치아봇 베르통, 1961 바롤로 2016 (Ciabot Berton, 1961 Barolo 2016) 📍 생산지: 이탈리아🇮🇹 > 피에몬테 > 바롤로 > 라 모라 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 네비올로 100% 📊 알코올 도수, 서빙 온도: 14.5%, 18°C ~ 20°C 📝 Stance Point: 95pts <드럼같이 임팩트 있으면서 즉흥적인 재즈 선율에 어울리는 와인> 🏆 평론가 평가: Jancis Robinson 17/20, Wine21 주제별 와인<재즈와 함께할 레드 와인> 선정 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 가넷 레드, 세디먼트가 있어 언필터링 및 시간에 따른 숙성이 떠오름 향 👃 강도: 중간+ 레드체리, 크렌베리의 붉은 과실, 말린 장미의 꽃향기, 로즈마리, 민트, 세이지의 허브, 줄기의 식물성 노트, 삼나무, 향나무, 구운오크의 오크터치, 부싯돌 미네랄리티, 아니스, 들쩍지근한 감초의 향신료, 낙엽, 부엽토, 가죽, 트러플의 숙성취 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간+(정제되고 실크같은 질감) • 바디: 풀 바디 • 알코올: 높음 • 풍미: 강렬 레드체리, 크렌베리의 붉은 과실, 말린 장미의 꽃향기, 로즈마리, 민트, 세이지의 허브, 줄기의 식물성 노트, 삼나무, 향나무, 구운오크의 오크터치, 부싯돌 미네랄리티, 아니스, 들쩍지...

테 마타 알마 2020 (TE MATA ALMA, Pinot Noir 2020) 📍 생산지: 뉴질랜드🇳🇿 > 북섬 > 혹스베이 > Woodthorpe Terraces 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노 누아 100% 📊 알코올 도수, 잔당, 서빙 온도: 13.5%, 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 85pts <클라리넷 베이스에 Petit Fleur를 들으며 시원한 가을에 야외에서 마시고 싶은 와인> 🏆 평론가 평가: Falstaff 93, WE 92, Wine21 주제별 와인<재즈와 함께할 레드 와인> 선정 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색상 🌈 연한 루비 향 👃 강도: 중간+ 야생 딸기, 딸기, 레드체리의 익은 붉은 과실, 장미, 히비스커스의 붉은 꽃향기, 바닐라, 연기의 오크터치, 화한 정향, 오리엔탈 스파이스의 향신료, 피맛, 버섯 우린물의 미네랄리티, 트러플, 러스틱한 흙 내음의 숙성취 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 높음 • 바디: 중간 • 알코올: 중간 • 풍미: 중간+ 야생 딸기, 딸기, 레드체리의 익은 붉은 과실, 장미, 히비스커스의 붉은 꽃향기, 바닐라, 연기의 오크터치, 화한 정향, 오리엔탈 스파이스의 향신료, 피맛, 버섯 우린물의 미네랄리티, 트러플, 러스틱한 흙 내음의 숙성취 • 여운: 중간+ 결론🤔 매우 좋은 와인(...

렐름 셀라 더 바드 2019 (Realm Cellars The Bard 2019) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 나파 밸리 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 카베르네 소비뇽 81%, 메를로 14%, 쁘띠 베르도 5% 📊 알코올 도수, 잔당, 서빙 온도: 14.8%, <2g/L, 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 96pts <최고 품질 레드 와인의 자세> 🏆 평론가 평가 : JD 99, D 98, JS 98, RP 97, V 96 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 깊은 루비, 불투명하여 언필터링으로 유추 향 👃 강도: 높음 잘 익은 블랙커런트, 블랙베리, 블랙체리, 레드 커런트, 레드 체리등의 검붉은 과실, 제비꽃의 꽃향기, 민트의 허브, Shaved Pencil lead, 그라파이트, 삼나무의 오크터치, 스타 아니스, 정향, 검은 후추의 향신료, 부싯돌의 미네랄리티, 약간의 에스프레소, 숲속 바닥의 옅은 숙성취 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 높음 (벨벳 같슨 질감) • 바디: 풀바디 • 알코올: 높음 • 풍미: 강렬 잘 익은 블랙커런트, 블랙베리, 블랙체리, 레드 커런트, 레드 체리등의 검붉은 과실, 제비꽃의 꽃향기, 민트의 허브, Shaved Pencil lead, 그라파이트, 삼나무의 오크터치, 스타 아니스, 정향, 검은 후추의 ...

