 이 자체로 퍼먹어도 좋고요. 빵 안에 넣어주면 포만감 가득한 간식 및 간단한 한 끼 대용으로도 손색없답니다. 찐고구마만 있다면 취향에 맞게 재료 섞어 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로 부드럽고 달콤한 고구마무스 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 고.구.마 중 사이즈 3개 마요네즈 4 큰 술 알룰로스 또는 올리고당 2 큰 술 각종 견과류 적당량 캔옥수수 4 큰 술 1. 토핑 재료 준비하기 견과류를 비롯한 건과일을 추가해 주면 훨씬 맛있...

머위나물무침 만들기 머위 데치기 머위무침 양념 레시피 제철은 4~5월 즈음으로 봄나물인 머위가 시골 친정 노지에 자랐더라고요. 요즘은 봄나물이라고 해도 여러 가지 재배 방식과 날씨 변화로 인해 사철 만나볼 수 있는 나물류가 많은 거 같아요. 각종 비타민이 풍부한 산나물로 대부분은 칼슘이 가득해 뼈 건강과 골다공증 예방에 좋은 나물이에요. 큰 머위잎은 쌈으로 먹기에도 좋은데요. 저는 대가 가늘고 연하고 어린잎으로 부드럽게 무쳐내는 반찬으로 맛있게 만들었답니다. 특유의 쓴맛과 알싸함이 있는 머위는 소금을 넣고 살짝 데친 뒤 물에 조금 더 시간을 두고 담가놓으면 쓴맛을 중화시키면서 더 맛있게 먹을 수 있답니다. 또한 이 쌉싸름한 맛이 머위의 매력이라 좋아하는 이유이기도 해요. 줄기가 가늘면서 자줏빛을 내는 노지에서 자란 향 가득한 머위로 조물조물 고추장 양념하여 맛있게 무쳐내 보았는데요. 밥반찬으로 따로 드시기에도 좋고 비벼 먹어도 좋은 향 가득한 매력 나물인 머위나물 데치는 방법부터 맛있게 양념하여 무치는 과정까지 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 머.위. 200g (손질 후) 물 1L (데칠 용) 소금 0.5 큰 술 ◐무침 양념◑ 고춧가루 1 큰 술 고추장 1 큰 술 된장 0.5 큰 술 다진마늘 0.5 큰 술 다진 파 2 큰 술 매실액 1.5 큰 술 들기름 1~2 큰...

밤라떼 만들기 밤 삶는 법 삶은밤 요리 제철은 가을이지만 잘 보관되어 숙성된 밤은 지금까지도 맛있게 먹을 수 있는데요. 효율적인 에너지원으로 비타민C까지 풍부하며 식이섬유도 풍부하답니다. 시간만 잘 지켜 삶아내면 누구나 쉽게 후다닥 완성할 수 있는 건강 간식인데요. 그냥 이렇게 삶아먹어도 좋지만 오늘은 삶은 밤으로 고소함과 달콤함 더한 밤라떼로 만들어 부드럽고 따뜻하게 마셔보았어요. 취향에 맞게 우유로 농도를 맞추고요. 달콤한 정도도 꿀이나 알룰로스 등으로 건강한 당으로 입맛에 맞춰 만들면 좋습니다. 소금물에 잘 씻어 썩은 밤을 골라내고 수분을 제거한 뒤 밀봉하여 김치냉장고에 보관하면 숙성시키면서 어느 정도 시간을 두고도 먹기 좋답니다. 밤은 겉면이 진한 갈색을 띠며 윤기가 흐르고 통통한 것이 좋은 밤이니 참고하시면 좋고요. 잘 쪄내도 수저로 퍼먹다 보면 주변 바닥이 온통 가루가 날리며 지저분해지는데 퍼먹을 필요 없이 단단한 껍질 쏙쏙 잘 까질 수 있는 방법까지 차근차근 소개해 드릴 테니 맛있는 영양 간식 만들어 보세요. 「재 료」 생 밤 800g 소금 2 큰 술 물 1L 내외 (밤이 잠길 정도) ◐밤라떼 만들기◑ 깐 밤 180g 우유 200ml 꿀 또는 알룰로스 1 큰 술 시나몬 가루 또는 초코 가루 소량 1. 밤 세척하기 가장 먼저 깨끗하게 세척해 주도록 해요. 잠길 정도의 충분한 물과 함께 소금 2 큰 술을 넣고 문질러 씻어줍니...

