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오늘 날이 흐려서 따뜻한 계란찜을 만들어 밥이랑 샤샥~비벼 먹으면 맛있겠더라고요 백종원님 계란찜레시피는 새우젓으로 만드는데 소금으로 변경했어요 그럼 휘리릭 만들어볼게요 +재료 계란6개 소금 1/3스푼 또는 새우젓2/3스푼 황설탕 세꼬집(생략가능) 맛술1스푼(생략가능) 물 또는 육수 1/2컵 90ml (냄비에 참기름1스푼 바르기) +마무리 대파 썰어서 2스푼 참기름1스푼 통깨1스푼 +소요시간 15분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 계란물을 담아요. 01. 냄비나 뚝배기에 들러붙지 않게 참기름1스푼을 골고루 발라요 고소한 향이 나요 계란6개를 깨서 담아요 계란양은 취향껏 조절해요 소금1/3스푼 또는 새우젓2/3스푼을 담아요 감칠맛을 더해주는 설탕 세꼬집을 더해도 좋고 생략해도 좋아요 계란특유의 비린내를 잡아주는 맛술1스푼 물 또는 육수90ml를 부어요 골고루 섞어주면 계란물 준비가 끝났어요 더하는 재료를 준비해요. 02. 대파를 잘게 썰어서 2스푼을 준비했는데 생략해도 좋아요 쪽파도 좋고 맛살 또는 크래미를 썰어 올려도 좋아요 중강불>중불로 만들어요. 03. 계란물이 끓어 오를때까지 중강불로 끓여요 몽글몽글~잡히기 시작하면 중불로 바꾸고 한번씩 저어줘요 숟가락을 바닥부분까지 긁어서 모양을 잡아줘요 계란물이 70%익을때까지 열심히 저어줘요 약불로 부풀어오를때까지 기다려요. 04. 70% 계란물이 몽글몽글 익었다면 약불로 줄이고 대파를 ...

냉파요리로 만들기 위해 저녁반찬은 계란찜을 만들었어요 몽글몽글 계란찜은 언제 먹어도 밥도둑이죠 밥이랑 비벼먹고 여기에 김치,김만 준비해도 어른,아이 잘먹고요 실패없는 냄비계란찜을 휘리릭 만들어 볼게요 +재료 계란4개 소금1/6스푼(6꼬집) 참치액1/2스푼 물 또는 육수 1컵180ml 냄비에 참기름2/3스푼 골고루 바르기 +마무리 참기름1/2스푼 통깨 톡톡톡 +소요시간 15분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 냄비에 계란물을 만들어요. 01. 고소한 향과 냄비에 들러 붙지 않게 참기름2/3스푼을 골고루 발라요 생략가능해요 계란4개를 깨서 담아요 영양이 풍부한 알끈은 제거하지 않았어요 계란1개에 약45ml를 물 비율로 잡으면 계란4개는 물1컵 180ml양이에요 물 또는 육수1컵 부어요 소금 6꼬집,참치액1/2스푼을 추가해요 두가지로 간을 더해 감칠맛을 살려줘요 비린내제거를 위해 맛술1스푼을 추가해도 좋아요 골고루 저어줘요 더 부드러운 식감을 원하면 채에 한 번 걸러줘요 마무리에 추가할 대파10cm도 송송 또는 어슷썰어요 중강불>중불>약불 02. 계란물이 몽글몽글 모양이 잡힐때까지 중강불로 끓여요 몽글몽글 계란이 익어가면 중불로 줄이고 한번씩 바닥부분까지 골고루 저어요 70%가 익을때까지 저어줄게요 이제 불을 약불로 줄여요 뚜껑덮고 2분안팎 기다려요. 03. 약불로 줄이고 대파를 추가한뒤 뚜껑을 덮어요 2분 안팎 기다려주면 폭탄계란찜처럼...