Maggy Hawk Jolie 2020 매기 호크 졸리 2020 📍 생산지: 미국🇺🇸> 캘리포니아 > 앤더슨 밸리 > 8, 9, 11, 12, 13 빈야드 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노 누아 100%(115, 777, 2A 클론 블랜딩) 📊 알코올 도수: 13.5% 🌡️ 추천서빙 온도: 14°C ~ 16°C 📝 Stance Point: 95pts <졸리 맛있는 피노누아, More Than Classic> 🏆 평론가 평가: RP 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 루비색, 투명함 향👃 강도: 중간+ 다소 설익은 딸기, 산딸기, 크렌베리의 신선한 붉은 과실, 커런트 줄기, 로즈마리, 세이지, 줄기로 홀클러스터 유추,바닐라, 밀크 초콜릿의 오크터치, 버섯, 가죽, 야생고기의 육향의 옅은 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간+(실크같은 질감) • 바디: 중간+ • 알코올: 중간 • 풍미: 중간+ 다소 설익은 딸기, 산딸기, 크렌베리의 신선한 붉은 과실, 커런트 줄기, 로즈마리, 세이지, 줄기로 홀클러스터 유추,바닐라, 밀크 초콜릿의 오크터치, 버섯, 가죽, 야생고기의 육향의 옅은 숙성취 • 여운: 긴 여운 결론😍 Outstanding 향의 강도, 산도, 타닌, 바디감, 풍미, 여운 등이 준수함. 지금 마시기 좋으며 숙성 잠재력 있음. 산도,...

그루버 뢰시츠 리슬링 2021 (Gruber Roschitz Riesling 2021) 📍 생산지: 오스트리아🇦🇹 > Niederosterreich > 뢰시츠 🥂 종류: 화이트 와인 🍇 품종: 리슬링 100% 📊 알코올 도수, 서빙 온도: 12.5%, 8°C ~ 10°C 📝 Stance Point: 90+pts <푸른빛 수정같은 미네랄리티, 가성비 화이트 와인의 기본서> 🏆 평론가 평가: Falstaff 91 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 레몬색에 리슬링 특유의 노랑색이 보임. 양측광이 관찰되어 산도가 있어보임. 향 👃 강도: 강렬(세미 아로마틱) 홍옥사과, 모과의 초록과실, 레몬, 라임, 자몽 등의 살짝 설익은 감귤류. 살구와 황도 복숭아의 핵과류, 자스민, 허니서클의 흰 꽃, 로즈마리의 허브, 오크숙성 아로마는 감지되지 않음. 젖은돌의 미네랄리티, 옅은 페트롤의 숙성취 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 바디: 중간- • 알코올: 중간 • 풍미: 강렬 홍옥사과, 모과의 초록과실, 레몬, 라임, 자몽 등의 살짝 설익은 감귤류. 살구와 황도 복숭아의 핵과류, 자스민, 허니서클의 흰 꽃, 로즈마리의 허브, 오크숙성 아로마는 감지되지 않음. 젖은돌의 미네랄리티, 옅은 페트롤의 숙성취 • 여운: 중간+ 결론 🤔 매우 좋은 와인 (Very Good Wine) 바디가...

