동지팥죽 동지팥죽 만들기 안녕하세요. 새벽에 눈이 내려서 조금 쌓였는데요. 지금은 눈이 아닌 비가 내리고 있는 아침입니다. 오늘은 24절기 중 스물네 번째 절기인 동지입니다. 동지는 낮의 길이가 가장 짧고 밤의 길이가 가장 길다고 하죠. 또한 동지에는 붉은팥과 새알심으로 팥죽을 쑤어 나눠 먹기도 하고요. 8년 전 오늘은 겨울철 별미로 즐기는 #동지팥죽 을 정성으로 만들었더군요. #동지팥죽만들기 #팥죽 #한그릇요리 #새알심 #새알심만들기 #동지팥죽끓이기 #동지팥죽만드는법 #동지 #겨울음식 #겨울철별미 = 동지팥죽 끓이기 = [재료] 붉은 팥(적두) 450g 백미 120g 찹쌀가루 1컵 소금 물 1. 붉은 팥은 물로 깨끗하게 씻은 후 냄비에 넣고 물을 부은 후 삶아줍니다.(팥을 삶은 첫물은 버려주세요. 2. 압력솥으로 팥을 옮겨 물을 붓고 팥알이 으깨어지도록 푹 살아주세요. 3. 백미는 물로 씻은 후 불린 다음 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 4. 삶은 팥은 믹서기로 갈아서 물을 부어 가며 체로 걸러서 웃물과 팥앙금을 분리해 줍니다. 5. 팥 삶은 웃물에 백미로 넣고 저으면서 끓여줍니다. 6. 쌀알이 퍼지면 팥앙금을 넣고 저으면서 끓여줍니다. 7. 찹쌀가루에 소금을 적당량 넣고 뜨거운 물로 익반죽한 다음 한입에 먹기 좋은 크기로 새알심을 만들어 줍니다. 8 끓는 물에 새알심을 넣고 위로 떠오르면 찬물에 담가 체로 재빨리 건져서 물기를 빼줍니...

알배기배추전 알배추전 만들기 안녕하세요. 여전히 추운 아침인데요. 외출할 때에는 따뜻하게 입고 다녀야겠어요. 요즘 속이 노란 알배기 배추가 달큰하니 맛이 좋아 배추전이나 배추 된장국, 쌈으로 즐기고 있는데요. 오늘은 알배기 배추와 부침가루, 튀김가루를 이용해서 바삭하면서도 달큰하니 맛있는 간식 또는 막걸리 안주로 어울리는 #알배기배추전 소개합니다. #배추전 #알배추전 #알배기배추요리 #알배기배추전만들기 #간식 #반찬 #알배기배추전만드는법 #배추전반죽 #술안주 #배추전만들기 #막걸리안주 #알배추요리 #배추요리 달큰하면서도 고소하니 맛있는 알배기배추전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) - 5ml = 알배기배추전 만들기 = [재료] 알배기 배추 280g [부재료] 부침가루 1/2컵 튀김가루 1/2컵 물 1컵 카놀라유 초간장 1. 재료 준비하기 신선한 알배기 배추를 준비합니다. 배추는 비타민C가 풍부하며 달큰하고 고소한 식감이 좋아 쌈으로 또는 배추 된장국, 배추 겉절이, 배추전 등으로 만들어 먹는 식재료입니다. 2. 재료 손질하기 알배기 배추는 밑동을 깨끗하게 제거하고 한 잎씩 떼어냅니다. 알배기 배추의 작은 잎은 배추 된장국 끓일 때 사용하시면 좋아요. 3. 씻기 알배기 배추는 흐르는 물로 두세 번 정도 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 알배기 배추의 굵은 부분은 프라이팬에랑 밀착되기가 어려우니 두세 번 정도 ...

