충북 옥천 부사 사과 안녕하세요. 반갑지 않은 미세먼지가 기승을 부리고 있는 오후 시간입니다. 지난 11월 둘째 주 주말 이른 아침에 남편과 둘이서 김장 배추 가지러 옥천으로 향했는데요. 친정집으로 가는 길에 빨간 사과가 주렁주렁 매달린 과수원을 만났습니다. 탐스러운 과수원의 풍경을 보고 그냥 지나치기가 아쉬워 차에서 내려서 구경도 하고 사진으로 담아 봤네요. 과수원에는 탐스러운 빨간 사과가 주렁주렁~~ 부사는 첫서리를 맞은 후 수확한다고 하는데요. 사과 품종 중에서도 부사는 아삭아삭한 식감도 좋고 달콤한 과즙이 풍부해 사람들에게 인기 있는 품종이 아닐까 싶습니다. 과수원에는 일하는 사람들이 없더군요. 주인이 있으면 사과를 구매하려고 했는데 아쉽지만 발길을 돌렸네요. 하지만 서울로 돌라오는 길에 보은 과수원에서 부사를 구매했어요. 그 사과는 지금도 맛있게 먹고 있네요. 아침에 먹는 사과는 건강에 도움을 준다고 해서 가족들 출근하기 전에 챙겨 주고 있다지요. 여기를 봐도 저기를 봐도 탐스러운 사과밭 풍경이에요. 사과는 다당류와 식이섬유가 풍부해 피부미용, 변비 예방, 다이어트에 도움을 주고 고혈압 같은 성인병 예방에 도움을 준다고 하네요. 또한 사과 껍질에는 퀄세틴이라는 성분이 들어 있는데 그 성분은 항산화 작용이 뛰어나다고 하네요. [사과 고르는 법] 사과는 과육이 단단하고 들어 보았을 때 묵직하고 꼭지가 달려있는 게 좋고 햇빛을 많...

배추나물무침 배추나물 배추요리 안녕하세요. 미세먼지도 있고 여전히 추운 아침입니다. 지하철을 타고 출근하는 아들은 어제에 이어 오늘도 20분 정도 일찍 출근을 했는데요. 퇴근길도 은근 걱정이 되네요. 친정엄마가 텃밭에서 키운 배추를 가지고 와서 김장도 하고 남은 배추로는 국이나 배추전 등으로 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 달큰한 배추와 구수한 들깨가루 그리고 기본양념으로 만든 #배추나물무침 소개합니다. #배추나물 #배추들깨무침 #배추나물무침만들기 #배추요리 #배추나물들깨무침 #나물반찬 #배추 #반찬 #간단한반찬 #알배기배추요리 #알배기배추 #무침 #배추데치기 담백하고 구수한 배추나물무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 배추나물무침 만들기 = [재료] 알배기 배추 350g(손질 후) [부재료] 굵은소금 1작은술 물 1,200ml [양념] 조선간장 1/2작은술 함초소금 3꼬집 참치액 1작은술 다진 마늘 1작은술 들깨가루 2큰술 들기름 1큰술 통깨 조금 1. 재료 준비하기 알배기 배추를 준비합니다. 엄마의 텃밭에서 자란 배추인데요. 김장을 하고 포기가 작은 배추는 신문지로 돌돌 말아서 냉장고 야채실에 보관하고 배추 된장국이나 쌈 또는 나물 반찬으로 만들어 먹고 있네요. 배추는 비타민C가 풍부하며 감기 예방에 도움을 주고 김치, 쌈, 겉절이, 국, 샤브샤브 등으로 만들어 먹는 식재료입니다. 2. 재료 ...

굴전 굴전 레시피 굴요리 안녕하세요. 여전히 기온이 떨어져서 추운 아침입니다. 며칠 전까지만 해도 가을 모기가 기승을 부렸었는데요. 기온이 떨어진 이후로는 모기가 많이 사라진 느낌이 드네요. 바다의 우유라고 불리는 굴이 제철입니다. 장 보러 갔다가 굴전을 만들어 보려고 싱싱한 굴 한 팩을 장바구니에 담아왔어요. 굴은 굴밥, 굴국, 굴튀김, 굴전, 굴무침 등으로 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 싱싱한 굴과 계란, 부추,파프리카 등으로 만들어 색감도 예쁘고 감칠맛이 좋은 굴전 소개합니다. #굴전 #굴전만드는법 #굴전레시피 #굴요리 #굴 #굴씻는법 #간식 #전 #제철음식 #굴부침개 #굴전만들기 #반찬 #술안주 #굴반찬 #굴씻는방법 #수산물요리 #생굴요리 고소하고 감칠맛이 좋은 굴전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 굴전 만드는 법 = [재료] 굴 400g 계란 2개 [부재료] 부추 20g 파프리카 20g 부침가루 4큰술 카놀라유 적당량 초간장 조금 [굴 씻기] 굵은소금 1/2작은술 물 1. 재료 준비하기 싱싱한 굴을 준비합니다. [굴 고르는 방법] 굴은 살점이 둥그스름하고 통통하게 부풀어 있으며 유백색을 띠고 윤기가 나는 게 좋아요. 또한 굴 테두리는 까만색을 띠는 게 좋고요. 바다의 우유라고 불리는 굴은 타우린, 칼슘, 아미노산, 미네랄이 풍부해 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다. 2. 재료 손질하기 ...

