<마스터 오브 와인들의 진정한 마스터, 패트릭 패럴 MW와 신동와인이 함께하는 블라인드 테이스팅 세미나 참여 후기> 일시📆: 2024년 10월 5일 오전 11시~오후 2시 도운 스페이스 서울특별시 강남구 논현로152길 9 6층 장소🏙️: 도운 스페이스 (서울 강남구 논현로152길 9) 와인 공부에 진심인 분들과 함께 패트릭 패럴 MW 블라인드 테이스팅 세미나를 함. 일정이 있거나 참석하지 못한 와인 애호가들을 위해 수업 내용을 공유함. 주요 주제 3가지: 1. 블라인드 테이스팅의 효과적인 접근법과 자세 2. 와인 패턴 인식의 중요성과 활용 3. 와인별 심층 분석과 생산 환경에 대한 이해 수업을 듣고 배운 점 5가지: 1. 샴페인의 토스티한 풍미가 발생하는 두 가지 이유 2. 과실의 완숙도와 젖산 발효에 따른 버터리 풍미의 발현 3. 스크류캡 사용이 와인의 리덕션 특성과 숙성에 미치는 영향 4. 산지오베제와 템프라니요의 구분을 위한 산도 및 풍미 분석 5. 토카이 아수 와인의 독특한 생산 방식과 세계적 위상 이해 서론 1. 와인 블라인드 테이스팅에서 가져야 할 자세 • 블라인드 테이스팅을 할 때는 자신만의 독자적인 방법이나 테크닉을 개발할 필요가 있음. • 블라인드 테이스팅을 할 때 어떤 항목들을 체크해야 하는지 간략하게 제안해 드리고자 함. • 시험을 볼 때 특히 레드와인은 팔렛, 미각에서 느껴지는 것들을 잘 기억하는 게 중요함....

<James Suckling Great Wine World Seoul 2024 직접 참여 후기> 📍지난 10월 2일, 서울 그랜드 인터컨티넨탈 파르나스 호텔에서 열린 'James Suckling Great Wines World Seoul 2024'에 참여함. 🗒️제임스 서클링이 주최하는 아시아 투어의 첫 번째 도시로, 세계에서 가장 주목받는 와인들을 한자리에서 만나볼 수 있는 기회였음. 참가 와인만 무려 260종, 150개의 와이너리에서 온 와인들이 소개됨. 🏆이번 행사에서 주최 수입사 초청, VIP 자격으로 참여. 초청 수입사 부스를 돌고 난 뒤 🚎 “Chateau Tour”라는 제목으로 제가 미리 뽑아온 리스트를 토대로 꼭 맛봐야 할 와인들을 추천하고, 와이너리 관계자 및 수입사들고 인사하고 와인에 대해 직접 맛보고 질의함. 이를 통해 단순히 와인을 시음하는 것을 넘어, 와인 메이커와 수입사들과 직접 소통하며 더 깊이 있는 경험을 즐길 수 있었음. 덕분에 함께하신 분들이 와인을 더욱 즐겁게 경험할 수 있었음. <직접 마시고 평가한 와인중 가장 인상깊었던 와인 세 가지(와인명+Stance’s Pts+제목)> ⭐️ 첫 번째로 'Viña Don Melchor Cabernet Sauvignon Puente Alto 2021'. 98pts <복잡다단한 구조감>. 진한 검붉은 과실향, 복합적인 향과 구조감을 자랑함. 오크터치의 균형감...

[2025년 와인시장 전망과 전략] ✅ ’25년 와인시장은 전반적으로 중립이상의 흐름 전개를 예상. 환율 안정, 와인 소비량 회복, 새로운 와인 트렌드의 부각으로 와인 시장 매출 경로는 상저하고 형태를 따를 것으로 판단. 특히, 프리미엄 와인의 수요 증가로 하반기부터 본격적 시장 회복 전망. 단, 글로벌 매크로 암중모색/설왕설래를 이유로 상반기 와인시장의 제한적 등락 과정이 불가피할 것이나, 신규 와인 애호가의 누적 유입 효과와 릴리즈되는 주요 와인 산지의 뛰어난 작황에 기인한 주질 상승이 구체화되는 하반기부터는 EM 내 안전지대격 시장 차별화가 가능할 전망. ✅ ’25년 국내와인 시장 성장률 +4.4% 수준(소비량 기준)으로 제한. 1) 글로벌 와인 소비는 Late Cycle 진입으로 다소 둔화된 성장세, 2) 여전한 중국/한국 와인시장 장기 비관론, 3) 아시아의 와인 수요 변화로 와인 수입사의 전략적 변화가 불가피. 주질 대비 가격이 상대적으로 저렴한 국가들-특히 동유럽 및 남미 와인 생산국-에 관심이 높아지고, 전통적 와인 생산국의 시장 점유율 변화가 있을 것으로 전망. 다만, 한국 와인시장 모멘텀 약화와 수입사 매출 불확실성 심화 등의 명시적 부정요인 많아도 너무 많아 국내외 와인 인덱스 베타 Play의 유효성은 일정 수준 이하로 제한. 단, ’25년 기대 한국 와인 시장 규모 축소율은 글로벌 매크로 Late Cycle 진입...

