21순대국 만들기 얼큰 순대국밥 다대기 양념장 순대 사골육수 활용 요리 안녕하세요 여러분 썬썬데이입니다. 날씨가 많이 추우니 외식을 할 때에도 뜨끈한 국물을 많이 먹고 있어요. 그런데 얼마 전 장 볼 때 사 놓은 사골국물과 순대가 남아있어 딱 한 메뉴가 떠올랐답니다. 바로 순대 사골육수 활용 요리 순대국 만들기입니다. 집에서 몇 시간 동안 육수 내리지 않아도 마트 제품들로 5분 만에 만들 수 있는 레시피죠. 또한 얼큰 순대국밥 선호하시는 분들을 위해 함께 넣어 먹을 수 있는 다대기 양념장 만드는 법도 소개하도록 하겠습니다. 그럼 뜨끈한 순대국 한 그릇 만들러 가보시죠! 재료 사골육수 한 팩 순대 및 내장 300g 대파 청양고추 들깨가루 1T <양념장 재료> 간장 2T 고춧가루 2T 들깨가루 1T 다진 마늘 1T 새우젓 0.5T 다진 대파 1T 순대국 만들기 우선 냄비에 순대를 제외한 머릿고기나 내장들을 넣어주세요. 순대를 빨리 넣으면 다 불어 터지기에 마지막에 넣는답니다. 그다음 사골육수 한 팩을 모두 넣고 끓여줍니다. 육수가 끓기 시작하면 순대를 넣어주고요. 기호에 맞게 대파와 청양고추도 썰어 넣어요. 국물이 개운해지고 깔끔해진답니다. 여기에 고소한 들깨가루도 취향껏 넣어요. 이게 빠지면 심심한 느낌! 그렇게 순대를 포함한 모든 재료를 다 넣고 3분 정도 끓여주면 순대국 한 그릇 완성입니다. 순대국 양념장 만들기 이번에는 다대기 만들어...
21순대국 만들기 사골육수 요리 얼큰순대국밥 다대기 양념장 안녕하세요 여러분 썬썬데이입니다. 감기가 아직은 다 낫지 않은 상태라 그런지 여름이어도 뜨끈한 국물이 생각나는 주말이었어요. 마침 냉동실에는 사골육수가 하나 남아 있어 사골육수 요리로 순대국 만들기 해보았답니다. 제가 또 손님들에게 선보일 정도로 순대국 만들기에 자신이 있거든요! 또한 기호에 따라 얼큰순대국밥으로 매콤하게 드실 분들을 위해 준비한 것이 있습니다. 바로 순대국 다대기! 칼칼한 양념장 만드는 법까지 알려드릴게요. 재료 사골육수 500g 순대 7조각 수육고기 적당량 대파 한 줌 청양고추 1개 들깨가루 1T 소금 및 후추 <다대기 양념> 들깨가루 1T 다진 대파 1T 새우젓 0.5T 다진 마늘 1T 고춧가루 3T 간장 1T 재료 손질하기 순대국 안에 들어갈 순대와 수육용 고기는 먹기 좋게 썰어주었어요. 재료는 인근 대형마트에서 구할 수 있었답니다. 칼칼하고 깔끔한 맛을 위해 청양고추도 한 개 송송 썰어주고요. 순대국에 대파 넣는 것을 좋아하는 저는 대파도 듬뿍 송송 썰어주었어요. 순대국 만들기 재료 손질 후에는 집에 있는 뚝배기에 해동한 사골육수 한 팩 넣어 불 올려주었고요. 육수가 끓어오를 듯한 느낌이 보이면 순대와 고기 넣어줍니다. 이때 오랜 시간 끓인다면 순대가 다 퍼질 수 있으니 끓을 때쯤 넣어주세요. 그다음 청양고추와 대파 살짝 넣어주었고요. 고소한 들깨가루 1...
22순대국 만들기 양념장 다대기 만드는법 얼큰 순대국밥 사골육수 활용 안녕하세요 여러분 썬썬데이입니다. 얼마 전 순대를 시켜 먹고 남은 것을 냉동 보관했던 기억이 나더라고요. 마침 집에 사골육수도 있겠다 활용하여 요리해 보자 하며 순대국 만들기를 했답니다. 순대국 만들기는 사골육수와 여러 양념 재료 넣어 간만 맞추면 되는 쉬운 요리입니다. 그런데 순대국에는 다대기가 빠질 수 없죠. 양념장인 다대기 만드는 법도 함께 알려드리도록 하겠습니다. 뽀얀 사골국물 베이스의 순댓국에 다대기 넣어 풀어주면 얼큰 순대국밥을 맛보실 수 있어요. 그럼 지금부터 순대국 만들기 시작하도록 합니다. 재료 사골육수 500g 수육용 고기 약간 순대 10조각 청양고추 1개 들깨가루 새우젓 또는 소금 <다대기 양념장> 청양고추 1개 들깨가루 1T 새우젓 1T 다진 마늘 0.5T 고춧가루 3T 간장 2T 대파 있으시면 기호에 따라 준비해 주세요. 사골육수 순대국 만들기 먼저 집에 있는 냄비나 뚝배기에 수육용 고기와 순대를 깔아주었어요. 저는 냉동실에 고기가 있어서 넣어준 것이지만 없다면 제외해 주셔도 괜찮아요. 그다음 사골육수 500g을 뚝배기에 부어주었답니다. 그 상태로 불 세기는 중불로 올려주세요. 얼큰하고 깔끔함을 위해 청양고추 한 개도 썰어 넣었고요. 대파가 있으시다면 함께 넣어주세요. 더 맛있답니다. 그다음 입맛에 맞게 새우젓으로 간을 해주고요. 없다면 소금도 ...
26순대국 다대기 만들기 얼큰 순대국밥 만들기 안녕하세요 여러분 썬썬입니다. 추운 겨울 뜨거운 뚝배기에서 보글보글 끓는 순대국 다들 좋아하시죠? 오늘은 사골육수 활용 요리로 순대국밥 만들기를 해보려 해요. 사골육수를 사용하니 파는 것 못지않은 깊은 맛이 나더랍니다. 또한 순대국 다대기를 넣어 보다 더 우리가 아는 맛의 순대국을 완성시켜 줄 수도 있었어요. 그래서 순대국 다대기 만들기 레시피도 함께 알려드릴게요. 다대기까지 넣어 완성된 얼큰 순대국밥 만들기. 지금 함께 만들어보고 추운 겨울 속까지 따뜻하게 보내요. 재료 순대 300g 사골육수 500g 물 300ml 대파 한 줄 청양고추 1개 새우젓 적당량 들깨가루 1T <다대기 만들기> 들깨가루 1T 다진 청양고추 1t 새우젓 건더기 0.5T 다진 마늘 1T 고춧가루 3T 간장 2T 2인분 기준 재료 손질 우선 순대국에 들어갈 대파와 청양고추를 먹기 좋게 얇은 느낌으로 슬라이스하여 송송 썰어주세요. 순대국 다대기 만들기 그다음 다대기도 만들어 봅시다. 들깨가루 1T, 다진 청양고추 1t, 새우젓 건더기 0.5T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 3T, 간장 2T를 모두 섞어주세요. 꾸덕꾸덕한 느낌의 양념장 순대국 다대기 완성이랍니다. 순대국에 들어있는 건더기를 찍어 먹어도 맛있어요. 얼큰 순대국밥 만들기 이제 깊은 맛의 순대국밥도 만들어야겠죠. 시판용 사골육수 500g을 큰 냄비에 담아줍니다....
