미역줄기 볶음보다 더 맛있는 미역줄기 무침 요리 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 반찬으로 먹는 미역줄기볶음 많은 분들이 좋아하시는데요 미역줄기를 볶음이 아닌 무침으로 만들어 먹어도 완전 밥도둑이 따로 없거든요 그런데 미역줄기 무침을 생소하게 생각하시는 분들이 많으신데요 저는 개인적으로 미역줄기를 볶음으로 만들어 먹는 것보다 이 무침으로 해먹는 게 더 맛있더라고요 제가 포스팅 제목에서도 미역줄기볶음보다 더 맛있는 미역줄기 무침이라고 써놓았는데요^^ 개개인의 식성에 따라 다 다르게 느껴지겠지만 미역줄기 볶음은 수분이 적어 밥 먹을 때 겉도는 느낌이 있는데 무침은 촉촉한 양념들 때문에 꼬들꼬들한 미역줄기가 전체적으로 부드러워 식감이나 감칠맛까지 제 입맛에는 더 맛더라구요 그럼 맛있는 미역줄기 무침 만들어 볼게요 미역줄기 무침 미역줄기 180g 양파 1/2쪽 청양고추 1개 [ 양념류 ] 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 맛술 1스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 1/2스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 ............... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 염장미역줄기는 딱 보면 소금때문에 묵직하면서 양이 많게 보이는데 소금을 씻어내면 양이 확 줄어들죠 ☞염장된 상태로 미역줄기를 재어보니 300g 나왔는데 소금 씻어내고 물기를 짠 후 재어보니 180g 나오네요 이 많은 소금을 빠득빠득 손으로 조물조물 거려가며 찬물에서 3~4번 ...

염장 미역줄기볶음 만들기 밥도둑 밑반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 지인들과 집밥 이야기를 나누다 보면 집집마다 가족들이 좋아하는 반찬들이 있더라고요 여러분들 가족들은 어떤 반찬을 좋아하시나요^^? 저희 집 가족들이 좋아하는 반찬중 이 미역줄기볶음은 손에 꼽을 정도로 인기가 많고 밥만큼 먹게 되는 인기 반찬이기도 합니다 염장 미역줄기는 한 묶음을 사와도 소금 씻어내면 확 줄어들잖아요 오~ 많은데!! 그런 생각 하면서 만들어 보면 얼마 되지 않고 만들어 식탁에 올리면 순식간에 사라져 많이 볶을걸~ 이런 생각을 하게 만드는 아주아주 ㅋ 매력 덩이 반찬이랍니다 제가 어릴 때에는 엄마가 염장미역줄기는 찬물에 담가서 짠맛을 빼고 볶는걸 많이 봤어요 그렇게 담가서 사용하면 시간이 많이걸리죠 염장 미역줄기는 뜨거운물에 2~3분만 데처도 짠맛이 충분히 빠지거든요 염장미역줄기 데처서 사용하는 방법으로 미역줄기 볶음 만들어 볼게요 미역줄기 볶음 미역줄기(염장) 500g 당근 60g 양파 60g 양념류 식용유 2스푼 다진 마늘 1스푼 국간장 2스푼 참기름 2스푼 통깨 1스푼 ...................... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 염장 미역줄기 손질법 염장된 상태의 미역줄기 500g입니다 미역줄기가 얇을수록 억세지 않고 볶아놓으면 부드럽고 맛있습니다 염장된 미역줄기 물에 한번 씻어 그릇을 보면 이렇게 소금이 한주먹씩 ...

백종원 골뱅이무침 통조림 골뱅이 소면 무침 새콤달콤 골뱅이무침 양념장 술안주로 환영받는 골뱅이 소면 무침입니다 매콤 새콤한 양념에 버무린 채소와 쫄깃한 통조림 골뱅이가 어울려 소면이랑 비벼 먹으면 술이 술술 들어가고 없던 입맛도 돌게 만들잖아요 올림픽 경기를 보고 있는 지금 새벽 2시! 냉장고에 백종원 님 알려준 골뱅이무침 문득 떠오르면서 낮에 골뱅이 통조림도 사둔 것도 있고 부랴부랴 만들어서 술 한잔하면서 올림픽 경기를 봤어요 올림픽 볼 때 먹는 야식은 살 안 쪄! 이런 셀프 최면을 걸면서 한 접시 싹 비웠네요 저는 골뱅이무침에 북어채 들어간 건 먹어 본 적이 없는데 백종원 님 골뱅이무침에는 북어채가 들어가서 신기해 처음 만들어 먹었던 게 기억이 나요 신랑 말로는 원래 북어채를 넣는데 가격이 나가니깐 조금 저렴한 진미채로 넣게 되었다네요 백종원 님 골뱅이무침 양념장도 맛있고 북어채가 들어간 골뱅이무침이 진미채만큼 맛있어서 그때그때 있는 재료들 가지고 만들어 먹었던 레시피 오늘 저의 야식으로 선택. 올림픽 경기 본다고 새벽 4시 넘어서 잠드는 일이 많은 요즘 야식 만들어 먹는 일상이 되어 버렸네요 칼칼하면서 달콤새콤 한 골뱅이무침 만들어 볼게요 골뱅이무침 재료 조림 골뱅이 1캔(400g) , 양파 1/2개(100g) , 당근 1/6개(50g) , 오이 1/2개(100g) 양배추 2/3컵(60g) , 대파 2/3컵(60g) , 청양고추...

두부김치 만드는법 돼지고기 김치볶음 레시피 신김치볶음 술안주 만들기 안녕하세요 알콩이 짝입니다 돼지고기 넣고 잘 볶아낸 김치볶음에 부들부들한 두부와 같이 먹는 두부김치! 오늘은 술안주가 아닌 이틀 전 만기제대한 아들을 위해 아침에 먹이려고 만들어 봤는데요 두부도 좋아하고 고기, 김치도 좋아하는 착한 아들에게 한꺼번에 다 먹일 수 있는 두부김치 요리가 딱 떠오르더라고요 이것저것 만들어 먹일 생각에 냉장고 안에 식재료들 한가득 채워 두었으니 군생활 잘 해준 아들위해 열심히 해먹여 볼려구요^^ 돼지고기 김치볶음에 평소에는 야채를 넉넉히 넣고 볶는데 두부김치에는 순수하게 돼지고기와 김치만 넣고 부드럽게 볶아야 두부랑 먹을 때 조화롭더라구요 그래서 야채없이 담백하게 볶아냈습니다 그럼 제대한지 이틀 된 아들 위 위해 반찬으로 만든 두부김치 만들어 볼게요 두부 김치 두부 한 모 식용유 1스푼 통깨 돼지고기 김치볶음 돼지고기 앞다리살 300g 신 김치 500g, 고춧가루 2스푼, 진간장 1스푼, 설탕 2스푼, 물엿 1스푼 다진 마늘 1스푼, 후추 톡, 맛술 1스푼 참기름 1스푼 .................. [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 돼지고기 앞다리살(불고기용) 300g 준비했습니다 두부김치에는 고기보다 김치가 좀 더 들어가줘야 맛있죠 김치는 국물 없이 김치만 건져서 가위로 먹기 좋게 2cm 간격으로 잘라주세요 볼에 양념류를...

