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안녕하세요, 키리안입니다. 오늘은 청주를 이용한 맛술 레시피를 만들어 볼 것입니다. 이 술은 음식의 깊이를 더한다는 장점이 있습니다. 많은 분들이 시중에서 파는 요리술을 사용하고 계시지만, 그 활용법에 대해 잘 모르는 분들도 많습니다. 그래서 오늘은 간단하게 집에서 만드는 방법과 보관 및 활용법 등을 자세히 소개하겠습니다. 여러분이 사용하는 요리술은 무엇인가요? 청주와 전통주: 맛술 속, 알코올이 요리에 남는 양과 효과 우리나라의 전통주는 각각의 독특한 매력을 가지고 있습니다. 특히, 쌀을 발효시켜 부드럽고 깔끔한 맛이 특징인 청주는 요리의 깊이와 풍미를 한층 높여줍니다. 참고하실 점은 조리 과정에서 술을 추가하는 시점에 따라 알코올의 남는 양이 달라진다는 것입니다. 미국 USDA(농무부)의 연구에 따르면, 15분만 조리한 음식에서는 알코올이 40% 이상 남고, 2시간 이상 끓인 요리에서는 약 5% 정도가 남는다고 합니다. 이는 유아와 어린이들이 음식을 먹을 때, 알코올의 영향을 받지 않도록 주의해야 함을 의미합니다. 아이들 음식에 사용할 수 없는 것은 단점으로 작용합니다. 단 소량만 사용하시고 충분히 알코올을 날린다면, 그리 걱정하지 않으셔도 될 것 같습니다. 꿀을 첨가한 단맛의 맛술 레시피 청주 300g 소금 3~5g 꿀 30g 만드는 방법 유리병에 꿀과 나머지 재료를 잘 녹여 섞은 후 사용하시면 됩니다. 마실 수도 있는 다시마 ...