충북 옥천 부사 사과 안녕하세요. 반갑지 않은 미세먼지가 기승을 부리고 있는 오후 시간입니다. 지난 11월 둘째 주 주말 이른 아침에 남편과 둘이서 김장 배추 가지러 옥천으로 향했는데요. 친정집으로 가는 길에 빨간 사과가 주렁주렁 매달린 과수원을 만났습니다. 탐스러운 과수원의 풍경을 보고 그냥 지나치기가 아쉬워 차에서 내려서 구경도 하고 사진으로 담아 봤네요. 과수원에는 탐스러운 빨간 사과가 주렁주렁~~ 부사는 첫서리를 맞은 후 수확한다고 하는데요. 사과 품종 중에서도 부사는 아삭아삭한 식감도 좋고 달콤한 과즙이 풍부해 사람들에게 인기 있는 품종이 아닐까 싶습니다. 과수원에는 일하는 사람들이 없더군요. 주인이 있으면 사과를 구매하려고 했는데 아쉽지만 발길을 돌렸네요. 하지만 서울로 돌라오는 길에 보은 과수원에서 부사를 구매했어요. 그 사과는 지금도 맛있게 먹고 있네요. 아침에 먹는 사과는 건강에 도움을 준다고 해서 가족들 출근하기 전에 챙겨 주고 있다지요. 여기를 봐도 저기를 봐도 탐스러운 사과밭 풍경이에요. 사과는 다당류와 식이섬유가 풍부해 피부미용, 변비 예방, 다이어트에 도움을 주고 고혈압 같은 성인병 예방에 도움을 준다고 하네요. 또한 사과 껍질에는 퀄세틴이라는 성분이 들어 있는데 그 성분은 항산화 작용이 뛰어나다고 하네요. [사과 고르는 법] 사과는 과육이 단단하고 들어 보았을 때 묵직하고 꼭지가 달려있는 게 좋고 햇빛을 많...

배추나물무침 배추나물 배추요리 안녕하세요. 미세먼지도 있고 여전히 추운 아침입니다. 지하철을 타고 출근하는 아들은 어제에 이어 오늘도 20분 정도 일찍 출근을 했는데요. 퇴근길도 은근 걱정이 되네요. 친정엄마가 텃밭에서 키운 배추를 가지고 와서 김장도 하고 남은 배추로는 국이나 배추전 등으로 만들어 먹고 있는데요. 오늘은 달큰한 배추와 구수한 들깨가루 그리고 기본양념으로 만든 #배추나물무침 소개합니다. #배추나물 #배추들깨무침 #배추나물무침만들기 #배추요리 #배추나물들깨무침 #나물반찬 #배추 #반찬 #간단한반찬 #알배기배추요리 #알배기배추 #무침 #배추데치기 담백하고 구수한 배추나물무침! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 배추나물무침 만들기 = [재료] 알배기 배추 350g(손질 후) [부재료] 굵은소금 1작은술 물 1,200ml [양념] 조선간장 1/2작은술 함초소금 3꼬집 참치액 1작은술 다진 마늘 1작은술 들깨가루 2큰술 들기름 1큰술 통깨 조금 1. 재료 준비하기 알배기 배추를 준비합니다. 엄마의 텃밭에서 자란 배추인데요. 김장을 하고 포기가 작은 배추는 신문지로 돌돌 말아서 냉장고 야채실에 보관하고 배추 된장국이나 쌈 또는 나물 반찬으로 만들어 먹고 있네요. 배추는 비타민C가 풍부하며 감기 예방에 도움을 주고 김치, 쌈, 겉절이, 국, 샤브샤브 등으로 만들어 먹는 식재료입니다. 2. 재료 ...

굴전 굴전 레시피 굴요리 안녕하세요. 여전히 기온이 떨어져서 추운 아침입니다. 며칠 전까지만 해도 가을 모기가 기승을 부렸었는데요. 기온이 떨어진 이후로는 모기가 많이 사라진 느낌이 드네요. 바다의 우유라고 불리는 굴이 제철입니다. 장 보러 갔다가 굴전을 만들어 보려고 싱싱한 굴 한 팩을 장바구니에 담아왔어요. 굴은 굴밥, 굴국, 굴튀김, 굴전, 굴무침 등으로 만들어 먹곤 하는데요. 오늘은 싱싱한 굴과 계란, 부추,파프리카 등으로 만들어 색감도 예쁘고 감칠맛이 좋은 굴전 소개합니다. #굴전 #굴전만드는법 #굴전레시피 #굴요리 #굴 #굴씻는법 #간식 #전 #제철음식 #굴부침개 #굴전만들기 #반찬 #술안주 #굴반찬 #굴씻는방법 #수산물요리 #생굴요리 고소하고 감칠맛이 좋은 굴전! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) = 5ml = 굴전 만드는 법 = [재료] 굴 400g 계란 2개 [부재료] 부추 20g 파프리카 20g 부침가루 4큰술 카놀라유 적당량 초간장 조금 [굴 씻기] 굵은소금 1/2작은술 물 1. 재료 준비하기 싱싱한 굴을 준비합니다. [굴 고르는 방법] 굴은 살점이 둥그스름하고 통통하게 부풀어 있으며 유백색을 띠고 윤기가 나는 게 좋아요. 또한 굴 테두리는 까만색을 띠는 게 좋고요. 바다의 우유라고 불리는 굴은 타우린, 칼슘, 아미노산, 미네랄이 풍부해 빈혈 예방에 도움을 준다고 합니다. 2. 재료 손질하기 ...

파로밥 다이어트 식단 파로밥 짓기 안녕하세요. 갑자기 떨어진 기온으로 인해 춥다는 말이 절로 나오는 아침입니다. 어제 외출할 일이 있어서 다녀오는데 따뜻하게 입고 나갔는데도 춥더라고요. 거리에는 패딩을 입고 다니는 사람들이 많았어요. 어느 날 TV를 보는데 저탄수화물 식단으로 유명한 파로라는 곡물이 방송되어 알게 되었어요. 식이섬유가 풍부한 저당 곡물 파로와 백미로 지은 건강식 다이어트 식단 파로밥 소개합니다. #파로밥 #다이어트밥 #저당밥 #다이어트식 #파로밥짓기 #저탄수화물곡물 #저당곡물 #건강식 #다이어트식단 #건강한식단 #저탄수화물식단 #엄정화식단 #건강한다이어트 #파로밥만들기 #제철건강집밥 #내돈대산 쫀득쫀득 구수한 파로밥! [계량스푼] 1큰술(1T) = 15ml 1작은술(1t) - 5ml = 파로밥 짓기 = [재료] 파로 1컵 백미 1컵 물 1과 3/4컵 1. 재료 준비하기 저당 곡물 파로를 준비합니다. 언뜻 보면 아미노산이 풍부한 귀리 같기도 해요. 파로는 밥, 샐러드, 수프 등으로 만들어 먹을 수 있는 식재료라고 하네요. [파로 보관방법] 습기가 없는 곳에 보관 헷빛이 안 드는 곳에 보관 바람이 잘 통하는 곳에 보관 개봉 후 냉장 보관 권장 파로 곡물은 이탈리아 토스카나 지역에서 재배되는 고대 곡물이라고 하는데요. 식이섬유가 풍부한 저당 곡물로 저탄수화물 식단으로 유명하다고 해요. 또한 파로는 혈당 급상승 예방과 다이어...