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집에서 병어회 손질해서 세꼬시와 회무침을 만든다? 생각만으로 번거롭다고 느껴지는 분들 있을 거예요 서준수산 병어횟감으로 집에서는 자르기만 하면 되니까 병어회의 고소한 맛이 떠오르는 분들은 잘 봐주세요! 스티로폼 상자에 보냉백으로 이중포장한 덕분에 아이스팩이 1/3도 안녹은 상태로 택배 배송 받았습니다 동봉된 회초장은 먹어보니 집에 있던 초고추장 보다 맛있어요 회초장도 추가 구매할 수 있게 옵션 넣어주세요! 서준수산 병어횟감은 매일 새벽 목포 수협 위판장에서 경매로 입찰 받아서 직접 손질해서 보내집니다 비닐 제거, 두절 및 내장제거 비린내의 원인인 흑막까지 제거하고 스킨포장으로 신선함을 유지합니다 위 사진 보면 포장이 안된건가 싶으시죠? 비닐을 벗기기 전후로 차이가 없을 정도로 진공 포장이 제대로 되어있습니다 덕분에 개봉했을때 비리내가 거의 안느껴졌어요 병어회 손질 세꼬시로는 그냥 5mm 전후 두께로 썰어내면 됩니다 예쁜 병어 몸통으로 만든 세꼬시에 깻일과 회초장, 청양고추, 양파, 편마늘로 한 상 차렸습니다 병어를 먹기 좋은 사이즈로 5마리 구성에 2만원대라고 생각하니까 돈 버는 기분이 들었어요 특히 깻잎 & 회초장과 병어세꼬시 궁합이 좋아서 둘은 필수로 준바해주세요 세꼬시로 먹기 적당한 7마리의 병어는 회무치까지 만들면 3~4인분으로 양이 예상보다 많았어요 위 사진처럼 한 접시 세팅하고도 손질한 짜투리와 몸통부분이 더 있답니다 맛있...