미역줄기 볶음보다 더 맛있는 미역줄기 무침 요리 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 반찬으로 먹는 미역줄기볶음 많은 분들이 좋아하시는데요 미역줄기를 볶음이 아닌 무침으로 만들어 먹어도 완전 밥도둑이 따로 없거든요 그런데 미역줄기 무침을 생소하게 생각하시는 분들이 많으신데요 저는 개인적으로 미역줄기를 볶음으로 만들어 먹는 것보다 이 무침으로 해먹는 게 더 맛있더라고요 제가 포스팅 제목에서도 미역줄기볶음보다 더 맛있는 미역줄기 무침이라고 써놓았는데요^^ 개개인의 식성에 따라 다 다르게 느껴지겠지만 미역줄기 볶음은 수분이 적어 밥 먹을 때 겉도는 느낌이 있는데 무침은 촉촉한 양념들 때문에 꼬들꼬들한 미역줄기가 전체적으로 부드러워 식감이나 감칠맛까지 제 입맛에는 더 맛더라구요 그럼 맛있는 미역줄기 무침 만들어 볼게요 미역줄기 무침 미역줄기 180g 양파 1/2쪽 청양고추 1개 [ 양념류 ] 고추장 1스푼 고춧가루 1스푼 맛술 1스푼 다진 마늘 1스푼 설탕 1/2스푼 참기름 1스푼 통깨 1스푼 ............... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 염장미역줄기는 딱 보면 소금때문에 묵직하면서 양이 많게 보이는데 소금을 씻어내면 양이 확 줄어들죠 ☞염장된 상태로 미역줄기를 재어보니 300g 나왔는데 소금 씻어내고 물기를 짠 후 재어보니 180g 나오네요 이 많은 소금을 빠득빠득 손으로 조물조물 거려가며 찬물에서 3~4번 ...

어묵콩나물찜 오늘의 저메추 반찬레시피 어묵 요리 콩나물 반찬 만들기 안녕하세요 알콩이 짝입니다 아침에는 심심하고 깔끔한 음식들을 챙겨먹는데 저녁에는 왠지 자극적인 음식이 가끔 당기더라구요 특히 겨울이라서 땀을 쭉 뺄수있는 고춧가루 넣은 칼칼한 음식들이 유난히 생각이 많이 나는 것 같아요 당기면 먹어야죠^^ 냉동실에 빠지지 않고 사두는 어묵 무조건 사두는 ㅋ 콩나물 가지고 초간단하게 만드는 어묵 콩나물찜 만들어 봤습니다 어묵 콩나물찜 만드는 날에는 일단 밥을 양푼에 퍼야 해요^^ 밥에 쓱쓱 비벼 먹는 맛이 엄청 좋거든요 여기네 함께 넣을 수 있는 밑반찬거리 있으면 조금씩 더 넣어주면 끝내주는 비빔밥으로 완성이 됩니다 재료 준비해 냄비에 쪄서 양념장만 버무려 주면 끝나는 생각보다 엄~청 쉬운 어묵 콩나물찜 얼른 만들어 볼게요 어묵 콩나물찜 콩나물 300g 어묵 사각 3장 100g 대파 1/2쪽 양파 1/2쪽 양념류 고추장 1스푼, 진간장 2스푼 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 후추 톡톡, 설탕 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 전분 물 전분가루 1: 물 2 .......................... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 오늘의 메인 식재료입니다 콩나물을 찬물에 세척에 물기를 빼놓고 어묵을 콩나물이랑 같이 먹기 편하게 길게 채 썰어 준비해 주세요 양파 채 썰어 준비 대파 길게 썰어 준비해 주세요 양념...

두부 매운 콩나물찜 콩나물 두부조림 만들기 일주일 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 몸에도 좋고 가성비 좋은 두부조림 자주 만들어 드시죠^^ 그런데 이 맛좋은 두부조림에 콩나물 넣으면 완전 더 맛있어지는 반찬이 됩니다 두부조림에 콩나물 넣는 레시피를 알기 전에는 두부조림, 콩나물찜 따로따로 만들어 먹었는데 콩나물과 두부를 같이 넣고 졸이면 엄청난 맛이 나온다는 걸 최근에 알았어요 조림은 양념만 잘 만들면 대 성공인데 양념장에 콩나물의 시원하고 개운한 맛이 들어가면 더더더 맛있어집니다 이렇게 만든 콩나물 두부조림 한끼에 다 먹어치우고 다음날 식당용 두부에 콩나물 2배를 사 와서 다시 만들었어요 정말 맛있는 반찬입니다 요즘 추워진 계절에는 밑반찬도 필요하고 떠먹을 수 있는 국물도 필요한데 콩나물 두부조림 만들어 놓으면 자박자박해진 국물이 있어서 따로 국도 필요 없어서 요즘 해먹기 딱 좋은 레시피예요 가성비 좋기로 유명한 두부, 콩나물 이 두 녀석이 만나서 몇만원짜리 하는 찜만큼의 맛을 내주네요 콩나물 두부조림 만드는데 재료 손질 끝나면 딱 4~5분이면 완성되는 초간단 반찬 레시피입니다 그럼 만들어 볼게요 콩나물 두부조림 두부 300g 콩나물 300g 대파 1/2대 양파 1개 식용유 1스푼(두부 구울 때) 양념장 코인 육수 1개 (물 150ml) 까나리액젓 2스푼 진간장 3스푼 들기름 1스푼 다진 마늘 1스푼 고춧가루 3스푼 설탕 1...

저는 마트에 가면 무조건 콩나물, 두부는 꼭 사와요. 어디에 넣어도 좋은 부재료 역활을 톡톡히 해내는 식재료라서 일단 사두는 편입니다 새로산 식재료들 가지고 이것저것 다 해먹고 해먹을 게 없으면 그때 생각이 나는 이 콩나물. 오늘도 혼자 덩그러니 남아있는 콩나물 한봉지 가지고 반찬거리 만들어 한끼 해결을 해볼려구요 콩나물에 어묵 조금 남은 거랑, 소시지 남 것들을 다 넣고 콩나물찜을 만들어 먹었어요 콩나물찜에는 사실 채소만 넣고 찜을 만들어도 맛있지만 감칠맛이 좋은 어묵, 소시지가 들어가면 더더 맛있어 지거든요 콩나물과 모든 재료들이 잘 어울리게 전분물을 넣어 칼칼한 양념이 부드럽고 꾸덕꾸덕 해져 밥에 비벼 먹기에도 좋아요 소시지에 콩나물 칭칭감아서 한입 어묵에 콩나물 칭칭감아서 또 한입 그러다 보면 한접시 금방 비워집니다 어묵 소시지 콩나물찜 재료 콩나물 300g, 어묵 2장(110g) 소시지 (100g), 매운 고추 2개, 홍고추 1개, 양파 반쪽 전분 물: 전분가루 1스푼+ 물 2스푼 양념-진간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 고추장 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1스푼, 후추 톡톡, 참기름 1스푼 재료 손질 양파는 길게 채를 썰어 주시고 고추는 어슷 썰기로 썰어서 준비합니다 (매운게 싫으면 빼셔도 상관없습니다) 소시지 어슷썰기, 어묵도 먹기 좋게 썰어서 준비해 주세요 양념장 미리 만들어 주세요 콩나물 익으면 바로...

