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백종원 잡채밥 만들기, 남은 잡채요리 / 잡채덮밥 레시피 엄청 좋아하지만 손이 많이가서, 자주 만들지 않는 요리 중 하나가 잡채인데요. 한번 만들때면 정말 잔칫집 준비하는것처럼 많이 만들게 되더라고요. 전 보통 식사 대신 잡채만 한접시 가득가득 먹는편인데, 그렇게 먹고도 남은 잡채는 다음날 잡채덮밥을 만들어먹어요. 따뜻한 밥 위에 잡채 볶아서 올리면, 새로운 요리처럼 또 맛있게 먹을수 있죠. 남은잡채 요리로 좋은 백종원 잡채밥 만들어봐요. 재료 잡채 1공기 밥 1/2공기 대파 1/4대 진간장 1큰술 참기름 1/2큰술 식용유 1큰술 물 1/2컵 계란 1개 전 살짝 매콤하게 먹으려고 청양고추 1개 추가했어요. 잡채는 가위로 큼직하게 잘라줘야 덮밥으로 편하게 먹을 수 있어요. 냉장고에 넣어뒀다면 따로 데우지 않고 그대로 준비하시면 돼요. 대파와 청양고추는 송송 썰어서 준비해요. 청양고추는 취향에 맞게 넣어주세요. 팬에 식용유를 두르고 대파와 청양고추를 먼저 넣고 볶아주세요. 대파가 노릇노릇 볶아지면 잡채를 넣어주세요. 잡채가 부드럽게 풀어지면 물 반컵을 넣어 촉촉하게 볶아주세요. 잡채밥으로 먹을거라서 촉촉하게 볶아줘야 밥과 함께 떠먹기 편하답니다. 냉장보관한 잡채는 딱딱해져서 물 반컵정도, 실온 보관한 잡채는 물양을 줄여 넣어주셔도 괜찮아요. 물이 적당히 졸아들면 진간장 1큰술을 넣고 골고루 섞어 볶아주세요. 약간 짭쪼롬해야 덮밥으로 먹기...

백종원 잡채밥 만들기, 남은 잡채요리 잡채덮밥 명절에는 평소보다 음식을 많이 하게 되죠. 전이나 나물, 잡채 등 항상 음식들이 남아서 며칠동안 계속 지겹게 먹는 경우가 많은데요. 오늘은 남은 잡채요리, 식사로 맛있게 먹을 수 있는 백종원 잡채밥을 만들었어요 :) 남은 잡채들 한번에 해결하는 맛있는 한끼! 계란후라이 올리고, 간단하게 잡채덮밥 만들어보세요 :) 재료 (1인분) 잡채 1인분 밥 1/2공기 계란 1개 대파 1/4대 진간장 1큰술 참기름 1/2큰술 식용유 1큰술 물 1/2컵 잡채는 가위로 먹기 좋게 잘라주세요. 보통 냉장고에 넣어두면 당면이 굳어서 딱딱해지는데요. 프라이팬에 볶으면 다시 탱글해져서 남긴 잡채도 맛있죠 :) 대파는 흰부분만 총총 썰어주세요. 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 대파를 볶아서 파기름을 내주세요. 파가 노릇노릇 향이 올라오면 잘라둔 잡채를 넣어주세요. 덮밥으로 먹을거라서 잡채는 촉촉해야 하니까, 물 반컵을 넣고 함께 볶아주세요. 전 냉장보관해서 당면이 딱딱해져서 물 반컵을 넣었는데요. 실온 보관한 탱글한 잡채는 물양을 줄여서 넣어주셔도 돼요. 당면에 수분이 졸아들면서 촉촉해지면, 진간장 1큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 간장의 양은 잡채의 짠맛 정도에 따라 가감해주시면 되는데요. 밥에 비벼먹을거라서 조금 간간하게 간을 해주시는게 좋아요. 참기름 반큰술을 넣고 한번 더 볶아주면, 초간단 백종원 잡채밥 완...

백종원 간단 잡채 황금레시피, 잡채밥도 만들어요 명절이 다가오면 꼭 미리 먹고 싶은 음식들이 있어요. 설날이면 떡국과 함께, 잡채가 생각나더라구요 :) 평소엔 손이 많이 가서 자주 안먹게 되는데 명절에는 정성가득 꼭 만들게 되는 메뉴죠. 오늘은 백종원 간단 잡채버전으로 재료들을 볶아서 쉽게 만들었는데요. 먹고 남은 잡채로 맛있게, 잡채밥까지 완벽하게 클리어! 남김없이 맛있게 먹는 설날음식, 백종원 잡채 황금레시피 만들어봐요. 재료 돼지고기 잡채용 2/3컵 시금치 1/2단 당면 250g 양파 작은거 1개 대파 1/2대 당근 1/5개 건 목이버섯 1/2컵 진간장 4큰술 황설탕 2큰술 참기름 4큰술 다진마늘 1큰술 소금 1/3큰술 후추, 통깨 노두유 1큰술 버섯은 목이버섯 대신 표고나 느타리버섯을 넣어주셔도 맛있어요. 설탕양은 기호에 맞게 가감하세요! 건 목이버섯 4~5개정도는 30분정도 물에 담궈두세요. 당면도 미리 30분정도 미지근한 물에 담궜다가 팔팔 끓는 물에 4분정도 삶아주면 더 탱글탱글해요. 불리지 않은 당면은 6~8분정도 삶아주면 된답니다. 당면은 꼭 삶으면서 먹어보고 너무 익었나 싶을때 꺼내야해요! 다 삶은 당면은 찬물에 헹궈 체에 받쳐 물기를 빼주세요. 오늘 백종원 잡채레시피에 사용한 잡채는 청정원 자른 민속당면이에요. 먹기 편하게 23cm 길이로 잘라 요리할때도 간편하고 좋아요. 국내 OEM생산으로 전통방식인 불가마호화 ...