소고기떡국 만들기 간단한 떡국 레시피 계란 떡국 떡국 육수 진한 멸치다시마 육수로 진하고 맛있게 끓여 내는 간단 소고기 떡국 레시피 소개합니다. 추워진 요즘 뜨끈한 물요리로 따로 국이 필요 없이 한 그릇 식단 메뉴로 최고랍니다. 쫀득한 쌀떡 준비하여 소고기 달달 볶아낸 뒤 소량의 간만 맞춰 바글바글 끓여 내면 육수와 소고기 자체에서의 깊은 맛으로 맛있게 완성할 수 있어요. 멸치다시마육수를 사용하면 좋지만 보다 간단히 만들고자 할 땐 시판 동전육수 2알로 대체해 주셔도 충분히 맛있게 국물 맛을 낼 수 있답니다. 한창 김장철인 요즘 부모님께 받아온 귀한 김치와 함께 곁들여 먹기에도 좋은 맑은국이라 김치 도둑이 따로 없었어요.ㅎㅎ 수육과 함께여도 좋지만 떡국에도 찰떡인 김치 하나로 간단하게 한 끼 즐겨보세요. 달걀은 지단으로 만들어 썰어 주어도 좋지만 잘 풀어 뜨거운 상태에 풀어 넣으면 보다 간단하면서 부드럽게 만들 수 있어요. 달걀은 영양소 가득 모여있으니 풍성하게 넣어 주시는 거 추천합니다. 소고기 가득 넣고 볶아 성장기 아이들을 위한 영양소 가득한 한 그릇 메뉴로도 좋은 쫄깃한 쌀떡과 함께 하는 뜨끈한 겨울철 국물 메뉴로 소.고.기.떡.국. 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml (2~3인분 기준) 떡국떡 400~500g 소고기 국거리용 200~300g 다진마...

소고기유부초밥 만들기 소고기다짐육 주먹밥 소고기다짐육 요리 도시락메뉴 일반 유부초밥에 다짐육 불고기 양념하여 고슬고슬 볶아낸 뒤 함께 볶듯 섞어 만들면 훨씬 고급스러운 맛과 풍미로 근사한 소고기유부초밥으로 완성할 수 있어요. 이렇게 만들면 아이들이 너무 맛있게 먹는지라 가족 나들이 도시락 단골 메뉴로 자주 만드는 메뉴랍니다. 단짠의 간장 양념을 더한 불고기 양념에 다짐육 양념 잘 배게 해준 뒤 시판 유부초밥 단촛물 소량과 섞어 밥을 양념하면 유부 안에 넣어 초밥으로도 완성하고 남은 밥은 동글동글 모양으로 만들어 주먹밥으로도 만들 수 있답니다. 나들이 갈 때 준비하면 식어도 맛있게 먹을 수 있는 별미 도시락이 되어요. 소풍 도시락으로도 김밥보다 만들기 쉬우면서 단백질 가득한 소고기의 영양소를 푸짐하게 담을 수 있어 간단한 도시락 메뉴로 참 좋답니다. 시판 유부초밥을 활용하여 보다 간단하면서 맛과 영양은 보다 풍성하게 채울 수 있는 소.고.기.유.부.초.밥. 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 소.고.기.다짐육 300g 식용유 2 큰 술 시판 유부초밥 2인분 (200g) 초밥 소스 1/2봉지 깨 소량 ◐고기 양념 만들기◑ 진간장 3 큰 술 설탕 1.5 큰 술 다진대파 3 큰 술 다진 마늘 0.5 큰 술 참기름 1 큰 술 맛술 1 큰 술 후추 소량 1. 파 다지기 고기 양념에 활용할 대파 흰 대 부분을 잘게 썰어 준비합니다. ...