렌틸콩 삶기 고구마 디저트 레시피 고구마 렌틸콩 맛있게 즐기는 방법 안녕하세요 알콩이 짝입니다 어디서도 보지 못한 비주얼이죠 ^^ 렌틸콩을 활용한 요거트 드레싱을 만들어 고구마를 아주 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 레시피입니다 새콤달콤한 요거트를 드레싱으로 만들면 웬만한 풀때기도 참 맛 좋게 만들어 주는데요 이 맛있는 요거트드레싱에 삶은 렌틸콩을 넣으면 그냥 먹어도 좋고 다른 재료들과 섞어 먹어도 아주 맛이 좋거든요 렌틸콩 맛있게 먹는 방법이기도 합니다 저희 신랑은 아침에 이렇게 줬더니 개구리알 같다며 놀리더라구요 렌틸콩 색깔이 다양한데 저희 집에는 검은색 렌틸콩이 있어서 사용했더니 이런 비주얼이 나오네요 맛, 영양, 음식 궁합은 아주 조화롭답니다 렌틸콩 삶는 방법도 공유해 드리고. 에어프라이어 고구마 맛있게 굽는 방법. 건강한 식단으로 드시기 좋은 고구마 디저트이면서 렌틸콩 맛있게 먹는 방법으로 좋은 레시피 포스팅으로 담아보았습니다 그럼 만들어 볼게요 에어프라이어 고구마 굽기 & 렌틸콩 요거트 드레싱 고구마 굽기 (에어프라이어 180~200도 30~40분 돌리기) [렌틸콩 요거트 드레싱] 요거트 3스푼, 삶은 렌틸콩 4스푼, 소금 두 꼬집, 다진 양파 1스푼 레몬즙 1스푼 ..................... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 촉촉한 군고구마 에어프라이어 180~200도에서 30~40분 돌려주세요 ☞ ...

병아리콩 조림 멸치볶음 병아리콩 요리 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 반찬으로 먹는 콩자반 좋아하시죠 ^^ 초등학교 4학년 때까지 도시락 세대를 살아온 저에게ㅎ 어릴 때 도시락 반찬으로 한 통 싸가지고 다녔을 정도로 최애의 밑반찬이였어요 엄마가 작은 김치통 한통 만들어 두면 그 콩자반이 다 떨어질 때까지 무조건 도시락 반찬은 콩자반ㅎ 그래도 질리지 않더라고요 고소한 콩자반 대신 단맛이 좋은 병아리콩 가지고 콩 조림을 만들었는데요 병아리콩은 단맛과 구수한 맛이 좋은데 살짝 감칠맛이란 게 부족하죠 그럴 때는 잔멸치를 넣어 짭조름하면서 달달한 병아리콩을 반찬으로 맛있을 즐길 수 있습니다 콩과 멸치는 엄청 궁합이 좋다고 합니다 서로가 가진 좋은 성분들이 같이 먹으면서 더 좋은 시너지 효과를 낸다고 하니깐 같이 어울려 반찬이나 요리를 해먹으면 더더 좋겠죠 ^^ 그럼 1주일 반찬이나 직장인 도시락 반찬으로 추천하는 병아리콩 멸치볶음 만들어 볼게요 병아리콩 멸치볶음 삶은 병아리콩 200g 잔멸치 50g 진간장 2스푼 미림 1스푼 설탕 1스푼 조청 1스푼 참기름 1/2스푼 .................... [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 삶은 병아리콩 200g 준비했습니다 병아리콩 불리는 게 일이잖아요 한번 불릴 때 양푼 가득 채워 6시간 이상 충분히 불려두고 한솥 삶아 물기 깔끔하게 제거한후, 식으면 지퍼팩에 담아서 넣어두거든...

병아리콩 톳 조림 콩자반 콩 조림 병아리콩 요리 톳 요리 해조류를 많이 먹으면 요오드가 과다해 지는데 콩이랑 같이 먹어 주면 요오드 배출에 도움을 주기때문에 해조류와 콩은 궁합이 참 좋습니다 모든 음식은 맛도 중요하지만 바르게 섭취해서 그 식재료만의 영양분을 가득 섭취하는 것도 참 중요하잖아요 그래서 톳과 병아리콩가지고 반찬을 만들어 봤어요 밤 맛이 나는 병아리콩과 향긋한 바다 냄새가 나는 톳 짭조름 하면서 달달한 간장에 졸이면 반찬으로 드시기 아주 좋아요 병아리콩 톳 조림 재료 병아리콩 180ml(한 컵), 염장 톳 250g(한 팩) , 매운 고추 2개, 홍고추 2개 진간장 100ml, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼, 맛술 1스푼, 참기름 1스푼, 통깨 1스푼 [염장 톳 250g(한 팩)] 톳에 묻은 소금을 찬물에 여러 번 씻어내고 30분 이상 담가 두세요 30분 후 흐르는 물에 2번 정도 씻어서 물기를 빼놓습니다 [병아리콩 180ml(한 컵)] 8시간 이상 찬물에 불려야 합니다 8시간후 찬물에 2번 정도 씻어서 물기를 빼놓습니다 저는 자기전에 불려뒀어요, 요즘 같이 더운날에는 냉장고에 넣어두고 불려주세요 병아리콩 톳 조림 조리과정 1. 병아리콩, 물 600ml, 진간장 100ml 넣고 센 불에서 끓여주세요 2. 거품이 떠오르면 걷어내고 가스불을 낮춰서 중불에서 20분 정도 끓여주세요 병아리콩 반찬으로 먹기 좋게 푹 익힐려면 20분 정...

오트밀 두부과자 만들기 다이어트 간식 레시피 오트밀 요리 두부요리 안녕하세요 알콩이 짝입니다 나의 사랑 오트밀 가지고 두부과자를 만들어 봤는데요 반찬이나 국요리에 두부를 많이 넣다 보니 요즘에는 식당 두부를 사들고 와서 요리를 하거든요ㅎ 그래서 계획에 없던 레시피를 만들 때에는 두부를 빨리 소비를 못할 때가 종종 있어요 그럴 때 얼른 반죽해서 만들어 먹는 두부과자입니다 정말 간단해요! 그런데 맛은 너무 좋고 오트밀과 두부로 만들어서 먹고 나도 속이 편하답니다 새해부터는 먹는 거 참지 말고 비슷하게라도 만들어 먹으면서 먹는 스트레스에서 벗어 나기로 결심을 했어요 나름 대식가에 먹는 걸 너무 좋아해서,, 무조건 참는 건 결국 폭식을 부르더라고요 납작하게 만든 오트밀 두부 과자는 고소하게 씹는 식감이 좋고 스틱으로 만든 두부과자는 오독오독~ 똑똑 잘라먹는 재미가 있어요 여러 모양으로 만들어서 평소 잘 먹는 과자 식감을 내어 과자를 먹고 싶은 욕구를 채울 수 있는 오트밀 두부 과자입니다 그럼 다이어트 간식으로 만들어 먹기 좋은 오트밀 두부과자 만들어 볼게요 오트밀 두부 과자 퀵 오트밀 가루 250g 두부 300g 계란 1개 베이킹파우더 1/2스푼 소금 2/3스푼 꿀 3스푼 올리브유 2스푼 검은깨 3스푼 ............................ [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 팩에든 두부는 수분이 엄청 많죠 두부 30...