데로쉐 러시안 리버 밸리 피노 누아 2019 DeLoach Russian River Valley Pinot Noir 2019 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 소노마 카운티 > 러시안 리버 밸리 AVA > BCD, Heintz, DeLoach 에스테이트 빈야드 소싱 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노 누아 100% 📊 알코올 도수, 산도, 서빙 온도: 14.5%, TA 5.3g/L, pH 3.66, 14°C ~ 16°C 📝 Stance Point: 92+pts <화려한 공작새 처럼 피어오르는 러시안 리버 밸리의 원조 맛집> 🏆 평론가 평가: WE 89 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 중간 루비 향👃 강도: 중간+ 산 딸기, 라즈베리, 딸기, 레드 체리와 라즈베리의 붉은 과실 향, 장미 꽃잎의 플로럴 노트, 로즈마리, 세이지의 허브, 바닐라의 오크터치, 흙, 버섯의 얼씨함, 부싯돌의 미네랄리티, 젖은 낙엽의 옅은 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간 • 바디: 중간+ • 알코올: 높음 • 풍미: 중간+ 산 딸기, 라즈베리, 딸기, 레드 체리와 라즈베리의 붉은 과실 향, 장미 꽃잎의 플로럴 노트, 로즈마리, 세이지의 허브, 바닐라의 오크터치, 흙, 버섯의 얼씨함, 부싯돌의 미네랄리티, 젖은 낙엽의 옅은 숙성취 • 여운: 중간+ 결론🤔 매우 우수한...

<즐거운 캠핑을 위한 필수템! Catena Zapata!> 📆일시: 2024. 11. 15 (금) 19:00~21:30 🌆장소: 티에이지 실내 캠핑장(서울 마포구 와우산로 79 지하1층) - 처음 경험하는 실내 캠핑장 와인 시음회 - 와인 애호가와 캠핑 마니아를 위한 조합. 독특하고 감각적인 실내 캠핑장 티에이지에서 열렸던 까테나 자파타 와인 시음회는 캠핑과 와인의 콜라보레이션을 보여줌. 캠핑장 BBQ라 고기를 구워서 페어링 할 줄 알았으나 바베큐 도시락이 제공된 것이 다소 의아했지만 모든 와인들을 충분히 테이스팅 할 수 있었던 행사. 이번 행사를 기점으로 와인앤모어(Wine & More)에서는 2024년 11월 11일부터 12월 4일까지 까테나 자파타 특별 행사를 진행중. 시음 와인 소개📖 아르헨티나 와인의 대표 주자인 까테나 자파타의 다양한 라인업을 직접 테이스팅 할 수 있었습니다. 1. 까테나 샤도네이 2020(Catena Chardonnay 2020) 📝85pts <순수함과 즐거움이 공존, 파티에 어울리는 스파클링> • 미네랄리티와 높은 고도에서 뿜어나오는 산미가 우아한 균형을 이루며, 도시락에 있는 식전빵과 가염버터와 페어링 하기 좋았음. 현재 와인앤모어 카테나 까베르네 소비뇽1병+카테나 샤도네이 1병 59,800원 세트로 구매의사 있음. 2. 안젤리카 자파타 샤도네이 2020(Angelica Zapata Chardo...

<Rewriting the history of Spanish wine, a living legend> 살아있는 전설, 파밀리아 토레스 와인 X 타파스 맛집 어라우즈 디너 후기 수입사🚢 : 신동와인 일시📆 : 2024년 11월 14일 (목) / 오후 7시 ~ 10시 장소🌆 : 어라우즈(서울 중구 다산로 32 상가6동 103-1호) 어라우즈 서울특별시 중구 다산로 32 상가6동 103-1호 테이스팅 글라스🍷 : 시도니우스 스페인 와인의 살아있는 전설, 파밀리아 토레스 와인과 타파스 맛집 어라우즈에서 진행된 특별한 디너 이벤트. 테이스팅 처음 잔 컨디션 이슈가 있었지만 친절하고 배려로 인해 더욱 좋은 테이스팅을 경험. 맛있는 와인 라인업과 매력적인 타파스의 좋은 와인 페어링을 직접 경험함. Wine list - Stancs’s Point 1. 비냐 에스메랄다 스파클링 NV Viña Esmeralda Sparkling NV 85+pts <순수함과 즐거움이 공존, 파티에 어울리는 스파클링> 2. 파밀리아 토레스 밀만다 2020 Familia Torres Milmanda 2020 89pts<무인도에 가져가고 싶은 샤르도네, 밀만다> 3. 상그레 데 토로 레제르바 2019 Sangre de Toro Reserva 2019 90pts<두터운 잎을 가진 피빛 장미꽃> 4. 셀레스테 서울 에디션 2021 Celeste Seoul Edition ...