수육 맛있게 삶는 법 돼지고기 수육 보쌈 삶는 법 통삼겹수육 김장수육요리 친정 부모님 김장날이었어요. 한 해 맛있게 먹을 맛있는 김치를 얻어오기 위해 출동했습니다. ㅎㅎ 해마다 수육 담당인지라 돼지고기의 단백하고 맛있는 메뉴로 앞다리살을 사용하거나 기름기가 적절히 섞여 부드러운 통삼겹을 활용하여 만드는데요. 이번엔 두툼한 통삼겹으로 퍽퍽하지 않고 부드럽게 만들어 보았어요. 기름기가 많은 부위이지만 각종 향신 재료들과 함께 삶아내 단백하면서 부드러움은 그대로 유지한 레시피로 맛있게 완성했답니다. 각종 향신 재료와 채소 그리고 과일도 추가하여 적당한 시간 삶아내주고 뜸 들여 완성하니 잡내 하나 없이 부드럽고 촉촉하게 만들었어요. 그래서 느끼함 하나 없이 막 담은 김장김치와 찰떡 조합을 이루어 단백질 가득한 건강한 메뉴로 온 식구 너무 맛있게 먹었어요. 평소 무수분 수육 레시피로도 만들곤 하는데요. 가장 기본인 삶는 방법이야말로 촉촉하고 부드럽게 완성하기에 제일 좋은 거 같아요. 정석 방법 그대로 된장 추가하여 은은하게 간을 맞추는 동시에 잡내 없이 부드럽게 삶아내는 방법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 통삼겹살 1.2kg 물 1L + 된장 양념과 섞을 물 200ml 월계수잎 3~4장 통후추 1 작은 술 사과 1개 양파 1/2개 대파 1대 통마늘 10알 생강 3~4톨 분량 된장 3 큰 술 소주 또는 맛술 4 큰 술 인스턴트 블랙커피 ...

등갈비 조림 레시피 간장등갈비조림 돼지등갈비찜 만들기 등갈비 양념 만들기 식구들이 너무 좋아하는 돼지고기 부위인 등갈비로 잘 익은 묵은지와 함께 찜을 만들기도 하고 단짠의 간장 양념으로 진하게 졸여 간장등갈비 조림으로도 즐겨 만드는데요. 오늘은 맵지 않은 버전으로 간장베이스로 맛있게 만들어보았어요. 한 번 깔끔하게 데친 후 간장 양념만 만들어 오랜 시간 졸여 끓이면 부드럽게 뜯기 좋은 고기가 되면서 양념도 맛있게 배어 집에서도 누구나 쉽게 맛있는 등.갈.비. 요리 만들 수 있답니다. 기름기가 적으면서 부드러운 고기살로 살이 쏙쏙 빠지게 만들며 잡내는 없애면서 간장 양념이 잘 배어 특별한 반찬이 없어도 밥 한 공기 뚝딱 해결할 수 있는 등갈비 조림 만들어보도록 해요. 맵지 않은 양념에 아이들 좋아하는 입맛 사로잡는 양념 비법으로 풍성한 양으로 준비하여 집에서도 전문집 부럽지 않은 레시피로 완성하는 방법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 등.갈.비 1.6kg 내외 물 1.5L 대파 흰 대 월계수잎 2~3장 생강 두세톨 (또는 통마늘) 통후추 1 작은 술 ◐양념 만들기◑ 간장 9 큰 술 설탕 5 큰 술 맛술 3 큰 술 다진 마늘 3 큰 술 매실액 3 큰 술 참기름 2 큰 술 생강가루 0.5 작은 술 후추 소량 1. 고기 세척 및 데치기 가볍게 한 번 헹구어 주어 잡내를 ...

