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냉동실에서 잠들어 있던 대패삼겹살을 꺼냈다. 애매하게 남아 냉동실을 굴러다녀 저걸 언제 잡나.. 했는데 그게 바로 오늘이다! 15분 안에 뚝딱 만들어내는 초간단 한그릇 요리♡ 백종원 대패삼겹살 덮밥 레시피 간단한 한그릇 요리 재료 준비(1인분) 대패삼겹살 200g 대파 무조건 많이! 맛간장 3 큰 술 (없을 경우 진간장 + 미림 섞어서 사용) 설탕 1 큰 술 재료가 매우 간단하다. 삼겹살만 있다면 나머지 재료는 다 집에 있는 것들로 되어있어서 역시나 백종원 레시피라는 생각이 들었다. 냉동 삼겹살은 팬에 넣어 구워준다. 대패삼겹살 덮밥은 얇은 삼겹살을 이용하기 때문에 노릇노릇하게 익혀 바삭한 식감을 즐기는 게 포인트라고 한다. 그래서 가능한 바삭 바삭하게 구워주면 좋다. 삼겹살에서 기름이 나오면 대파를 넣고, 대파의 숨이 살짝 죽도록 한 번 더 볶아준다. 그 후에 설탕 한 스푼을 넣어준다. 그럼 반짝반짝 윤기나는 코팅이 입혀져서 더 먹음직스럽다. 그다음 맛간장 3스푼을 넣어 잘 섞어주면 완성이다. 나는 집에 맛간장 만들어 놓은 게 있어서 사용했는데 없다면 진간장과 미림을 섞어서 사용하면 된다고 한다. 밥반찬이기 때문에 살짝 짭조름한데 심심하게 먹는 걸 좋아한다면 일단 간장 1~2스푼 넣어서 간을 보고 본인의 입맛에 맞추면 될듯하다. 간단하면서도 맛있는 백종원 대패삼겹살 덮밥이다. 윤기가 좌르르르르~ 달콤하면서도 짭조름한 맛이 한그릇 뚝...