동태전 만들기 냉동 동태전 해동 밑간 레시피 명절 전종류 동태전 설 연휴가 일주일 남짓 남았네요. 빠르면 이번주 금요일부터 연휴가 시작되면서 여행 가시는 분들도 많으실것 같아요^^ 파랑물결네는 언제나 그렇듯 울 식구님들이 좋아하는 음식 위주로 저희 가족 먹을 설음식 준비하려고 해요. 다양한 명절 전종류 중에서도 울 식구님들 좋아하는 명절전은 동태전과 동그랑땡 아니겠습니까^^ 특히나 동태전은 명절이 아니더라도 냉동 동태전 한 팩 구입해서 해동시킨 뒤 맛술, 소금, 후춧가루로 밑간해서 부침가루(튀김, 밀가루) 옷 입혀주고~ 계란 물에 퐁당 빠뜨리고~ 노릇노릇 익혀주기만 하면 되니까 먹고 싶을 때마다 그때그때 동태전 만들기 해서 먹는 우리집이지요. 다가오는 설명절을 위하여 온라인에서 주문한 동태포가 도착한 날.... 2팩은 냉동실에 넣어두고 저녁 반찬으로 동태전 레시피 하려고 빼놓았더니 해동이 잘 되었더라고요... 냉동 동태포 해동시키는 방법은 소금물에 담가놓거나 명절 전종류 동태전 만들기 전날 꺼내어 냉장고에 넣어두고 해동해도 됩니다. 해동이 다 된 동태포를 그대로 사용하여 동태전 만드는 법 하면 물기가 나와서 맛도 별로이겠지요~ 그러므로 채반에 받쳐놓고 꼭꼭 눌려주고 그래도 남아있는 물기는 키친타올을 이용하여 없애줍니다. 물기를 없앤 동태포는 동태전을 더 맛있게 먹기 위하여 생강술, 소금, 후춧가루로 동태전 간을 살짝 해주면 생선 비린...

참치 두부조림 양념장 레시피 참치두부조림 만들기 마트에 가면 꼭 빠트리지 않고 구입하는 것이 있다면 두부와 콩나물이 아닌가 싶어요. 일단은.... 우리집 냉장고 안에 있든 없든 습관적으로 두부 1팩, 콩나물 1봉 카트에 담다 보니 냉장고 안에 두부가 떨어질 날이 없어요~ 냉장고속 두부 한팩을 꺼내어 들기름 두부구이를 할까 하다가 두부조림 양념장 레시피에 참치캔 하나 개봉해서 얼큰 칼칼~ 국물 자작하게 참치 두부찌개 인듯 아닌듯 참치두부조림 만들기 해서 맛있게 한끼 잘 먹었습니다. 참치두부조림 레시피 만들기 두부 1모 참치 한캔 대파, 양파, 당근 두부조림 양념장.... 진간장, 고춧가루, 참치액, 설탕, 다진 마늘, 잘잘하게 썰어놓은 대파, 양파, 당근 후춧가루, 통깨, 들기름 일단은요~ 참치두부조림 만들기 전에 참치 한캔을 개봉해서 기름기를 쏘옥 빼줍니다. 물론 취향에 따라 기름을 넣어도 상관은 없겠지만 저는요~ 집에서 참치요리를 할 때 무조건 기름을 쏘옥 빼서 한답니다. 두부조림 양념장에 넣을 재료인 대파와 양파, 당근은 너무 크지 않게 송송 썰어줍니다. 저는요~ 참치 두부조림 양념장 레시피에 매운 고춧가루를 사용해서 청양고추를 패스했지만 매콤함을 좋아하면 청양고추도 송송 썰어줍니다. 송송 썰어놓은 야채에 진간장을 비롯하여 매운 고춧가루, 참치액, 설탕, 다진마늘 그리고 다시마 육수를 넣어서 잘 섞어주고 기름기 쏘옥 뺀 참치를 넣...