소떡소떡 소스 만들기 떡꼬치 양념 레시피 안 매운 가래떡꼬치 가래떡 간식 휴게소 간식으로 인기 만점엔 메뉴로 쫄깃한 떡과 짭조름한 소시지를 교차로 꽂아 구워 매콤달콤 양념 소스에 발라낸 맛있는 소떡소떡 소개합니다. 떡볶이 떡으로 만들곤 하는데 오늘은 도톰한 비엔나소시지에 두께를 맞춰 통통한 쌀떡인 가래떡으로 크기를 맞춰 보다 쫄깃하고 씹히는 식감 더욱 높여 맛있게 만들어 보았어요. 하나의 꼬치만으로도 풍성한 크기로 완성할 수 있는 왕꼬치로 가래떡을 활용한 소떡소떡으로 아이들이 더욱 좋아했답니다. 기름에 튀기지 않고 기름을 살짝 발라 에어프라이어에 구워 내는 레시피로 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 만들 수 있으면서 간단한 방법으로 구워낼 수 있고요. 양념소스는 아이들도 먹기 좋은 양념으로 맵지 않으면서 맛있는 맛으로 매콤 달콤한 조화를 내는 양념비율소스로 아이들이 좋아하는 맛으로 맛있게 만들어 보았어요. 기름에 퐁당 담가 튀기는 방식이 아니라 건강에도 좋은 엄마표 간식으로 쫀득하고 말랑한 국내산 쌀떡에 돼지고기 함량 높은 소시지를 사용했습니다. 끓는 물에 살짝 데쳐 소시지의 첨가물을 씻어내 구워 깔끔한 맛을 내는 건강한 소시지에 쫀득한 떡과 함께 고추장 양념소스 취향껏 발라 뜨끈하게 먹을 수 있는 엄마표 휴게소 인기 간식 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 가래떡 10cm 6줄 비엔나소시지 12개 나무 꼬치 12개 식용유 소...

콩나물 불고기 만드는 법 백종원 콩불 레시피 대패 콩불 양념 만들기 대패삼겹살볶음 아삭한 콩나물과 부드러운 대패 삼겹살과의 조화로 아삭함과 부드러움의 씹는 맛 조화가 최고이고요. 거기에 쉽고 간단하게 만드는 고추장 양념 더하여 볶으면 저렴한 재료로 빠르고 간단하게 메인메뉴 후다닥 만들 수 있답니다. 이는 집밥의 메인메뉴뿐 아니라 술안주 메뉴로도 최고예요. 콩나물 한 봉지 듬뿍 준비하여 가성비 넘치는 대패 삼겹살과 함께 푸짐하게 한상 차려보았어요. 저는 고기보다 콩나물이 더 좋다고 해도 과언이 아닐 정도로 고기와 곁들이는 아삭한 식감의 채소를 더욱 좋아해서 풍성히 넣어주었어요. 또한 향긋한 맛을 내주어 고기와 맛 궁합인 깻잎을 준비하는데요. 저는 깻잎 대신 미나리를 넣어 생미나리 향기 가득하게 먹었습니다. 일부는 함께 볶고 일부는 생미나리 그대로 고기와 같이 먹었어요. 믿고 따라 할 수 있는 백종원 콩불레시피로 양념도 기억하기 쉬운 비율로 누구나 만들 수 있는데요. 상에 놓고 지글지글 볶아가면서 내놓으면 손님맞이 요리로도 좋은 메뉴입니다. 물을 넣지 않아도 채수에서 나오는 충분한 수분으로 양념 잘 배도록 볶아 맛있게 먹을 수 있는 레시피로 맛있는 대패삼겹살 요리 콩나물 불고기 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 콩.나.물 300g 대패삼겹살 300g 양파 1/2개 대파 1대 고추 2개 미나리 또는 깻잎 한두줌 ◐양념 만들기...

