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고사리를 생겨서 물에 불려서 삶은 뒤 고사리를 활용해서 다양한 레시피로 활용 중이에요 요즘은 삶은 고사리로 간편하게 판매도 되고 있고요 오늘은 삶은 고사리 약 300g으로 고사리 특유의 향과 맛을 살리면서 맛도 보장인 고사리 볶음을 휘리릭 만들어볼게요 +재료 삶은 고사리 300g 다진 대파 흰 부분 3스푼 다진 마늘 2/3스푼 국간장 1.5스푼 액젓 1스푼 들기름 1.5스푼 쌀뜨물 1/3컵 60ml 맛술 1스푼 참기름1스푼 통깨 톡톡 (부족한 간은 소금) +소요시간 15분 계량은 밥숟가락 종이컵 180ml 기준 재료를 준비해요. 01. 삶은 고사리 300g을 준비했어요 삶은 고사리를 구매했을 경우는 한 번 더 세척해서 물기 제거 후 준비해요 고사리의 수분감을 살짝 남겨둘게요 비린내가 난다면 밀가루 1스푼 푼 물이나 쌀뜨물에 잠시 담가두었다가 조리해도 좋아요 한 입 크기로 고사리를 썰어 준비해요 다진대파 다져서 3스푼양을 준비했어요 양념 더해 조물조물해요. 02. 볼에 손질한 고사리를 담고 다진 대파 흰 부분 3스푼, 다진 마늘 2/3스푼, 국간장 1.5스푼, 액젓 1스푼, 들기름1.5스푼을 더해 조물조물 양념을 더해줄게요 볶다가 졸여요. 03. 팬에 기름 두르지 않고 중약불로 유지한 뒤 밑간 한 고사리나물을 추가해 2분 안팎 달달 볶아요 그다음 쌀뜨물 1/3컵 60ml를 부어줄게요 쌀뜨물 대신 육수 또는 물도 좋아요 뚜껑을 덮은 뒤 ...