소세지 계란볶음밥 레시피 불맛나는 계란볶음밥 간장볶음밥 만들기 다가오는 명절을 위하여 아직도 열심히 냉장고 파먹기 하고 있는 파랑물결이지요. 그나마 냉장실은 점점 빈 공간이 보이기 시작하는데 냉동실은 아직도 ing 진행형입니다. 특히나 울집은 밥을 짓고 남은 밥은 보온을 하지 않기에 조금씩 남는 찬밥은 냉동실로 바로 직행이지요;;; 예전에는 찬밥이 생기면 누룽지팬을 이용하여 누룽지도 만들고 그랬는데 어느 순간 누룽지도 점점 쌓이지 뭐예요.... 그래서 역시 찬밥 해결에는 한끼식사로 언제나 환영받는 간장 계란 볶음밥 레시피 소세지 계란볶음밥 레시피 불맛나는 간장볶음밥 만들기 해서 먹었습니다. 계란볶음밥 레시피 재료 다양하지만 파랑물결이 소세지 간장 계란볶음밥 레시피에 준비한 재료는 찬밥을 비롯하여 달걀과 프랑크 소세지, 대파입니다. 본격적으로 간장 계란볶음밥 레시피 불맛나는 소세지 계란볶음밥 만들기 전에 찬밥이 너무 딱딱하면 서로 섞기 힘드니까 전자레인지에 돌려주고 대파는 송송송~ 소세지는 대어충 먹기 좋게 썰어주었습니다. 소테팬에 기름을 넉넉하게 두르고 송송 썰어놓은 대파를 넣고 향긋한 향이 올라올 때까지 볶아주다가 대어충 썰어놓은 소세지를 넣고 후춧가루 톡톡해주고 대파기름향이 스며들수 있도록 볶아주다가 간장 한큰술 정도 넣고 불맛나는 계란볶음밥 레시피를 만들기 위하여 토치를 이용하여 불향을 입혀주었지요~ 요로코롬 토치를 이용하여 불...

딸기 선물세트 딸기 오마카세 - 설향, 금실, 흰딸기(백리향) 겨울 제철과일 엊그제 생일이었던 딸아이 카카오톡 선물하기로 딸기 선물세트를 받아서 집에 딸기 오마카세 곧 도착할 거라고 이야기 하더라고요. 그리고 어제 택배로 받은 딸기 선물세트 딸기 오마카세입니다. 음~그런데요... 아무리 봐도 둘이 너무 똑같아서 한 사람에게 받은 거야 물어봤는데 각각 다른 사람에게 받은 딸기 선물세트인데 우연찮게 모두 딸기 오마카세를 보냈다고 합니다. 겨울 제철과일 딸기답게 개봉하는 순간 향긋한 향기가 솔솔~ 달콤한 향을 맡은 울 해피 내가 아는 맛이다 하면서 엄마 옆에 찰싹 붙여서 초롱초롱한 눈빛을 발사해서 제일 달콤하고 싱싱해 보이는 겨울 제철과일 딸기를 하나 꺼내어 깨끗하게 씻어서 맛을 보여주니 역시 이 맛이야!!!! 하면서 너무 맛나게 잘 먹는 해피입니다. 겨울 제철과일 딸기 선물세트 딸기 오마카세 설향, 금실, 흰딸기(백리향) 라고 하는데 백리향을 제외하고는 설향과 금실은 비슷비슷하니 섞어 놓으면 모르겠더라고요... 그래서 일단은 겨울 제철과일 딸기중게 가장 어색한(?) 백리향(흰딸기)부터 맛을 봤는데 오~ 아삭아삭하면서 빨간 딸기 못지않게 달콤 달콤합니다. 설향 딸기는 겨울딸기 중에 사랑을 가장 많이 받고 있는 아이로 한입 가득 넣어서 먹으면 입안 가득 달콤함으로 채워집니다. 금실딸기는 약간의 복숭아 향을 풍긴다고 하는데 딸기 자체의 향이 ...

대상주부봉사단 13기. 목화수라간에서 도시락반찬 나눔봉사 시작 2025년 1월 14일 화요일 청정원 주부봉사단 13기 서울 남서부팀 첫봉사가 있던 날입니다. 아.. 그리고요... 올해부터는 청정원 주부봉사단이 대상주부봉사단으로 명칭이 바뀌었답니다. 목화수라간 서울특별시 영등포구 도림로141가길 16 1층 그리고 서울 남서부팀의 새로운 변화 그동안 영등포구 문래동 영문 교회에서 2018년부터 장소를 제공해 주셨는데 올해부터는 목화수라간 이라는 새로운 장소에서 도시락반찬 나눔 봉사를 시작합니다. (그동안 장소 제공 감사했습니다.) 다만, 우리 모두 목화 수라간은 처음인지라 서울남서부팀 1월 봉사는 직접 요리해서 만든 도시락반찬나눔이 아니라 라면을 비롯하여 대상 후원 제품나눔 봉사를 하였습니다. 청정원 탱큐베리너츠(건과류)와 어르신들께 짧게나마 손편지를 작성하여 지퍼팩에 담고 예쁘게(?) 리본까지 묶어주면 끝^^ 라면을 비롯하여 대상 후원 제품인 바사삭 들기름, 한우곰탕, 순쌀떡국떡, 종가 맛김치, 태양초 찰고추장, 청정원 탱큐베리너츠(건과류) 등을 푸짐하게 담아줍니다. 도시락반찬 배달은 문래동 주민센터도 함께 하기에 정성스레 포장한 제품을 차에 실어주고 일부는 울 서울남서부팀이 각자 맡은 가구수 만큼 어르신들께 배달까지 다녀옵니다. 제품나눔 봉사를 마무리하고 울 서울 남서부팀 새식구도 맞이했으니까 신년회 겸 점심에 커피까지 맛있는 시간을...

