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돼지고기 쌈장 맛있게 만드는법 양배추 쌈장 만들기 달달한 양배추쌈을 먹을 때, 고소한 돼지고기를 먹을 때 찰떡궁합인 멸치로 만든 간단 쌈장 만드는법 소개드립니다. 깊은 맛을 내기 위해서는 육수, 마늘 등을 이용하면 좋지만 오늘은 간단하게 쌈장 만드는법이라 육수는 생략합니다. 양배추쌈 양념장, 돼지고기쌈장 재료 멸치 한줌 된장2큰술~2큰술반 파 2큰술 고추가루 1큰술 물 250ml 1. 작은 멸치를 한 줌 팬에 넣어 주세요. 2. 된장을 2큰술 반 넣어 줍니다. 3. 파 2큰술도 넣어 주세요. 4. 고추가루 1큰술 넣어 줍니다. 5. 물 250ml 넣어 불을 켜고 된장이 잘 풀어져 재료들과 섞일 수 있도록 잘 휘저어 주세요. 6. 재료들이 잘 섞이면 센 불에 끓이기 시작합니다. 7. 센불이기 때문에 순식간에 탙 수 있어요. 끓기 시작한 후 1분 정도 지나면 숟가락으로 잠깐잠깐 휘저어 가면서 눌러 붙지 않게 합니다. 8. 물이 80% 줄어들면 중불로 줄여 주세요. 9. 이때부터는 금방 물이 사라지기 때문에 계속 휘저어 줍니다. 위 아래 사진 모두 완성된 상태입니다. 10. 위의 사진처럼 팬에 너무 오래 두면 타거나 너무 뻑뻑하다 느낄 수 있기 때문에 한김 빠지기 전에 반찬통으로 옮겨 주시면 좋습니다. 자, 간단 쌈장 만드는법 완료입니다^^ 저희 모녀는 돼지고기 중에서도 기름기가 없는 목살을 선호하는지라 목살을 구웠답니다. 양배추쌈 양념장...