Ricasoli Brolio Chianti Classico Riserva DOCG Art Label 2021 (리카솔리 브롤리오 끼안티 클라시코 리제르바 아트 레이블 2021) 📍 생산지 : 이탈리아🇮🇹 > 토스카나 > 끼안티 클라시코 DOCG 🍷 종류 : 레드 와인 🍇 품종 : 산지오베제 📊 알코올도수 : 14% 📝 Stance Point: 93pts <실키한 질감과 적층된 팔렛, 이탈리아 산지오베제의 기본서> 🏆 평론가 평가: JS 93, D 92, V 92, RP 92, WS 91 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 깊은 루비색, 가장자리에는 오렌지 색이 관찰됨 향👃 - 강도: 중간+ - 블랙 체리, 블랙베리의 잘익은 검은 과실, 레드 체리, 레드 베리 등의 잘익은 붉은 과실 향, 바이올렛의 꽃향기, 로즈마리, 타임 같은 허브 노트, 토마토 줄기의 식물성 늬앙스, 바닐라와 토스트의 오크 터치, 들쩍지근한 감초, 화한 정향 등 한약재 또는 향신료, 발사믹 식초, 가죽과 야생고기의 옅은 숙성취. 맛👅 - 당도: 드라이 - 산도: 높음 - 타닌: 중간+ (부드럽고 실키한 질감) - 바디감: 중간+ - 알코올: 높음 - 풍미: 중간+ - 팔레트: 향에서 감지된 검붉은 과실과 허브, 향신료 풍미가 이어지며, 바이올렛의 꽃향기, 로즈마리, 타임 같은 허브 노트, 토마토 줄기의 식물성 늬앙스, 바닐...

샤토 무흐라니 크베브리 화이트 2019 (Chateau Mukhrani Qvevri White 2019) 📍 생산지: 조지아🇬🇪 🥂 종류: 화이트 와인 🍇 품종: Rkatsiteli , Goruli Mtsvane 블랜딩 📊 알코올 도수, 잔당, 추천 서빙 온도: 12.5%, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 90pts <적포도, 청포도를 한데 섞어 크베브리로 양조한 와인, 금속성 미네랄리티> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 밝고 선명한 황금색 향👃 강도: 중간+ 잘 익은 서양배, 홍옥사과의 초록과실, 흰 복숭아, 천도복숭아, 살구의 핵과류, 말린 세이지, 카모마일의 꽃향기, 흙, 도자기 등의 양조에 부여된 아로마, 금속성 미네랄리티, 아몬드, 땅콩의 견과류. 꿀의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 - 당도: 드라이 - 산도: 중간 - 바디: 중간+ - 풍미: 중간+ - 알콜: 중간 팔렛은 실키하고 주이시한 인상. 혀에 닿는 순간 서양배, 홍옥사과, 흰 딱딱한 복숭아의 복합적인 과일 풍미가 퍼짐.오렌지 껍질의 미묘한 쓴맛, 더불어서 말린 세이지, 카모마일의 꽃향기, 흙, 도자기 등의 양조에 부여된 아로마, 금속성 미네랄리티, 아몬드, 땅콩의 견과류. 꿀의 숙성취 - 여운: 중간+ 결론🤔 매우 좋은 와인 (Very Good Wine) 산도가 다소 아쉬우나, 향의 ...

