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날치알주먹밥 만들기, 간단 아이간식 밤사이 내린 눈에 날씨도 더 추워져서 집앞 운동도 못나가고 오늘은 꼼짝없이 집콕이네요. 마트도 안가고 온라인 배송 오기만을 기다리다가 아이 간식시간이라 냉장고 뒤져 날치알주먹밥을 만들었어요. 요런건 매운 떡볶이랑 함께 먹어야 한다는 아이말에, 점심메뉴는 떡볶이로 정했네요.ㅎ 요즘 매일 세끼 정하는게 힘들어서 매월 식단표라도 미리 짜둬야 할까봐요. 톡톡터지는 날치알 식감이 좋아서 냉동실에 날치알 쟁여두고, 종종 알밥도 만들고 볶음밥도 만드는데요. 제일 쉬운건 주먹밥이라, 아이간식으로 자주 만들어주는 편이에요. 재료 밥 한공기 날치알 2큰술 단무지 김가루 마요네즈 1큰술 소금 단무지는 작게 다져 준비했어요. 단무지 대신 오이를 소금에 절였다가 작게 잘라주셔도 좋고, 묵은지를 물에 씻어 작게 다져 넣어도 맛있어요. 날치알은 미리 해동하고, 청주나 맛술 뿌려준후 물에 한번 헹궈 체에 받쳐두면 비린맛을 날릴 수 있어요. 따끈한 밥을 볼에 담고, 단무지와 날치알, 김가루를 듬뿍 넣어주세요. 마요네즈도 1~2큰술 넣어주면 고소해요. 마요네즈를 넣어줘야 닭발이나 매운떡볶이 먹을때 먹는 그 주먹밥 맛이죠 :) 부족한 간은 소금으로 간을 맞춰주시면 된답니다. 주먹밥은 비닐장갑끼고 손으로 조물조물 섞어서 만들어줘야 제맛이에요 :) 닭발 먹으러 가면 날치알주먹밥 직접 만들어먹는데, 딱 그 맛과 비주얼이에요.ㅎ 동글동글 ...