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내일은 #삼삼데이 #삼겹살데이 집에서 고기를 구워먹을때 추천하는 소스 오뚜기 양파절임, 제주식 멜젓소스 준비해봄! 고깃집에서 먹는 소스 그대로~ 집에서도 맛있게 먹자 ♪ 캠핑에서 바베큐 먹을때도 두가지 소스 가져가면 진짜 편하지~ 멜젓소스는 제주도에서 먹어보고 맛이 특이해서 놀랐는데 여행 갔다와서도 자꾸 자꾸 생각나는게 중독성이 있는듯 ㅎㅎ 시판제품보고 얼마나 좋았는지 그 뒤로 종종 사먹고 있는 제품이다 :) 삼겹살데이~ 삼겹살도 준비하고 맛있는 소스 2종에 깻잎, 미나리까지 우리집이 고기맛집이네! #양파매운맛빼기 양파의 매운맛을 무지무지 싫어하는 1인이라 익힌 양파는 너무 잘먹지만 생양파는 1도 못먹는 1인 ;; 고깃집에 가면 항상 먹었던 양파절임를 집에서도 맛있게 먹기 위해 #오뚜기양파절임소스 준비했지만 그전에 해야 할 작업은 바로 양파 매운맛 빼기 생양파의 매운맛에 민감한 1인이라 내가 요즘 자주 해먹고 있는 양파 매운맛 빼기 방법은 찬 물에 소금을 약간 넣고 섞어준 뒤 슬라이스한 양파를 넣고 10분간 담가준다. (물 1리터당 소금은 1t) 삼투압 현상으로 양파의 수분은 배출되며, 영양소는 잡아주니까 매운맛은 안녕~ 양파의 영양손실도 노노 아삭한 양파절임 만들기 양파매운맛빼기 전처리 작업도 완료~ 체에 받쳐 물기를 빼주고 고기 먹기 전에 개인그릇에 담아주어 #양파절임소스 부어주면 끝 삼겹살데이 우리집 고기맛집 ♬ 오뚜기 양파절임...

연어양파소스 만들어 연어초밥만들기 (feat, 양파매운맛빼기) 글/사진 앨리스 마트에서 장보다가 발견한 #연어회 상태도 괜찮은데 세일상품이길래 덥썩 물었다 ㅋㅋ 남편과 둘이 먹다가는 누구코에 붙일까싶어 연어초밥을 만들어 먹기로 하고 집으로 와서 바로 만들기 시작했다. 사실 평소에도 배달어플 잘 먹는 메뉴 중 하나가 초밥인데 그중 내가 제일 좋아하는 #연어초밥 #연어양파소스 만들어서 양파를 가득 올려먹으면 너무 맛있다 ! 제일 먼저 한 일은 #양파매운맛빼기 난 이상하게 양파를 생으로 못먹는 편이라 미리 매운맛을 빼고 요리를 하고 있다. 채 썬 양파를 찬물에 최소 30분이상 담그거나 시간이 없을땐 흐르는 찬물에 여러번 헹구어준다. 나는 양파의 아린맛도 못먹어서 아예 매운맛을 빼기위해 찬물에 담그는 방법을 선호하는 편 ! 양파의 매운맛이 덜 빠지면 먹으면서 눈물남 ㅠㅠㅠ 연어초밥 만들기 단촛물 비율은 식초 : 설탕 : 소금 3 : 2 : 한꼬집 일단 만들어 놓고 밥 양을 보며 조절해주면 된다. 연어양파소스 만드는법 마요네즈 4 레몬즙 설탕 1 한숟가락 기준으로 만들었는데 연어초밥 20개는 만든것 같다? 밥을 초밥모양처럼 만들어 준뒤 와사비를 조금씩 짜주기! 초밥모양틀이 있던데 그거 사야하나 초보자가 만드느라 여기서 시간이 제일 오래 걸림 ㅋㅋ 와사비 올렸으면 연어회를 한점씩 올려주구요~ 편하게 하려고 연어회를 샀는데 먹어보니 확실히 얇아서...