급식대가 두부동그랑땡 두부전 만들기 안녕하세요. 어제보다 기온이 떨어져서 추운 아침인데요. 내일은 오늘보다 기온이 더 내려가서 많이 춥다고 하네요. 이런 날씨에 감기 걸리지 않도록 모두 조심해야겠어요. 며칠 전에 급식대가 님의 간장두부조림을 만들어서 맛있게 먹었는데요. 오늘은 흑백요리사 급식대가 님의 두부 동그랑땡을 만들어 보려고요. 아이들이 좋아할 반찬 담백하면서도 고소하고 부드러운 식감이 좋은 #두부동그랑땡 소개합니다. #동그랑땡 #급식대가 #두부요리 #두부동그랑땡만들기 #동그랑땡레시피 #반찬 #아이반찬 #두부전 #흑백요리사 #두부전만들기 #두부전레시피 #동그랑땡재료 #동그랑땡만드는법 #동그랑땡만들기 담백하면서도 고소한 두부동그랑땡! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 두부동그랑땡 만들기 = [재료] 두부 270g [부재료] 당근 1큰술 양파 1큰술 부추 1큰술 카놀라유 적당량 [양념] 설탕 1작은술 감자 전분 1큰술 맛술 1큰술 참치액 1큰술 함초소금 2꼬집 후춧가루 톡톡톡 1. 재료 준비하기 두부는 국산 콩으로 만든 손두부로 준비했어요. 당근, 양파, 부추를 준비합니다. 급식대가 님의 쪽파 대신에 부추로 준비했어요. 2. 재료 손질하기 두부는 흐르는 물로 헹군 다음 키친타월로 물기를 제거해 줍니다. 두부는 영양이 풍부하며 고단백 식품으로 칼로리가 적어 다이어트에 도움을 준다고 하죠. 국산 콩으...

급식대가 두부조림 간장두부조림 만들기 안녕하세요. 오후에는 눈 소식이 있던데요. 여전히 추운 아침입니다. 단백질이 풍부한 고소한 두부는 된장찌개, 두부김치, 두부전, 두부강정 등으로 만들어 먹는 식재료인데요. 요즘 흑백요리사 급식대가 님의 간장 두부조림이 인기라서 저도 한번 만들어 보려고 준비했어요. 손두부와 간장두부조림 양념장 레시피로 만든 단짠 #간장두부조림 소개합니다. #두부조림 #급식대가 #급식대가간장두부조림 #흑백요리사 #급식대가두부조림 #두부반찬 #두부요리 #반찬 #두부 #아이반찬 #간장두부조림만들기 #두부조림만드는법 #간장두부조림양념장 흑백요리사 급식대가 단짠 간장두부조림! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 간장두부조림 만들기 = [재료] 손두부 1모(600g) [부재료] 감자전분 1/3컵 카놀라유 적당량 [양념] 간장 2큰술 참치액 1큰술 맛술 1큰술 설탕 1큰술 물엿 1큰술 올리고당 1큰술 다진 마늘 1큰술 후춧가루 조금 1. 재료 준비하기 두부는 국산 콩으로 만든 손두부로 준비했어요. 두부는 고단백 식품으로 칼로리가 적어 다이어트에 도움을 준다고 하는데요. 국산 콩으로 만든 손두부라서 고소한 맛이 더 좋아요. 2. 재료 손질하기 두부는 흐르는 물로 헹군 다음 키친타월로 물기를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 손두부라서 포장 두부보다는 단단해요. 두부의 길이와 두께는 취향에 ...

2024년 한해도 요리, 여행, 일상 이야기 등을 블로그에 기록하며 추억을 만들었는데요. 앞으로도 나의 블로그 이야기는 계속 이어질것 같아요. 공감해준 이웃님들께 고마운 마음을 전해 봅니다. 그리고 2025년 내년에도 함께 해요.^^ 2024 마이 블로그 리포트 블로그 마을로 초대합니다: 지금 내 블로그 마을을 확인해 보세요! event.blog.naver.com

섬초무침 시금치무침 섬초요리 안녕하세요. 여전히 추운 아침인데요. 오랜만에 포스팅을 해 봅니다. 요즘 노지에서 자란 섬초가 제철이에요. 섬초는 나물 반찬으로 또는 잡채나 된장국으로 끓여 먹곤 하는데요. 오늘은 재료도 간단하게 만들기 쉬우며 밥반찬으로 좋은 섬초무침을 만들어 보려고요. 달큰하면서도 감칠맛이 좋은 겨울 반찬 #섬초무침 #시금치무침 소개합니다. #섬초나물무침 #시금치데치기 #섬초요리 #섬초 #시금치 #반찬 #나물반찬 #시금치무침만들기 #시금치무침만드는법 #간단반찬 #비빔밥재료 #무침 #비빔밥재료 #겨울반찬 #채소반찬 달큰하고 감칠맛이 좋은 섬초무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 섬초무침 만들기 = [재료] 섬초 230g(손질 후) [부재료] 굵은소금 1작은술 물 적당량 [양념] 조선간장 2/3작은술 참치액 1작은술 다진 마늘 1작은술 깻가루 2작은술 참기름 2작은술 1. 재료 준비하기 신선한 섬초를 준비합니다. 속이 노란 섬초는 하우스에서 자란 시금치와는 달리 옆으로 퍼져 있어요. [섬초 고르는 법] 섬초는 잎이 두껍고 윤기가 나며 겉잎은 진한 녹색을 띠고 속잎은 노란색을 띠며 뿌리는 보랏빛을 띠는 게 좋아요. 노지에서 자라는 섬초는 옆으로 퍼져 있으며 비타민, 식이섬유, 무기질, 철분 등이 풍부해 빈혈 예방과 변비 예방에 도움을 준다고 하네요. [섬초 보관방법] 섬초는 키친타월로 ...