샤토 무크라니, 리저브 로얄 고룰리 므츠바네 2019 (Chateau Mukhrani, Reserve Royale Goruli Mtsvane 2019) 📍 생산지: 조지아🇬🇪 🥂 종류: 화이트 와인 🍇 품종: 85% Goruli Mtsvane, 15% Chinuri 📊 알코올 도수, 잔당, 추천 서빙 온도: 12.5%, 10°C ~ 12°C 📝 Stance Point: 93+pts <국제 수준에 준하는 주질, 둥글한 과실, 구운 견과류, 고소한 참깨향이 매우 매력적인 와인> 🏆 평론가 평가: D 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 볕집 향👃 강도: 중간+ 잘익은 녹색 사과의 초록과실, 라임 제스트의 감귤류, 세이지, 풀잎 같은 허브 노트. 섬세한 아카시아 꽃, 옅은 바닐라, 버터로 오크터치가 유추됨. 석회질 미네랄리티, 구운 아몬드, 꿀, 고소한 참깨향 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 바디: 중간 풍미: 중간+ 적층된 질감과 실키한 팔렛이 인상적. 팔렛은 좀 더 넓은 과실 표현, 잘익은 녹색 사과의 초록과실, 라임 제스트의 감귤류, 흰색 딱딱한 복숭아의 핵과류, 세이지, 풀잎 같은 허브 노트. 섬세한 아카시아 꽃, 옅은 바닐라, 버터로 오크터치가 유추됨. 석회질 미네랄리티, 구운 아몬드, 꿀, 고소한 참깨향 여운 : 중간+ 결론🤔 매우 좋은 와인 (Very Good ...

도레미 오초 키시 앰버 2021 DoReMi Ocho Kisi Amber 2021 📍 생산지: 조지아🇬🇪 > 카헤티 🥂 종류: 앰버 와인 (오렌지 와인) 🍇 품종: 키시 100% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 13.5%, 12°C ~ 14°C 📝 Stance Point: 75pts <숭늉같은 와인> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 불투명한 금색 향👃 강도: 중간 설익은 살구, 천도 복숭아의 핵과류, 말린 사과, 말린 무화과의 열매 아로마, 샤프란 같은 독특한 허브, 곡물 또는 누룽지 같은 구수한 아로마, 흰 후추의 향신료, 흙과 숲속바닥의 크베브리 양조에 기인한 아로마 숙성중인 와인 맛👅 - 당도: 드라이 - 산도: 중간 - 바디: 중간 - 풍미: 중간+ 설익은 살구, 천도 복숭아의 핵과류, 팔렛에서 타닌이 감지됨. 말린 사과, 말린 무화과의 열매 아로마, 샤프란 같은 독특한 허브, 곡물 또는 누룽지 같은 구수한 아로마, 흰 후추의 향신료, 흙과 숲속바닥의 크베브리 양조에 기인한 아로마 여운: 중간+ 결론🤔 그런대로 괜찮은 와인(Acceptable) 향의 강도, 산도, 바디 등 다소 아쉬운 점이 있으나 풍미나 숭늉같은 구수한 여운이 준수함. 지금 마시기 좋으며 빠른 소비할 것. 산도가 있으나 숙성으로 발달할 아로마가 다소 부족함. 구매 의사 없음. 숭늉같은 구수함...

나스라쉬빌리 패밀리 와이너리, 르카치텔리 로제 2021 (Nasrashvili Family Winery Rkatsiteli Rose 2021) 📍 생산지: 조지아 🇬🇪 > 카헤티 🥂 종류: 로제 와인 🍇 품종: 르카치텔리 (Rkatsiteli) 100% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 14%, 8°C ~ 10°C 📝 Stance Point: 92+pts <조지아 와인? 맛있네!를 경험한 와인(2번째 시음)> 🏆 평론가 평가:- 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 중간 핑크빛으로 빛나는 색조. 생기 있고 활력 넘치는 색감. 향👃 강도: 중간+ 아로마는 매우 신선하며, 잘 익은 석류의 핵과류, 라즈베리의 밝은 레드프루트. 옅은 자몽의 감귤류, 장미꽃 향기, 세이지의 허브, 금속성 미네랄리티, 약간의 흙 내음(크베브리 양조에 기인) 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 바디: 중간+ 알콜: 높음 풍미: 중간 직관적으로 균형잡힌 맛있는 팔렛 잘 익은 석류의 핵과류, 라즈베리의 밝은 레드프루트. 옅은 자몽의 감귤류, 장미꽃 향기, 세이지의 허브, 금속성 미네랄리티, 약간의 흙 내음(크베브리 양조에 기인) 여운: 중간+ 결론🤔 매우 좋은 와인(Very Good Wine) 풍미가 다소 아쉬우나, 향의 강도, 산도, 바디, 여운이 준수함. 지금 마시기 좋으며 숙성잠재력있음. 산도가 높으며 알콜...

