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안녕하세요. 순둥둥입니다. 요즘 식사를 준비할 때 제가 제일 신경 쓰는 부분은 ' 야채를 잘 챙겨 먹자 '인데요. 오늘 여러분께 소개할 ' 콩나물잡채 '는 야채가 듬뿍 들어가도 정말 맛있게 먹을 수 있어요. 저는 콩나물잡채가 약간 분식 + 잡채 느낌이 들더라고요. 떡볶이 먹고 싶을 때 한번 만들어보셔도 좋을 것 같아요. 이건 살 안 쪄 콩나물잡채 만들기 바로 시작할게요:) < 콩나물잡채 1인분 > 당면 85g (물 1.5리터, 진간장 2) 콩나물 150g 양파 1/3개 당근 1/4개 새송이버섯 기둥 1개 부추 약간 < 콩나물잡채 양념장 > 고춧가루 1 고추장 1 다진마늘 식초 2 설탕 0.5 진간장 1 통깨 1 굴소스 0.5 참기름 1~2 -밥숟가락 계량- ※ 저는 콩나물잡채 양념을 초고추장처럼 식초를 좀 넣어서 상큼하게 만드는 걸 좋아해요. 시큼한 맛이 싫으시면 식초를 빼고 물 1스푼 정도 넣으세요. 굴소스 없으시면 진간장 1스푼 넣으세요. 포인트 양념 딱 3가지만 추린다면 고춧가루(맵), 진간장(짠), 설탕(단)입니다. <1> 양파, 당근, 버섯 썰기 야채 듬뿍 잡채를 위해서 집에 있는 자투리 야채들 골고루 썰어주세요. 가늘게 채 썰면 됩니다. 부추도 비슷한 길이로 썰어 두세요. 꼭 이렇게 넣으실 필요는 없고 가지고 계신 자투리 야채들 활용하세요. <2> 당면 삶기 물에 간장 2~3스푼 넣어 당면을 8분 삶아요. 다 삶아진 당면은...