바삭한 잔멸치볶음 레시피 견과류멸치볶음 만드는 법 굳지 않는 멸치볶음 반찬 만들기 아이반찬 밑반찬의 대표격인 식재료인 멸치로 다양한 부재료와 곁들여 냉장고에 떨어지지 않게 멸치반찬 만들곤 하는데요. 꽈리고추나 깻잎 등 중멸치를 활용해 매콤하고 감칠맛나는 양념에 볶으면 남편이 참 좋아하는 메뉴에요. 오늘은 아이들의 취향에 맞춰 잔멸치로 달콤 짭조롬하게 볶아 완성해 보았어요. 달콤한 양념이 들어가는지라 굳지 않으면서 바삭하게 만드는 것이 포인트인데요. 누구나 쉽게 만들 수 있는 레시피로 맛있는 잔멸치볶음 만들 수 있답니다. 그냥 볶아도 충분히 멸.치. 자체의 맛이 좋기에 맛있지만 여기에 영양 가득한 고소한 각종 견과류 추가해 볶으면 그 조합이 더욱 잘 맞아 맛있게 드실 수 있어요. 기호에 맞는 다양한 견과류를 추가하면 되고요. 저는 이번엔 호두와 아몬드 그리고 해바라기씨와 캐슈넛을 풍성하게 넣고 고소하게 볶아보았어요. 멸치 자체에서 충분히 짠맛을 내주기 때문에 따로 간장 양념할 것 없이 비린 맛 날려 기름 둘러 바삭하게 볶아 한 김 식힌 뒤 단맛 양념 더해주면 굳지 않으면서 바삭한 맛을 유지하는 국민 멸치반찬 뚝딱 만들 수 있는 레시피 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 멸.치. 150g 식용유 4 큰 술 맛술 4 큰 술 올리고당 3 큰 술 설탕 1 큰 술 깨 1 큰 술...

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 법 앞다리살 김치찌개 레시피 두부김치찌개 만들기 어제오늘 날씨가 흐리더니 비도 잠깐 내린 아침이에요. 뜨끈한 찌개 요리가 이런 날씨엔 별미이지요. 돼지고기 앞다리살 구입해 놓은 것이 있어서 김장 대비로 묵은지도 비울 겸 고기를 비롯한 건더기 듬뿍 넣어 진한 김치찌개 만들었답니다. 고기는 기름기가 다소 적고 단백한 앞다리살을 사용했는데요. 부드럽게 삼겹살을 넣고 끓여도 맛있고요. 두부는 선택사항이지만 국물과 함께 떠먹는 찌개두부를 좋아하기에 한 모 넉넉하게 넣어주었어요. 김치를 즐겨 하지 않는 아이들이지만 찌개에 고기 듬뿍 넣어 끓여주면 좋아하기 때문에 풍성하게 볶아 넣어주었어요. 밑간 양념 간단히 한 뒤 먼저 볶은 뒤 잘 익은 묵은지 송송 썰어 볶아내고 푹 끓여 내면 육수를 따로 준비하지 않아도 국물 맛이 진하고 최고입니다. 취향에 따라 얼큰한 국물 맛을 원하시면 매운 고추 송송 썰어 추가하면 더욱 개운하게 드실 수 있어요. 보글보글 끓여 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 메뉴로 메인 밥상 메뉴인 동시에 술안주 메뉴로도 좋은 묵은지찌개 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 김치 1/4포기 돼지고기 500g 맛술 2 큰 술 다진마늘 1.5 큰 술 설탕 0.5 큰 술 후추 소량 김치국물 1컵 고춧가루 1 큰 술 참치액 1 큰 술 물...

콩나물쫄면 만들기 쫄면 양념장 소스 레시피 비빔만두쫄면 새콤달콤 맛있는 양념장에 쫄깃한 쫄면과 아삭한 콩나물과 함께 버무리면 면과 함께 씹히는 식감이 일품인데요. 개인적으로 면보다 콩나물을 더 좋아한다 해도 과언이 아닐 정도로 좋아해서 면과 비슷한 양으로 많이 데쳐 넣고 있어요. 여기에 비빔만두 메뉴까지 더하는 느낌으로 군만두 구어 함께 얹으면 집에서도 최상의 분식 별미 메뉴로 맛있게 즐길 수 있답니다. 아이들이 학교 급식에서 단백한 수육과 곁들여 나온 비빔 쫄면이 너무 맛있었다며 여러 번 이야기하더라고요. 그래서 오늘 저녁식사로는 여기에 삼겹살 추가로 구워 주니 학교 맛 그대로 난다며 엄지 척들 해주었답니다. 곧 다가오는 김장철 수육과 함께 즐기기에도 좋겠다 싶더라고요. 가성비 넘치는 재료로 생쫄면 한 봉지 구입하여 아삭한 콩나물 한 봉지 그리고 취향에 맞는 초록 잎 향채소를 곁들이면 그 조합이 꿀맛이랍니다. 깻잎이나 오이를 넣어도 잘 어울리는 맛으로 좋은데요. 오늘은 집에 있는 미나리를 깻잎 대신 넣어 생미나리 향 가득하여 더욱 맛있게 먹었어요. 2인 기준의 양으로 소스 배합 꿀 조합으로 만든 레시피로 양념장 레시피까지 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 쫄.면. 400g 콩나물 250g 깻잎 또는 미나리 두세줌 군만두 7~8개 삶은 달걀 1~2개 깨 적당량 ◐양...

