오늘도 크리스마스나 연말 파티 때 만들어 보면 좋을만한 간단 요리 올려 볼게요! 미니 부라타 치즈로 만드는 눈사람 샐러드인데요. 요거 넘 귀여워요^^ 잎채소와 딸기와 함께 위에 올린 눈사람 모양의 부라타 치즈에 뿌릴 발사믹 소스 레시피도 같이 알려 드릴게요. * 재료 * 미니 부라타 치즈 2개 딸기 5개 잎채소 3~4장 당근 약간 검정깨 10개 * 드레싱 * 올리브오일 2스푼 레몬즙 1스푼 화이트 발사믹 1스푼 발사믹 식초 1스푼 접시에 잎채소와 어린잎을 먼저 올려 넓게 펼쳐주고 미니 부라타 치즈를 아래 위로 눈사람 모양으로 올려 줍니다. 당근을 얇게 작은 세모 모양으로 썰어 위에 올린 부라타 치즈의 중앙에 올려 주면 눈사람 샐러드의 눈사람의 코입니다. 그리고 검정깨를 코치 끝에 발사믹에 묻혀 눈과 입, 단추까지 붙여 줍니다. 잎채소 위로 올려줄 딸기는 꼭지를 자르고 4등분 해서 올려 줍니다. 딸기 대신 미니 토마토나 블루베리도 괜찮습니다. 이렇게 샐러드의 재료는 모두 접시 위로 올려줬구요. 여기에 발사믹 소스만 뿌려주면 완성입니다. 제가 꾸몄지만 넘 귀엽고 예쁘게 완성된 눈사람 샐러드!! 이날 사진만 몇 장을 찍은 지 몰라요. 잎채소 위로 올리브오일 한 바퀴(2스푼), 레몬즙 1스푼을 뿌려 주구요. 화이트 발사믹 1스푼, 발사믹 식초 1스푼을 뿌려주면 과하지 않고 샐러드 발사믹 소스 레시피로 좋아요! 이렇게 해서 완성된 눈사람 샐러...

지난번에 스테이크 샐러드 만들 때 남은 브로콜리로 삶은 달걀 올려 샐러드로 만들어 먹었어요. 레시피는 정말 간단한데 아몬드 버터로 만든 드레싱과 재료 간의 조화로 넘 맛있는 에그 브로콜리 샐러드 레시피 시작해 볼게요! * 재료 * 브로콜리 1/2개 베이컨(햄), 달걀 2개 그라나파다노 치즈 * 드레싱 * 아몬드 버터 1스푼 마요네즈 1스푼 레몬즙 1스푼 화이트 발사믹(식초) 1스푼 알룰로스(올리고당) 1스푼 브로콜리 요리는 항상 세척을 잘 한 후에 요리를 시작해야 하는데요. 물에 식초 1스푼을 넣고 담갔다가 헹궈준 후에 끓는 물에 소금 1스푼을 넣고 2~3분 데친 후에 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 달걀은 끓는 물에 10분 정도 삶아 줍니다. 달걀 삶을 때도 식초 1스푼을 넣고 삶아서 바로 찬물에 담가 열기를 빼주면 껍질이 잘 까져요. 이렇게 삶은 달걀은 4등분 해서 준비해 주면 에그 브로콜리 샐러드에 넣어주면 됩니다. 베이컨이나 슬라이스 햄은 바삭하게 구워준 후에 잘게 잘라 줍니다. 볼에 데친 브로콜리와 햄을 넣어주고 여기에 드레싱을 만들어 섞어줄 건데요. 이 드레싱으로 브로콜리 요리의 질이 확 상승합니다. 아몬드 버터 1스푼, 마요네즈 1스푼, 레몬즙 1스푼, 화이트 발사믹(식초) 1스푼, 알룰로스(올리고당) 1스푼을 넣고 섞어 줍니다. 이렇게 만든 소스를 브로콜리와 햄 위로 부어주고 섞어 주면 에그 브로콜리 샐러드는 거의 완성...

요즘 굴 철이라 그런지 마트에 봉지 굴이 많이 보이더라구요. 1+1 하길래 2봉 사 와서 짬뽕이랑 굴전 만들어 먹었어요. 이번에 만든 원팬짬뽕은 팬에 재료들을 다 넣고 13분이면 완성되는 초간단 레시피라 요거요거 추천입니다! * 재료 * 굴 1봉지(130g) 알배추 3장 표고버섯 4개 청경채 2개 청양고추 2개 대파 1대 스파게티 면 2인분 * 양념 * 올리브오일 2스푼 고춧가루 3스푼 진간장 1스푼 액젓 1스푼 굴 소스 1/2스푼 토마토소스 3스푼 스틱 육수 1개 굴짬뽕을 만들기 위해서는 먼저 굴을 손질해 줘야겠죠? 굴은 소금물에 2~3번 정도 흔들어서 세척해 준 후에 헹궈주면 되구요. 세척한 굴은 체에 밭쳐 물기를 빼서 준비해 줍니다. 짬뽕에 들어갈 다른 채소들도 손질해 줍니다. 배추, 대파, 표고버섯, 고추를 먹기 좋은 크기로 썰어주고 청경채도 세로로 반을 썰어 준비해 줍니다. 팬에 스파게티 면을 넣고 청경채와 굴을 제외한 재료들을 모두 넣고 원팬짬뽕 시작해 볼게요! 올리브오일 2스푼, 고춧가루 3스푼, 진간장 1스푼, 액젓 1스푼, 굴 소스 1/2스푼, 토마토소스 3스푼을 넣어 줍니다. 여기에 물 1L를 넣고 10분간 끓입니다. 그리고 굴과 청경채를 넣고 3분간 더 끓여주면 굴짬뽕이 완성되는데요. 중화면이나 생면이 아니라, 파스타면을 넣고 만들면 금방 불지 않고 식감도 괜찮더라구요. 면이 팬보다 더 컸는데 면이 익으면서 팬 안...