조지아 와인 페스티벌 2024 직접 참여 후기 <생소하지만 맛있는 조지아 와인! 와인 전문가들과 와인 애호가들이 모인 축제> 📅 일정: 2024년 9월 24일 (화), 오후 6시~9시 📍 장소: 앰배서더 서울 풀만 호텔, 그랜드 볼룸 (2층) 서울 중구 동호로 287 와인의 고향, 조지아! 오랜 역사를 자랑하는 와인 생산국, 조지아 와인의 정통성과 우수성을 직접 체험할 수 있었던 특별한 행사🏆🍇. 다양한 품종과 스타일을 자랑하는 조지아 와인에 대해 전문가들의 친절한 설명을 들으며 와인을 마실 수 있었음. 🎯 이번 조지아 와인 페스티벌에는 조지아 대사관, 와인협회, 조지아 와인 수입사, 와인 전문가, 언론인, 그리고 와인 인플루언서들이 대거 참석. 마치 숭늉처럼 부드러운 화이트 와인부터 국제적인 수준의 레드 와인, 그리고 증류주까지, 다양한 매력을 지닌 조지아 와인들을 직접 시음할 수 있었음 퇴근 후 조지아 와인 86종과 함께, 양고기, 떡갈비 등 다양한 음식을 페어링하며 와인을 즐길 수 있는 행사 테이스팅 와인 리스트 (추후 포스팅 예정) 1. Nasrashvili Family Winery Rkatsiteli Rose 2021 (나스라슈빌리 패밀리 와이너리 류카치텔리 로제 2021) 2. DoReMi Ocho Kisi Amber 2021 (도레미 오초 키시 앰버 2021) 3. JSC Tbilvino Tbilisi White...

샴페인 샤를 드 까자노브 밀레짐 2007 (Champagne Charles de Casanove Millesime 2007) 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 피노누아 60%, 샤르도네 40% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 12%, 6°C ~ 9°C 📝 Stance Point: 94pts <현역으로도 손색없는 베테랑(16번째 시음)> 🏆 평론가 평가: IWC 스파클링 부문 금메달 수상 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 중간 황금색, 섬세한 기포가 관찰됨. 향👃 강도 : 강렬, 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향, 버터를 바른 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 풍부한 고소함이 인상적, 꿀, 마카다미아, 아몬드, 호두와 같은 견과류 숙성 늬앙스, 산화에 의한 마지팬, 카라멜, 메이플시럽, 헤이즐넛의 산화취. 숙성중인 와인 맛👅 당도 : 드라이 산도 : 중간+ 알콜 : 중간 바디감 : 중간 풍미 : 강렬 멍든사과, 갈변사과, 서양배의 잘익은 초록 과실, 레몬, 자몽, 라임의 시트러스, 딱딱한 흰 복숭아, 살구의 핵과류, 허니써클, 아카시아의 꽃향, 버터를 바른 토스트, 크루아상, 이스트, 브리오슈의 효모자가 분해에 기인한 ...

실레니 에스테이트 셀러 셀렉션 리슬링 2021 Sileni Estate, Cellar Selection Riesling 2021 📍 생산지: 뉴질랜드🇳🇿 > 남섬 > 말보로 🥂 종류: 화이트 와인 🍇 품종: 리슬링 100% 📊 알코올 도수, 추천서빙온도: 13%, 8°C ~ 10°C 📝 Stance Point: 92pts <선명한 패트롤 향, 꿀절임 황도 복숭아 등의 품종 특성을 담고 있는 와인> 블라인드 콜🔍 : 독일 라인가우 리슬링 2022빈티지 🏆 평론가 평가: Wine 21.com 2024년 9월 주제별 와인 <야장에서 마시기 좋은 와인> 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 노랑색 향👃 강도: 강렬(아로마틱) 선명한 패트롤의 품종 특성이 드러남 황도 복숭아, 살구의 핵과류, 잘익은 레몬, 라임의 감귤류, 선명한 허니써클, 자스민의 꽃 향기, 짭쪼름 소금끼, 부싯돌의 독특한 미네랄리티, 흰 생강 숙성중인 와인 맛👅 당도: 오프 드라이 산도: 높음 바디: 중간 풍미: 강렬 황도 복숭아, 살구의 핵과류, 잘익은 레몬, 라임의 감귤류, 선명한 허니써클, 자스민의 꽃 향기, 짭쪼름 소금끼, 부싯돌의 독특한 미네랄리티, 흰 생강. 여운: 긴 여운 결론🤔 매우 좋은 와인 (Very Good Wine) 바디가 다소 아쉬우나 향의 강도, 산도, 풍미, 여운이 준수함. 지금 마셔도 좋으며, 숙성 ...

