카스텔 도르, 캬바레 까바 로제 브륏 Castell D'OR, Cabaret Cava Rose Brut NV 📝 Rating : 86pts <색부터 크리스마스에 어울리는 와인. 딸기 씻은 물, 복숭아 과실에 은은한 효모향까지 주질도 괜찮은 편> 🏆 평론가 평가: Wine 21 12월 소비자 패널 선정크리스마스 파티에 가져갈 인스타그래머블한 와인 #1 📍 생산지: 스페인🇪🇸 > 까탈루냐 > Comtats de Barcelona 🍾 종류: 스파클링 와인 🍇 품종: 트레파트 100% 📊 알코올 도수, 도사주, 추천 서빙 온도: 11.5%, 6g/L, 6°C ~ 8°C 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙍𝙚𝙥𝙤𝙧𝙩 색🌈 연한 연어색, 연한 붉은 색으로 적포도 품종 단일로 생산된 로제 스파클링으로 유추. 기포가 섬세하고 지속적이라 전통방식으로 유추. 향👃 강도: 중간+ 딸기 씻은 물, 야생 딸기의 붉은 과실, 분홍색 물복숭아, 살구의 핵과류, 레몬, 라임, 자몽의 감귤류, 장미꽃잎, 장미수(Rose Water)의 붉은 꽃향기, 비스킷, 효모, 빵반죽의 효모 자가분해에 기인한 아로마, 요거트의 유제품, 초크, 분필같은 미네랄리티 숙성중인 와인 맛👅 • 당도: 드라이 • 산도: 중간+ • 바디: 중간 • 풍미: 강렬 딸기 씻은 물, 야생 딸기의 붉은 과실, 분홍색 물복숭아, 살구의 핵과류, 레몬, 라임, 자몽의 감귤류, 장...

<Closing 2024, Happy New Year 2025> 2024년 와인 시장 동향 분석과 함께한 12월 연말 금양 인플루언서 데이 일시📆 : 2024.12.17 (화) 오후 7시~10시 장소🌆 : 시에나 라운지 청담 (도산대로81길 42 지하1층 - 비노탭시에나) 소결📝 금양인터내셔날에서 정성스럽게 준비한 한국 무역 협회(KITA)의 수출입 통계자료를 통하여 2024년의 와인 시장 동향분석을 들음. 1. 전체 수입 주류 시장 및 와인 시장 역성장 2. 화이트 와인의 성장세 3. 뉴질랜드 와인의 성장 지속 이러한 분석과 관련한 금양인터내셔날의 와인과 비노 탭 시에나의 뛰어난 음식 마리아주를 경험. 5가지 와인을 직접 마시고 테이스팅 평가하였음. 펜폴즈가 설계한 독특한 로제 샴페인 NV과 페퍼 크러스트 스테이크와 엠 샤푸티에 지공다스 2023이 인상적이었음. 라파 우라 로헤 소비뇽 블랑은 잘익은 과실과 향기로운 꽃향기가 매력적이었으며, 3번째 직접 마시는 신퀀타 블랙은 집중도 있는 모습을 보여줌. 블루 치즈와 페어링한 간치아 모스카토 다스티는 마지막 꿀물같이 느껴졌음 📖인플루언서 데이 와인 리스트 직접 테이스팅 와인 리스트, Stance Point, 느낀점, 와인 정보 1. 펜폴즈 티에노 로제 샴페인 NV 📝 Rating: 93pts <엣지가 있는 샴페인> 📍 생산지: 프랑스🇫🇷 > 샹파뉴 🍾 종류: 스파클링 와...