30홍합밥 레시피 건홍합 요리 건표고버섯 넣은 솥밥 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 자주 가는 건어물 가게가 있는데 아주 좋은 건홍합살이 보이길래 사들고 왔어요 건홍합은 간장에 졸여 반찬으로 만들어 드셔도 좋고 쫑쫑다녀 조미료 대신 사용하시면 진짜 국물 맛이 아주 끝내주거든요 건홍합살 이용해 제가 좋아하는 솥밥을 만들어 봤는데요 생홍합으로 만든 홍합밥은 시원하면서 부드러운 홍합살이 솥밥의 감칠맛과 부드러운 식감까지! 누구나 좋아할 맛인데요 건홍합 밥은 쫀득거리는 홍합살과 홍합의 농축되어 있는 단맛이 좋다고 할까!^^ 생홍합과 말린 건홍합의 식감과 맛의 차이는 조금 있습니다 쫀득거리는 식감이 좋은 건홍합살과 말린 표고버섯 넣고 맛있는 솥밥 만들어 볼게요 건홍합 표고버섯 솥밥(2인분) 쌀 300g 건표고 10g 건홍합 50g 당근 한쪽 참기름 2스푼 솥밥 비빔장 진간장 3스푼, 국간장 2스푼 다진 마늘 1스푼, 다진 양파 1스푼 다진 대 파 1스푼, 참기름 1스푼 ................................ [양념 계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 건표고버섯 찬물에 30분 이상 충분히 불려두고 건홍합 역시 찬물에 30분 담가 불려주세요 30분 정도 불린 건홍합에 붙어있는 수염을 제거해 주세요 수염이 제거된 홍합은 찬물에 2번 정도 살랑살랑 흔들어 씻어 물기를 빼주세요 쌀은 30분 찬물에 불려 물기를 빼서 준비 솥밥 비쥬...
25홍합초 만드는 법 건 홍합요리 겨울 일주일 반찬 레시피 안녕하세요 알콩이 짝입니다 달콤하고 짭조름한 홍합초를 오늘 만들어 봤는데요 제철일 때 말려서 냉동실에 넣어두고 겨우내 꺼내 먹기 좋은 건홍합 요리입니다 임금님 수라상에 오를 정도로 홍합초은 고급 반찬에 속하는데요 달달하면서 짭쪼름한 양념에 졸여진 건홍합에서는 감칠맛은 물론 바다 풍미 가득 쫄깃한 식감까지 입안에 퐝퐝터지는 건홍합의 매력에 한입 먹고 두 입, 세입을 부르는 맛이라고 표현하고 싶네요 홍합초 레시피를 보면 아시겠지만 엄청 간단해요 하지만! 맛은 절대 간단하지 않은 아주 맛있는 밥반찬입니다 한식조리사 실기시험으로 나오는 메뉴거든요 교과서대로가 아닌 집 반찬으로 먹기 좋게 양념해 만들어봤습니다 한식 실기시험 보기 전 제발 홍합초가 나왔으면!! 할 정도로 초간단 조림 요리예요 제가 시험 볼 때 나오지 않았지만 그만큼 간단합니다 그럼 만들어 볼게요 홍합초 건홍합 150g [양념 물] 물 100ml 진간장 3스푼 흑설탕 1스푼 물엿 2스푼 맛술 1스푼 생강 한쪽 통마늘 5개 후추 톡톡 ....................... [계량 기준] 계량컵 180ml 밥숟가락 건홍합을 사서 냉동실에 보관해뒀어요 ☞건홍합은 한겨울에 활용도 만점입니다. 냉동실에 넣어두고 조림해서도 먹고 쫑쫑다져서 죽도 끓여먹고 미역국, 각종 전을 부칠 때 넣어도 아주 맛있습니다 찬물에 30분 담가서 불려주...