콜롬바이오 디 첸치오 끼안티 클라시코 몬티첼로 2020 (Colombaio di Cencio Monticello Chianti Classico 2020) 📍 생산지: 이탈리아🇮🇹 > 토스카나 > 끼안티 클라시코 DOCG 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 산지오베제 100% 📊 알코올 도수, 추천 서빙 온도: 14%, 16°C ~ 17°C 📝 Stance Point: 90pts <더운 여름이 지나고, 선선한 가을 바람 맞으며 페어링해도 좋은 와인> 블라인드 콜🔍 : 이탈리아 피에몬테 랑게 네비올로 2020빈티지 🏆 평론가 평가: WE 91, Wine 21.com 2024년 9월 주제별 와인 <야장에서 마시기 좋은 와인> 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 깊은 루비 향👃 - 강도 강렬, 레드 커런트, 신체리, 레드 체리, 레드 베리 등의 붉은 과일, 제비꽃, 장미, 보리수의 플로럴한 아로마(테르펜 분자에 기인한 것으로 유추), 아스파라거스 식물성 노트, 민트가 떠오르는 허브, 바닐라, 연기 등의 오크 터치, 들쩍지근한 감초, 계피 등의 향신료, 트러플 버섯의 얼씨함, 말 안장, 부엽토 같이 꼬릿한 아로마, 말린 담배잎의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 - 당도 드라이, 산도 중간+, 타닌 높음(실크 같은 질감), 바디감 풀바디, 알콜 높음, 풍미 중간+, 레드 커런트, 신체리, 레드 체리, 레드 베...

카르페 디엠, 페테아스카 네그라 드라이 2019 (Carpe Diem, Feteasca Neagra Dry 2019) 📍 생산지: 몰도바 🇲🇩 > 코드루 > 비눌 몰도베이 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 페테아스카 네그라 100% 📊 알코올 도수: 14% 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 90pts <강렬한 아로마로 야외에서 마시기에 적합하고 양고기집에서 시원한 가을바람과 함께 먹으면 금상첨화> 🏆 평론가 평가: Berliner Wine Trophy Gold Medal, Wine 21.com 2024년 9월 주제별 와인 <야장에서 마시기 좋은 와인> 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 중간 가넷 향👃 - 강도 강렬, 레드체리, 신체리, 레드베리의 붉은 과실향이 주도적, 블랙베리, 블랙체리의 검은 과실이 보조, 바이올렛의 꽃향기, 편백나무, 로즈마리의 허브, 삼나무, 다크 초콜릿의 오크터치, 검은 후추, 화한 정향의 스파이시함, 흙, 버섯의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 - 당도 드라이, 산도 중간+, 타닌 중간+ (수렴성 타닌), 바디감 중간, 알코올 높음. 풍미 중간+ 레드체리, 신체리, 레드베리의 붉은 과실향이 주도적, 블랙베리, 블랙체리의 검은 과실이 보조, 바이올렛의 꽃향기, 편백나무, 로즈마리의 허브, 삼나무, 다크 초콜릿의 오크터치, 검은 후추...

조단 러시안 리버 밸리 샤도네이 2021 (Jordan Russian River Valley Chardonnay 2021) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 소노마 카운티 > Russian River Valley AVA 🥂 종류: 화이트 와인 🍇 품종: 샤도네이 100%(Sees, Curtis, Dijon 95) 📊 알코올 도수, 추천서빙온도: 13.7%, 11°C ~ 13°C 📝 Stance Point: 90pts <샤르도네? 샤도네이! 흐릿해진 구대륙과 신대륙 화이트의 경계> 🏆 평론가 평가: D 93, WE 89 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 중간 레몬색, 양측광이 보이며 산도가 있어보임. 향👃 강도: 중간+ 잘익은 레몬, 라임의 감귤류, 딱딱한 흰 복숭아와 살구의 핵과류. 자스민, 아카시아 꽃 향기(테르펜 분자에 기인한 아로마, 미국 샤도네이 특징을 잘 보여줌), 소금끼 있는 미네랄리티, 바닐라, 오크터치, 아몬드, 땅콩껍질의 견과류의 옅은 숙성취, 숙성중인 와인 맛👅 당도: 드라이 산도: 중간+ 바디: 중간 풍미: 중간+ 잘익은 레몬, 라임의 감귤류, 딱딱한 흰 복숭아와 살구의 핵과류. 자스민, 아카시아 꽃 향기(테르펜 분자에 기인한 아로마, 미국 샤도네이 특징을 잘 보여줌), 소금끼 있는 미네랄리티, 바닐라, 오크터치, 아몬드, 땅콩껍질의 견과류의 옅은 숙성취, 여운: 중간...