삼겹살 양파절임소스 만드는법 ( f, 양파매운맛빼기 ) 글/사진 앨리스 온라인으로 장보기 하다가 한돈삼겹살 싸게 나와 겟 새벽배송으로 그 다음날 아침에 받아 저녁메뉴로 먹은 에어프라이어 삼겹살 얼마나 간단한지 앞뒤로 10분씩 구워주면 끝 삼겹살과 함께 먹기 좋은 양파절임소스도 만들었는데 느끼한 삼겹살을 많이 먹게해주는 비결 중 하나 ㅎㅎ 삼겹살 양파절임소스 만드는법 제일 먼저 #양파매운맛빼기 개인적으로 양파의 아린맛을 별로 안좋아 하는 편이라 제일 먼저 이것부터 하는 ㅋㅋ 양파를 썰어서 찬물에 30분이상 담가두면 끝 먹기전에 체에 받쳐 물기를 없애주면 된다 :) #삼겹살양파절임소스 고깃집에서 먹던 그 소스 #참소스 많이 사다먹었는데 ㅋㅋㅋ 그거 없으면 집에서 후다닥 만들기~ 매실청 있으면 참 좋았을텐데 대신 올리고당 넣었다 ㅎㅎ 진간장 3 식초 2 올리고당 2 ( 매실청 2 넣어도 됨 ) 와사비 약간 물 2 설탕 2 고깃집에서 먹는것보다 더 진하지만 전혀 안짜다는거~ ㅋㅋㅋ 매운맛 뺀 양파위에 소스를 부어주면 끝 난 양파의 아삭한 식감은 좋아하는데 그 아린맛 매운맛이 코를 싸하게 해서 그런가 먹기전에 매운맛 꼭 빼주는중 ㅎㅎ 삼겹살 양파절임소스 뭔가 개운맛 느낌이 드는게 느끼함 안녕~ ㅋㅋ 삼겹살 푹 담겨서 맛있게 냠냠 양파 찍어먹어도 맛있고 삼겹살 찍어도 꿀맛 삼겹살 꿀조합 양파절임소스도 빠지만 섭섭하지~ 오늘저녁메뉴 #에어프라이어...

갑오징어무침 만드는법 ( f, 양파매운맛빼기 ) 글/사진 앨리스 #갑오징어요리 제일 많이 해먹는 볶음도 있지만 무침도 맛있다는거~ 쫄깃쫄깃 갑오징어 식감과 양파를 넣어 아삭아삭 ♪ 손질된 갑오징어 냉동보관 했다가 먹기 전에 물에서 해동후 바로 요리 시작! 매콤하게 양념장 넣어 맛깔나게 만들어봐야지 ♡ 무침요리할때 제일 많이 넣는건 바로 양파 아삭한 식감에 약간의 매운맛이 좋아 무조건 넣고 있는데 미리 전처리하면 #양파매운맛빼기 가능! 양파 매운맛 빼기 내가 제일 많이 쓰는 방법은 양파를 썰어 찬물에 담가 놓기 30분정도 담가놓으면 매운맛이 싹 빠져 진짜 신기함 ㅎㅎ 체에 받쳐 물기를 제거하면 끝 양파를 좋아해서 갑오징어무침에 양파 1개를 다 넣음 ㅋㅋㅋ 양파를 담가 놓는 동안에 갑오징어무침 전처리 진행하면 타이밍이 굿! 쫄깃하고 탱탱한 식감을 유지하기 위해 #갑오징어 데칠때 식초 3 맛술2 소금 약간 넣어주고 있음 ㅎㅎ 손질된 갑오징어로 요리하니까 엄청 간편해~ 갑오징어는 2~3분 삶아주면 되는데 우와 제대로 통통하네!! #갑오징어무침 양념장도 후다닥 만들고~ 고추장 3 고춧가루 0.5 마늘 1 설탕 2 식초 4 소금 약간 ( 개인의 입맛에 맞게 가감해도 됨 ㅎㅎ ) 먹기좋게 잘라주기 시작하는데 살집 자체가 일반 오징어보다 두껍다 보니 쫄깃함 + 부드러움? 탱글탱글~~~~~ 안먹은사람은 논하지말기 ㅋㅋㅋ 30분 담가운 양파는 체에 받...