매기 호크 스카이크레스트 2019 (Maggy Hawk Skycrest 2019) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 앤더슨 밸리 🍷 종류: 화이트 와인(Robert Young, Cote d’Or, 96 클론 블랜딩) 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 서빙 온도: 13.8%, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 95pts <미국이 각잡고 만드는 샤도네이가 이 정도입니다> 🏆 평론가 평가: V 94, WE 92, JD 91, WS 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 레몬, 투명하여 필터링 과정을 거친 것으로 유추 향👃 강도: 중간+ 청사과의 초록과일, 레몬, 라임, 자몽의 감귤류, 로즈마리, 고수의 허브, 바닐라의 오크터치, 성냥갑의 환원적 아로마, 부싯돌, 젖은 돌의 미네랄리티가 돋보임. 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 바디: 중간+ • 알코올: 중간 • 풍미: 중간+ 청사과의 초록과일, 레몬, 라임, 자몽의 감귤류, 로즈마리, 고수의 허브, 바닐라의 오크터치, 성냥갑의 환원적 아로마, 부싯돌, 젖은 돌의 미네랄리티가 돋보임. • 여운: 긴 여운 결론😍 Outstanding 향의 강도, 산도, 바디감, 풍미, 여운 등이 준수하거나 탁월함. 균형감이 있음. 지금 마시기 좋으며 숙성 잠재력 있음. 산도와 알콜이 준수하여 6년~8년 ...

Raymond Vineyard Reserve Selection Napa Valley Chardonnay 2021 (레이몬드 빈야드 리저브 셀렉션 나파밸리 샤르도네 2021) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 나파밸리 🥂종류: 화이트 와인 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 잔당, 추천 서빙 온도: 14.5%, 1.1g/L, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 93+pts <서늘함이 깃든 나파 샤도 드셔보셨나요?아니라면 이 와인을 드셔보세요> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 노랑, 투명하여 필터링 과정을 거친 것으로 유추 향 👃 • 강도: 중간(+) • 레몬의 감귤류, 복숭아의 핵과류, 구아바의 열대 과실의 넓은 과실 스펙트럼(신대륙 특유의 푸르티함).세이지, 타임 등의 허브, 바닐라와 토스트 등 오크터치, 숙성취는 아직 크게 감지되지 않음 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 알코올: 높음 • 바디감: 풀바디 • 풍미: 중간 레몬의 감귤류, 복숭아의 핵과류, 구아바의 열대 과실의 넓은 과실 스펙트럼(신대륙 특유의 푸르티함).세이지, 타임 등의 허브, 바닐라와 토스트 등 오크터치, 숙성취는 아직 크게 감지되지 않음 • 여운: 긴 여운 결론 🤔 매우 좋은 와인 (Very Good Wine) 풍미가 다소 부족하나 향의 강도, 산...

Jean-Claude Boisset Pouilly-Fuisse 1er Cru Sur La Roche 2021 장 끌로드 부아세 푸이 퓌세 프리미에 크뤼 쉬르 라 로슈 2021 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 부르고뉴 > 마콩네 >푸이 퓌세 > Sur La Roche(Premier Cru) 🍾 종류: 화이트 와인 🍇 품종: 샤르도네 100% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 13%, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 95+pts <푸이 퓌세 테이스팅 첫 프리미에, Outstanding> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 레몬, 양측광이 있어 산도가 있어보임. 투명하고 불순물이 없어 필터링을 거친 것으로 유추됨 향👃 • 강도: 중간+ • 청사과의 초록과실, 레몬 제스트, 자몽 등의 시트러스 계열과 딱딱한 흰 복숭아, 살구 같은 핵과류. 바질의 허브, 바닐라, 토스트, 연기와 같은 오크터치(환원적 양조도 가미된 인상). 짭쪼름한 소금끼의 미네랄리티 • 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 알코올: 중간 • 바디감: 중간+ • 풍미: 중간+ • 청사과의 초록과실, 레몬 제스트, 자몽 등의 시트러스 계열과 딱딱한 흰 복숭아, 살구 같은 핵과류. 바질의 허브, 바닐라, 토스트, 연기와 같은 오크터치. 짭쪼름한 소금끼의 미네랄리티 • 여운: 중간+...