고사리나물볶음 만들기 건고사리 불리기 고사리 삶는 법 명절나물반찬 맛 좋고 영양 많은 명절 대표 나물 반찬인 고사리나물을 평소 밑반찬으로도 종종 만들어 내고 있어요. 말린 고사리로 준비하면 연중 내내 부드러운 고사리반찬을 맛볼 수 있는데요. 친정 부모님께서 제철 산에서 직접 뜯어 말려 보관한 귀하나 고사리를 불려 부드럽게 볶았어요. 이렇게 제철에 말려 보관하면 연중 내내 맛있게 먹을 수 있는데요. 충분한 시간을 두고 불려 데쳐내면 생고사리 이상으로 맛 좋게 만들 수 있답니다. 특유의 향과 독성을 충분히 불리고 세척하는 과정 속에서 손질하면서 맛 좋게 만들 수 있어요. 어렵다고 생각하는 나물 중 하나이지만 전혀 어렵지 않은 레시피로 누구나 쉽게 만들 수 있어요. 국간장으로 기본적인 간을 맞춘 뒤 감칠맛 내주는 참치액 등으로 조물조물하여 볶아내기만 하면 후다닥 쉽게 완성된답니다. 한 번 만들어 놓으면 밥반찬으로 좋은 밑반찬 메뉴인 동시에 비빔밥의 재료로 넣어 쓱쓱 비벼 먹어도 꿀맛인 고.사.리.나.물.볶.음 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 건고사리 40~50g (삶은고사리 300g 정도) 식용유 2~3 큰 술 국간장 1 큰 술 참치액 1 큰 술 다진마늘 1 큰 술 다진파 3 큰 술 들기름 1~2 큰 술 깨 소량 1. 고사리 불리기 바싹 마른 건.고.사.리....

스팸볶음덮밥 만들기 편스토랑 류수영 스팸덮밥 레시피 스팸볶음밥 레시피 간단 볶음밥 메뉴로 누구나 좋아하는 국민 햄 스팸으로 만드는 스팸볶음밥으로 편스토랑 류수영 스팸덮밥 소개합니다. 저희 집 첫째는 신기하게도 스팸을 좋아하지 않는데요. 이 어남선생 류수영 레시피인 스팸볶음밥은 맛있다며 극찬하더라고요. 햄을 으깨어 감칠맛 나도록 간장 지글지글 끓여 볶기만 하면 되는 레시피인지라 조리시간이 부족한 바쁜 때에도 후다닥 만들어 내기 좋답니다. 여기에 저는 추가적으로 부족한 영양을 채우기 위해 달걀 스크램블을 추가하여 함께 플레이팅 해서 주는데요. 그럼 보기에도 한 그릇 근사한 덮밥이 되는 동시에 단백질도 채울 수 있는 간단 영양 한 그릇 식단으로 최고랍니다. 설탕과 간장 베이스로 단짠의 양념소스로 볶아내는데요. 레시피상에는 케첩도 추가되었지만 간장 양념만으로도 충분히 맛과 간이 맞아서 케첩은 생략해 주었어요. 방송에서 소개해 드린 레시피로 재료는 똑같이 안내해 드리니 취향에 따라 양념소스 비율은 조절하여 만들어 보세요. 저는 만들 때마다 케첩은 빼주고 있는데요. 그럼에도 충분히 맛있게 먹고 있답니다. 국민햄 스.팸.으로 만드는 맛있는 한 그릇 식단 메뉴로 스팸 볶음밥 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 스.팸. 100g 식용유 2 큰 술 양파 1/2개 다진마늘 1 큰 술 설탕 1 큰 술 진간장 2 큰 술 케첩 4 큰 술 달걀 1...