마땅한 반찬이 생각나지 않을때 1순위로 생각나는 백종원 냄비계란찜이에요 뚝배기폭탄계란찜레시피를 뚝배기 대신 냄비에 만들었어요 새우젓이 없다면 소금으로 만들어도 좋아요 그럼 휘리릭 만들어볼게요 +재료 4인분 계란6개 새우젓2/3스푼 (소금1/3스푼) 황설탕1/3스푼 물 또는 육수 1/2컵 90ml (냄비에 참기름1스푼 골고루 바르기) +마무리 다진 대파2~3스푼(생략가능) 참기름1스푼 통깨1스푼 +소요시간 15분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 냄비에 계란물을 풀어요. 01. 준비한 냄비에 고소한 향이 나고 들러붙지 않게 참기름1스푼을 골고루 발라요 스푼 또는 솔을 이용해요 계란6개를 냄비에 깨서 담아요 영양이 풍부한 알끈은 따로 제거하지 않았어요 새우젓2/3스푼,설탕1/3스푼 새우젓대신 소금1/3스푼도 좋아요 설탕은 취향에 따라 생략가능해요 물 또는 육수1/2컵 90ml를 더한뒤 골고루 풀어요 계란물준비가 끝났어요 더하는 재료를 더해요. 03. 고명으로 더해줄 다진대파3스푼을 준비했어요 칼집내서 총총 썰어요 대파 대신 쪽파도 좋고 생략도 가능해요 통깨1스푼은 고소함이 두배로 되게 갈아주었어요 중강불>중불>약불로 만들어요. 04. 계란물이 몽글몽글 끓어오르는게 보일때까지 중강불로 끓여요 한번씩 저어주고요 몽글몽글 계란물이 익어가면 중불로 줄이고 숟가락으로 바닥부분까지 긁어서 모양을 만들어요 계란물이 70%익을때까지 계속 저어줘요 7...

저녁메뉴 고민하다가 냄비계란찜을 만들었어요 따뜻한 몽실몽실 계란찜만 있으면 밥이랑 비벼먹어도 한그릇 뚝딱이죠 오늘 비도 오고 몸도 찌뿌둥해서 버티다가 휘리릭 만들었네요 +재료 계란6개 새우젓2/3스푼 또는 소금1/3스푼 황설탕1/2스푼 물 또는 육수 1/2컵 90ml 다진 대파2스푼 참기름1스푼 통깨 톡톡 +소요 시간 20분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 계란찜재료를 준비해요. 01. 계란6개를 준비해요 4인 식구 넉넉하게 한 번 먹을양이에요 냄비에 재료를 모두 담아요. 02. 냄비에 참기름1스푼을 추가해 골고루 발라줘요 냄비에 들러붙지 않고 고소함을 더하기 위해서에요 계란6개를 깨서 담고요 영양분이 풍부한 알끈은 따로 제거하지 않았어요 간을 맞추는 새우젓2/3스푼 또는 소금1/3스푼 감칠맛을 살리는 설탕1/2스푼 물 또는 육수1/2컵90ml를 부어 풀어줘요 고명으로 올릴 대파약간도 잘게 썰어 2스푼양을 준비했어요 쪽파도 좋고 생략도 가능해요 중강불>중불>약불로 조절해요. 03. 중강불로 계란물이 몽글몽글 끓어 오를때까지 끓여요 몽글몽글 계란물이 익어가면 중불로 줄이고 스푼으로 가장자리부터 바닥까지 저어주면서 모양을 만들어요 그래야 눌어붙지 않아요 계란물이 70%익을때까지 충분히 저어줘요 그다음 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어요 미세하게 치~익하는 소리가 날때까지 2분~3분 기다려요 2분뒤 불을 꺼주고 뚜껑을 열면 폭탄계란찜완성이에요...

저녁반찬으로 만든 냄비계란찜레시피에요 다른반찬 없이 계란찜에 밥이랑 비벼서 김이랑 같이 주면 뉴흔둥이가 한그릇뚝딱하더라고요 뚝배기 대신 냄비로 폭탄계란찜을 휘리릭 만들어볼게요 +재료 계란6개 새우젓2/3스푼 또는 소금1/4스푼 황설탕1/2스푼 물 또는 육수1/2컵 90ml 다진대파1스푼 참기름1스푼 통깨 톡톡 +소요 시간 10분 계량은 밥숟가락 종이컵180ml기준 재료를 준비해요. 01. 계란6개를 준비해요 양을 줄여 만들어도 좋아요 4인식구 넉넉하게 한끼 먹을양이에요 냄비에 재료를 담아요. 02. 냄비에 들러붙지 않게 참기름1.5스푼을 골고루 냄비에 솔 또는 스푼으로 발라줄게요 그 다음 계란6개를 깨서 담아요 새우젓2/3스푼,설탕1/2스푼, 육수 또는 물1/2컵90ml를 추가해요 골고루 섞어줘요 중강불>중불>약불 03. 중강불로 계란물이 몽글몽글 끓어 오를때까지 끓여요 그 다음 중불로 줄이고 스푼으로 바닥부터 가장자리까지 저어서 모양을 만들어요 바닥까지 저어야 눌어붙지 않아요 계란물의 70%가 익을때까지 계속 저어줘요 이제 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은뒤 3분간 기다려요 미세하게 치~익 소리가 날거예요 뚜껑덮고 2분 정도 지나고 불을 꺼주고 뚜껑을 열었어요 폭탄계란찜이 완성되었어요 마무리해요 04. 다진대파1스푼,참기름1스푼, 통깨톡톡 뿌려 완성했어요 취향에 따라 고춧가루 약간 뿌려도 좋아요 냄비계란찜 백종원계란찜 완성 불조절잘해서 이...

