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미역줄기 볶음보다 더 맛있는 미역줄기 무침 요리 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 반찬으로 먹는 미역줄기볶음 많은 분들이 좋아하시는데요 미역줄기를 볶음이 아닌 무침으로 만들어 먹어도 완전 밥도둑이 따로 없거든요 그런데 미역줄기 무침을 생소하게 생각하시는 분들이 많으신데요 저는 개인적으로 미역줄기를 볶음으로 만들어 먹는 것보다 이 무침으로 해먹는 게 더 맛있더라고요 제가 포스팅 제목에서도 미역줄기볶음보다 더 맛있는 미역줄기 무침이라고 써놓았는데요^^ 개개인의 식성에 따라 다 다르게 느껴지겠지만 미역줄기 볶음은 수분이 적어 밥 먹을 때 겉도는 느낌이 있는데 무침은 촉촉한 양념들 때문에 꼬들꼬들한 미역줄기가 전체적으로 부드러워 식감이나 감칠맛까지 제 입맛에는 더 맛더라구요 그럼 맛있는 미역줄기 무침 만들어 볼게요 미역줄기 무침 미역줄기 180g 양파 1/2쪽 청양고추 1개 [ 양념류 ] 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 맛술 1스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 1/2스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 ............... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 염장미역줄기는 딱 보면 소금때문에 묵직하면서 양이 많게 보이는데 소금을 씻어내면 양이 확 줄어들죠 ☞염장된 상태로 미역줄기를 재어보니 300g 나왔는데 소금 씻어내고 물기를 짠 후 재어보니 180g 나오네요 이 많은 소금을 빠득빠득 손으로 조물조물 거려가며 찬물에서 3~4번 ...