유부 슬라이스 요리 냉동 유부 반찬 만들기 반찬거리 추천 안녕하세요 알콩이 짝입니다 오늘은 색다른 반찬거리가 되어줄 냉동 유부를 가지고 유부 볶음을 만들어 볼 텐데요 유부는 콩 우유를 끓일 때 표면에 생기는 콩 크림을 말려 만든 일본 요리 재료입니다. 매우 부드럽고 고소한 맛이 특징인 유부는 우리가 유부초밥 만들 때 많이 쓰이고 있는데요 조미된 유부가 아닌 유부를 가지고 반찬으로 즐겨도 아주 맛있습니다 유부의 특유한 고소한 맛도 좋고 스펀지처럼 폭신폭신 쫄깃쫄깃한 식감 또한 좋아서 반찬으로 만들면 밥을 아주아주 파이팅!! 시켜버리는 아주 무서운 반찬으로 변신을 합니다 유부는 일본식으로 아주 달달하게 양념해서 먹어보셨다면 한국식으로 고춧가루 살짝 넣고 칼칼하게 볶아서 드셔보세요 유부초밥에 익숙한 유부를 아주 색다르게 즐길 수 있을 거예요 유부 볶음에 사용하는 유부는 조미되지 않은 그냥 유부를 구입하셔야 해요 유부 슬라이스 1kg에 8천 원대 하거든요 유부가 공기처럼 가벼워서 1kg 한 봉지 구입하면 양이 어마어마합니다 먹을 만큼 꺼내 냉동실 보관해 두셨어가다 반찬 만들거나 김밥 속재료로 달달하게 조림으로 만들어 주면 우엉 대신 넣어도 아주 좋습니다 진정한 밥도둑 유부 볶음 만들어 볼게요 유부 볶음 유부 230g (조미되지 않은 슬라이스된 유부사용) 당근 한 줌 대파 한 줌 양파 1/2쪽 매운 고추 1개 다진 마늘 1스푼 식용유 1스푼 ...

봄동 된장무침 봄동 나물 무침 레시피 나물 반찬 종류 안녕하세요 알콩이 짝입니다 저는 봄동을 꽃처럼 이쁘다는 표현을 잘 쓰는데요 ^^ 봄동잎을보면 화사하게핀 꽃다발 같은 느낌을 받거든요 오늘은 꽃처럼 이쁜 봄동으로 맛있는 봄동무침을 만들어 봤어요 제철은 1월~3월 추운 겨울을 뚫고 나오는 채소로 추운 겨울과 봄에 즐길 수 있는 맛 좋은 채소. 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 나물로도 만들어 먹고 배추전처럼 전을 구워도 엄청 맛있어요 시원, 아삭한 봄동나물은 진정한 밥도둑이죠 맛도 좋은 봄동은 건강에 좋은 영양소도 풍부하고 저칼로리라서 건강식으로 먹기에 그야말로 안성맞춤. 제철맞은 지금 먹는 봄동은 진짜 보약이죠 시장가서 봄동 한보따리 2천원주고 사왔거든요 집에와서 재어보니 800g정도 되더라구요 아무생각없이 시장에 잠깐 들렀는데 완전 횡재했네요 그럼 봄동 된장 나물 무침 만들어 볼게요 봄동 된장 나물 무침 봄동 400g 당근 한쪽 청양고추 2개 양념류 된장 1스푼 참기름 1스푼 매실청 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 고춧가루 1/2스푼 깨소금 1스푼 .................... [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 좋은 봄동 고르는법 벌레 먹은 흔적 없이 깨끗한 것이 좋고, 잎이 시들지 않고 밑동이 단단한 게 좋아요 중앙에 있는 속잎은 노란색을 띠어야 달달한 맛이 깊다고 하니깐 참고하세요 데처낼 봄동 손질을 해주세요 밑동을 잘라 ...

봄동 겉절이 만드는 법 봄동 무침 채소 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 아삭아삭 식감은 물론 단맛까지 좋은 봄동 겉절이 만들어 봤어요 마트, 시장가니깐 봄동이 많이 나와있더라고요 봄동에는 식이섬유와 다양한 영양소를 풍부하게 함유하고 있으며 포만감이 큰 채소로 칼로리를 걱정하지 않고 먹어도 좋다고 합니다 겨울철에는 움직임이 적은 계절인데 그럴 때 장을 활발하게 움직이게 하는 식이섬유 풍부한 봄동 챙겨드시면 더더욱 좋겠죠 봄동을 씻으면서 한입~ 양념에 버무리면서 간을 본다고 한 입 한 입 먹다 보면 열 번 이상ㅎ 입에 자꾸 넣게 되더라고요 봄동의 시원하고 단맛이 한번 입에 들어가는 순간부터 멈추지 않고 계속 들어가네요 봄동이 재배되는 나라는 한국, 중국, 일본이 대표적인데 우리나라는 무침, 겉절이, 된장국으로 즐겨 먹는다고 하네요 고춧가루도 들어가고 감칠맛 폭발하면서 쨍한 액젓을 넣고 만든 한국인의 입맛에 딱 맞는 봄동 겉절이 그럼 만들어 볼게요 봄동 겉절이 봄동 300g 당근 한쪽 대파 한 줌 -겉절이 양념- 까나리 액젓 2스푼, 진간장 1스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼 매실청 2스푼, 깨소금 1스푼 참기름 1스푼(선택) ............... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 봄동 너무너무 이쁘죠^^ 마트 진열대에 봄동 꽃이 핀 것처럼 파릇파릇 ~ 달달한 봄동 향기가 가득가득 구매 계획은 없었지만 ...

렌틸콩 삶기 고구마 디저트 레시피 고구마 렌틸콩 맛있게 즐기는 방법 안녕하세요 알콩이 짝입니다 어디서도 보지 못한 비주얼이죠 ^^ 렌틸콩을 활용한 요거트 드레싱을 만들어 고구마를 아주 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 레시피입니다 새콤달콤한 요거트를 드레싱으로 만들면 웬만한 풀때기도 참 맛 좋게 만들어 주는데요 이 맛있는 요거트드레싱에 삶은 렌틸콩을 넣으면 그냥 먹어도 좋고 다른 재료들과 섞어 먹어도 아주 맛이 좋거든요 렌틸콩 맛있게 먹는 방법이기도 합니다 저희 신랑은 아침에 이렇게 줬더니 개구리알 같다며 놀리더라구요 렌틸콩 색깔이 다양한데 저희 집에는 검은색 렌틸콩이 있어서 사용했더니 이런 비주얼이 나오네요 맛, 영양, 음식 궁합은 아주 조화롭답니다 렌틸콩 삶는 방법도 공유해 드리고. 에어프라이어 고구마 맛있게 굽는 방법. 건강한 식단으로 드시기 좋은 고구마 디저트이면서 렌틸콩 맛있게 먹는 방법으로 좋은 레시피 포스팅으로 담아보았습니다 그럼 만들어 볼게요 에어프라이어 고구마 굽기 & 렌틸콩 요거트 드레싱 고구마 굽기 (에어프라이어 180~200도 30~40분 돌리기) [렌틸콩 요거트 드레싱] 요거트 3스푼, 삶은 렌틸콩 4스푼, 소금 두 꼬집, 다진 양파 1스푼 레몬즙 1스푼 ..................... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 촉촉한 군고구마 에어프라이어 180~200도에서 30~40분 돌려주세요 ☞ ...