Juve & Camps Reserva de la Familia Gran Reserva 2019 (후베 앤 깜쁘스 레세르바 데 라 파밀리아 그랑 리제르바 2019) 📍 생산지: 스페인🇪🇸 > 까탈루냐 > 페네데스 > 에스피엘스, 메디오나, 라 쿠스코나 포도밭 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 자렐로 50%, 마카베오 35%, 파레야다 15% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 12%, 6°C ~ 8°C 📝 Stance Point: 90pts <정통 까바의 상큼한 과실과 시간 지나 피어오르는 효모향 퍼포먼스> 🏆 평론가 평가: Guia Penin 92, D 91, V 91, JS 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 금색, 풍부한 기포, 시간이 지나도 지속되는 기포(전통방식을 사용한 것으로 유추) 향👃 강도: 중간+ 신선한 청사과와 서양배의 초록 과실 향, 레몬 제스트, 라임, 자몽 등의 시트러스 노트. 흰 꽃, 아카시아의 꽃향기. 효모 자가분해에 기인한 빵반죽, 비스킷, 토스트의 고소함. 부싯돌(건 플린트)의 화약이 떠오르는 미네랄리티, 꿀, 계피의 옅은 산화취 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 알코올: 중간 바디: 중간 풍미: 중간+ 신선한 청사과와 서양배의 초록 과실 향, 레몬 제스트, 라임, 자몽 등의 시트러스 노트. 흰 꽃, 아카시아의 꽃향기. 효모 자가분해에 기인...

까자노브 밀레짐 2008 Cazanove Millesime 2008 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노누아 60%, 샤르도네 40% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 12%, 6°C ~ 9°C 📝 Stance Point: 94pts <그레이트 빈티지 & 굿 샴페인(2번째 시음)> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 황금색, 섬세한 기포가 관찰됨. 향👃 강도 : 강렬 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향기, 크림, 연유, 버터의 젖산전환 아로마, 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 풍부한 고소함이 인상적, 생강, 계피의 향신료, 꿀, 마카다미아, 아몬드, 호두의 견과류, 설탕, 마지팬, 헤이즐넛의 약간의 산화취, 꿀의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 당도 : 드라이 산도 : 중간+ 알콜 : 중간 바디감 : 중간 풍미 : 강렬 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향기, 크림, 연유, 버터의 젖산전환 아로마, 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 풍부한 고소함이 인상적, 생강, ...

<A Night of Wirra Wirra: MW 메튜 델러(위라위라 CEO)와 함께한 부처스 컷 와인 페어링 디너> 호주를 대표하는 와이너리, 위라 위라(Wirra Wirra) 위라 위라의 CEO이자 마스터 오브 와인 Matthew Deller가 방한 SG다인힐 부처스컷 소속 엄신길 헤드 소믈리에가 와인 페어링을 진행한 프라이빗 디너 후기 일시📅 : 2024. 11. 07. (목) 7:00 PM - 10:00 PM 장소🌃 : 부처스컷 삼성점 - 서울 강남구 테헤란로87길 17 B1F 수입사🚢 : BK Trading 와인 테이스팅 리스트📝 1. WIRRA WIRRA HIDING CHAMPION 2023 📝 Stance Point: 90pts <프랑스 르와르-뉴질랜드 말보로, 그 사이> 2. WIRRA WIRRA 12TH MAN 2022 📝 Stance Point: 94pts <12샤도, MW가 구현한 쿨클라이밋 갓성비 샤도네이> 3. WIRRA WIRRA CHURCH BLOCK 2021 📝 Stance Point: 92pts <산뜻한 과실, 적층된 구조감, 미디엄 바디, 산도 밸런스> 4. WIRRA WIRRA WOOD HENGE 2021 📝 Stance Point: 93pts <명불허전, 3번째 마시는 매력 덩어리> 5. WIRRA WIRRA RSW 2020 📝 Stance Point: 95pts <The Iconi...

