23겨울 생선 양미리 한손 20마리 데려온 것 중에 10마리는 에프에서 양미리 구이로 만들기 해서 먹고 남은 10마리의 양미리는 무 넣고 매콤 칼칼한 간장 생선조림 양미리 요리 말린 생선요리 양미리 조림 만드는 법으로 만들어서 맛나게 먹고요. 매콤 칼칼하네요. 선물 받은 고춧가루가 매콤해서 덜 매운 것과 섞어서 먹고 있는데 그래도 매콤해요. 무 넣고 양미리 조림한 거랍니다. 양미리 데려와서 더 말려주었답니다. 그런데 너무 바짝 마른 것 같아서 물에 담갔다가 사용하려고 해요. 너무 잘 마른 양미리 찬물에서 30여 분 이상 담가 주었답니다. 하얀 무 수박무 각각 반 토막씩 썰어 준비합니다. 냄비 바닥에 두 가지 무 수박무 하얀 무 깔아주고요. 자투리 남은 것도 나중에 더 넣어 주었답니다. 해피니스 스타일로 길게 그냥 사용하려고 합니다. 양미리 절반 잘라서 사용해도 되건만 ~~ 간장게장 먹고 남은 국물에 쌀뜨물 조금 섞어주고 고춧가루/2스푼 넣어주었답니다. 고춧가루와 쌀뜨물 조금 넣은 간장게장 국물 부어주어요. 그리고 보글보글 끓여주면 되겠습니다. 생강/슬라이스 2조각 다져 넣어주고요. 마늘도 크게 /1스푼 넣어주고요. 불 줄여주면서 끓여주어요. 대파/1대 청, 홍고추/1개씩 썰어 준비합니다. 홍고추 청, 청양고추 넣어주어요. 대파 썰어 준비해 놓은 것도 넣어주고요. #간장생선조림 #양미리요리 #양미리조림 만드는법 #겨울생선 #양미리 #말린생...
18양미리 한손 20마리에서 양미리 구이 만들기 해서 먹고 남은 양미리 무청시래기도 넣고 무도 넣고 달짝지근하고 부드럽고 구수한 통째로 먹는 간장생선조림 양미리조림 만드는법 은근 밥도둑이 따로 없지요. 제철 양미리조림이 아닌가 싶어요. 통째로 먹는 생선조림 무청 시래기랑 무 넣어서 만든 양미리조림 만들어서 맛나게 냠냠했답니다. 은근 밥도둑으로도 참 좋아요. 주를 애정 한다면 안주로도 참 좋지요. 양미리 데려와서 베란다에 이틀 정도 걸어 두었다가 꼬들꼬들해진 가운데 양미리 조림으로 만들어 보았지요. 20마리 양미리 중 5마리는 구이 해서 먹고 남은 15마리 꼬리 떼어내고 지느러미 떼고 무청시래기 데친 걸 냄비 바닥 아래 깔아주고요. 무 한 토막도 무청시래기 위에 넣어주었답니다. 양미리 꼬들꼬들 말려놓은 거 손질해서 넣어주고요. 양념은 짜지 않게 간장 반컵 매실청 두 스푼 고춧가루 크게 한 스푼 넣어 만들어 주어요. 만든 간장 양념장 위에 껴얹어 주고요. 생수 한 컵 반 정도 부어주어요. 그리고 바글바글 끓어 주어요. 끓기 시작하면 중불로 불 줄여가며 조림해 주기로 합니다. 생강가루 반티스푼 마늘 한 스푼 넣어주고요. 썰어놓은 대파 넣어주고요. 홍고추도 썰어 넣어주고요. #통째로 뼈째 먹는 생선 #간장 생선조림 #양미리 조림 만드는 법 #양미리 요리 #제철 양미리 무청 시래기와 달달한 무 넣고 만든 양미리 조림 만드는법 밥반찬으로 아주 맛나...