렌티 콜 카레 만들기 렌틸콩 요리 집밥 다이어트 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 새해 되면 행사처럼 주방 대청소를 하는데요 구석구석에서 잡곡, 양념류, 주방용품까지 몰라서 쓰지 못한 것들이 무더기로 나오더라고요^^;; 오늘 청소하다가 작년에 친구가 준 검은 렌틸콩 발견을 했지 뭐예요 한번 해먹고 싱크대 밑에 넣어뒀는데 잡동사니에 밀려 손이 닿지 않는 구석까지 들어가서 오늘 발견을 했네요 제가 제일 좋아하는 친구가 준 소중한 렌틸콩으로 뭐해 먹을까?!! 곰곰이 생각하다 카레 만들어 푸짐하게 한 끼 먹고 요즘 입 터짐을 달래 보려고 만들어 먹었습니다 렌틸콩은 작아서 불리지 않고 그냥 조리과정에서 끓여주면 먹기 좋게 부드러워집니다 다른 야채 넣지 않고 렌틸콩 많이!! 밥 대신 삶은 고구마를 올려서 먹었거든요 부드러운 고구마에 부드러운 카레 속도 편하고 다이어트에 좋은 단백질 식단으로 최고입니다 다이어트 식단으로 먹기 좋은 렌틸콩 카레 그럼 만들어 볼게요 렌틸콩 카레 (1인분) 렌틸콩 100ml 카레 가루 30g 양파 1/2쪽 다진 마늘 1/2스푼 올리브유 2스푼 ................ [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 카레 부드럽게 먹기 위해 양파는 가늘게 채를 썰어주세요 렌틸콩 100ml 준비했습니다 찬물에 2~3번 씻어주세요 씻은 렌틸콩은 체반에 받쳐 물기를 빼놓으세요 팬에 양파, 다진 마늘 1/2스푼 넣고 올리브유 2...

당뇨식단 저당간식 렌틸콩 빵 당뇨환자빵 당뇨에 좋은 음식 밀가루없는빵 안녕하세요 알콩이 짝입니다 오랜만에 당뇨인 신랑을 위해 당뇨빵으로 아침을 시작했어요 빵 재료가되는 렌틸콩을 15시간 이상 아침에 만들려고 전날 미리 불려두었거든요 렌틸콩이 전국민적으로 한동안 엄청 유행했었죠 지금도 당뇨환자, 다이어트 식단, 단백질 식단을 하시는 분들에게 여전히 인기를 얻고 있는 콩인데요 단백질과 식이섬유가 풍부하여 변비 예방은 물론 다이어트에 도움이 되고 렌틸콩에 풍부한 수용성 섬유질과 불포화지방산은 당분의 소화를 늦추고 혈당 안정을 도와주는 효과가 뛰어나 당뇨 예방 참 좋다고 합니다 밀가루 전혀 들어가지 않고 순수하게 오직 렌틸콩과 어쩔 수 없이 조금 넣어줘야 하는 이스트 그리고 올리브유만 섞어서 만들어 봤어요 워낙 빵을 좋아하는 신랑이 요즘 들어 과자, 빵 같은 간식거리에 꽂혀 야식으로 먹거나 식후 주전부리로 한 보따리 사들고 와서 먹더라고요 뭔가가 자꾸 먹고 싶을 때가 왔구나! 싶어 렌틸콩 빵을 만들어 주었네요 사진으로 렌틸콩 빵 식감이 느껴지실지 모르겠네요 묵직한 카스텔라 느낌이 나서 우유랑 먹으면 사르륵 녹아요 일반 빵처럼 단맛도 없고 폭신폭신한 부드러움이 적어서 그렇지 일반 빵과 비교했을 때 전혀 특별한 차이가 없는 아주 맛있는 콩 빵입니다 칼로 단면을 잘랐을 때와 손으로 잘랐을 때 질감을 비교해 보시면 카스텔라 느낌이 느껴지실지 모르겠...

양배추 밥 렌틸콩 밥 짓기 당뇨식단 메뉴 고단백 저칼로리 양배추 요리 안녕하세요 알콩이짝 입니다 공복 혈당을 낮추는 양배추와 여기에 고단백 렌틸콩을 섞어 솥밥을 만들어 볼텐데요 풍부한 식물성 단백질 공급원 중 하나인 렌틸콩은 당뇨식단으로 가장 이상적인 식재료라고 합니다 당뇨을 오래동안 앓고 계신분들은 재대로 잘 먹는게 진짜 중요한데 양배추 렌틸콩밥은 맛도 좋고 밥하기도 수월해서 꼭 만들어 보셨으면 좋겠습니다 당뇨 초기 진단을 받은 신랑 도시락으로 싸줄려고 아침에 양배추렌틸콩 솥밥을 했는데요 건강한 제가 먹어도 너무너무 맛있더라구요 당뇨식하면 맛없다!라는 편견이 있잖아요 당뇨식이면서 다이어트 식단으로 정말 훌륭한 솥밥입니다 쌀 180ml ,콩 100ml 정도면 딱 2인분 밥이 나오는데 양배추가 들어가서 3인분 정도 양이 되었어요 포만감도 좋고 맛도 좋은 양배추 렌틸콩밥 만들어 볼게요 렌틸콩 양배추 밥 (2~3인분) 쌀 180ml 검은 렌틸콩 100ml 양배추 200g [ 양념장 ] 진간장 3스푼 국간장 2스푼 들기름 2스푼 고춧가루 1/2스푼 다진 마늘 1스푼 다진대파 한줌 .................................... [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 쌀 불리기, 양배추 손질 쌀을 찬물에 2~3번 씻어서 30분 정도 불려두세요 그리고 체반에 받쳐 물을 빼놓습니다 양배추는 솥밥 뜸 들일 때 넣어줄 거예요 솥의...

양배추 비빔밥 양배추 나물 무침 양배추 요리 다이어트 식단 음식 안녕하세요 알콩이 짝입니다 요즘에 떨어지지 않고 사두는 양배추 저녁에 운동을 다녀오면 막 밀려오는 허기짐에 자꾸 과자에 손이가더라구요 ㅠ 평소 웬만한 음식들은 자제해서 먹어야지 생각하고 먹는데 양배추만큼은 욕심내서 많이 먹자! 하고 한번 먹을 때 배부르게 먹는 편이이랍니다 뱃골이 큰사람은 소식이 너무 힘들어요^^;; 저뿐만 아니라 덩달아 저희신랑도 양배추 비빔밥을 먹고있는데요 자정 넘어 퇴근하는 신랑이 퇴근길에 가끔 배가 고프다고 미리 문자를 주면 얼른 양배추 꺼내서 양배추 무침 만들어 밥넣고 비빔밥을 만들어 주고 있어요 평소라면 반찬에 국과 밥 한 공기 거든히 먹었을 텐데 밥 반공기 정도만 넣고 양배추 비빔밥해주면 배터지게 잘먹었다!라는 소리를 절로 한답니다 식단조절이 늘 숙제인 사람들에게 평소 음식을 배부르게 먹는다는게 쉽지 않은데 양배추 이 녀석 덕분에 배부른 식사를 마음 편히 하게 되는것 같아요 아무리 배부르게 먹어도 살찐다는 죄책감을 덜어주는 고마운 양배추 무침 만들어 비빔밥까지 만들어 볼게요 양배추 나물 양배추 1/3쪽 (500g) 청양고추 2개 대파 두 줌 당근 한쪽 양념류 고춧가루 1스푼, 고추장 1스푼 진간장 2스푼, 액젓 1스푼 들깨가루 2스푼, 들기름 1스푼 다진 마늘 1스푼 비빔밥 추가 재료 계란프라이, 옥수수 콘 ...................

