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오랜만에 잎채소 만들어보자 싶어서 안해봤던 재료인 아욱을 마트에서 사왔다! 시금치보다 칼슘이 무려 4배나 많이 들어 있어 성장기 아이들에게 이만한 식재료도 없는 듯하다. 그럼, 8개월 아기 새봄이를 위한 중기이유식 아욱 큐브 만들기 Start!! 준비물 ✔️ 아욱 준비물은 너무나 심플하나 왜 설거지는 매번 심플하지 못할꼬.. (또르륵) 아무튼 이번에도 만들어봤지만 잎채소는 세척과 손질이 굉장히 번거롭다ㅠㅠ 아욱 궁합 토핑이유식을 하게 되면 늘 플레이팅 할 때 고민하게 되는 재료 궁합!! 이유식 아욱 궁합이 잘맞는 식재료는 새우를 넣은 아욱된장국이 좋다고 한다. 음.. 완료기 때쯤에 가면 한번 만들어보리다.. 레시피 여느 때와 그러하듯, 레시피는 뿐이토핑이유식 도서를 참고하여 만듦. 1. 먼저, 손질부터 시작! 줄기를 잘라내고, 이파리 부분만 사용. 가위, 칼 등을 이용하여 줄기를 잘라낸다. 2. 볼에 아욱 잎이 잠길 정도로 물을 붓고 5분 정도 둔다. 재료 특유의 풋내가 강하기 때문에 물에 담근 후 파란 물이 나오도록 치대야 한다. 3. 찬물에 헹굴 때에도 두세번 헹굼으로써 쓴맛+풋내 제거 하기 4. 끓는 물에 5분 정도 부드럽게 익힌다. 5. 건져내서 한김 식힌다. 6. 다지기, 믹서기에 옮겨 담은 후 입자감을 봐가며 다져준다. 8개월 아기 새보미 중기이유식은 요즘 한번에 강하게 갈지 않고 약하게, 강하게 돌려가며 입자감을 보면서 ...