감자채볶음 만들기 감자당근볶음 감자반찬 레시피 국민 반찬 메뉴로 맵지 않고 고소해 어린아이들 반찬으로도 좋은 감자볶음 만들어 보았어요. 어제 닭볶음탕에 구수하게 넣고 끓이기 위해 감자 한 봉지 구입하여 남은 감자로 채 썰어 후다닥 볶아내니 식구들 모두 맛있게 먹더라고요. 금방 만들 수 있는데 은근히 자주 만들어지지 않는 메뉴더라고요. ^^; 어릴 적 엄마가 자주 만들어주던 밑반찬인 동시에 도시락 단골 반찬이기도 해서 추억의 메뉴이기도 해요. 깍둑 썰어서 간장 양념에 졸여 볶는 감자볶음도 맛있는데요. 이렇게 채 썰어 햄이나 맛살 등 추가하여 볶으면 더욱 별미 감자요리가 된답니다. 감자채볶음은 감자기 으스러지지 않으면서 부드럽게 잘 익게 볶는 것이 포인트에요. 그래서 먼저 끓는 물에 한번 가볍게 데쳐 익혀준 뒤에 볶으면 부서지지 않으면서 촉촉하고 부드럽게 볶아낼 수 있답니다. 채칼을 사용해서 썰어도 좋고요. 저는 소량이라 그냥 칼로 기호에 맞게 적당한 두께로 썰어 후다닥 볶아냈어요. 스팸이나 베이컨 등을 함께 썰어 볶아도 맛있고요. 오늘 저와 같이 당근과 양파 소량 넣고 만들어도 충분히 맛있답니다. 살짝 데쳐 낸 뒤 간만 맞춰 볶으면 누구나 맛있게 만들 수 있는 간단 감자반찬 레시피로 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 감.자 3개 (중 사이즈) 당근 1/3개 양파 1/...

닭볶음탕 양념 만들기 삼시세끼 차승원 닭도리탕 레시피 국물 닭도리탕 매운 닭볶음탕 평소 진한 양념에 보글보글 끓여 낸 닭볶음탕은 온 가족이 좋아하는 메뉴인지라 즐겨 만들고 있어요. 오늘은 삼시세끼에서 차승원씨가 맛있게 만들어 소개한 닭도리탕을 보고 그 레시피로 한 번 만들어 보았어요. 양념이 평소 만드는 방식과 많이 다르지 않아 좋았고요. 저는 평소 한번 데쳐낸 뒤 양념하는데 바로 볶는 레시피라 간단하게 만들 수 있어 후다닥 저녁 메뉴로 맛있게 만들었습니다. 정확한 계량은 소개되지 않았고요. 평소 자주 만들던 양념재료와 거의 비슷하여 간을 맞춰 계량해 보았어요. 국물이 충분히 많은 국물 닭볶음탕 레시피인지라 진하게 끓인 후 걸쭉한 양념에 밥을 비벼 먹어도 좋은 메뉴랍니다. 오랫동안 푹 끓여 내기 때문에 고기도 부드럽고 뼈와도 잘 분리되어 먹기 좋고요. 감자 등 야채도 함께 장시간 끓이기에 부드러운 감자맛 국물까지 푹푹 퍼서 꿀맛으로 즐길 수 있답니다. 어렵지 않은 방법으로 계량까지 정확하게 소개 드릴 테니 맛 좋은 국물 닭한마리 요리로 온 가족 든든한 한 끼 메인 식사로 만들어 보시길 바랍니다. 「재 료」 닭볶음용 닭 1마리 1kg~1.2kg 식용유 3 큰 술 썬 대파 3~4 큰 술 감자 2개 당근 1/3개 양파 1/2개 대파 1대 고추 1~2개 물 500ml ◐고기 밑간◑ 맛술 1.5 큰 술 다진마늘 1 큰 술 후추 3꼬집 소금 3...