파로밥 다이어트 식단 파로밥 짓기 안녕하세요. 갑자기 떨어진 기온으로 인해 춥다는 말이 절로 나오는 아침입니다. 어제 외출할 일이 있어서 다녀오는데 따뜻하게 입고 나갔는데도 춥더라고요. 거리에는 패딩을 입고 다니는 사람들이 많았어요. 어느 날 TV를 보는데 저탄수화물 식단으로 유명한 파로라는 곡물이 방송되어 알게 되었어요. 식이섬유가 풍부한 저당 곡물 파로와 백미로 지은 건강식 다이어트 식단 파로밥 소개합니다. #파로밥 #다이어트밥 #저당밥 #다이어트식 #파로밥짓기 #저탄수화물곡물 #저당곡물 #건강식 #다이어트식단 #건강한식단 #저탄수화물식단 #엄정화식단 #건강한다이어트 #파로밥만들기 #제철건강집밥 #내돈대산 쫀득쫀득 구수한 파로밥! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) - 5ml = 파로밥 짓기 = [재료] 파로 1컵 백미 1컵 물 1과 3/4컵 1. 재료 준비하기 저당 곡물 파로를 준비합니다. 언뜻 보면 아미노산이 풍부한 귀리 같기도 해요. 파로는 밥, 샐러드, 수프 등으로 만들어 먹을 수 있는 식재료라고 하네요. [파로 보관방법] 습기가 없는 곳에 보관 헷빛이 안 드는 곳에 보관 바람이 잘 통하는 곳에 보관 개봉 후 냉장 보관 권장 파로 곡물은 이탈리아 토스카나 지역에서 재배되는 고대 곡물이라고 하는데요. 식이섬유가 풍부한 저당 곡물로 저탄수화물 식단으로 유명하다고 해요. 또한 파로는 혈당 급상승 예방과 다이어...

양배추들깨무침 다이어트 양배추요리 안녕하세요. 행복한 주말 보내셨는지요? 기온이 뚝 떨어지고 영하의 날씨를 보이고 있어서 춥다는 말이 절로 나오는 아침입니다. 요즘 건강식으로 가볍게 즐기는 양배추를 이용해 반찬으로 또는 샐러드로 만들어 맛있게 먹고 있는데요. 오늘은 식물성 섬유질이 풍부한 양배추와 고소한 들기름, 들깨가루 등으로 간단하게 만든 양배추들깨무침 소개합니다. #양배추들깨무침 #양배추요리 #다이어트 #다이어트요리 #간강식 #양배추무침 #샐러드 #무침 #양배추샐러드 #들깨가루요리 #양배추다이어트요리 #다이어트반찬 #반찬 다이어트에 도움을 주는 양배추들깨무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 양배추들깨무침 만들기 = [재료] 양배추 450g(손질 후) [부재료] 흑임자 조금 물 적당량 [소스] 들깨가루 2큰술 반 들기름 1큰술 함초소금 4꼬집 참치액 1작은술 다진마늘 1작은술 1. 재료 준비하기 신선한 유기농 양배추를 준비합니다. [양배추 고르는 법] 양배추는 동글동글하고 겉잎이 연한 녹색을 띠는 것이 좋으며 같은 크기의 양배추라면 들어 보았을 때는 묵직하고 단단한 것이 좋아요. 양배추는 비타민U, 식이섬유, 칼륨이 풍부해 변비 예방, 피로회복, 위궤양에 도움을 주며 저칼로리 식품으로 계란, 사과, 깻잎과 같이 먹으면 좋다고 합니다. 2. 재료 손질하기 양배추는 채 썰어줍니다. 양배추는 샐러...