15가격은 착하지만 영양은 아주 풍부하다고 하지요. 통째로 먹는 생선요리 고소하기도 하고요. 반건조 생선 양미리조림 만들기 제철 밥반찬으로 찐 이랍니다. 두세 등분해서 양미리 조림해도 좋지만 언제나 촌스타일로 그냥 통째로 하기로 합니다. 양미리는 뼈째 먹는 고칼슘, 고단백 생선이라고 하지요. 요리 방법 또한 다양하게 소금구이, 볶음, 조림해서 먹으면 좋지요. 얼핏 보면 미꾸라지 비슷하지요. 양미리 한두름에 20마리 노란 비닐끈으로 엮어져 있지요. 반건조 생선으로 많이 나오고 있지요. 보통 5천 원이고요. 첨엔 그냥 담아두었다 나중에 할까 하다가 절반만 양미리조림 만드는법 해 보기로 했지요. 무를 바닥에 깔고서요. 머리를 자르고 꼬리를 자르고 손질해 주어요. 머리 자른 곳으로 손가락을 넣어서 쭈욱 잡아당기면 내장이 싸악 빠지더라고요. 20마리 중 10마리만 #양미리조림 만들기 하려고 해요. 푸른 생선으로 우리 몸에 이로운 불포화지방산, 숙취 해소를 돕는 아스파라긴 등 필수아미노산, 단백질이 풍부해 골다공증 예방, 뼈의 성장 촉진을 돕는다고 해요.(네이버 지식백과) 무 얄팍하게 썰어서 바닥에 깔아주어요. 반건조 생선 양미리 나란히 나란히 눕혀 주지요. 양념장은요, 간장 양념 먹고 남은 거에 주꾸미 삶은 물을 섞고 된장 한 스푼 넣어서 부어주어요. 고춧가루 한 스푼 크게 넣어서요. 주꾸미 삶은 물 부어준답니다. 바글바글 끓여주면 되겠지요. 한...
22양미리 한손 20마리 구입해서 왔지요. 요즘 제철 생선 통째로 먹는 양미리 구입해 와서 베란다 밖에서 하루 꼬박 걸어두었었지요. 그러니깐 햇볕에 말린 셈이지요. 쫄깃한 양미리 조림 만들기 위해서지요. 만들어서 먹다 보니 하루 정도 더 두어도 괜찮을 법 했더라고요. 너무 딱딱하지 않을까 해서 하루만 말렸었거든요. 처음 사 왔을 때의 양미리 한손 20마리 가격은 5천윈 이더라고요. 작년에도 5천 원 가격은 같아요. 이대로 베란다 밖에서 하루 동안 햇볕에 말려두었었거든요. 꾸덕꾸덕하게 말린 양미리 20마리 머리꼬리 자르고 손질해요. 고단백 고칼슘이라고 해요 얼핏 보면 미꾸라지 하고 비슷하지요 뼈째 먹는 생선이다 보니 뼈 건강에 당연 좋겠지요. 재료 준비합니다. 무가 벌써 바람이 나려 해요. 사다 밖에 그냥 며칠 두어서인지 바람난 무한토막 양파 돌아다니던걸 반개 대파 사용하고 남은 거 반개 배즙 한 봉지 짜지 않은 만능 간장 한 컵 물 반 컵 고춧가루 두 수저 생강가루 한티스푼 버섯가루 한티스푼 마늘 한 수저 나중에 넣은 먹다 남은 파프리카 조금 넣어주었거든요. 무 썰어서 냄비 바닥에 깔아주지요. 그 위에 손질해놓은 양미리 올려 주어요. 도라지 배즙 한 팩 만능 간장 한 컵 고춧가루 두 수저 넣고 만능간장 배즙 고춧가루 넣고 섞어서 양미리 위에 부어주어요. 물 나중에 반컵 부어 주었어요. 쫄깃한 양미리 조림 짜지 않은 만능 간장으로 바글바글...