양배추 무침 양배추 비빔밥 만들기 다이어트 요리 안녕하세요 알콩이 짝입니다 새해 다이어트 결심 잘 지키고 계시나요?!^^ 저는 대식가라서 늘 폭식이 체중 증가의 원인이었어요 하루는 적당히 먹는 게 되다가도 다음날 되면 입 터짐이 오고 무한 반복 중이예요 오늘은 다이어트 식단으로 해먹기 좋은 양배추 비빔밥 만들어 먹었는데요 지금 시간이 새벽 2시이네요^^;; 평생 안 보던 책을 요즘 보기 시작하면서 새벽이 되어서야 잠이 들어요 제가 보는 책이 요리책이라서ㅎ 맛있게 찍힌 사진들을 보면 진짜 참을 수가 없더라고요 먹방보다 무서운게 요리책 보는거예요 ㅠ 잠이 들고 싶은데 도저히 배가 고파 잠이 안 와 냉장고에 양배추 한 토막 사둔 게 있어서 비빔밥 만들어 먹고 잤네요 양배추 많이!! 밥 두 숟가락!! 나름 비빔밥인데 너무 심심하니깐 김가루 살짝 뿌려주고 저염 고추장 넣고 비벼 먹었어요 사진에 보이는 그릇이 우리 집 우동이나 라면 그릇인데 한 공기 가득 나오더라고요 식욕을 이기지 못하는 날 만들어 배부르게 먹을수 있는 다이어트 음식 양배추 비빔밥 추천드립니다 양배추 무침(1인분) 양배추 200g 액젓 1스푼(까나리 또는 멸치) 들깨가루 1스푼 들기름 1스푼 검은 통깨 1스푼 다진 대 파 한 줌 ................ [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 양배추는 두꺼운 심부분을 잘라내고 채를 썰어주세요 ☞ 한번 전자레인지에 살짝 익...

봄동 된장무침 봄동 나물 무침 레시피 나물 반찬 종류 안녕하세요 알콩이 짝입니다 저는 봄동을 꽃처럼 이쁘다는 표현을 잘 쓰는데요 ^^ 봄동잎을보면 화사하게핀 꽃다발 같은 느낌을 받거든요 오늘은 꽃처럼 이쁜 봄동으로 맛있는 봄동무침을 만들어 봤어요 제철은 1월~3월 추운 겨울을 뚫고 나오는 채소로 추운 겨울과 봄에 즐길 수 있는 맛 좋은 채소. 생으로 먹거나 살짝 데쳐서 나물로도 만들어 먹고 배추전처럼 전을 구워도 엄청 맛있어요 시원, 아삭한 봄동나물은 진정한 밥도둑이죠 맛도 좋은 봄동은 건강에 좋은 영양소도 풍부하고 저칼로리라서 건강식으로 먹기에 그야말로 안성맞춤. 제철맞은 지금 먹는 봄동은 진짜 보약이죠 시장가서 봄동 한보따리 2천원주고 사왔거든요 집에와서 재어보니 800g정도 되더라구요 아무생각없이 시장에 잠깐 들렀는데 완전 횡재했네요 그럼 봄동 된장 나물 무침 만들어 볼게요 봄동 된장 나물 무침 봄동 400g 당근 한쪽 청양고추 2개 양념류 된장 1스푼 참기름 1스푼 매실청 1스푼 다진 마늘 1/2스푼 고춧가루 1/2스푼 깨소금 1스푼 .................... [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 좋은 봄동 고르는법 벌레 먹은 흔적 없이 깨끗한 것이 좋고, 잎이 시들지 않고 밑동이 단단한 게 좋아요 중앙에 있는 속잎은 노란색을 띠어야 달달한 맛이 깊다고 하니깐 참고하세요 데처낼 봄동 손질을 해주세요 밑동을 잘라 ...

멸치볶음밥 레시피 아이들 아침 메뉴 계란 볶음밥 종류 안녕하세요 알콩이 짝입니다 아이들 어렸을 때 뭘 해서 먹여야 할지 매일 검색창에서 검색하고 책을 보면서 메뉴선택에 어려움을 겪었던 경험이 저도 있어요 건강한 음식을 아이들에게 먹이고 싶은 마음이 클수록 아이들 먹거리에 유난히 공을 들였던 것 같습니다 그래서 간단하면서 아이들 아침 메뉴로 얼른 볶아서 먹일 수 있는 멸치 볶음밥 레시피를 준비해 봤어요 이 멸치 볶음밥은 아이들도 좋아하지만 도시락을 싸 들고 다니는 저희 신랑도 엄청 좋아하는 볶음밥이에요 부드럽게 씹히는 멸치에 오독오독 아몬드가 씹혀서 씹는 고소함도 있고 가장 중요한 건 볶음밥 하면 .. 느끼하고 자극적인 음식이 많은데 자극적이지 않아서 좋다고 하네요 온 가족들의 볶음밥이 되어 주고 있는 멸치 볶음밥 만들어 볼게요 멸치 볶음밥 (1인분) 공깃밥 1개 잔멸치 30g 슬라이스 아몬드 15g 계란 1개 버터 10g 검은깨 1/2스푼 진간장 1스푼 식용유 ...................... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 잔멸치를 체반에 받쳐 흐르는 물에 3초 정도 씻어주세요 ☞ 멸치의 잔가루, 짠맛도 빠지고 밥이랑 먹었을 때 멸치가 부드러워요 기름을 적게 넣고 볶음밥을 할 수 있어 깔끔합니다 마른 팬을 중, 약불에 달궈서 씻은 멸치는 물기를 탈탈 털어준 후 팬에서 30초만 볶아주세요 식용유 1스푼 두르고 슬...

오트밀빵 만들기 에어프라이어 홈베이킹 요리 밀가루 없는 다이어트 빵 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 오트밀로 만드는 건강한 빵으로 따뜻한 아메리카노랑 아침을 해결했더니 속도 편하고 어제부터 군것질 하고 싶은 욕구를 꾹 참을 수 있었어요 입맛이 막 돌고 뭔가가 먹고 싶을 때는 이 오트밀 가지고 죽, 빵, 쿠키 만들어 배부르게 먹으며 식탐을 자제하고 있는데요 나름 운동도 하지만 대식가로서 굶지않고 먹으면서 체중 유지에는 오트밀이 짱 좋은것 같아요 오늘 아침에 만들어 먹은 오트밀 파운드케이크 레시피입니다 겉은 쿠키 같은데 속은 촉촉. 평소 소보루빵을 엄청 좋아해서 겉바삭 속촉촉 스타일의 빵을 좋아하답니다 소중한 저의 에어프라이어가 만들어 내는 홈베이킹 시작해 볼게요 오트밀 빵 오트밀 가루 140g 우유 60g 계란 2개 알룰로스 3스푼 올리브오일 2스푼 소금 1/3스푼 베이킹소다 1/2스푼 (5g) 생블루베리 빵틀 170X90X75mm ............... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 블루베리는 6~7월 제철이라서 그 시기에 가장 맛있고 가격도 저렴한데 블루베리는 하우스 재배가 잘 되는 작물이라서 이 겨울에도 좋은 가격,싱싱하고 맛 좋은 블루베리를 즐길수있어 너무 좋은것 같아요 롤드오트밀 믹서기에 갈아서 사용했습니다 어떤 오트밀을 사용하셔도 상관없습니다 오트밀 가루 140g, 우유 60g, 계란 2개, 알룰로스 ...

