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정인푸드에서 주문한 손질된 메기 1kg가 도착했다. 자연의 신선함을 담은 청정지역에서 자란 메기를 집에서 간편하게 먹을 수 있게 깨끗하게 손질해서 보내주셔서 얼마나 편한지~ 구이용, 볶음용, 찜용, 매운탕 해먹기 좋게 용도별로 다 손질되어 있음! 아이스팩 2개와 함께 보냉팩에 동봉 후 스티로폼 박스에 포장해 안전하게 도착! 제품 받은 즉시 바로 -18도이하 냉동고로 보관했다. 국내 청정지역 양어장에서 직접 키운 반건조(국내최초 반건조 공정적용) 메기 생물에 비해 잡내가 없고 육질이 쫄깃하고 부드럽다. 메기매운탕용 메기는 양념과 채소가 포함되어 있지 않으니 참고! 냉동실에 있던 메기는 냉장고에서 미리 해동해두고 저녁메뉴로 당첨 :) 미끌미끌해서 흐르는 물에 고무장갑을 끼고 닦아주었다. 가위로 손질하려고 했으나 잘 안됨 ㅋㅋㅋ 도마에서 칼로 다시 먹기 좋게 다듬어주었다. 메기 시장이 점점 축소되어 어민들이 힘든시기에 다들 힘을 내보고자 간편조리식을 개발하게 되어 집에서도 캠핑장에서도 요리하기 좋은 손질메기 탄생한 배경 ♬ 메기매운탕 끓이는법 조리하기전 메기를 먹기 좋게 2, 3등분해서 잘라주었다. 식당에서는 통째로 올라가기도 했는데 ㅋㅋㅋ 난 끓이고 바로 먹기 편하게 손질도 싹~ 냄비에 메기와 무우를 넣고 물을 가득 넣어준다음 된장 한스푼 고추장 한스푼반을 넣고 바글바글 끓여주었다. 무우를 너무 두껍게 썰었나 잠시 고민했는데 일단 완성해...