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안녕하세요 순둥둥입니다. ' 파베초콜릿 만들기 ' 초콜릿에 생크림을 섞어서 녹인 후 굳혀주고 코코아 분말을 뿌려주면 간단하게 만들 수 있죠. 생크림은 개봉하면 빨리 써야 하잖아요? 그래서 저는 오늘 생크림 대신 우유를 넣어서 파베초콜릿을 만들어 보았습니다. 다크초콜릿 150g 우유 60g 꿀 (물엿, 올리고당) 1T 코코아 파우더 <1> 다크초콜릿 커버춰 조각내기 초콜릿이 녹기 쉽게 조각을 내줄게요. <2> 중탕으로 초콜릿 녹이기 끓는 물에 초콜릿을 녹입니다. 다 녹일 필요는 없고 절반 정도 녹여줍니다. <3> 우유 전자레인지에 데우기 우유 양에 따라서 전자레인지에 돌리는 시간을 조절하세요. 20초~30초 돌려줍니다. <4> 중탕볼에 모두 넣기 불을 끄고 녹이고 있던 초콜릿에 데운 우유도 넣어 섞어가며 녹입니다. 물이 들어가지 않도록 조심하세요. <5> 꿀 또는 물엿, 올리고당 추가 다크초콜릿이라 단맛을 조금 추가합니다. <6> 틀에 넣어 굳히기 냉장실에서 2시간 이상 굳혀주세요. 실리콘틀이 없으시다면 랩을 깔거나 종이호일을 잘라 용기에 넣고 부어주세요. <7> 틀에서 분리 실리콘틀에서 꺼내주세요. <8> 코코아가루 또는 말차 가루 뿌리기 뒷면부터 뿌리고 뒤집어 앞면에도 뿌렸어요. 우유로 파베초콜릿 만들기 간단하게 끝! 조각을 내고 싶다면? 잘라주실 때에는 뜨거운 물에 칼을 달군 후에 키친타월로 물기를 닦아내고 천천히 조각을 내줍니다...