시금치나물 무침 시금치나물 레시피 시금치 데치기 안녕하세요. 가을비가 촉촉이 내리고 있는 아침인데요. 이웃집에서 이사를 가나 봅니다. 사다리차가 이삿짐을 나르고 있는 걸 보니 말입니다. 비가 와서 불편함이 많을 것 같네요. 영양소가 풍부한 시금치나물 좋아하시나요? 시금치는 무침 반찬이나 시금치 된장국 또는 김밥이나 잡채에 사용되는 식재료인데요. 오늘은 재료도 간단하고 만들기 쉬운 시금치나물 무침을 만들어 보려고요. 비빔밥 재료로도 좋고 달큰하면서도 담백한 시금치나물 무침 소개합니다. #시금치나물무침 #시금치요리 #시금치무침 #시금치나물요리 #반찬 #채소반찬 #무침 #시금치데치기 #시금치고르는법 #시금치손질 #간단요리 #시금치나물무침만드는법 #시금치나물무침만들기 #비빔밥재료 #시금치무침만들기 달큰하면서도 담백한 시금치나물 무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 시금치나물무침 만들기 = [재료] 시금치 300g(손질 후) [부재료] 굵은소금 1작은술 물 적당량 [양념] 조선간장 2/3작은술 참치액 1작은술 다진 마늘 1작은술 깻가루 2작은술 참기름 2작은술 통깨 조금 1. 재료 준비하기 신선한 시금치를 준비합니다. [시금치 고르는 법] 시금치는 잎이 두껍고 진한 녹색을 띠며 윤기가 나는 것이 좋고 뿌리는 불그스름한 색상을 띠는 것이 좋아요. 시금치는 비타민C, 철분, 식이섬유, 무기질, 칼륨 등이 풍...

김장김치 배추김치 김장김치 양념 안녕하세요. 화창한 햇살이 좋은 아침입니다. 김장하셨는지요? 지난 주말 이른 아침에 친정엄마가 텃밭에서 키운 김장 배추 가지러 시골집에 다녀왔는데요. 친정엄마는 신선한 배추뿐 아니라 들기름, 고춧가루, 무, 쪽파, 생강, 마늘, 청갓, 홍시, 밤, 곶감 등 다양한 식재료를 바리바리 싸 주셨어요. 그래서 올해도 친정엄마가 농사지은 배추와 무, 쪽파, 새우젓, 멸치액젓, 생새우, 찹쌀풀, 매실청, 고춧가루 등으로 일 년의 반양식이라고 하는 김장을 맛있게 했답니다. #김장김치 #배추김치 #김장김치담그기 #김장김치양념 #김장 #김장김치양념만들기 #배추김치담그기 #배추요리 #김장김치만드는법 #생새우손질법 #김장김치속만들기 일 년의 반양식 맛있는 김장김치! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1직은술(1t) = 5ml = 김장김치 만들기 = [재료] 배추 무 [부재료] 대파 쪽파 청갓 굵은소금 [김장김치 양념] 고춧가루 멸치액젓 새우젓 생새우 매실청 다진양파 다진마늘 다진생강 찹쌀풀(다시마 우린 물, 찹쌀가루) 1. 재료 준비하기 신선한 배추를 준비합니다. 친정엄마 텃밭에서 자란 배추인데요. 올해는 긴 폭염으로 인해 배추 작황이 좋지 않다고... 시중에서 판매하는 배추보다 포기는 작지만 그래도 달큰하니 맛이 아주 좋아요. 2. 재료 손질하기 배추는 겉잎을 떼어내고 반으로 잘라줍니다. 속이 노란 배추는 보기만 ...

새송이버섯 구이 다이어트 안녕하세요. 주말에 김장 배추 가지러 시골에 다녀와서 휴일에 김장을 했는데요. 많이 피곤했나 봅니다. 11월 11일인 어제 농업이의 날이자 가래떡데이라는 것도 잊고 있었네요. 새송이버섯 요리 좋아하시나요? 새송이버섯은 쫄깃하고 담백한 식감이 좋아 구이나 새송이버섯볶음, 새송이버섯전 등으로 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 초간단으로 만들 수 있는 새송이버섯 구이를 만들어 보려고요. 담백하면서도 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 새송이버섯 구이 소개합니다. #새송이버섯구이 #새송이버섯요리 #다이어트 #초간단요리 #반찬 #버섯반찬 #제철반찬 #새송이버섯구이만들기 #새송이버섯구이만드는법 #새송이버섯 #다이어트버섯 #제철건강집밥 #새송이버섯다이어트 담백하고 쫄깃한 식감이 좋은 새송이버섯구이! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 새송이버섯구이 만들기 = [재료] 새송이버섯 1봉지 트러플 소금 적당량 올리브오일 적당량 흑임자 조금 1. 재료 준비하기 신선한 새송이버섯을 준비합니다. [새송이버섯 보관방법] 새송이버섯은 물에 씻지 않고 일회용 비닐봉지에 밀봉하여 냉장고에 보관합니다. 새송이버섯은 비타민C, 인, 무기질, 칼슘이 풍부해 신진대사를 원활하게 해주며 칼로리가 낮고 섬유소와 수분이 풍부하기 때문에 다이어트에 도움을 준다고 합니다. 2. 재료 손질하기 새송이버섯은 밑동을 깔끔하게 제거하고 버섯구...

