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간단한 디저트로 홈카페 즐기는 재미에 푹 빠졌어요. 오늘은 티라미수 만들기 도전! 그런데 마스카포네치즈만 있으면 되는 간단한 것이 아니었네요. 생크림과 설탕 그리고 계란 노른자까지 준비를 해야 하고 휘휘 저어야 하고~ 티라미수 크림 만들기 쉬운 것이 아니었네요. 티라미수 아무리 맛난 것도 복잡하면 소용이 없으니까요. 그래서 나름대로 쉽게 티라미수 만들어서 달달한 디저트타임 즐겼답니다. 그런데 우리들 취향에는 딱이었답니닿ㅎㅎ 재료를 준비해볼까요. 다이제스티브, 땅콩샌드, 마스카포네치즈, 커피, 코코아파우더 그리고 일회용컵이 필요합니다. 마스카포네치즈는 이탈리아의 크림치즈라고 해요. 우유에서 분리한 크림을 원료로 사용하기 때문에 지방 함량은 높은 편이고 부드럽지만 밀도는 높아서 형태가 유지된답니다. 다른 치즈와는 다르게 짠맛이나 특유의 향이 나지 않고 부드럽고 크리미해서 좋아요. 티라미수 만들기 시작해 볼까요. 먼저 다이제스티브와 땅콩샌드를 지퍼백 안에 넣고 바스락바스락 잘게 부셔줍니다. 다이제스티브만 해도 괜찮지만 고소한 땅콩크림이 들어가 있는 샌드를 넣어 보니까 고소하면서 달달함이 추가 되어서 더 맛나더라고요. 그리고 에스프레소를 준비해야 하는데요. 우리 집에는 에스프레소가 없어서 아메리카노 분말커피를 진하게 탔어욯ㅎ 이제 테이크아웃 컵에 잘게 부셔진 스낵을 넣고 커피를 부어주는데요. 취향따라 부어주면 되겠지만 과자가 촉촉해질 정도가...