파 계란말이 야채 계란말이 간단한 계란요리 안녕하세요. 오늘은 어제보다 기온이 오른다고 하는데요. 여전히 추운 아침입니다. 겨울에는 대파가 달큰하니 맛이 좋은데요. 한식 요리에서 빠질 수 없는 대파와 영양이 풍부한 계란으로 간단하게 만드는 #파계란말이 #야채계란말이 레시피 소개합니다. #계란말이 #파계란말이레시피 #계란요리 #간단한계란요리 #계란요리레시피 #달걀말이 #반찬 #간단반찬 #계란말이만드는법 #파계란말이만드는법 #계란말이만들기 #가정식반찬 #집반찬 색감도 예쁘고 부드러운 식감이 좋은 파 계란말이! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) =5ml = 파 계란말이 만드는 법 = [재료] 계란 6개 대파 30g [부재료] 함초소금 5꼬집 맛술 1작은술 카놀라유 1큰술 1. 재료 준비하기 신선한 계란을 준비합니다. 계란은 영양소를 모두 섭취할 수 있으며 기억력을 좋게 하고 피부를 촉촉하게 해주며 잔주름을 예방하는 데 도움을 준다고 하네요. 2. 재료 손질하기 대파는 뿌리와 껍질을 제거하고 흐르는 물로 씻은 후 송송 썰어줍니다. 달큰하면서도 매운맛을 내는 대파는 알리신 성분이 들어 있는데요. 알리신 성분은 몸을 따뜻하게 해주는 작용을 한다고 합니다. 3. 계란물 만들기 계란은 깨트려서 껍질과 알근을 제거해 줍니다. 알근을 젓가락으로 조심스레 건져내면 됩니다. 계란은 젓가락으로 잘 풀어서 계란물을 만들고 함초소금 4꼬집...

고구마 맛탕 추억의 간식 고구마빠스 안녕하세요. 행복한 주말과 휴일 보내셨는지요? 춥지는 않지만 미세먼지가 있는 흐린 아침입니다. 요즘 달콤한 고구마가 맛이 좋아 맛탕으로 또는 쪄서 간식으로 먹고 있는데요. 오늘은 친정엄마가 챙겨준 색감이 예쁜 호박고구마와 달콤한 시럽을 이용해서 만든 추억의 간식 겉은 바삭하고 속은 촉촉하니 부드러운 #고구마맛탕 #고구마빠스 소개합니다. #고구마맛탕만들기 #고구마요리 #간식 #추억의간식 #고구마맛탕만드는법 #고구마빠스 #고구마맛탕시럽 #고구마빠스시럽 #간식레시피 #아이간식 #고구마간식 #호박고구마 #호박고구마요리 #고구마맛탕레시피 #변비예방 #고구마간식만들기 #휴게소간식 #고구마보관방법 겉은 바삭하고 속은 촉촉하니 부드러운 달콤한 고구마 맛탕! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 고구마 맛탕 만들기 = [재료] 호박고구마 470g(손질 후) [부재료] 카놀라유 4큰술 흑임자 조금 [시럽] 설탕 1큰술 반 올리고당 1큰술 반 물 1큰술 반 카놀라유 조금 1. 재료 준비하기 제철 농산물 호박고구마를 준비합니다. 고구마가 어찌나 크던지요. 맛탕으로 만들어 먹기에 좋았어요. 호박고구마는 당도가 높기 때문에 찌거나 구웠을 때 단맛이 풍부하고 식이섬유와 무기질이 풍부해 변비 예방과 다이어트에 도움을 준다고 하네요. [고구마 보관방법] 고구마는 습도와 온도에 민감하므로 바람이 잘...