쑥갓두부무침 쑥갓나물무침 안녕하세요. 어제보다 기온이 더 떨어져서 쌀쌀한 아침입니다. 향긋한 쑥갓 좋아하시나요? 쑥갓은 쌈 채소와 겉절이, 찌개의 비린내를 잡아는 데 주로 사용하는 식재료인데요. 오늘은 식물성 단백질이 풍부한 두부와 향긋한 쑥갓을 이용해서 간단하게 무침 반찬을 만들어 보려고요. 고소하면서도 담백한 쑥갓두부무침 소개합니다. #쑥갓두부무침 #쑥갓나물무침 #쑥갓나물 #쑥갓무침 #쑥갓두부무침만드는법 #쑥갓요리 #쑥갓두부무침만들기 #밥반찬 #나물반찬 #반찬 #두부요리 고소하고 담백한 쑥갓두부무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 쑥갓두부무침 만드는 법 = [재료] 쑥갓 150g 두부 150g [쑥갓 데치기] 굵은소금 1작은술 물 [양념] 함초소금 3~4꼬집 참치액 1작은술 다진 마늘 1작은술 깻가루 2작은술 참기름 2작은술 1. 재료 준비하기 신선한 유기농 쑥갓과 두부를 준비합니다. 잎이 짙은 녹색을 띠는 향긋한 쑥갓은 비타민과 무기질이 풍부하고요. 두부는 고단백 식품으로 칼로리가 적어 다이어트에 좋다고 하네요. 국산콩으로 만든 손두부라서 고소한 맛도 더 좋고요. 2. 재료 손질 & 데치기 쑥갓은 깨끗하게 다듬어 줍니다. 오복한 팬이나 냄비에 물을 적당량 붓고 팔팔 끓여줍니다. 물이 끓으면 굵은소금 1작은술과 쑥갓나물을 넣고 프라이팬 뚜껑을 연 채로 데쳐줍니다. 쑥갓을 데칠 때에는 마디 부...

연근전 연근부침개 아이반찬 안녕하세요. 어제와 마찬가지로 기온이 떨어져서 쌀쌀한 아침입니다. 기온차가 심한 이런 날씨에는 감기에 걸리지 않게 모두 조심해야겠어요. 아삭아삭한 식감이 좋은 뿌리채소 연근 좋아하시나요? 연근은 샐러드, 무침, 조림 등으로 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 연근을 갈아서 연근전을 만들어 보려고요. 담백하면서도 고소한 식감이 좋아 아이들 반찬으로 어울리는 연근전 소개합니다. #연근전 #연근요리 #연근부침개 #제철건강밥상 #아이반찬 #반찬 #연근반찬 #연근전만들기 #연근전만드는법 #연근 #연근의효능 #연근고르는방법 #간식 #연근고르는법 담백하면서도 고소한 식감이 좋은 연근전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 연근전 만들기 = [재료] 연근 280g(손질 후) 부침가루 2큰술 함초소금 2꼬집 카놀라유 초간장 [연근 소금물에 담그기] 물 700ml 굵은소금 1작은술 1. 재료 준비하기 신선한 연근을 준비합니다. [연근 고르는 방법] 뿌리채소 연근은 양쪽 마디가 있고 껍질에 흠집이 없으며 잘라 보았을 때 구멍이 일정하고 검은 액체가 없는 것이 좋아요. 2. 재료 손질하기 연근은 흐르는 물로 씻은 후 양쪽 마디와 껍질을 깔끔하게 제거해 줍니다. 연근은 비타민C, 칼륨, 철분, 식이섬유가 풍부해 빈혈 예방과 고혈압 예방에 도움을 준다고 하네요. 또한 연근에 들어 있는 타닌 성분은 코피가...