호떡 만들기 백설 초당 옥수수 호떡믹스 활용 간단한 꿀호떡 만들기 두 아이들 어렸을 때는 겨울철 간식으로 겨울만 되면 호떡믹스 활용하여 간단한 꿀호떡 만들기를 비롯하여 야채호떡 자주 만들어 먹었는데 지금은 어쩌다 한번 그것도 남이 만들어 놓은 호떡을 사서 먹는것 같아요. 그래서 말입니다. 작년 겨울에도 한 올겨울에는 백설 초당옥수수 호떡믹스와 찹쌀호떡믹스 구입했지요. 사실... 호떡믹스 한 박스만 구입할까 하다가 두 박스 구입하면 호떡믹스 누르개 증. 정.이라 찹쌀이랑 초당옥수수 호떡믹스 둘 다 구입했지요^^ 암튼 둘 중에서 어떤 호떡 만들기 해줄까요? 물어보니 백설 초당옥수수 호떡믹스를 고른 울 식구님들입니다. 백설 초당옥수수 호떡믹스 활용하여 간단한 꿀호떡 만들기에 필요한 재료는 호당 옥수수 호떡믹스 구성품으로 들어있는 옥수수 호떡믹스, 초당옥수수 잼믹스, 콘후레이크, 인스턴트건조이스트 외에 물 120ml, 식용유, 반죽 그릇, 주걱, 프라이팬, 뒤집개가 필요합니다. 호떡믹스 활용하여 간단한 꿀호떡 만들기 조리법은 호떡믹스 뒷면에 나와있는 프라이팬 조리법을 했습니다. 둥근팬에 따뜻한 물 넣고 효모 이스트 넣어서 잘 섞어주고~ 호떡용 믹스 한봉 넣고 약 5분 ~ 10분간 고루 주걱으로 반죽하면 된다고 하는데 역시 호떡 반죽은 손이 쵝오지요^^ 백설 호떡믹스 박스를 보니 초당옥수수 5장 분량이 나온다고 적혀있는데 저는요~ 울 식구님들...

강서구 횟집 발산 광어포차에서 모듬회 한점 - 내돈내산 추운 겨울이 찾아오니 회 한점 먹어야지 하는 울 식구님들입니다. 그럼 오늘은 포장? 배달? 둘 다 아닌 울 가족이 회 먹고 싶을 때마다 찾아가는 곳 강서구 횟집 발산 광어포차로 직접 찾아갔습니다. 광어포차 서울특별시 강서구 화곡로63길 129 음... 그런데...... 가는 날이 장날이라고 매장 안에 빈 테이블이 하나도 없지 뭐예요;;; 혹시라도 대기 순서가 있나 싶어서 물어보니 울 가족이 1순위... 조금만 기다리면 빈자리가 나온다고 해서 15분 정도 기다렸다가 매장 안으로 들어갔습니다. 와우~진짜 진짜 사람 많지요^^ 테이블마다 사람이 가득가득~ 울 동네 사람들 회한점 먹으려 강서구 횟집 발산 광어포차로 다 모여나봐요~ 자리에 앉음과 동시에 기본으로 차려지는 상차림입니다. 번데기, 목이버섯, 오뎅탕은 3번까지 리필 가능하고 그 후에는 1,000원 추가랍니다. 오늘은 어떤 회를 한점 먹어볼까 고민하지 않고 발산 광어포차에서 모듬회 大(60,000원) 한 접시와 연어머리구이(15,000원) 그리고 서더리탕(7,000원) 주문했습니다. 정말정말 오랜만에 파랑물결도 식구님들과 맥주 한잔 짠~했지요^^ 우리 가족이 강서구 횟집 발산 광어포차에서 주문한 모듬회 大가 나왔습니다. 광어포차 모듬회 大 구성은 우럭, 방어, 연어, 도미, 광어로 이루어져 있네요. 울 대장님께서 한점한점 쌈 싸...

