18백패커 오이탕탕이 레시피 소스 중국식 오이무침 만드는 법 파이황과 뜻 안녕하세요 여러분 썬썬데이입니다. 저는 요즘 저녁식사를 하며 백패커 2도 즐겨보곤 하는데요. 얼마 전 반찬 중 하나로 파이황과라는 중국식 오이무침 만드는 법 나오기에 먹고 싶었답니다. 파이황과 뜻은 손으로 치거나 두드리는 행동의 파이와 오이라는 항과가 만나 이루어진 단어에요. 한마디로 탕탕 쳐서 만든 오이 요리라고 보면 됩니다. 그래서 오늘은 백패커 오이탕탕이 레시피 소스 만들어 먹어보도록 할게요. 한 과정씩 잘 알려드릴 테니 보고 따라 만들어 보세요! 재료 오이 1개 설탕 0.5T 식초 3T 다진 마늘 1T 소금 2~3꼬집 세척 시 필요에 따라 얼음 오이 손질하기 우선 오이는 흐르는 물에 한 번 깨끗하게 씻었어요. 이때 오이를 얼음 물에 담가 놓으면 좀 더 생기 있고 신선해진다고 합니다. 이 과정이 필요한 분들은 얼음 물에 5분 정도 담아 놓아도 괜찮아요. 세척한 오이는 양 끝 꼭지를 잘라주고 오이를 반으로 갈라줍니다. 이제 방망이 같은 도구로 조심하며 탕탕 내리쳐주세요. 그럼 오이탕탕이 모습이 나오며 소스도 더 잘 배인답니다. 소스 레시피로 오이무침 만들기 이제 소스 만들어볼게요. 설탕 0.5T, 식초 3T, 다진 마늘 1T, 소금 2꼬집 넣어서 잘 버무립니다. 그럼 단 5분 컷으로 만든 중국식 오이무침 오이탕탕이 완성이랍니다. 요리 완성 보기에는 밋밋해 보이고...
20김가연 오이탕탕이 레시피 새콤달콤 중국식 오이무침 만드는 법 양념 파이황과 안녕하세요 여러분 썬썬데이입니다. 오늘은 편스토랑에서 나왔던 중국집 오이무침 파이황과를 만들어 보려고 합니다. 흔히 오이무침 하면 고춧가루나 고추장 등으로 무친 베이스인데요. 중국식은 전혀 매콤하지 않아요. 새콤달콤 중국식 오이무침 만드는 법 양념 알려드릴 텐데 중식을 잘 안 먹는 저도 이건 좋아하며 먹습니다. 또한 오이를 탕탕 쳐서 오이탕탕이라는 이름으로도 불리기도 하지요. 그래서 오늘은 편스토랑 김가연 오이탕탕이 레시피로 소개 드리도록 할게요. 지금 함께 보시죠! 재료 오이 1개 소금 0.5t 설탕 0.5T 식초 1T 다진 마늘 0.5T 깨 듬뿍 오이탕탕이 오이 손질하기 우선 오이는 흐르는 물에 깨끗하게 세척해 줘요. 그다음 오이 겉에 오돌토돌한 부분만 벗겨낸다는 생각으로 살살 칼질해 줍니다. 그다음 요리용 망치나 중식도 등을 이용해 탕탕 쳐줄게요. 전 중식도를 사용하여 탕탕 쳐주었는데 그러면 자연스레 반으로 갈라진 모습 볼 수 있어요. 여기에 방향 바꾸어 또 탕탕 쳐주면 자연스럽게 부서진 모습의 오이를 확인할 수 있답니다. 이렇게 잘라주어야 양념도 더 잘 배고 맛있어요. 김가연 오이탕탕이 레시피 양념 이제 김가연님이 알려주신 양념 레시피를 넣어볼게요. 오이 한 개 기준으로 소금 0.5t, 설탕 0.5T, 식초 1T, 다진 마늘 0.5T, 깨 듬뿍(약 2T...
23파이황과 중국식 오이탕탕이 오이무침 만들기 레시피 안녕하세요 여러분 썬썬입니다. 얼마전 집에서 묵사발을 만들기 위해 오이를 한 봉지 샀답니다. 그런데 오이는 생각보다 빨리 물러서 부지런히 먹어줘야 하는데 좀 특별한 메뉴로 요리해 먹고 싶더라고요. 그때 얼마전 백종원의 스트리트푸드파이터에서 중국 오이무침 파이황과를 먹는 모습이 떠올라 바로 중국식 오이탕탕이 레시피를 찾아보았답니다. 의외로 간단한 방법에 새콤 달콤하니 반찬으로도 딱일 것 같아 파이황과를 만들기로 했습니다. 오이를 탕탕치며 만드는 재미까지 있는 중국 오이무침 파이황과 라면과도 찰떡이에요. 그럼 지금부터 중국식 오이탕탕이 레시피 중국 오이무침 만들기 소개합니다. 재료 오이 2개 세척용 굵은소금 1T 다진마늘 1T 소금 1/2T 설탕 1/2T 식초 3T 참기름 한 바퀴 이렇게 재료 준비합니다. 먼저 오이 2개를 대야에 물을 받아 한 번 행구어 주도록 합니다. 이때 깨끗하게 잘 세척되어지도록 굵은소금 1T 정도를 뿌려 뽀득 뽀득 닦아주세요. 어느정도 굵은 소금으로 닦아주었다면 다시 한 번 흐르는 물로 세척해줍니다. 이러면 오이 세척은 끝이에요. 이제 본격적으로 파이황과를 만들건데요. 오이 양 쪽 끝에 있는 밑둥이 부분이 모두 제거해 잘라줍니다. 그 다음 중식도가 있으면 더욱 펀한 작업인데요. 없으면 일반 칼로 손 조심하시며 하거나 그냥 바로 썰어주셔도 됩니다. 중국식 오이탕탕이...