일일향 도곡점 중식 코스요리 친구 모임 안녕하세요. 첫눈이 너무 많이 내려서 이틀 동안 많이 불편했었는데요. 오늘은 다행히도 눈이 녹아서 외출하는데 불편하지 않았네요. 지난 주말에 친구들과 매봉역 근처에 있는 #일일향도곡점 에서 저녁식사 모임이 있어서 다녀왔어요. #일일향 의 시그니처인 어향동고를 비롯해 샥스핀매생이누룽지탕, 황복팔보채 등.. 중식 코스요리를 맛있게 즐겼답니다. #일일향도곡점 #중식코스요리 #다정다감코스 #어향동고 #황복팔보채 #샥스핀매생이누룽지탕 #생등심육즙탕수육 #일일향어향동고 #일일향냉채 #짬뽕 #후식 #아이스크림 #연말모임장소 #연말모임장소추천 #내돈내산 일일향 도곡점 주소: 서울 강남구 언주로 123 재능교육빌딩 1층 전화: 0507-1367-4486 영업시간: 11:30~21:00 / 브레이크타임(월~금) / 15:00~17:00 네이버 지도 공간을 검색합니다. 생활을 연결합니다. 장소, 버스, 지하철, 도로 등 모든 공간의 정보를 하나의 검색으로 연결한 새로운 지도를 만나보세요. map.naver.com 친구들과의 모임 날짜를 정하고 매봉역 근처에 있는 음식점을 알아보고 3주 전에 일일향 도곡점으로 예약을 했어요. 총무를 맡고 있는 관계로 음식점을 알아보는 건 총무의 몫이었거든요. 먼저 매봉역에서 친구 숙이랑 만나서 양재천 산책로를 걸었어요. 일주일 전까지만 해도 늦가을 같은 날씨라서 친구랑 둘이서 손을 ...

배추전 알배기 배추전 배추전 만들기 안녕하세요. 첫눈이 이렇게 많이 내리는 건 처음 본 것 같아요. 아침에도 함박눈이 펑펑 내리는 걸 보면서 어쩜 첫눈인데 이리도 많이 내리는 건지 출근길이 걱정이 되더라고요. 지금은 잠시 소강상태이지만 이제 그만 내렸으면 하는 바램입니다. 친정집에서 가져온 김장 배추로 김장을 하고 나머지 배추는 배추 된장국이나 배추전으로 만들어 먹으려고 신문지로 돌돌 말아서 냉장고에 보관을 했었다지요. 재료도 간단하고 만들기 쉬운 #배추전 #알배기배추전 소개합니다. #배추전만들기 #배추전만드는법 #배추요리 #간식 #술안주 #알배기배추전 #알배기배추전만들기 #전 #막걸리안주 고소하고 달큰한 배추전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 배추전 만들기 = [재료] 알배기 배춧잎 10장(300g) [부재료] 부추 10g 파프리카 20g 부침가루 1컵 물 1컵 카놀라유 초간장 1. 재료 준비 & 손질하기 알배기 배추는 밑동을 깨끗하게 제거하고 한 잎씩 떼어내고 중간 사이즈로 준비합니다. 알배기 배추의 큰 잎과 작은 잎은 배추된장국 끓일 때 사용해요. 배추는 비타민C가 풍부하며 달큰하고 고소해 쌈으로 또는 배추 겉절이, 배추 된장국, 배추전 등으로 만들어 먹는 식재료입니다. 2. 배추 씻기 배추는 흐르는 물로 깨끗하게 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 알배기 배추의 굵은 부분은 프라이팬이랑...