로드니 스트롱, 알렉산더 밸리 까베르네 소비뇽 2018 (Rodney Strong Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2018) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 소노마 카운티 > 알렉산더 밸리 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 카베르네 소비뇽 95%, 메를로 2%, 말벡 1%, 쉬라 1% 📊 알코올 도수, 산도, 추천 서빙 온도: 14.5%, pH 3.63, TA 5.7g/L, 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 93+pts <저평가된 까베르네 소비뇽 산지, 나만 알고 싶은 알렉산더 밸리> 🏆 평론가 평가: JS 93 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 깊은 루비 향👃 - 강도 강렬, 블랙베리 블랙커런트 블랙 체리 검은 과실(말리고 졸인 잼같은 느낌), 제비꽃의 꽃향기, 아스파라거스, 초록피망의 식물성 뉘앙스, 차이티, 민트 등의 허브, 삼나무, 향나무, 바닐라, 토스트, 밀크 초콜렛, 연필심 (그라파이트)등의 오크터치, 화한 정향, 검은 후추 등의 향신료, 부싯돌의 미네랄리티, 숲속 바닥의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 - 당도 드라이, 산도 중간, 타닌 중간+(실크같이 부드러운 질감), 바디감 풀바디, 알콜 높음, 풍미 강렬, 블랙베리 블랙커런트 블랙 체리 검은 과실(말리고 졸인 잼같은 느낌), 제비꽃의 꽃향기, 아스파라거스, 초록피망의 식물성...

옥토 포다 로디 진판델 2018 (OCTOPODA Lodi Zinfandel 2018) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 로디 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 진판델 100% 📊 알코올 도수, 잔당, 산도, 추천 서빙 온도: 15.2%, 16°C ~ 18°C 📝 Stance Point: 90pts <호불호가 있지만 올드바인 진판델의 매력이 있는 와인> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 깊은 루비색, 불투명함 향👃 - 강도 강렬, 졸인듯한 블랙베리, 블랙체리, 검은 자두, 블루베리의 재미한 검푸른 과실, 라즈베리, 레드 체리, 크랜베리 등의 붉은 과실향이 보조를 맞춤. 오레가노, 타임 등의 말린 허브, 삼나무, 바닐라, 연유, 밀크초콜릿, 토스트 등의 오크터치, 한약방이 생각나는 들쩍지근한 감초, 검은 후추 향신료, 야생고기의 숙성취 숙성중인 와인 맛👅 - 당도 오프 드라이, 산도 중간(의외로 괜찮음), 타닌 높음 (올드바인이 유추되는 정제된 질감), 바디감 풀바디, 알콜 높음, 풍미 강렬. 졸인듯한 블랙베리, 블랙체리, 검은 자두, 블루베리의 재미한 검푸른 과실, 라즈베리, 레드 체리, 크랜베리 등의 붉은 과실향이 보조를 맞춤. 오레가노, 타임 등의 말린 허브, 삼나무, 바닐라, 연유, 밀크초콜릿, 토스트 등의 오크터치, 한약방이 생각나는 들쩍지근한 감초, 검은 ...