스팸 김치볶음밥 레시피 굴소스 햄김치볶음밥 만들기 진짜 겨울이 찾아온 듯 베란다만 나가도 아~ 추워! 가 절로 나옵니다. 날씨가 춥다는 이유로 오늘도 집콕하면서 냉털요리로 스팸 김치볶음밥 레시피로 굴소스 햄김치볶음밥 만들기 했습니다. 저는 김치볶음밥 레시피로 스팸을 준비했지만 그 외 베이컨, 참치등 집에 있는 재료를 이용하여 볶아주면 더 맛있는 김치볶음밥 레시피를 즐길수 있습니다. 파랑물결이 스팸 김치볶음밥 만들기에 준비한 재료는 맛있게 잘 익은 김치와 스팸 그리고 누구나 집에 갖고 있는 굴소스 및 갖은양념들과 찬밥입니다. 혹시라도 찬밥이 냉동밥이면 본격적으로 햄김치볶음밥 만들기 전에 전자레인지를 이용하여 해동시켜주어야 더 쉽게~ 햄김치볶음밥 만들기를 할수 있습니다. 그리고요~ 스팸은 위생봉투에 넣고 으깨어 주었습니다. 어차피 도마와 칼을 꺼내지 않았으니까 스팸 김치볶음밥 레시피에 사용한 모든 재료는 가위를 이용하는 파랑물결이지요^^ 가열시켜놓은 팬에 기름을 넉넉하게 두르고 야채 칸에 남아있던 대파의 파란부분을 가위로 송송 썰어서 넣어준뒤 향긋한 향이 올라올 때까지 볶아주다가 으깨놓은 스팸을 넣고 후춧가루 톡톡해주고 대파기름향이 스며들수 있도록 볶아줍니다. 스팸에 향긋한 대파기름이 스며들었으면 이제는 토치를 이용하여 불향 가득 입혀줍니다. 물론, 이과정은 패스하고 햄김치 볶음밥 만들기 안에 들어가는 스팸을 더 노릇노릇 볶아주다가 간장...

또띠아피자 만들기 닭가슴살 새우 또띠아피자 후라이팬 피자 만들기 냉장고에 넣어둔 또띠아의 유통기한을 살펴보니 얼마남지 않았네요.... 차일피일 미루다가 유통기한을 넘길 수도 있을것 같고 무엇보다 냉파를 하기 위해서는 부지런히 냉장고속 재료를 소진해야 하므로 냉장고속 재료 꺼내어 또띠아피자 만들기 레시피로 닭가슴살 새우 또띠아피자 후라이팬 피자 만들기 해서 맛있게 한끼 먹었습니다. 파랑물결이 닭가슴살 새우 또띠아피자 만들기로 준비한 재료는 앞에서도 언급했듯이 냉장고속 재료로 또띠아를 비롯하여 닭가슴살 스테이크, 냉동새우, 조셉팜 모짜렐라 치즈볼, 토마토, 다진 마늘, 버터, 그리고 스파게티 소스를 준비했습니다. 토마토와 조셉팜 모짜렐라 치즈볼은 먹기 좋은 크기로 대충 잘라서 준비를 하고요~ 우리집 냉동실에 자리 잡고 있던 냉동새우는 물에 담가놓고 해동을 시켜서 물기를 없애줍니다. 그리고 팬에 버터와 다진 마늘, 후추 솔솔 뿌려서 노릇노릇해 질까지 볶아줍니다. 한동안 맛있게 챙겨 먹었던 닭가슴살 스테이크인데 냉동실에 넣어두고 어느순간 그 존재 자체를 잊어버리고 말았네요;;; 암튼 닭가슴살 스테이크 한팩을 꺼내어 해동시켜서 먹기 좋은 크기로 자르고 돈가스 소스와 치즈를 넣고 볶아주다가 토치를 이용하여 불향을 입혀줍니다. 닭가슴살을 비롯하여 새우, 토마토, 치즈, 소스 등 닭가슴살 새우 또띠아피자 만들기 재료가 모두 준비되었으니까 후라이팬 ...