바나나 오트밀 빵 다이어트 빵 오트밀 요리 다이어트 식단 디저트 추천 안녕하세요 알콩이 짝입니다 건강을 위해 요즘 오트밀 드시는 분들을 많이 늘어났다는 게 느껴질 정도인데요 제 블로그 포스팅만 보더라도 오트밀 레시피는 항상 검색이 많이 되고 있고 방문자 수가 항상 높게 나와서 오트밀에 많은 분들이 관심을 가지고 계시는구나~ 알게 되었어요 어느 한날에는 제 포스팅 오트밀 볶음밥 레시피 댓글에 오트밀은 죽으로만 먹는 줄 알았다며^^ 볶음밥 해먹어 볼 생각을 못 했다는 분의 글도 읽었는데요 오트밀 볶음밥, 죽, 빵, 쿠키~등 만들수 있고 평소 밀가루 또는 쌀 대신 활용하면 해먹을 게 무궁무진하답니다 저는 주기적으로 빵을 먹어줘야 하는데 오늘 그날인것 같아ㅎ 나의 사랑 오트밀 가지고 오트밀 바나나빵을 만들어 봤어요 오트밀 바나나빵도 들어가는 재료는 비슷한데 비율이 조금씩 다르더라고요 그것도 만들어 먹는 분들의 식성에 따라 달라지겠죠^^ 저는 오직 오트밀만 사용하고 바나나와 그 외 빵이 되기 위한 기본 재료만 넣고 만들어 봤습니다 오트밀은 강한 향이 없어서 바나나 넣고 만들면 바나나 향이 은은하게 풍겨나는데요 빵을 굽는 동안에도 집안 가득 바나나 향이 가득하더라고요 ^^ 오트밀을 통으로 사용하지 않고 갈아서 포슬포슬한 빵이 되도록 만들었어요 그럼 오트밀을 빵으로 먹는 레시피 차근차근 알려드릴게요 바나나 오트밀 빵 바나나 2개( 250g) 오트...

오트밀빵 만들기 밀가루 없는빵 쑥향 가득한 다이어트 빵 안녕하세요 알콩이 짝입니다 올해도 수백 번 다이어트 결심을 한 것 같아요ㅠ 요리 블로거 하면서 음식을 멀게 할 수는 없지만 웬만하면 천천히 먹고 밀가루 음식은 멀게 하면서 배 터질 때까지 제발제발 끝까지 먹지 말자!! 제 스스로와 약속을 하지만 음식 한번 먹기 시작하면 스톱!!! 이게 저는 왜 안 될까요 과식한 다음날에는 배가 안 고파야 하는데 역시 허기짐은 밀려오고 또 배고품을 달래줄 음식을 만들어 먹어야 하는데 며칠 전부터 빵이 그렇게 당기더라고요 이럴 때 죄책감을 덜어줄 오트밀 꺼내서 간단한 간식 만들어 먹으며 배도 채우고 죄책감을 덜어내곤 하네요 새해 되면 간식거리 정도는 만들어 먹고 싶어 이번에 각종 천연 가루를 구입을 했는데요 특히 국산 쑥가루가 향이 너무 좋더라고요 그래서 바로 오트밀 가루에 넉넉히 넣고 빵을 만들어 봤습니다 여기에 새콤달콤한 플레인 요거트 듬뿍 넣어 단맛을 내주는 당 성분도 빼고 진한 쑥 향에 새콤달콤하게 먹을 수 있는 오트밀빵! 그럼 만들어 볼게요 오트밀 쑥 빵 오트밀 가루 150g 플레인 요거트 180g 달걀 1개 베이킹파우더 6g, 쑥가루 2스푼 건포도 한 줌 소금 두 꼬집 아몬드 슬라이스 두 줌 빵틀 (12cmX12cmX4.4cm ) 가로 X 세로 X 높이 .................. [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 납작한...

부드러운 진미채 볶음 달콤새콤한 진미채 무침 만들기 밑반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 밥도둑 진미채 몸값이 계속 오르더니 어제 진미채 사러 건어물 가게에 들렀는데 딱 두주먹에 만원 정도 하더라고요 ^^;; 진미채 반찬은 우리 가족들 너무 좋아하는 밑반찬이라서 만들어 놓으면 너무너무 좋아하거든요 그동안 파지 진미채를 사서 반찬 만들어 주었더니 온전한 긴 진미채가 먹고 싶다길래 사러 갔었는데 .. 엄청 오른 진미채 가격에 깜짝 놀랐네요 진미채는 집집마다 만들어 먹는 방법이 조금씩 있잖아요 저희 집에서도 저희 집만의 비법으로 제가 만들어 주고 있거든요 아이 입맛을 가진 신랑, 아이들도 좋아하는 새콤달콤한 진미채를 만들어 주고 있어요 천천히 포스팅하면서 우리집 진미채 재료들을 소개해 드릴게요 부드럽고 촉촉하면서 새콤달콤한 우리집 진미채 그럼 만들어 볼게요 진미채볶음 진미채 200g 소주 3스푼 진간장 2스푼 설탕 2스푼 미림 1스푼 고추장 3스푼 물엿 2스푼 케첩 3스푼 통깨 1스푼 ................... [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 진미채를 부드럽고 잡냄새 제거를 위해 소주 3스푼 뿌려가며 넣어준 후 손으로 조물조물 거려주세요 (소주가 없으면 미림을 넣어주세요 ) 조물조물 거려준 진미채가 부드러워졌을 때 가위로 대충 먹기 좋게 잘라주세요 팬에 진간장 2스푼, 설탕 2스푼, 미림 1스푼, 고추장 3스푼,...

무말랭이는 대한민국 1등 밥도둑이죠 무를 햇볕에 건조한 무말랭이는 칼슘이 풍부하고 다양한 영양분과 함께 비타민 D가 많아져 몸에 좋은 다양한 호르몬 생성에 큰 역할을 한다고 합니다 이 좋은 무말랭이 짜지 않고 건강하게 먹을 수 있는 간장 장아찌를 만들어 많이 먹을 수 있도록 만들어 봤어요 ^^ 짜지 않은 무말랭이 간장 장아찌로 건강한 한 끼 어떠세요! 아직, 간장 물이 베여들기 전 모습이에요 무말랭이에 간장베이스가 잘 스며들면 먹음직스러운 장아찌 색깔이 될 거예요 국산 무말랭이가 너무 좋아 보여서 한 봉지 사들고 왔어요 이 무말랭이 가지고 짜지 않은 간장 장아찌를 담가서 밥도둑 만들어 볼게요 이렇게 포장된 무말랭이 봉지를 열면 안 좋은 냄새가 확~ 올라오죠 이 냄새를 먼저 빼는 방법부터 알려드릴게요 무말랭이 150g 기준입니다 - 미지근한 물 500ml에 소주 1 큰 술, 설탕 1 큰 술을 넣어주세요 - 무말랭이를 조물조물해주세요 - 5분 정도 담가두세요 - 흐르는 물에 2번 정도 씻어서 물기를 꽉 짜서 준비합니다 *무말랭이 오래 담그면 무의 영양소와 맛이 다 빠지니깐 적당히 담가두고 많이 헹구지 않는 게 좋습니다 -무말랭이 간장 장아찌 재료 - 무말랭이 150g, 양파 한 개, 매운 고추 2개 간장 물- 진간장 150ml, 물 300ml, 설탕 130ml, 까나리액젓 3 큰 술 물엿 50ml, 소주 100ml, 식초 130ml 1....