타블라스 크릭 빈야드 꼬뜨 드 타블라스 루즈 2020 (Tablas Creek Vineyard Cotes de Tablas Rouge 2020) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 센트럴 코스트 > 파소 로블스 > 아델레이다 디스트릭트 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 그르나슈 43%, 쉬라 33%, 쿠누아즈 19%, 무드베르드 5%, 📊 알코올 도수: 13.5% 📝 Stance Point : 87pts <피아노(그르나슈)+색소폰(쉬라)+드럼(쿠누아즈)+더블 베이스(무드베드르) 조합의 4인조 재즈 콰르텟> 🏆 평론가 평가: JS 92, V 92, RP 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 중간 루비색 향👃 - 강도: 중간+ - 레드체리, 레드 베리, 야생딸기의 붉은 과실 중심, 블랙베리, 블랙체리, 멀베리의 잘익은 검은 과일이 5대 5로 혼재되서 표현됨. 제비꽃, 말린 장미꽃의 꽃향기, 민트, 로즈마리의 허브, 삼나무, 바닐라, 밀크초콜릿의 오크터치, 들쩍지근한 감초, 검은 후추, 정향의 향신료, 분필같은 미네랄리티, 재떨이에 빼곡히 박힌 담배, 가죽, 흙, 버섯의 옅은 숙성취 - 숙성중인 와인 맛👅 - 당도: 오프 드라이 - 산도: 중간+ - 타닌: 중간+ - 바디: 중간 - 알콜: 중간 - 풍미: 중간+ - 팔렛: 팔렛은 주이시하며, 구조감이 있음. 레드체리, 레드 베리, 야생딸기의...

다우 빈야드 리저브 까베르네 소비뇽 2021 (Daou Vineyards Reserve Cabernet Sauvignon 2021) 📍 생산지 : 미국🇺🇲 > 캘리포니아 > 센트럴 코스트 > 파소 로블 AVA 🍷종류 : 레드 와인 🍇 품종 : 까베르네 소비뇽 77%, 쁘띠 베르도 23% 📊알콜도수 : 14.9% 📝 Stance Point: 93+pts 캘리포니아 재즈 페스티벌에 연미복을 입고 등장한 파소 로블 퀄리티 와인 (3번째 시음) 🏆평론가 평가: WE 95, JS 94, RP 92, V 92 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 깊은 보라, 잉크같이 진함 향👃 - 강도: 강렬 - 블랙 커런트, 블랙 체리, 블랙 베리, 검은자두의 졸이고 농익은 검은 과실, 레드 커런트, 레드 체리의 붉은 과실은 옅게 있음. 검붉은 과실의 혼재된 표현, 바이올렛 보라색 꽃향기, 아스파라거스의 야채 뉘앙스, 세이지, 타임의 허브, 삼나무, 바닐라, 다크 초콜릿, 흑연의 오크터치, 화한 정향, 선명한 육두구, 검은 후추의 향신료, 숙성중인 와인 맛👅 - 당도: 드라이 - 산도: 중간 - 타닌: 중간+(실크같은 질감) - 바디감: 풀바디 - 알콜: 높음 - 풍미: 강렬 - 팔렛: 블랙 커런트, 블랙 체리, 블랙 베리, 검은자두의 졸이고 농익은 검은 과실, 레드 커런트, 레드 체리의 붉은 과실은 옅게 있음. 검붉...

캠브리아 줄리아 빈야드 피노누아 2020 (Cambria Julia's Vineyard Pinot Noir 2021) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 센트럴 코스트 > 산타 마리아 밸리 > 줄리아 빈야드 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 피노누아 100%(50% Clone 4, 16% Clone 667, 15% Clone 23, 15% Clone 2A, 4% Clone 115 등 클론 블랜딩) 📊 알코올 도수, 산도, 추천서빙온도: 14.1%, 11°C ~ 13°C 📝 Stance Point: 90+pts <전형적 맛있는 미국 피노누아> 🏆 평론가 평가: WE 91, JD 90 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 - 연한 루비 향👃- 강도 중간+, 라즈베리, 딸기, 산딸기, 크랜베리, 석류의 말리고 졸인 상태인 붉은 과일향, 콜라같은 달큰한 아로마, 말린 장미, 히비스커스의 붉은 꽃, 로즈마리, 세이지, 스피아 민트의 허브, 바닐라, 삼나무, 밀크 초콜릿, 토스트의 오크터치, 화한 정향, 육두구, 검은 후추 등의 향신료, 버섯 밑뚱의 얼씨함, 야생고기, 키르슈(체리주)의 졸인듯한 숙성취, 숙성중인 와인 맛👅 - 당도 드라이, 산도 중간+, 타닌 중간(실크같은 질감), 바디감 중간+, 풍미 중간+, 알콜 높음, 라즈베리, 딸기, 산딸기, 크랜베리, 석류의 말리고 졸인 상태인 붉은 과일향, 콜...