크리스마스 여행으로 일본 삿포로 여행왔다~ 완전 하얀 눈밭 속. 1년동안의 스트레스 다 날려보내고 있는중~^^ 나의 붕붕이~~ 숙소도 너무 좋아~ 독채 빌려 플렉스 중ㅋㅋ 완전 사방이 흰눈밖에 없네. 오겡기데스까 하고 가려구요 . 모두 주말 마무리 잘하세요

북어뭇국 북어무국 끓이는법 해장국 술국 속이 좀 불편하거나 속 편한 국이 먹고 싶으면 저는 북어국을 끓여요. 북어나 황태포 등과 무 많이 썰어넣고 푸짐하게 두부까지 넣고 나면 정말 국 한그릇만 먹어도 든든하면서 단백질까지 챙길수 있어서 황태국을 종종 끓입니다. 연말모임 으로 술자리 갖고 나서 속이 불편한 분들에게는 해장국 술국으로도 최고죠. 고춧가루나 자극있는 양념 하나없이 슴슴하지만, 단백질 그득하고 속편한 재료만 들어가는 북어무국 이니 한 냄비 많이 끓여서 냉장고에 보관하면서 드셔도 좋답니다. 저는 여행오기 3일전에 끓여놓고 주구장창 먹고 왔어요. 여행전에 탈나서 올까봐 자극없는 북어무국으로 속을 달래고 왔습니다. ㅎ 계란도 몽글몽글 형태가 있도록 살짝 풀어넣으면 아주 푸짐하면서도 식감도 부드러워서 탈난 속 달래기에 딱 좋아요. 밥 을 말아 먹어도 좋고 요 황태무국만 한 그릇 가득 담아 퍼먹어도 든든해요. 북어뭇국 끓이는법 북어채, 황태채 무, 국간장 다진마늘 들기름 참치액젓 대파 계란 소금 저는 간단하게 황태채 를 사용했습니다. 북어채도 좋고, 제사 지내는 댁에서는 황태포도 있으니 찢어 사용하시면 됩니다. 그대로 흐르는 물에 씻어서 먼지나 이물질만 씻어내시면 되요. 금방 물에 젖어서 노골노골 해져요. 볶다보면 나중에 오그라들어서 작아지고 흩어지기도 해서 큼직하게 뜯어주세요. 너무 자잘하게 자르면 볼품 없어집니다. 냄비에 씻은 황...

이 시간 쯤이면 저는 일본 삿뽀로에 있을 겁니다. 3박4일 아들내외와 눈구경하러 왔는데요. 아무래도 매일 2-3개씩의 포스팅을 한지라 너무 오랫동안 글이 안 올라가면 저도 뭔가 허전하고 이웃님도 궁금해하실까봐 미리 포스팅 예약 걸어놓고 왔어요.^^ 이제 크리스마스가 코앞이니 슬슬 크리스마스 케잌도 준비하고 지인과의 모임, 식구들과의 식사자리도 계획하고 계실텐데요. 집에서 크리스마스 홈파티를 계획하시는 분께 아주 초간단, 가성비 좋은 크리스마스 닭요리를 알려드릴게요. 닭다리 못지 않은 닭봉 요리 입니다. 아무래도 파티에는 고기요리가 빠지면 섭하죠. 다른 고기요리는 과정도 좀 복잡하지만 닭구이 닭봉구이 는 정말로 쉬워요. 컬러풀하게 야채만 준비하면 그냥 양념 없이 소금간만 해서 구우면 되니 정말 담백하기도 하고, 만들기도 쉬우니 꼭 크리스마스 홈파티에는 닭봉구이 한번 해보세요. 일반 프라이팬에서 구워도 좋고 자이글이나 오븐, 에어프라이어 에 구워도 맛있어요. 편한대로 구우시면 됩니다. 먼저 가장 쉬운, 프라이팬 닭요리로 알려드릴께요. 엄청 간단해요. 원팬요리로 그냥 굽기만 하면 되니 레시피라고 할것도 없어요. ㅎ 이렇게 맛나게 구워져요. 대신 닭만으로는 밋밋 할수 있으니 닭 이외에 큼직한 대파, 알록달록한 파프리카, 통마늘 을 더해서 다채롭게 구워내면 더 푸짐하답니다. 같이 곁들여먹는 재미도 있구요. ( 닭봉이 없으면 닭다리도 좋고, 닭...