<고기 좋아하는 고급 와인 러버들의 아지트, 청담백송> 서울 미식의 중심지 청담동에서 특별한 한우 경험을 원하신다면, ‘청담 백송’을 방문해보세요. 이곳은 한우의 진수를 맛볼 수 있는 한우 전문점으로, 1920년대 전통 소갈빗집의 정취를 현대적으로 재해석한 고급스러운 분위기에 와인 멋집, 고기 맛집입니다. 주소 : 서울 강남구 도산대로100길 13 1층, 2층 전화번호 : 0507-1357-9303 영업시간 : 매일 11:15~22:00(라스트 오더 21:00) 청담역 13번 출구에서 도보로 약 10분이면 도착하는 백송 청담점은 구 프리마 호텔 바로 뒤편에 위치. 발렛파킹 서비스를 제공하여 주차 걱정 없이 방문할 수 있으며, 비용은 5,000원으로 합리적임. 블라인드 테이스팅 와인 리스트 1. Grgich Hills Estate Chardonnay 2019 그리기치 힐스 에스테이트 샤도네이 2019 📝 Stance Point: 91+pts <블라인드 콜:미국 캘리포니아 샤도네이 나파밸리, 샤또 몬텔레나 또는 그리기치 힐스 샤도네이 2019> 페어링 음식 - 백송 향촌 뭉티기 24 접시에 찰싹 달라 붙는 찰기와 극도의 신선함을 가져서 오크터치한 화이트 와인까지도 페어링 2. Casanova di Neri Rosso di Montalcino 2022 카사노바 디 네리 로쏘 디 몬탈치노 2022 📝 Stance Point: 91+pts...

<스페인 국민와인, 엘 코토(El Coto de Rioja) 와인 테이스팅> 주최🌇 : Vino H 장소🌃 : 커스텀잇 레스토랑 커스텀잇 레스토랑 서울특별시 강남구 압구정로 110 1층 행사진행 : 엘 코토 와이너리 아시아 태평양 담당 Martha Perry, Vino H 마케팅팀 커스텀 잇 레스토랑의 디너 시그니처 코스와 페어링 테이스팅 와인 리스트, Stance’s Point, 인상 1. El Coto Bianco 2023 📝 88+pts <스페인 화이트 와인의 혁신> 📍 생산지 : Spain 🇪🇸> Rioja > Rioja Alta 🍇 품종: 비우라 85%, 소비뇽 블랑 10%, 마카베오 5% 커스텀 잇 마리아주 병아리콩, 무스크림과 크레커 아보카도와 시소를 곁들인 한치회 2. El Coto Crianza 20 📝 90pts <Fruity, Elegance> 📍 생산지 : Spain 🇪🇸> Rioja > Rioja Alavesa 🍇 품종: 뗌프라니요 100% 커스텀 잇 마리아주 큐민 사워 소스와 양고기 시가롤 3. Coto de Imaz Reserva 2019 📝 92pts <뗌쁘라니요의 미래, 세련되고 모던한 스페인> 📍생산지 : Spain 🇪🇸> Rioja > Rioja Alta 🍇 품종: 뗌프라니요 100% 커스텀 잇 마리아주 탄두리 치킨 4. Coto de Imaz Coto Real Rese...

Weingut Gröhl Hölle Niersteiner Pinot Noir Trocken 2020 바인가트 그뢸 횔레 니어슈타이너 피노 누아 트로켄 2020 📍 생산지: 독일 🇩🇪 > 라인헤센 > 니어슈타인 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노 누아 100% 📊 알코올 도수: 12.5% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 92pts <블라인드 콜:부르고뉴 꼬뜨 드 뉘 빌라주 2020> 🏆 평론가 평가: VINUM 92, Falstaff 91+ 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 루비 향 👃 강도: 강렬 딸기, 야생딸기, 라즈베리, 크렌베리 등의 붉은 과실 향이 지배적(미묘하게 설익거나 조기수확한 상태). 히비스커스, 장미의 꽃향기. 아스파라거스, 줄기의 식물성 노트, 타임, 로즈마리의 허브 노트. (홀클러스터 양조 유추), 향나무, 바닐라의 뉴오크 터치, 정향, 흑후추의 향신료 노트로 오크터치가 감지. 프렌치 오크를 사용했을 것으로 추론. 야생고기 같은 게이미한 인상과 버섯과 얼씨함이 있어 잘만든 생산자. 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간 (실크같은 질감) • 바디: 중간+ • 알코올: 중간 • 풍미: 강렬 딸기, 야생딸기, 라즈베리, 크렌베리 등의 붉은 과실 향이 지배적(미묘하게 설익거나 조기수확한 상태)....