맥도날드 행운버거 판매기간 먹기. 2025년 행운버거 골드 스페셜 컬리후라이 2025년도 행복하자 지난 일년전 글을 보니 행운 가득한 2024년을 위하여 행운버거 기간내에 골드스페셜 먹기 라고 포스팅한 글이 보이네요 파랑물결 2025년 올해도 먹고 왔으니 간단하게 기록을 남겨봅니다. 맥도날드 등촌DT점 서울특별시 강서구 양천로 546 우리가족이 맥도날드 행운버거 골드 스페셜을 먹기 위하여 찾아간 곳은 맥도날드 등촌 DT점이다. 평상시 맥도날드 버거는 아이들 찬스를 이용하여 포장을 하는 편이라 매장 이용은 참으로 오랜만이다. 세상에서 가장 맛있는 기부, 행운버거와 함께 하세요! 참고로, 맥도날드 행운버거는 행운버거 판매기간에만 맛볼수있는 연말연시 특별 한정 메뉴로 행운버거 골드 스페셜과 행운버거 골드 2종으로 행운버거 구매시 개당 100원이 기부된다고 한다. 작년에도 행운버거 12월 26일 출시되었는데 이번에도 12월 26일이네... 그렇다면 매년 12월 26일 출시되는 것일까 궁금해지네... 암튼 올해도 맥도날드 행운버거 판매기간은 정확히 언제까지다 그런 말은 없고 대략 한 달 정도라고 한다. 울 신랑님과 두 아이는 주문을 하고 나는 2층으로 올라가면서 1층 매장 한 컷 담아본다. 여기는 2층 매장 모습. 2층에서도 모니터를 통하여 우리가 주문한 메뉴 상태를 알 수 있다. 아이들이 1층으로 내려가 우리가 주문한 맥도날드 행운 버거 골...

압력솥 구운계란 만들기 맥반석계란 압력밥솥 구운달걀 만들기 며칠 전 아들 녀석에게 이마트 에브리데이로 심부름을 보냈는데 몇분뒤 아들에게 전화가 옵니다. 엄마~엄마~ 이마트에브리데이에서 평상보다 착한가격으로 달걀 판매하고 있는데 사갖고 갈까요 합니다. 응~ 구래... 그럼 부탁할께 했더니만 음.... 역시나 두 판을 데리고 왔네요;;;; 평상시 파랑물결이 마트에서 달걀을 구입할 때 두판 데리고 와서 한판은 압력솥 구운계란 만들기 해서 간식은 물론 우리집 단골반찬 계란장조림 만들기 할 때도 맥반석 계란 압력밥솥 구운 달걀을 사용하는지라 늘 두판을 구입하니 울 아이들도 자연스레 두판을 데리고 옵니다. 압력밥솥 맥반석계란 구운달걀 압력솥 구운계란 만들기 달걀 29개 식초 2큰술 물 압력밥솥에 깔아줄 종이호일 처음 계획은 계란 20개로 맥반석 계란 압력밥솥 구운 달걀 만들기 하려고 했는데 아들이 사갖고 온 달걀의 크기가 작아서 우리 집 압력밥솥에 30알 한판이 다 들어가더라고요. 그래서 사진에 있는 개수와 달리 계란한판 30알중 29알 모두 이용했습니다. (달걀 1개는 금이 가서 빼놓았습니다) 추운 겨울 날씨라 그런가 달걀들이 찬 기운을 많이 품고 있어서 일단은 실온에 잠시 놓아두면서 찬 기운을 먼저 없애주어야 맥반석계란 압력솥 구운계란 만들기 할때 깨지지 않습니다. 그리고 물에 식초 2큰술 정도 풀어서 20분 정도 담가놓고 압력솥 구운 계란...

바삭한 오징어튀김 새우튀김 만들기 냉동 오징어 새우튀김 레시피 요즘 냉털중인 우리 집. 무엇보다 냉동실이 너~무 포화상태라 일단은 냉동오징어와 냉동새우 꺼내어 아주~ 오랜만에 냉동 오징어 새우튀김 레시피 오징어튀김 & 바삭한 냉동 새우튀김 만들기 했습니다. 오징어 손질하고 있는 울 대장님옆에서 뭐 도와줄것 없어요 하니 옆에서 그냥 사진 찍어~ 하시더라고요. 아. 요즘.. 제가요... 집에서 음식 할 때 사진을 찍지 않고 하는 편안(?) 함에 빠져있는지라 말입니다. 암튼 그렇게 뒤늦게라도 몇 장 찍은 사진으로 냉동 새우튀김 오징어튀김 레시피 포스팅하는 파랑물결입니다. 냉동 오징어와 냉동 새우 손질하는 것은 사진으로 남기지 못했지만 깨끗하게 손질이 끝난 오징어는 식감이 좋게 도톰하게 잘라주고 냉동 새우는 머리 자르고~ 껍질 벗기고~ 내장도 빼주었으면 물기를 없애고 맛술과 후춧가루 솔솔 뿌려서 밑간을 해줍니다. 파랑물결이 냉동 오징어 새우튀김 레시피 바삭한 오징어튀김 만들기 할 때 대장님을 도와서 하는 일은 요~튀김 반죽 만들기입니다. 튀김반죽 만들기 할때 튀김가루만 사용해도 되고요~ 파랑물결처럼 전분가루를 섞어주면 더 바삭한 오징어튀김 만들기를 할수 있지요 차가운 물대신에 시원한 탄산수 아니면 먹다 남은 맥주를 이용해서 튀김 반죽을 해주면 튀김을 먹을 때마다 바삭바삭한 식감의 오징어튀김과 바삭한 새우튀김을 먹을 수 있지요. 아~ 그리고요...