첫눈 겨울의 시작 안녕하세요. 며칠 전까지만 해도 늦가을 같은 날씨였는데요. 아침에 일어나서 창문을 열어 보니 밤새 눈이 내려서 하얀 눈이 소복이 쌓여 있는 걸 볼 수 있었다지요. 소설도 지나고 일 년의 반양식 김장도 하고 첫눈이 내렸으니 이제는 본격적인 겨울로 접어드나 봅니다. 첫눈이 폭설 수준이라서 출근길이 많이 불편했을 텐데요. 퇴근길 역시도 그럴 것 같네요. 조금 전까지만 해도 하얀 눈이 펑펑 내리고 있었는데요. 지금은 잠시 소강상태입니다. 첫눈이 내린 놀이터의 풍경입니다. 나무에 하얀 눈이 소복이 쌓여 있는 걸 보니 크리스마스트리 같기도 하네요. 소나무 위에도 하얀 눈이 소복이 쌓여 있고 단풍나무와 은행나무 가지 위에도 하얀 눈이 소복이 쌓여 있네요. 그리고 놀이터 울타리에 심어 놓은 사철나무 위에도 솜사탕처럼 눈이 소복이 쌓여 있고요. 겨울의 시작을 알리는 첫눈이 내린 놀이터에서 아이들의 웃음소리가 들려서 보니 친구들과 눈사람을 만들고 있네요. 얼마나 즐거울까요? 이웃님들, 곳곳에 첫눈이 많이 내렸는데요. 눈 피해 없기를 바라고요. 따뜻한 저녁 시간 이어가세요.^^ #첫눈 #겨울 #겨을의시작 #놀이터 #첫눈이_내린_놀이터의_풍경 충북 옥천 과수원에서 만난 부사 사과 충북 옥천 부사 사과 안녕하세요. 반갑지 않은 미세먼지가 기승을 부리고 있는 오후 시간입니다. 지난 11월... blog.naver.com

양배추 월남쌈 다이어트 양배추 요리 안녕하세요. 아침에 일어나서 첫눈이 내렸는지 궁금한 마음에 베란다 창문을 열어 보았는데요. 자동차 위에 그리고 아스팔트 위에 하얀 눈이 소복이 쌓여 있는 걸 볼 수 있었네요. 첫눈이 폭설 수준으로 내려서 출근길이 많이 불편하리라 생각되네요. 식이섬유와 칼륨 등이 풍부한 양배추는 다이어트 식품으로도 인기가 좋은데요. 오늘은 양배추를 깨끗하게 손질한 다음 김이 오른 찜기에 쪄서 당근과 계란 등으로 양배추 월남쌈을 만들어 보려고요. 다이어트에 도움을 주며 담백하면서도 가볍게 즐기는 #다이어트저녁메뉴 #양배추월남쌈 소개합니다. #양배추요리 #다이어트 #다이어트요리 #건강식 #간식 #간단한요리 #양배추다이어트요리 #저녁메뉴 #간단한저녁메뉴 #저녁메뉴레시피 #양배추 #저녁메뉴추천 #월남쌈 #다이어트음식 #월남쌈만들기 #다이어트식 가볍게 즐기는 담백한 양배추 월남쌈! [계량스푼] 1큰술(1T) - 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 양배추 월남쌈 만들기 = [재료] 양배추 400g 당근 70g 계란 2개 대파 1대 [부재료] 함초소금 카놀라유 맛술 1/2작은술 라이스페이퍼 10장 월남쌈 소스 따뜻한 물 1. 재료 준비하기 유기농 양배추와 당근, 대파, 계란, 라이스페이퍼 등을 준비합니다. [양배추 고르는 법] 양배추는 동글동글하고 겉잎이 연한 녹색을 띠며 같은 크기의 양배추라면 들어 보았을 때 단단하고 묵직...

치즈감자채전 치즈감자채전 레시피 감자토스트 안녕하세요. 첫눈이 내린다는 소설이 지났지만 한동안 늦가을 같은 날씨를 보이고 있어서 활동하기에 좋았었는데요. 오늘은 비가 주룩주룩 내리고 있어서 출근길이 많이 불편하리라 생각되네요. 칼륨이라는 성분이 들어있는 감자는 삶아서 간단하게 한 끼 식사로 또는 반찬이나 간식으로 만들어 맛있게 먹고 있는데요. 물 없이 포슬포슬한 감자와 모짜렐라치즈, 계란 등을 이용해서 만들어 간식과 간단하게 한 끼 식사로 좋은 #치즈감자채전 #치즈감자전 소개합니다. #감자치즈전 #간식 #치즈감자전만들기 #감자요리 #감자채전레시피 #감자간식레시피 #치즈감자채전만들기 #감자채전만드는법 #감자토스트 #감자채전만들기 #감자간식 #간식레시피 #전 치즈가 쭈욱~~ 고소한 치즈감자채전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 치즈감자채전 만들기 = [재료] 감자 170g(손질 후) 모짜렐라치즈 40g [부재료] 계란 1개 양파 20g 함초소금 2꼬집 부침가루 1/2큰술 카놀라유 1. 재료 준비하기 감자와 계란, 모짜렐라치즈, 양파, 부침가루, 카놀라유를 준비합니다. [감자 고르는 법] 감자는 표면이 매끄럽고 흠집과 싹이 없으며 들어 보았을 때 무겁고 단단한 것이 좋아요. 감자 표면에 녹색 빛깔을 띠는 것은 좋지 않으니깐요. 피하시고요. 감자에 들어있는 칼륨이라는 성분은 나트륨을 몸 밖으로 내보내는 ...

