네이버

제가 손수 처음부터 터끝까지 만든 한우소갈비 갈비탕 끓이는법 포스팅으로 바로 알려드릴게요! 춘자네농축산 목갈비 찜 탕용 1kg 중량으로 택배 주문했어요 스티로폼 상자 안에 아이스팩 대신에 생수 3개 얼려서 들어있어서 냉기가 남아있었구요 등급표시 한우 암소 1+ 명시가 되어있어서 안심하고 먹을 수 있습니다 춘자네농축산 목갈비 찜 탕용 📌한우 목갈비로 한우 갈비의 1/5 가격 📌축산물 이력관리 상품 📌60개월 미만의 암소 한우 📌요리하기 졸은 두께와 크기로 정형 📌냉동보관 한우소갈비 갈비탕 끓이는법 재료 한우 목갈비 1kg 물 3~4L 무 2cm 두께 두 덩어리 대파 1대, 양파 2개 통 마늘 10개, 당면 액젓 2큰술, 국간장 2큰술 소금, 후추 갈비탕에 당면 빠지면 서운하니까 인원에 맞춰 당면을 미리 찬물에 불려줍니다 소갈비는 2~3시간 물에 담가서 핏물을 빼줍니다 중간에 물을 2~3번 갈아주세요 핏물이 빠지면 이렇게 고기 색감이 연해집니다 1차로 불순물을 제거하기위해 잠길정도의 끓는 물에 5분간 삶아줍니다 소주가 있으면 1잔 같이 넣어주세요 저는 없어서 생략했는데 신선해서 냄새는 안났습니다 1차로 삶은 물을 버리고 갈비도 찬물에 한 번 헹궈냅니다 3~4L의 물을 준비해서 본격적으로 갈비탕을 만들거예요 앞에 1차로 끓인 갈비와 물을 넣고 끓이기 시작합니다 양파는 자르지 않고 통으로 넣어야 버리기 쉽구요 대파와 통마늘도 버리기...