계란장조림 만들기 반건조 표고버섯 구운계란 장조림 구운달걀요리 반찬 파랑물결이 평상시 구운계란을 자주 만드는 편이랍니다. 항상 처음에는 잘 먹다가 마지막에 몇 알 남지 않았을 때는 흐지부지 해지더라고요.... 그렇다면 이때다.. 하고 저는요~ 구운달걀요리 반찬으로 구운계란 장조림 반건조 표고버섯 계란장조림 만들기 시작합니다. 구운달걀 요리반찬으로 계란장조림 만들기 할때 부재료는 그때그때 다르지만 이날은요~ 반건조로 말려서 냉동실에 넣어둔 반건조 표고버섯을 꺼내어 넣어주었답니다. 물론, 부재료 없이 구운계란 장조림 만들어도 쫄깃쫄깃 맛있지 말입니다. 반건조 표고버섯 계란장조림 만들기 구운달걀 반건조 표고버섯 진간장, 페페론치노, 다시마 진간장, 설탕, 조청, 맛술 물 자작하게~ 압력밥솥을 이용하여 한시간 구워낸 파랑물결표 구운계란입니다. 표고버섯 계란장조림 만들기 위해서 일단은요~ 껍데기를 없애고 흐르는 물에 가볍게 헹궈줍니다. 궁중팬에 가볍게 헤워낸 구운 달걀을 담고 물을 자작하게 부어줍니다. 그리고 계란장조림 만들기 양념장인 진간장을 비롯하여 다시마 몇 조각과 페페론치노, 설탕과 맛술을 넣고 팔팔 끓여줍니다. 이때, 주의할 점은 처음부터 간장을 많이 넣으면 조림 양념의 간이 강해질 수 있습니다 팔팔 끓기 시작하면 다시마와 페페론치노는 건져내고 중불에서 내가 원하는 계란장조림의 국물 양이 나올 때까지 보글보글 끓여주다가 조청 한큰술 ...

식혜 만드는 방법 티백 엿기름식혜 사용하면 누구나 성공 얼마전 마트에 가니 티백엿기름이 떡떡~ 하니 보이지 뭐예요.. 그렇지 않아도 울 대장님 식혜 좋아해서 종종 찾아보는데 눈에 쉽게 보이지 않더라고요... 그래서 티백엿기름 대신에 진짜(?) 엿기름으로 식혜 만드는 방법 해줄게 하면 손 많이 가니까 하. 지. 마. 했는데 티백엿기름 식혜 만드는 방법은 금방이니까 데리고 왔지요^^ 마트에서 데리고 온 티백 엿기름이에요. 일단은 처음 보는 아이라 식혜티백 한 박스만 데리고 왔는데 식혜 만드는 법 해서 맛을 보니 울 대장님께서도 맛이 괜찮다고 하니 앞으로 종종 데리고 와서 만들어 먹어야겠어요.. 티백 엿기름 구성품을 살펴보니 티백 엿기름 24g * 10봉이 들어있습니다. 식혜 만드는 방법 (티백엿기름 사용) 적당량의 찬밥 물 4리터, 티백 10봉 요즘 6인용 밥솥을 사용하느라 오랜만에 세상 밖으로 나온 우리집 10인용 전기밥솥입니다. 저는요 식혜 만드는 방법 할때 찬밥을 이용했고요~ 티백엿기름 10봉 전부 사용했으며 물 4리터를 넣어주었습니다. 그리고요~ 전기밥통 스위치를 보온에 두고 약 8시간 정도 발효시켜 주어야 되어야 하므로 저녁에 넣어서 아침에 확인하면 되겠지요. 저는요~ 살짝 오버 돼서 10시간 후에 확인해 보니 전기밥통 안에 밥알이 상당히 많이 떠올라있더라고요.... 전기밥통에서 발효가 다 된 식혜는 커다란 냄비에 옮겨 담고 식...

