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얼마 전 성시경 레시피에서 본 양송이버섯볶음이 먹고 싶어져서 간단하게 따라 해 보았다. 원래 양송이스프 라면 리뷰였는데 그때 양송이버섯볶음도 함께 만들어서 넣어주는 걸 보았다. 양송이스프 라면은 궁금하지 않지만ㅋ 양송이 요리는 궁금해 바로 만들어 보기! 재료도 간단하고 쉬워서 재료 손질까지 10분이면 후다닥 만드는 초간단 레시피이다. 건강한 밥반찬으로도 술안주로도 다양하게 즐길 수 있는 양송이 요리이다. 성시경 레시피 양송이버섯볶음 만들기 버터를 넣어 풍미는 한층 업! 윤기 좌르르르는 덤이다. 건강한 밥상을 먹고 싶을 때 양송이버섯을 다양하게 활용해 보면 좋을 것 같다. 양송이버섯볶음 재료 준비(2인분) 양송이버섯 16개 올리브유 또는 아보카도유 (식용유 가능) 버터 한 조각(생략 가능) 대파 약간(생략 가능) 소금 약간 간장 한 스푼 양송이버섯은 대략 1인분에 8개 정도로 잡으면 될 것 같다. 나는 집에 있던 못난이 양송이를 사용해서 대략적으로 눈대중으로 양을 잡았다. 대파는 쫑쫑 썰어 놓고 양송이는 원하는 사이즈로 잘라준다. 성시경 레시피에서는 올리브유를 사용했는데 나는 집에 올리브유가 없어서 아보카도 오일로 대신했다. 올리브유는 특유의 향이 있는데 아보카도유는 올리브유에 비해 향이 적어서 올리브유 향을 싫어하는 사람들은 한번 도전해 봐도 괜찮을 것 같다. 아보카도 오일에 썰어 놓은 대파를 넣고 대파 향을 입혀준 다음 양송이 투하...