저번에 새송이버섯을 에어프라이어에 구워 먹고 넘 맛있어서 이번에도 구워서 감태 가루 넣고 무쳐봤어요. 감태를 좋아해서 요새 감태 요리를 많이 만들어 먹고 있는데 이 요리도 맛있어서 추천입니다! * 재료 * 새송이버섯 3개 건조 감태 블럭 1개 대파 약간 * 양념 * 진간장 1스푼(홍게 간장 2스푼) 설탕 1스푼 스틱 육수 1/2포 다진 마늘 1/2스푼 참기름 1스푼 통깨 약간 감태 새송이버섯 구이 감태 무침을 만들기 위해서는 먼저 버섯을 구워줘야 하는데요. 통으로 구워줘도 되는데 그럼 시간이 오래 걸리므로 저는 1cm 간격으로 썰어서 구웠어요. 에어프라이어에 버섯을 넣고 180도에서 20분간 구워 줍니다. 버섯이 구워질 동안 이 감태 요리의 간장 양념을 만들어 볼게요. 먼저 대파를 썰어서 볼에 담아 주구요. 진간장 1스푼, 설탕 1스푼, 스틱 육수 1/2스푼, 다진 마늘 1/2스푼을 넣고 섞어 줍니다. 에어프라이어에서 꺼낸 새송이버섯 구이는 한 김 식혀 줍니다. 그리고 찢어준 다음, 간장 양념 만든 볼에 넣고 감태 요리를 만들어 줄 건데요. 건조 감태 블럭을 부숴서 만든 가루를 넣고 섞어 줍니다. 버섯과 감태가 은근 잘 어울려요~ 여기에 참기름이나 들기름 1스푼을 넣고 조물조물 무쳐주면 새송이버섯무침 완성입니다. 접시에 담고 위에 통깨만 솔솔 뿌려주었어요. 그동안 감태 요리를 여러 가지 만들어 봤는데, 요거 다섯 손가락 안에 꼽아요~...

옆 동네에 좋아하는 빵집이 있는데 거기를 자주 가지는 못하고 한 번씩 갈 때마다 샤워 도우를 많이 사 와요. 소분해서 냉동실에 넣어 뒀다가 한 번씩 토스트 만들어 먹는데 오늘은 그 레시피 올려 볼게요! 바로 대파 토스트인데요. 여기에 같이 곁들여 먹을 딸기 샐러드도 만들었는데, 간단하지만 그 샐러드 레시피도 같이 올려 볼게요~ * 재료 * 샤워도 우 2조각 체더치즈 1장 대파 1/2대 피자 치즈 약간 마요네즈 1스푼 꿀 1스푼 소금, 후추 약간 * 딸기 샐러드 * 딸기 4~5개 어린잎 한 줌 발사믹 1스푼 그라나파다노 치즈 약간 이 대파 요리에 쓰일 대파는 저는 대파의 초록 부분을 썼는데요. 요리하고 남은 자투리 대파를 이용해 만드셔도 좋아요. (흰 부분으로 만드셔도 됩니다.) 팬에 오일을 두르고 대파를 넣고 볶아 줍니다. 볶은 대파를 볼에 넣고 마요네즈 1스푼, 꿀 1스푼, 후추 약간을 넣고 섞어 줍니다. 대파 토스트에 들어갈 대파 소스는 준비했으니, 이제 본격적으로 만들어 볼게요. 샤워도우는 팬에 올리브오일을 뿌리고 바삭하게 구워 줍니다. 꼭 샤워도우가 아니더라도 식빵으로 만드셔도 좋구요. 에어프라이어에 구워주셔도 됩니다. 굽다가 빵 한 쪽 위에 체더치즈 올리고 대파 소스를 듬뿍 올려 줍니다. 그리고 그 위에 피자치즈를 올리고 남은 빵 하나로 덮어 줍니다. 이걸 피자치즈가 녹을 때까지 구워주기만 하면 대파 요리는 완성되는데요. 무...

완숙토마토를 1박스를 사서 아직도 반 정도밖에 못 먹었는데요. 오늘은 그 토마토 소진용 샐러드 레시피를 준비해 봤어요. 저는 토마토의 맛을 그다지 좋아하지 않는데요. 그나마 올리브오일과 함께 잎채소와 치즈와 함께 토마토 샐러드 만들어 먹으면 조금 더 맛있게 먹을 수 있는 것 같아요. * 재료 * 토마토 1개 잎채소 약간 리코타 치즈 3~4스푼 * 드레싱 * 올리브오일 2스푼 화이트 발사믹 1스푼 레드 발사믹 1스푼 그라나파다노치즈 약간 파슬리가루 약간 리코타치즈 샐러드에 넣을 잎채소는 세척 후에 물기를 빼서 접시 위에 올려 줍니다. 저는 어린잎으로 준비해 봤어요. 토마토는 잘 씻어서 꼭지를 제거해 주고 먹기 좋은 크기로 잘라 줍니다. 손질한 토마토는 어린잎 위로 나란히 올려 줍니다. 여기에 치즈와 드레싱만 올려주면 간단하게 토마토 샐러드가 완성이 되는데요. 리코타치즈를 숟가락으로 떠서 토마토 위로 듬성듬성 올려 줍니다. 한동안은 부라타치즈에 빠져 계속 사서 먹었었는데요. 요샌 또 이 리코타에 빠져서 샌드위치에도 넣어서 먹고 리코타치즈 샐러드도 자주 만들어 먹고 있어요. 드레싱은 집에 있는 걸로 올리브오일, 화이트 발사믹, 레드 발사믹 적당량 뿌려주고 여기에 그라나파다노치즈까지 갈갈해주었어요. 화이트 발사믹 대신 레몬즙도 좋아요. 마지막으로 파슬리가루만 위에 조금 뿌려주면 토마토 샐러드 완성입니다. 토마토의 빨간 색감과 어린잎의 초록색...