포데리 루이지 에이나우디 바롤로 2020 Poderi Luigi Einaudi Ludo Barolo DOCG 2020 📍 생산지: 이탈리아 🇮🇹 > 피에몬테 > 바롤로 DOCG > Monforte d’Alba, Verduno 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 네비올로 100% 📊 알코올 도수: 14.5% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 96+pts <Sophisticated 와인, 어렵지만 뛰어난 와인> 🏆 평론가 평가: RP 93, JS 92, WS 91, V 89 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 루비 향 👃 강도: 강렬 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 블랙 커런트, 블랙 체리의 검은 과실, 말린 장미의 꽃향기, 차이티, 줄기의 식물성 노트, 삼나무, 향나무, 바닐라, 구운오크의 오크터치, 부싯돌의 미네랄리티, 트러플, 새송이 버섯 밑뚱, 흙의 얼씨함 숙성 중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 높음(실크같은 질감) • 바디: 풀 바디 • 알코올: 높음 • 풍미: 강렬 짠맛이 팔렛에서 느껴짐. 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 블랙 커런트, 블랙 체리의 검은 과실, 말린 장미의 꽃향기, 차이티, 줄기의 식물성 노트, 삼나무, 향나무, 바닐라, 구운오크의 오크터치, 부싯돌의 미네랄리...

포데리 루이지 에이나우디 랑게 네비올로 2023 Poderi Luigi Einaudi Langhe Nebbiolo 2023 📍 생산지: 이탈리아 🇮🇹 > 피에몬테 > 랑게 네비올로 DOC 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 네비올로 100% 📊 알코올 도수: 14% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 91pts <과즙 탄탄, 밸런스 와인> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 연한 보라, 다소 어두움 향 👃 강도: 강렬 잘 익은 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 제비꽃, 라벤더의 꽃향기, 아스파라거스, 줄기의 식물성 노트, 바닐라의 옅은 오크터치, 부싯돌의 미네랄리티, 얼씨한 버섯 아로마 숙성취나 적극적인 양조 터치는 감지되지 않음. 숙성 중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 높음 • 타닌: 중간+(실크같은 질감) • 바디: 풀 바디 • 알코올: 높음 • 풍미: 강렬 섬세하단 첫인상의 팔렛. 잘 익은 야생딸기, 딸기, 신체리, 레드 체리의 붉은 과실. 제비꽃, 라벤더의 꽃향기, 아스파라거스, 줄기의 식물성 노트, 바닐라의 옅은 오크터치, 부싯돌의 미네랄리티, 얼씨한 버섯 아로마 숙성취나 적극적인 양조 터치는 감지되지 않음 • 여운: 중간 결론🤔 매우 좋은 와인 여운이 다소 부족하나 향의 강도, 산도, 타닌, 바...

매일 매일 정성들여 작성한 와인 테이스팅 리포트로 재가장애인을 위한 따뜻한 나눔으로 10,000원 기부 최근 유례없는 무더위와 강추위로 인해 재가장애인들이 큰 어려움을 겪고 있다는 소식을 접했습니다. 특히 경제적으로 어려운 상황에서 난방유와 겨울 이불이 부족해 추운 겨울을 어떻게 보낼지 막막해하는 분들이 많다고 합니다. 이에 작은 힘이나마 보태고자 이번 기부 캠페인에 10,000원을 기부했습니다. 비록 큰 금액은 아니지만, 작은 정성이 모여 재가장애인 34가정에 따뜻한 온기를 전할 수 있기를 바랍니다. 감사합니다. .