꼬마김밥 매운어묵 꼬마김밥 매운어묵볶음 안녕하세요. 가을 햇살이 좋은 오후 시간입니다. 어제보다 기온이 많이 떨어져서 아침에는 춥다는 말이 절로 나오더군요. 점심식사는 맛있게 드셨나요? 매콤한 어묵 김밥을 만들어 보려고 마트에서 사각 어묵과 깻잎, 김밥용 구운김을 장바구니에 담아왔네요. 매콤하면서도 중독성이 있어서 자꾸만 손이 가는 매운어묵 꼬마김밥 레시피 소개합니다. #꼬마김밥 #매운어묵꼬마김밥 #꼬마김밥만들기 #매운어묵꼬마김밥만들기 #매운어묵볶음 #매운어묵볶음레시피 #간식 #한끼식사 #어묵요리 #점심메뉴 #점심메뉴추천 #도시락메뉴 #도시락 #꼬마김밥레시피 #매운어묵김밥 #간단한꼬마김밥레시피 #김밥 #집김밥 매콤하면서도 맛이 좋아 자꾸만 손이 가는 매운어묵 꼬마김밥! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 매운어묵 꼬마김밥 만들기 = [재료] 밥 3공기 김밥용 구운김 6장 깻잎 6장 참기름 1큰술 반 통깨 조금 [매운 어묵볶음] [재료] 사각어묵 200g 대파 35g 청양고추 1개 [양념] 간장 1큰술 참치액 /12작은술 고춧가루 1큰술 맛술 2큰술 올리고당 2큰술 다진 마늘 2작은술 훗추가루 톡톡톡 식용유 2큰술 1. 재료 준비하기 사각어묵을 준비합니다. 어묵은 생선 살을 으깨어서 소금이나 당근 같은 부재료를 넣고 익혀서 응고시킨 음식을 말합니다. 2. 재료 손질하기 어묵은 가늘게 채 썰어줍니다. 어...

감홍 사과를 아시나요? 안녕하세요. 사과가 맛있는 계절인데요. 사과 품종 중에 감홍 사과가 있다는 걸 알고 계시나요? 이맘때쯤이면 감홍 사과를 만날 수 있는데요. 지난 주말 마트에 장 보러 갔다가 사과 중 최고의 당도를 자랑하는 감홍 사과를 만날 수 있었다지요. 홍로나 부사보다 비싸긴 하지만 그래도 맛보고 싶어서 감홍 사과를 데리고 왔네요. 과육이 단단하며 아삭하고 달콤한 식감이 좋은 감홍 사과 소개합니다. 한 번만 먹어본 사람은 없다는 감홍 사과! 감홍 사과는 한 박스에 6개가 들어 있었는데요. 크기가 좀 크더군요. 감홍 사과는 우리나라 사과 품종으로 과육이 단단하고 달콤한 맛이 좋다고 해요. 한 번도 못 먹어본 사람은 있어도 한 번만 먹어본 사람은 없다는 사과 중 최고의 당도를 자랑하는 감홍은 아삭아삭하고 달콤하며 겉모양은 수려하지 않지만 당도가 뛰어나고 특유의 향기와 맛이 매우 뛰어난 우리 품종이라고 합니다. [사과 고르는 방법] 맛있는 사과는 약간 거칠고 단단하며 붉지 않는 부분은 약간 노란색이 감돌고 전면에 햇볕을 많이 받아 골고루 붉은 것이 좋다고 하네요. 또한 사과를 구매할 때 꼭지가 달려있는지 꼭 확인해보세요! [사과 보관방법] 사과는 에틸렌 가스가 나와 다른 과일이나 채소와 같이 보관하는 건 피해주세요. 사과는 하나하나 랲으로 감싸서 밀봉하거나 비닐팩에 담아 개별 포장해서 냉장고에 보관하면 오랫동안 맛있는 사과를 드실...

가지전 편스토랑 어남선생 가지전 가지부침개 안녕하세요. 가을 햇살은 좋지만 새벽에 가을비가 촉촉이 내려서인지 찬바람이 솔솔 부네요. 이번 비로 인해 단풍잎이 많이 떨어졌으리라 생각되는데요. 가을이 짧다는 생각에 아쉬운 마음이 큽니다. 추석 무렵 편스토랑 프로그램에서 류수영 님이 가지전 만드는 걸 보고 한번 만들어서 먹어 봐야지 했는데요. 이번에 어남선생 가지전을 만들어 봤네요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 게 자꾸만 손이 가는 편스토랑 어남선생 가지전 소개합니다. #가지전 #편스토랑어남선생가지전 #간식 #편스토랑가지전만드는법 #류수영가지전 #가지부침개 #전간장 #가지요리 #편스토랑 #가지고르는법 #술안주 #간단반찬 #가지 #간단한요리 #추석전 #편스토랑레시피 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 편스토랑 어남선생 가지전! [계랸스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 편스토랑 어남선생 가지전 = [재료] 가지 2개 부침가루 7T 함초소금 2꼬집 찬물 150ml 식용유 초간장 [어남선생 전간장] 양조간장 3T 식초 1T 설탕 1T 다진생강 1/3t 다진대파 한줌 청양고추 1/2개 1. 재료 준비하기 신선한 가지를 준비합니다. 가지는 가지무침, 가지냉국, 가지볶음, 가지전, 가지튀김 등으로 만들어 먹을 수 있는 식재료이지요. [가지 고르는 법] 가지는 보랏빛 색상이 선명하고 꼭지가 마르지 않으며 윤기가 나...

