테 마타 에스테이트 불노즈 쉬라 2019 (Te MATA Estate Bullnose Syrah 2019) 📍 생산지: 뉴질랜드🇳🇿 > 북섬 > 혹스베이 > Bullnose, Hotspur, Isosceles 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 쉬라 100% 📊 알코올 도수: 13.5%, pH 3.54 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Rating: 94+pts <🔎블라인드 콜 : 호주 바로사 올드바인 그르나슈 2018 ✅정답 : 뉴질랜드 혹스 베이 쉬라 2019>(두번째 시음) 🏆 평론가 평가: Cam Douglas MW 96, Wine Front 95, WE 94 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 중간 보라색, 양측광이 관찰됨 향 👃 • 강도: 강렬 • 블랙체리, 말린 검은 과실, 레드 베리, 레드 체리의 붉은 과실, 말라버린 장미의 꽃향기, 유칼립투스, 민트의 허브, 삼나무, 향나무의 오크터치, 요거트의 젖산전환 아로마, 부싯돌의 미네랄리티, 감초, 아니스, 검은 후추의 향신료, 체리주(키르슈), 가죽, 숲속 바닥의 숙성취 • 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간 • 타닌: 중간+ (부드러운 실크같은 질감) • 바디: 중간+ • 알코올: 중간 • 풍미: 강렬 블랙체리, 말린 검은 과실, 레드 베리, 레드 체리의 붉은 과실, 말라버린 장미의 꽃향기, 유칼립...

Bonterra Estate Collection Cabernet Sauvignon 2020 본테라 에스테이트 컬렉션 까베르네 소비뇽 2020 (신의물방울 작가 추천와인 더블라인드 세트) 📍 생산지: 미국🇺🇸 > 캘리포니아 > 멘도시노 카운티 🍷 종류: 레드 와인 🍇 품종: 까베르네 소비뇽 100% 📊 알코올 도수, 잔당, 산도: 14%, 2g/L, TA 5.4g/L 🌡️ 추천 서빙 온도: 16°C ~ 18°C 📝 Rating: 90+pts <미국 와인이지만 보르도 와인의 모습을 살짝 보여주는와인> 🏆 평론가 평가: - 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색 🌈 깊은 루비, 독특하게 갈색빛이 감돔. 스월링 시 점도를 가진 와인의 눈물이 관찰됨. 향 👃 • 강도: 강렬 살짝 설익은 블랙 체리, 블랙커런트, 검은 자두, 건포도 등 검은 과실 아로마가 두드러지며, 약간의 블루베리의 푸른 과실이 혼재됨. 초록 피망, 고추의 피라진으로 대표되는 식물성 노트, 민트의 허브, 삼나무(cedar), 연필심(그라파이트), 토스트, 밀크 초콜렛, 바닐라, 에스프레소의 오크터치, 요거트의 젖산전환에 기인한 아로마, 버섯밑뚱, 숲속 바닥, 가죽, 담배잎, 간장의 숙성취. • 숙성중인 와인 맛 👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 타닌: 중간+(입에 딱 달라 붙는 질감, 미려한 밸벳같은 질감) • 바디: 풀바디 • 풍...