뉴흔둥이가 학교를 가니 뭔가 하루가 더 빠르게 지나가는 것 같아요 저녁 메뉴도 미리 정해놔야 마음이 편하더라고요 오늘 저녁은 냄비로 만든 폭탄 계란찜이에요 뚝배기에 만들어도 좋아요 그럼~휘리릭 만들어볼게요 +재료 계란 6개 새우젓 2/3스푼 또는 소금 1/4스푼 황설탕 1/2스푼 물 또는 육수 1/2컵 90ml +마무리 양념(취향껏 생략 가능) 다진대파 또는 쪽파 1스푼 참기름 또는 들기름 1스푼 고춧가루 톡톡 통깨 톡톡 +소요시간 10분 계량은 밥숟가락 종이컵 180ml 기준 재료를 준비해요. 01. 계란 6개를 준비했어요 넉넉한 3~4인분 양이에요 냄비에 바로 만들어요. 02. 냄비에 계란찜이 들러붙지 않게 참기름 또는 들기름 1.5스푼을 솔 또는 스푼으로 발라줄게요 그다음 계란 6개를 깨서 추가해요 새우젓 2/3스푼, 설탕 1/2스푼, 물 또는 육수 1/2컵을 추가해요 골고루 섞어주면 준비가 끝났어요 중강불>중불>약불로 줄여요. 03. 중강불로 끓이다 보면 계란 물의 끝부분이 몽글몽글~만들어지기 시작해요 그러면 불을 중불로 줄이고 숟가락으로 바닥부터 가장자리까지 저어줘요 그래야 바닥에 눌어붙지 않아요 계란물의 70%가 익었을 때까지 해줄게요 이제 약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 3분 안팎 기다려요 미세하게 치익~하는 소리가 날 거예요 2분 30초 기다렸다가 불을 끄고 뚜껑을 열었어요 몽글몽글 부풀어 오른 계란찜이 완성되었어요 마무리해...

저녁 반찬으로 만든 냄비 계란찜이에요 백종원 님 뚝배기 계란찜에서 냄비로만 바꾼 레시피에요 새우젓이 없다면 소금으로 간을 맞춰도 좋아요 몽글몽글~부드러운 계란찜! 휘리릭~만들어볼게요 +재료 계란 6개 새우젓 2/3스푼 또는 소금 1/5스푼 황설탕 1/2스푼 물 또는 육수 1/2컵 90ml +마무리(생략 가능) 다진 대파 또는 쪽파 1스푼 참기름 또는 들기름 1스푼 고춧가루 약간 통깨 톡톡 +소요시간 15분 계량은 밥숟가락 종이컵 기준 180ml 재료를 준비해요. 01. 계란 6개를 준비했어요 넉넉한 2인분~4인분으로 좋아요 바로 만들어볼게요 냄비에 재료를 담아요. 02. 냄비에 들러붙지 않게 참기름 또는 들기름 1.5스푼을 솔을 이용해 골고루 발라요 그다음 계란 6개를 추가해요 새우젓 2/3스푼, 설탕 1/2스푼 물 1/2컵을 추가해요 물대신 육수를 이용하면 감칠맛을 살릴 수 있어요 골고루 섞어주면 준비가 끝났어요 중강 불로 끓이다 약불로 줄여요. 03. 중강불로 끓이면 계란 물이 몽글몽글 만들어지기 시작해요 중불로 줄이고 가장자리를 시작으로 스푼으로 저어요 젓지 않으면 눌어붙기 시작해요 계란 물이 70% 익을 때까지 저어줘요 이제 약불로 줄이고 뚜껑을 덮은 뒤 3분 안팎 기다려요 계란찜이 부풀어 오르기 시작해요 2분 30초 뒤 불을 끄고 뚜껑을 열었어요 마무리해요. 04. 송송 썬 쪽파 2스푼, 고춧가루 약간 참기름 1스푼, 통깨 ...