북엇국 황태 해장국 안녕하세요. 새벽에 가을비가 내렸나 봐요. 땅이 촉촉이 젖어 있는 걸 보니 말입니다. 주말과 휴일 낮에는 초여름 같은 날씨라서 덥게 느껴졌는데요. 밤에는 기온이 내려가서 쌀쌀하더군요. 일교차가 심한 요즘 같은 날씨에는 뜨끈한 국물요리가 빠질 수 없죠. 비타민C가 풍부한 달큰한 가을 무와 감칠맛이 좋은 황태채 그리고 영양이 풍부한 계란 등으로 보글보글 끓여 낸 북엇국, 황태 해장국 레시피 소개합니다. 북엇국. 황태 해장국은 담백하면서도 시원한 국물이 맛이 좋아 아침에 부담 없이 즐길 수 있답니다. #북엇국 #황태해장국 #황태무국 #북엇국끓이는법 #북어국 #황태국 #아침국 #국 #국물요리 #황태채요리 #아침밥 #북엇국끓이기 #황태해장국끓이기 #북엇국만들기 #시원한국물요리 #무요리 #계란요리 시원하면서도 담백하고 감칠맛이 좋은 북엇국, 황태 해장국! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 북엇국 끓이는 법 = [재료] 황태채 60g 무 250g 계란 2개 [ 부재료] 대파 1대 물 1,200ml 해물국물내기 티백 1개 [양념] 조선간장 1작은술 참치액 2작은술 함초소금 3꼬집 다진 마늘 1큰술 1. 재료 준비하기 황태채와 계란을 준비합니다. 무는 흐르는 물로 씻은 후 껍질을 제거해 줍니다. 대파는 뿌리와 껍질을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다. 2. 재료 손질하기 무는 먹기 좋게 나박 썰고...

호박고구마 삶는 법 고구마 보관방법 안녕하세요. 화창한 햇살이 좋은 휴일 오후 시간입니다. 달콤한 고구마가 제철이라서 삶아서 간식으로 먹기도 하고 달콤한 맛탕이나 고구마전으로 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 간단하게 호박고구마를 깨끗하게 씻어서 김이 오른 찜기에 삶아 보려고요. 그리고 고구마 보관방법도 알려 드릴게요. #호박고구마삶기 #호박고구마 #간식 #고구마간식 #호박고구마찌는법 #고구마보관방법 #고구마찌는법 #다이어트 #제철간식 #고구마삶는법 #고구마삶기 #내돈내산 달콤하고 부드러운 식감이 좋은 호박고구마! 1. 재료 준비하기 제철 호박고구마는 준비합니다. 장 보러 갔다가 마트에서 데리고 온 호박고구마입니다. 호박고구마는 호박처럼 노란색을 띤다고 해서 붙여진 이름이라고 하네요. 호박고구마는 당도가 높기 때문에 찌거나 구웠을 때 단맛이 풍부하고 식이섬유와 무기질이 풍부하여 영양학적으로 우수한 품질 특성을 가지고 있다고 합니다. 또한 고구마는 포만감을 주기 때문에 다이어트에 도움을 준다고 하네요. [고구마 보관방법] 고구마는 바람이 잘 통하고 습기가 적은 곳에서 보관합니다. 바닥에 종이나 신문지를 깔고 퍼트려 놓는 것이 가장 오래 보관할 수 있습니다. 베란다나 냉장 보관은 냉해로 인해 썩기 때문에 피하는 것이 좋아요. 2. 고구마 씻기 호박고구마는 흐르는 물로 깨끗하게 씻은 후 양쪽 꼭지를 깔끔하게 제거해 줍니다. 3. 고구마 삶기 ...