소고기 미역국 미역국 맛있게 끓이는 법 안녕하세요. 내일 비 소식이 있어서 그런지 흐린 오후 시간입니다. 11월 중순쯤에 가족이 되고 맞이하는 사위 첫 생일이라서 미역국을 비롯해서 불고기, 잡채, 나물 무침 등을 정성으로 만들어서 생일상을 차려 주었었는데요. 그날 쫄깃하고 고소한 맛이 일품인 소고기 양지머리와 기장미역, 조선간장, 참치액 등으로 보글보글 끓인 낸 #소고기미역국 소개합니다. #양지소고기미역국 #생일 #소고기미역국맛있게끓이는법 #생일미역국 #국물요리 #미역요리 #국 #미역국 #생일메뉴 #아침국 #미역국끓이는법 #미역국레시피 #미역국간 #미역국고기 #소고기미역국끓이는법 #소고기미역국끓이는방법 시원하고 감칠맛이 좋은 소고기 미역국! [계량스푼] 1큰술(1T)= 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 소고기 미역국 끓이는 법 = [재료] 소고기 양지머리 500g 건미역 물 [양념] 조선간장 참치액 함초소금 다진 마늘 1. 재료 준비하기 소고기는 양지머리로 준비합니다. 소고기 양지머리는 살코기와 지방이 적절하게 분포되어 있어서 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이며 국, 탕, 육개장 등에 주로 사용하는 부위라고 하네요. 2. 소고기 양지머리 삶기 냄비에 물을 적당량 붓고 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓으면 핏물을 제거한 소고기 양지머리를 넣고 푹 삶아줍니다. 삶은 소고기 양지머리는 2등분이나 3등분 길이로 썬 다음 고기 결대로 먹기 좋은 크기...

새송이버섯무침 새송이버섯들깨무침 새송이버섯구이 안녕하세요. 행복한 주말과 휴일 보내셨는지요? 춥기는 하지만 미세먼지가 없어서 좋은 아침입니다. 요즘 제철 식재료 쫄깃쫄깃한 식감이 좋은 새송이버섯을 이용해 간단하게 반찬으로 만들어 맛있게 먹고 있는데요. 오늘은 식물성 단백질과 식이섬유가 풍부한 새송이버섯을 깨끗하게 손질 후 예열된 프라이팬에 구워서 들깨가루와 들기름 등으로 만들어 고소하면서도 쯜깃쫄깃하고 감칠맛이 좋은 #새송이버섯무침 소개합니다. #새송이버섯들깨무침 #새송이버섯구이 #버섯반찬 #새송이버섯구이 #새송이버섯무침만들기 #다이어트 #제철건강집밥 #다이어트버섯 #새송이버섯 #반찬 #새송이버섯요리 #새송이버섯다이어트 #새송이버섯무침만드는법 #새송이버섯보관법 #들깨가루요리 고소하면서도 쫄깃하고 감칠맛이 좋은 새송이버섯무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 새송이버섯무침 만들기 = [재료] 새송이버섯 3개(270g) [양념] 들깨가루 1큰술 들기름 2작은술 함초소금 3꼬집 참치액 1작은술 다진 파 15g 다진마늘 1작은술 통깨 조금 1. 재료 준비하기 신선한 새송이버섯을 준비합니다. [새송이버섯 고르는 법] 새송이버섯은 매끈하고 윤기가 나며 색상이 선명하고 흠집이 없으며 탄력이 있는 게 좋아요. [새송이버섯 보관방법] 새송이버섯은 물에 씻지 말고 일회용 비닐봉지에 밀봉하여 냉장고에 보관합니다. 2...