쫄볶기 쫄면 떡볶이 만드는 법 쫄면사리 쌀떡볶이 레시피 별미로 즐겨만드는 저희 집 인기 메뉴인 떡볶이입니다. 요즘 시판 밀키트 제품이 다양하게 잘 나오고 있지만 집에서도 누구나 충분히 맛있고 간단하게 만들 수 있어요. 평소 진한 국물 넉넉하게 만들어 라면사리 넣어 주면 훨씬 맛있게 아이들이 먹는데요. 오늘은 부드러운 쫄면사리로 쫄볶이 스타일로 만들어 더욱 맛있게 먹었답니다. 여기에 취향에 맞는 부가 재료 더하여 양념에 콕콕 찍어 드시면 더욱 든든하게 한 끼 해결할 수 있어요. 삶은 달걀을 비롯한 각종 튀김류도 좋으니 국물 넉넉하게 잡아 쫄깃한 떡과 함께 맛있게 끓여 냈습니다. 국물은 보다 진한 맛을 위해 멸치다시마 육수 베이스로 만들면 더욱 맛있게 즐길 수 있는데요. 보다 간편한 육수내기 방법으로 시판 동전 육수 1알을 넣어 끓여 냈어요. 여기에 각종 고추장 양념 더하여 보글보글 끓여 내면 완성인 레시피로 별미 메뉴로 후다닥 완성하는 쫄면 떡볶이 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 쫄.면. 200g 쌀떡볶이 200g 사각어묵 2장 대파 1/2대 물 800ml 동전 육수 1알 삶은 달걀 (선택) ◐양념 만들기◑ 고추장 2 큰 술 고춧가루 3 큰 술 진간장 2 큰 술 설탕 3 큰 술 1. 재료 준비하기 떡 200g, 쫄면 200g 동량으로 준비합니다. 기호에 따라 양 조절 가능한데요. 쫄면은 너무 많아지면 국물이 너무 졸아들...

두부김치 레시피 볶음김치 돼지고기 김치볶음 만드는 법 삼겹살김치볶음 메인 반찬으로도 좋고 술안주 메뉴로도 제격인 두부김치입니다. 잘 익은 묵은 김치를 돼지고기에 볶아 두부와 함께 쏙쏙 먹어도 든든한 영양식이 되고요. 밥반찬으로 해도 밥 한 공기 뚝딱 비울 수 있는 꿀 메뉴랍니다. 오늘은 부드러운 삼겹살과 함께 볶았는데요. 다리 살이나 목살 등 다양한 돼지고기 부위와 볶아주어도 좋아요. 두부는 별다른 양념 없이 데워만 주면 되는데요. 끓는 물에 데쳐도 좋고 더욱 간단하게는 전자레인지에 살짝 돌려 데워도 충분히 맛있게 드실 수 있답니다. 파 기름 내어 풍미를 더한 뒤 고기와 김치 지글지글 볶아낸 뒤 간장 양념 소량 더하여 마무리하면 묵은지 자체의 맛 덕분에 누구나 쉽게 맛있는 볶음김치 완성할 수 있는 레시피랍니다. 여기에 돼지고기 충분히 넣어 제육볶음 이상으로 맛있는 볶음 고기가 되는 맛있는 메인메뉴 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다. 「재 료」 1 큰 술 = 15ml 1 작은 술 = 5ml 1컵 = 200ml 두부 300g 묵은지 1/4포기 삼겹살 300g 대파 1대 식용유 3 큰 술 진간장 2 큰 술 참치액 1 큰 술 고춧가루 2 큰 술 설탕 1 큰 술 맛술 1 큰 술 다진마늘 1 큰 술 참기름 1~2 큰 술 깨 적당량 1. 재료 준비 김.치.와 함께 볶을 돼지고기로 오늘은 부드러운 삼겹살을 준비했어요. 300g으로 풍성하게 준비하...