양배추계란전 다이어트 양배추요리 안녕하세요. 어느덧 10월도 끝자락에 와 있는데요. 가을 햇살이 좋아서 산책하기에 좋을 것 같아요. 이웃님들, 다이어트에 관심이 많죠? 저 역시도 그렇거든요. 다이어트하면 떠오르는 식재료가 생각나는데요. 그건 바로 식이 섬유소가 풍부한 양배추입니다. 밀가루 없이 양배추와 계란, 두부 등으로 만들어 간식으로 또는 한 끼 식사로 좋은 양배추계란전 소개합니다. #양배추계란전 #양배추전 #양배추요리 #간식 #한끼식사 #간단요리 #다이어트 #다이어트요리 #전 #양배추토스트 #밀가루No #양배추토스트만들기 #양배추전만들기 #밀가루없는양배추전 #양배추계란전만들기 다이어트에 도움을 주는 양배추계란전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) =5ml = 양배추계란전 만들기 = [재료] 양배추 250g(손질 후) 계란 2개 두부 50g 모짜렐라 치즈 30g 함초소금 4꼬집 카놀라유 1. 재료 준비하기 신선한 양배추는 꼭지 부분을 제거해 줍니다. 양배추는 비타민U, 칼륨, 식이 섬유소가 풍부해 피로회복, 골다공증 예방, 위궤양에 도움을 주며 저칼로리 식품으로 고단백 식품인 계란과 같이 먹으면 좋다고 하네요. 2. 재료 손질하기 양배추는 채 썰어줍니다. [양배추 고르는 방법] 양배추는 겉잎이 푸른색의 띠며 둥글과 같은 크기의 양배추라면 들어 보았을 때 무거운 것이 좋아요. 3. 씻기 양배추는 흐르는 물로 두...

당근계란김밥 계란말이 김밥 안녕하세요. 화창한 햇살이 좋은 점심시간인데요. 볕이 좋아서 산책하기에도 좋을 것 같네요. 어느 날, 저녁 시간에 무얼 만들어 먹을까? 하고 살짝 고민을 하다가 계란과 당근이 냉장고에 들어 있는 걸 확인하고는 간단하게 김밥을 만들어 먹으면 좋을 것 같다는 생각이 들더군요. 그래서 영양이 풍부한 계란과 당근을 준비했어요. 재료도 간단하고 만들기 쉬우며 한 끼 식사로 든든하며 맛도 좋은 당근계란김밥입니다. #당근계란김밥 #간단김밥 #계란말이김밥 #저녁메뉴 #간식 #집김밥 #계란김밥 #당근계란김밥만들기 #저녁메뉴추천 #당근계란김밥만드는법 한 입에 쏘옥~~ 당근계란김밥! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 당근계란김밥 만들기 = [재료] 기장밥 2공기 반 구운 김밥용 김 5장 트러플 소금 참기름 [김밥 속재료] 계란 7개 당근 2개 트러플 소금 맛술 카놀라유 1. 재료 준비하기 신선한 당근을 준비합니다. 당근은 흐르는 물로 씻은 후 껍질을 제거해 줍니다. 당근은 비타민A, 베타카로틴, 라이코펜 성분이 풍부해 눈 건강을 보호해 주고 면역력 향상과 심혈관질환에 도움을 준다고 하네요. 2. 재료 손질하기 당근을 채칼을 이용해서 채 썰어줍니다. 채칼을 이용하면 당근채의 굵기가 일정해서 좋아요. 채칼을 이용할 때는 손 조심하는 거 잊지 마시고요! 3. 당근 볶기 예열된 프라이팬에 카놀라유를...

표고버섯덮밥 한 그릇 요리 점심 메뉴 안녕하세요. 화창한 가을 햇살을 볼 수 있으면 좋으련만 어제에 이어 오늘도 흐린 아침입니다. 가을에 생각나는 식재료가 있다면 바로 버섯이 빠질 수가 없는데요. 그중에서도 표고버섯은 향이 좋아 볶음 반찬으로 또는 조림이나 튀김 등으로 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 우리쌀 소비촉진에 도움을 주고 한 끼 식사로 든든한 덮밥을 만들어 보려고요. 신선한 표고버섯과 돼지고기 앞다리살, 굴소스 등으로 간단하게 만든 점심 메뉴 표고버섯덮밥 소개합니다. #표고버섯덮밥 #표고버섯요리 #한그릇요리 #제철건강집밥 #점심메뉴 #한그릇음식 #점심메뉴추천 #표고버섯보관법 #버섯요리 #덮밥 #표고버섯보관방법 #우리쌀소비촉진 점심 메뉴로 만든 한 그릇 요리 표고버섯덮밥! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 표고버섯덮밥 만들기 = [재료] 기장밥 2인분 표고버섯 150g 돼지고기 다짐육 30g 양파 80g 대파 50g [부재료] 카놀라유 2큰술 녹말물 3큰술 [양념] 굴소스 2큰술 반 맛술 2큰술 함초소금 1꼬집 후춧가루 톡톡톡 다진 마늘 2작은술 참기름 1큰술 통깨 조금 1. 재료 준비하기 신선한 표고버섯, 양파, 대파 그리고 돼지고기 다짐육은 앞다리살로 준비합니다. [표고버섯 고르는 방법] 표고버섯은 갓이 너무 피지 않고 주름지지 않으며 색상이 선명하고 갓의 뒷면을 보면 오므리고 있는 게 좋...