김치만두 만들기 김치 만두속 만두소 재료 갓김치 손만두 만드는 법 2024년도 12월 31일 이제 12시간 정도가 놓았네요. 2025년 새해를 맞이하면서 식구님들과 오손도손(?) 둘려 앉아서 수제 손만두 김치만두 만들기 하려고 김치 만두속 만두소 재료도 준비 해놓고 잘 익은 배추김치 외에 잘 익은 갓김치 넣어 갓김치만두 만두 만드는법 해서 맛있게 먹었습니다. 집에서 김치만두 만들기 한날은 찜기에 바로 쪄서 꺼내어 먹는 찐만두는 기본이요~ 떡볶이 먹을 때는 노릇노릇 김치 수제 군만두로 변신시켜서 떡볶이와 함께 먹는 그 맛 다 아시죠^^ 평상시 집에서 손만두 만드는법 할 때 저는요~ 고기만두보다는 김치만두 만들기를 주로 만들어서 먹어요. 지금 이맘때쯤 김치가 맛있게 익어서 김치만두소 재료로 만들어 넣으면 참 맛있지 말입니다. 암튼 파랑물결이 준비한 재료는요~ 맛있게 잘 익은 배추김치를 비롯하여 갓김치 그 외 돼지고기 다짐육, 두부, 당면, 숙주, 부추, 표고버섯, 대파, 양파, 다진 마늘, 청양고추 준비했고요~ 김치만두소 돼지고기 양념으로 간장, 미림, 다진 마늘, 생강청, 참기름, 통깨, 후춧가루 만두소 양념으로는 달걀, 참기름, 고춧가루, 굴소스, 소금, 후춧가루 그리고 약간의 밀가루가 필요합니다. 파랑물결은요~ 집에서 수제 손만두 만드는 법 할때 만두속 다짐육을 볶아서 만들기 한지 어느덧 20년이 훌쩍 넘은것 같아요 암튼 집에서 손...

등촌동 가양역 칼국수 맛집 이가바지락 칼국수 - 내돈내산 식구님들과 마트로 장보려 나왔는데 가양역 등촌동 칼국수 맛집 이가 바지락칼국수 앞을 지나면서 우리 바지락 칼국수 먹고 마트 갈까~하는 울 식구님들입니다. 이가 바지락 손칼국수 서울특별시 강서구 양천로 460 일단은... 웨이팅이 없으면 먹고 가고... 있으면 그냥 가자 했는데 이날은 다행스럽게 웨이팅 없이 바로 먹을 수 있었지요 울 가족들 바지락 칼국수 먹고 싶은데 집에서 만들어 먹기는 귀찮고.... 그럴때 찾아가는 곳 가양역 칼국수 맛집으로 알려진 이가바지락 칼국수 맛집이에요. 칼국수 11,000 왕만두 7,000 / 물만두 6,000/ 공기밥 1,000 가양역 등촌동 칼국수 맛집답게 메뉴도 간단합니다. 자리에 착석하고 15분 정도 지났을까요? 우리가 주문한 바지락 칼국수가 나옵니다. 그 외 반찬은 겉절이가 담긴 항아리와 테이블마다 놓여 있는 삭힌 고추(?) 합니다. 항아리 속에 담겨 있는 겉절이는 집게와 가위를 이용해서 접시에 옮겨 담아서 먹으면 됩니다. 우리가 주문한 바지락 칼국수는 4인분이라 어마어마한 그릇에 담겨 나왔어요. 국자를 이용하여 각자 앞접시에 바지락 칼국수 덜어가고 겉절이 한조각 올려서 먹으면 맛있습니다. 참고로, 테이블마다 놓여있는 고추와 함께 먹으면 더 좋더라고요. 한때는.... 가격은 오르고 무엇보다 바지락 양이 줄어들어서 살짝 실망했는데 오랜만에 다시...

묵은지 꽁치조림 묵은 총각김치와 무우, 감자 넣고 간단한 꽁치통조림 만드는 법 날씨가 추워지니 자연스레 따뜻한 음식이 생각나는 요즘이라 꽁치통조림 2캔 꺼내어 냉장고속 자투리 묵은지와 묵은 총각김치 외에 우 감자 넣고 푹 끓여서 간단한 김치 꽁치조림 만들어서 먹었는데 울 식구님들 맛있다고 밥 한 공기 순삭 했답니다. 묵은 총각김치에 많은 간이 되어있기에 묵은지 김치 꽁치조림 만들 때는 꽁치통조림 양념을 약하게 해서 간단한 꽁치통조림 만드는법 해 놓으면 꽁치도 맛있지만 푹 익은 묵은 총각김치도 별미랍니다. 묵은지(묵은 총각김치) 꽁치조림 꽁치통조림 묵은지, 묵은 총각김치, (들기름, 된장, 설탕 약간씩) 무우, 감자, 대파, 양파, 청양고추, 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 조청, 맛술, 생강청, 후춧가루, 육수(물) 저는요~ 집에서 간단한 김치 꽁치조림 만들때 국물은 전혀 사용치 않고 오롯이 꽁치만 사용을 합니다. 집에서 생선 조림할 때 꼭 넣어주는 것이 있다면 무가 아닐까 싶어요~ 저는요~ 요즘 냉털을 해야 해서 무 외에도 감자도 꺼내어 도톰하게 썰어주고 대파와 양파도 굵직하게 썰어주었습니다. 소테팬에 들기름 넣어주고 묵은 총각김치와 자투리 묵은지 그리고 다진 마늘을 비롯하여 설탕, 소량의 된장을 넣어서 중약불에서 달달 볶아줍니다. 이때, 들기름과 된장을 사용하는 이유는 다 아시겠지만 혹시라도 모를 비린내를 잡아주어서 더 맛있는 묵은...