스팸마요덮밥 만들기 스팸 요리 계란덮밥 레시피 자취생 요리 안녕하세요 알콩이 짝입니다 스팸 한 캔 있으면 세상 부러운 반찬이 없을 정도로 완벽을 부르는 한끼 충분히 해결할수 있는데요 매일 요리를 하는 주부인 저에게도 스팸은 요리 재료가 되어주기도 하고 얼른 맛있는 한 끼를 가족들에게 챙겨줄 수 있는 최고의 아이템이거든요 식재료 넣어두는 수납장에 스팸이 높게 쌓여만 있어도 아주 든든하답니다 그냥 구워도 맛있는 스팸을 단짠단짠한 소스와 스팸 풍미를 끌어주는 마요네즈를 섞은 스팸 마요 덮밥!! 무조건 맛있는 이 요리에 무슨 긴 말이 필요하겠어요ㅎ 그냥 얼른 만들어 볼게요^^ 스팸 마요 덮밥(1인분) 공깃밥 1개 마요네즈 계란 2개 (스크램블 할 때: 식용유 1스푼) 스팸 100g (스팸 양념: 케첩 1스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 진간장 1/2스푼) .............. [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 식용유 1스푼 두른 팬을 달궈서 계란 2개 깨주세요 그리고 중, 약불에서 스크램블을 해줍니다 밥그릇에 밥을 미리 퍼서 계란 스크램블이 완성이 되면 그 위에 계란을 올려두세요 그리고 팬을 닦아 스팸을 구울수 있게 준비합니다 스팸 100g 준비해서 1cm 두께로 큐브 모양으로 썰어주세요 팬을 달궈서 스팸을 넣고 볶아주세요 ☞스팸은 자기 기름에 구웠을 때 가장 맛있더라고요 영상에서 보이듯이 스팸에서도 기름이 나오기 때문에 ...

이면수조림 만들기 임연수 생선조림 양념 레시피 진정한 밥도둑 요리 안녕하세요 알콩이 짝입니다 생선 중에 비린내가 적고 구이나 조림으로 해먹기 좋은 매력덩어리 생선 임연수 좋아하시나요?! 시장에 갔더니 싱싱한 임연수가 있어서 저녁 밥상에 메인 요리로 내놓기 위해 무 넣고 칼칼하게 조림을 만들어 봤는데요 웬만한 생선들은 조림을 하다 보면 생선 비린내 때문에 한겨울에도 창문을 활짝 열고 조리를 해야 하는데 임연수는 생선 비린내가 적어서 환풍기만 틀어놓아도 집안에 생선비린내가 나지 않아 진짜 마음편하게 해먹을수 있는 생선입니다 저는 임연수를 평소에 식용유 넣고 팬에 굽거나 에어프라이어를 활용해 구워서 조미되지 않은 김과 함께 먹을수 있도록 아침 밥상에 차려내거나 이렇게 조림을 만들어 저녁밥상에 올리기도 하는데요 임연수는 어떤 조리법을 활용해도 다른 반찬 꺼낼 필요 없이 아주 맛있게 한 끼 해결하게 만들어주는 무서운 밥도둑이 되어버린답니다 생선 비린내가 적은 진정한 밥도둑 이면수 가지고 시원하고 칼칼한 생선조림 만들어 볼게요 임연수 무 조림 임연수 1마리 250g 무 350g 양파 1/2쪽 대파 1/2대 청양고추 1개 양념장 진간장 3스푼, 국간장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 후추 톡톡, 설탕 1스푼, 미림 1스푼 다진 마늘 1스푼, 생강 한 톨 ........................... [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 임연수 ...

홍합밥 레시피 건홍합 요리 건표고버섯 넣은 솥밥 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 자주 가는 건어물 가게가 있는데 아주 좋은 건홍합살이 보이길래 사들고 왔어요 건홍합은 간장에 졸여 반찬으로 만들어 드셔도 좋고 쫑쫑다녀 조미료 대신 사용하시면 진짜 국물 맛이 아주 끝내주거든요 건홍합살 이용해 제가 좋아하는 솥밥을 만들어 봤는데요 생홍합으로 만든 홍합밥은 시원하면서 부드러운 홍합살이 솥밥의 감칠맛과 부드러운 식감까지! 누구나 좋아할 맛인데요 건홍합 밥은 쫀득거리는 홍합살과 홍합의 농축되어 있는 단맛이 좋다고 할까!^^ 생홍합과 말린 건홍합의 식감과 맛의 차이는 조금 있습니다 쫀득거리는 식감이 좋은 건홍합살과 말린 표고버섯 넣고 맛있는 솥밥 만들어 볼게요 건홍합 표고버섯 솥밥(2인분) 쌀 300g 건표고 10g 건홍합 50g 당근 한쪽 참기름 2스푼 솥밥 비빔장 진간장 3스푼, 국간장 2스푼 다진 마늘 1스푼, 다진 양파 1스푼 다진 대 파 1스푼, 참기름 1스푼 ................................ [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 건표고버섯 찬물에 30분 이상 충분히 불려두고 건홍합 역시 찬물에 30분 담가 불려주세요 30분 정도 불린 건홍합에 붙어있는 수염을 제거해 주세요 수염이 제거된 홍합은 찬물에 2번 정도 살랑살랑 흔들어 씻어 물기를 빼주세요 쌀은 30분 찬물에 불려 물기를 빼서 준비 솥밥 비쥬...

홍합초 만드는 법 건 홍합요리 겨울 일주일 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 달콤하고 짭조름한 홍합초를 오늘 만들어 봤는데요 제철일 때 말려서 냉동실에 넣어두고 겨우내 꺼내 먹기 좋은 건홍합 요리입니다 임금님 수라상에 오를 정도로 홍합초은 고급 반찬에 속하는데요 달달하면서 짭쪼름한 양념에 졸여진 건홍합에서는 감칠맛은 물론 바다 풍미 가득 쫄깃한 식감까지 입안에 퐝퐝터지는 건홍합의 매력에 한입 먹고 두 입, 세입을 부르는 맛이라고 표현하고 싶네요 홍합초 레시피를 보면 아시겠지만 엄청 간단해요 하지만! 맛은 절대 간단하지 않은 아주 맛있는 밥반찬입니다 한식조리사 실기시험으로 나오는 메뉴거든요 교과서대로가 아닌 집 반찬으로 먹기 좋게 양념해 만들어봤습니다 한식 실기시험 보기 전 제발 홍합초가 나왔으면!! 할 정도로 초간단 조림 요리예요 제가 시험 볼 때 나오지 않았지만 그만큼 간단합니다 그럼 만들어 볼게요 홍합초 건홍합 150g [양념 물] 물 100ml 진간장 3스푼 흑설탕 1스푼 물엿 2스푼 맛술 1스푼 생강 한쪽 통마늘 5개 후추 톡톡 ....................... [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 건홍합을 사서 냉동실에 보관해뒀어요 ☞건홍합은 한겨울에 활용도 만점입니다. 냉동실에 넣어두고 조림해서도 먹고 쫑쫑다져서 죽도 끓여먹고 미역국, 각종 전을 부칠 때 넣어도 아주 맛있습니다 찬물에 30분 담가서 불려주...