충북 옥천 부사 사과 안녕하세요. 반갑지 않은 미세먼지가 기승을 부리고 있는 오후 시간입니다. 지난 11월 둘째 주 주말 이른 아침에 남편과 둘이서 김장 배추 가지러 옥천으로 향했는데요. 친정집으로 가는 길에 빨간 사과가 주렁주렁 매달린 과수원을 만났습니다. 탐스러운 과수원의 풍경을 보고 그냥 지나치기가 아쉬워 차에서 내려서 구경도 하고 사진으로 담아 봤네요. 과수원에는 탐스러운 빨간 사과가 주렁주렁~~ 부사는 첫서리를 맞은 후 수확한다고 하는데요. 사과 품종 중에서도 부사는 아삭아삭한 식감도 좋고 달콤한 과즙이 풍부해 사람들에게 인기 있는 품종이 아닐까 싶습니다. 과수원에는 일하는 사람들이 없더군요. 주인이 있으면 사과를 구매하려고 했는데 아쉽지만 발길을 돌렸네요. 하지만 서울로 돌라오는 길에 보은 과수원에서 부사를 구매했어요. 그 사과는 지금도 맛있게 먹고 있네요. 아침에 먹는 사과는 건강에 도움을 준다고 해서 가족들 출근하기 전에 챙겨 주고 있다지요. 여기를 봐도 저기를 봐도 탐스러운 사과밭 풍경이에요. 사과는 다당류와 식이섬유가 풍부해 피부미용, 변비 예방, 다이어트에 도움을 주고 고혈압 같은 성인병 예방에 도움을 준다고 하네요. 또한 사과 껍질에는 퀄세틴이라는 성분이 들어 있는데 그 성분은 항산화 작용이 뛰어나다고 하네요. [사과 고르는 법] 사과는 과육이 단단하고 들어 보았을 때 묵직하고 꼭지가 달려있는 게 좋고 햇빛을 많...

배추나물무침 배추나물 배추요리 안녕하세요. 미세먼지도 있고 여전히 추운 아침입니다. 지하철을 타고 출근하는 아들은 어제에 이어 오늘도 20분 정도 일찍 출근을 했는데요. 퇴근길도 은근 걱정이 되네요. 친정엄마가 텃밭에서 키운 배추를 가지고 와서 김장도 하고 남은 배추로는 국이나 배추전 등으로 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 달큰한 배추와 구수한 들깨가루 그리고 기본양념으로 만든 #배추나물무침 소개합니다. #배추나물 #배추들깨무침 #배추나물무침만들기 #배추요리 #배추나물들깨무침 #나물반찬 #배추 #반찬 #간단한반찬 #알배기배추요리 #알배기배추 #무침 #배추데치기 담백하고 구수한 배추나물무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 배추나물무침 만들기 = [재료] 알배기 배추 350g(손질 후) [부재료] 굵은소금 1작은술 물 1,200ml [양념] 조선간장 1/2작은술 함초소금 3꼬집 참치액 1작은술 다진 마늘 1작은술 들깨가루 2큰술 들기름 1큰술 통깨 조금 1. 재료 준비하기 알배기 배추를 준비합니다. 엄마의 텃밭에서 자란 배추인데요. 김장을 하고 포기가 작은 배추는 신문지로 돌돌 말아서 냉장고 야채실에 보관하고 배추 된장국이나 쌈 또는 나물 반찬으로 만들어 먹고 있네요. 배추는 비타민C가 풍부하며 감기 예방에 도움을 주고 김치, 쌈, 겉절이, 국, 샤브샤브 등으로 만들어 먹는 식재료입니다. 2. 재료 ...

굴전 굴전 레시피 굴요리 안녕하세요. 여전히 기온이 떨어져서 추운 아침입니다. 며칠 전까지만 해도 가을 모기가 기승을 부렸었는데요. 기온이 떨어진 이후로는 모기가 많이 사라진 느낌이 드네요. 바다의 우유라고 불리는 굴이 제철입니다. 장 보러 갔다가 굴전을 만들어 보려고 싱싱한 굴 한 팩을 장바구니에 담아왔어요. 굴은 굴밥, 굴국, 굴튀김, 굴전, 굴무침 등으로 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 싱싱한 굴과 계란, 부추,파프리카 등으로 만들어 색감도 예쁘고 감칠맛이 좋은 굴전 소개합니다. #굴전 #굴전만드는법 #굴전레시피 #굴요리 #굴 #굴씻는법 #간식 #전 #제철음식 #굴부침개 #굴전만들기 #반찬 #술안주 #굴반찬 #굴씻는방법 #수산물요리 #생굴요리 고소하고 감칠맛이 좋은 굴전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 굴전 만드는 법 = [재료] 굴 400g 계란 2개 [부재료] 부추 20g 파프리카 20g 부침가루 4큰술 카놀라유 적당량 초간장 조금 [굴 씻기] 굵은소금 1/2작은술 물 1. 재료 준비하기 싱싱한 굴을 준비합니다. [굴 고르는 방법] 굴은 살점이 둥그스름하고 통통하게 부풀어 있으며 유백색을 띠고 윤기가 나는 게 좋아요. 또한 굴 테두리는 까만색을 띠는 게 좋고요. 바다의 우유라고 불리는 굴은 타우린, 칼슘, 아미노산, 미네랄이 풍부해 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다. 2. 재료 손질하기 ...