청정원과 함께하는 맛있는 나눔, 행복한 밥상! 청정원 주부 봉사단 서울 남서부팀 2024년 12월 마지막 문래동 도시락 반찬 나눔 봉사이야기 이제 2024년도 며칠밖에 남지 않았네요;;;; 작년 8월... 갑작스러운 수술을 하고 잠시 쉼을 갖게 된 나의 봉사이야기는 2024년 1월 다시 시작함과 동시에 12월까지 정말 정말 다행스럽게 쉼 없이 봉사를 할 수 있어서 얼마나 감사한지 모릅니다. 2024년 12월을 떠나보내기 전에 청정원 주부봉사단 서울 남서부팀 12월 도시락 반찬 나눔 봉사 이야기 간단하게나마 기록을 남겨봅니다. 서울 남서부팀이 12월 도시락 반찬 배달 메뉴로 준비한 것은 청정원 후원 제품 소머리곰탕을 비롯하여 무나물볶음, 당근볶음, 견과류 멸치볶음, 꽈리고추 어묵볶음입니다. 울 남서부팀 12월에도 언제나 그렇듯 화기애애한 분위기 속에서 다 함께 재료 손질하고 다듬고 반찬메뉴에 맞게 썰기 시작하면서 각자 맡은 12월 도시락반찬 메뉴를 정성껏 만들기 시작합니다. 주부 9단인 울남서부 식구님들 손에서 탄생한 12월 도시락 반찬 입니다. 한김 식힌 12월 도시락반찬 메뉴들은 도시락반찬 용기에 아낌없이 듬뿍~ 듬뿍 담아서 어르신들 점심 식사하실 때 같이 드실 수 있도록 발걸음을 재촉하면 배달을 다녀옵니다. 어르신들 맛있게 드시고 2025년 새해에도 저희가 찾아뵐 테니까 늘 건강하시기 바랍니다. 2024년 12월 도시락반찬 만들기...

궁채 김밥맛있게싸는법 기본재료 맛있는 집김밥 궁채김밥 만들기 메리메리 크리스마스!!~ 메리 크리스마스 가족들과 행복하게 잘 보내고 계시죠^^ 파랑물결도 가족들과 평상시와 다름없이 소소한 일상 속에서 식구님들 좋아하는 꼬기도 구워먹고 언제 먹어도 맛있는 집김밥 궁채김밥 만들기 했습니다. 파랑물결은 물론 울 식구님들도 평상시 집김밥을 좋아해서 웬만한(?) 김밥 기본재료는 우리집 냉장고에는 있는 터라 김밥 기본재료 외에 지난여름에 만들어 놓은 궁채장아찌 꺼내어 궁채 김밥맛있게싸는법 으로 궁채 집김밥 만들기 해서 맛있게 먹은 이야기입니다. 김밥맛있게싸는법 (궁채 집 김밥만들기) 김밥용 구운김 댤걀 (미림 +고운소금) 당근 (고운소금 ), 오이(꽃소금) 시판 단무지 + 우엉 + 우엉 + 맛살 + 햄 김밥 밥 밑간 (참기름 + 맛소금 + 매실 +통깨) 집에서 김밥 맛있게 싸는법 할때 누가 뭐래도 밥이 맛있어야 김밥도 자연스레 맛있는 집김밥 만들기를 완성할 수 있겠지요. 김밥용 밥이라고 해서 뭐 특별한 것은 없고요~ 다시마 몇 조각 넣어서 고슬고슬하게 밥을 완성시켜서 한 김 식힌 뒤 맛소금, 참기름, 매실원애가, 통개를 넣고 고루고루 섞이도록 밑간을 해줍니다. 저는요~ 집에서 밥 밑간할 때 더 맛있는 김밥을 위하여 맛소금을 사용했지만 고운 소금을 넣어주셔도 됩니다. 지난여름에 담아놓은 생궁채 장아찌에요. 궁채 장아찌는 처음이었는데 먹는내내 아삭함...