감자버섯들깨탕 버섯들깨탕 안녕하세요. 주말에는 완연한 가을 날씨라서 산책하기에 아주 좋았었는데요. 오늘은 어제에 이어 흐린 하늘입니다. 낮과 밤의 기온차가 심한 요즘 아침 밥상에 따끈한 국물요리가 빠지지 않는데요. 포슬포슬한 감자와 가을 하면 빠지지 않는 식재료 향이 좋은 표고버섯 그리고 들깨가루 등으로 만든 담백하면서도 구수하고 감칠맛이 좋으며 아침에 부담 없이 즐길 수 있는 국물요리 버섯들깨탕, 감자버섯들깨탕입니다. #감자버섯들깨탕 #버섯들깨탕 #표고버섯들깨탕 #감자요리 #국물요리 #버섯들깨탕만들기 #감자버섯들깨탕레시피 #아침메뉴 #아침메뉴추천 #아침국 #제철건강집밥 #버섯요리 담백하고 감칠맛이 좋은 감자버섯들깨탕! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 감자버섯들깨탕 만들기 = [재료] 감자 250g(손질 후) 표고버섯 2개 [부재료] 대파 80g 들깨가루 7큰술 해물 국물내기 티백 1개 물 1,000ml [양념] 다진 마늘 2작은술 참치액 2작은술 함초소금 1/2작은술 1. 재료 준비하기 감자, 표고버섯, 대파를 준비합니다. 감자는 감자전, 감자옹심이, 통감자버터구이, 감자샐러드, 감자조림 등 다양하게 만들어 먹을 수 있는 식재료입니다. 2. 재료 손질하기 감자는 흐르는 물로 씻은 후 껍질을 제거하고 다시 한번 씻어줍니다. 표고버섯은 기둥을 제거하고 탁탁 털어서 물로 헹구어 줍니다. 감자에 들어 ...

깻잎전 돼지고기 깻잎전 삼각깻잎전 안녕하세요. 파란 하늘과 가을 햇살이 좋은 아침입니다. 오늘은 어제보다 기온이 오른다고 하니 산책하기에 좋을 것 같네요. 장 보러 갔다가 깻잎전 생각에 돼지고기 다짐육과 향긋한 깻잎을 장바구니에 담아 왔네요. 깻잎전은 명절 음식으로도 빠지지 않고 간식과 술안주로 좋은데요. 살코기 함량이 풍부한 돼지고기와 향긋한 깻잎이 어우러져 느끼하지 않고 맛있는 깻잎전 소개합니다. #깻잎전 #깻잎전만들기 #삼각깻잎전 #술안주 #간식 #명절음식 #깻잎전만드는법 #동그랑땡반죽 #삼각깻잎전만들기 #돼지고기깻잎전 #추석전 #삼각깻잎전만드는법 모양도 예쁘고 맛도 좋은 깻잎전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 깻잎전 만들기 = [재료] 돼지고기 다짐육 400g 깻잎 20장 두부 150g 당근 40g 표고버섯 30g 부추 20g [부재료] 계란 3개 밀가루 4큰술 반 카놀라유 [돼지고기 밑간 양념] 조선간장 1/2큰술 함초소금 3꼬집 맛술 2작은술 다진 마늘 2작은술 후춧가루 톡톡톡 1. 재료 준비하기 돼지고기는 앞다리살 다짐육으로 준비합니다. 돼지고기 앞다리살은 지방이 적고 비타민B1과 살코기 함량이 풍부해 영양가가 높다고 하네요. 2. 재료 손질하기 부추는 다듬어서 흐르는 물로 씻은 후 물기를 빼줍니다. 당근은 껍질을 제거하고 흐르는 물로 씻어줍니다. 표고버섯은 기둥을 제거하고 탁탁 털...