파로밥 다이어트 식단 파로밥 짓기 안녕하세요. 갑자기 떨어진 기온으로 인해 춥다는 말이 절로 나오는 아침입니다. 어제 외출할 일이 있어서 다녀오는데 따뜻하게 입고 나갔는데도 춥더라고요. 거리에는 패딩을 입고 다니는 사람들이 많았어요. 어느 날 TV를 보는데 저탄수화물 식단으로 유명한 파로라는 곡물이 방송되어 알게 되었어요. 식이섬유가 풍부한 저당 곡물 파로와 백미로 지은 건강식 다이어트 식단 파로밥 소개합니다. #파로밥 #다이어트밥 #저당밥 #다이어트식 #파로밥짓기 #저탄수화물곡물 #저당곡물 #건강식 #다이어트식단 #건강한식단 #저탄수화물식단 #엄정화식단 #건강한다이어트 #파로밥만들기 #제철건강집밥 #내돈대산 쫀득쫀득 구수한 파로밥! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) - 5ml = 파로밥 짓기 = [재료] 파로 1컵 백미 1컵 물 1과 3/4컵 1. 재료 준비하기 저당 곡물 파로를 준비합니다. 언뜻 보면 아미노산이 풍부한 귀리 같기도 해요. 파로는 밥, 샐러드, 수프 등으로 만들어 먹을 수 있는 식재료라고 하네요. [파로 보관방법] 습기가 없는 곳에 보관 헷빛이 안 드는 곳에 보관 바람이 잘 통하는 곳에 보관 개봉 후 냉장 보관 권장 파로 곡물은 이탈리아 토스카나 지역에서 재배되는 고대 곡물이라고 하는데요. 식이섬유가 풍부한 저당 곡물로 저탄수화물 식단으로 유명하다고 해요. 또한 파로는 혈당 급상승 예방과 다이어...

양배추들깨무침 다이어트 양배추요리 안녕하세요. 행복한 주말 보내셨는지요? 기온이 뚝 떨어지고 영하의 날씨를 보이고 있어서 춥다는 말이 절로 나오는 아침입니다. 요즘 건강식으로 가볍게 즐기는 양배추를 이용해 반찬으로 또는 샐러드로 만들어 맛있게 먹고 있는데요. 오늘은 식물성 섬유질이 풍부한 양배추와 고소한 들기름, 들깨가루 등으로 간단하게 만든 양배추들깨무침 소개합니다. #양배추들깨무침 #양배추요리 #다이어트 #다이어트요리 #건강식 #양배추무침 #샐러드 #무침 #양배추샐러드 #들깨가루요리 #양배추다이어트요리 #다이어트반찬 #반찬 다이어트에 도움을 주는 양배추들깨무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 양배추들깨무침 만들기 = [재료] 양배추 450g(손질 후) [부재료] 흑임자 조금 물 적당량 [소스] 들깨가루 2큰술 반 들기름 1큰술 함초소금 4꼬집 참치액 1작은술 다진마늘 1작은술 1. 재료 준비하기 신선한 유기농 양배추를 준비합니다. [양배추 고르는 법] 양배추는 동글동글하고 겉잎이 연한 녹색을 띠는 것이 좋으며 같은 크기의 양배추라면 들어 보았을 때는 묵직하고 단단한 것이 좋아요. 양배추는 비타민U, 식이섬유, 칼륨이 풍부해 변비 예방, 피로회복, 위궤양에 도움을 주며 저칼로리 식품으로 계란, 사과, 깻잎과 같이 먹으면 좋다고 합니다. 2. 재료 손질하기 양배추는 채 썰어줍니다. 양배추는 샐러...