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안녕하세요~!! 오늘은 다이어트하는 분들을 위한 레시피! 저당팥앙금 레시피를 알려드릴게요 :) 저당팥앙금은 빵이나 스콘에 발라 먹거나 또는 팥빙수, 붕어빵 만들어 먹기 굿굿~ 저당팥앙금 만들기 삶기 전 팥(적두) 500g 설탕 대신 스테비아 150g 알룰로스 100g 소금 한 꼬집 (선택) 팥앙금을 만드는 방법은 정말 생각보다 간단해요! 👉🏻 냄비로 만드는 법 / 전기밥솥으로 만드는 법 두 가지 방법이 있고 저는 전기밥솥으로 만드는 법을 알려드릴게요! 우선 팥앙금을 만들기 전에 최소 1시간 이상, 반나절에서 하루 정도 물에 불려주셔야 삶는 시간을 단축시킬 수 있답니당~ 1. 팥을 흐르는 물에 깨끗이 세척 후 썩은 콩이나 이물질을 잘 골라내어 하루 정도 물에 불려주면 팥이 오동통하게 불려져요. 몇 명분들은 전기밥솥으로 할 때는 팥을 불려줄 필요가 없다 했는데 저는 그래도 혹시나 실패할 수 있을 거 같아 불려주었어요 2. 하루 불린 팥은 보글보글 삶아주셔야 팥의 떪은 맛을 없앨 수 있기 때문에 1차로 냄비에 삶아줬어요! 그 후 팥을 손으로 만졌을 때 쉽게 뭉개질 수 있을 정도로 한 번더 삶아줬쮸 삶은 물은 버리고 흐르는 물에 다시 한번 가볍게 세척! 3. 전기밥솥에 삶아준 팥과 팥이 잠길 정도의 물을 부어주고 영양찜 기능으로 40분 취사를 꾸-욱- 사진에 나온 전기밥솥은 구운계란용으로 밥할 때는 증기가 안 나오고 설익어 살짝 고장난 ...