안녕하세요. 좋아하는 엄마표 요리 있으세요? 저는 바로 이 애호박 덮밥이 그런데요, 호박만 보면 엄마가 만들어 주시던 요리가 생각나고 먹고 싶어져요. 부드럽고 달콤하게 구운 애호박에 감칠맛 가득한 소스를 더한 애호박무침을 듬뿍 올린 애호박 덮밥! 같이 만들어봐요~ 만드는 방법은 아주 간단해요. 호박은 애호박 또는 둥근 호박으로 준비해 주시면 좋아요. 2~3mm 정도 두께로 썰어 주시구요, 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 중간불에서 호박을 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 소금으로 간 해주세요. 마트에서 쉽게 구할 수 있는 애호박은 잘 굽기만 해도 달콤해서 너무 맛있잖아요, 건강에도 좋은데요, 애호박에 풍부한 베타카로틴과 레시틴 성분은 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 혈관 건강에도 좋고 항암, 항산화 작용이 뛰어나요. 또 비타민 A, C, E 등도 풍부해서 피부 건강,눈 건강에도 좋구요. 쪽파와 부추는 총총 썰어주시구요, 홍고추는 어슷하게 썰어주세요. 덮밥에 계란이 빠지면 너무 아쉽죠. 프라이를 해주세요. 이제 양념장을 만들어 볼께요. 아미노간장 또는 진간장, 조선간장, 고추가루, 다진 마늘, 그리고 들기름까지 넣고 잘 섞어주면 감칠맛! 양념장이 준비됐어요. 구운 호박을 볼에 담고 양념장, 그리고 쪽파,부추, 참깨 약간을 넣어 고루 섞어주세요. 간이 부족하면 소금으로 해주세요. 잡곡밥 위에 호박 무침과 달걀 프라이를 올려주고 마지막으로 홍고...

안녕하세요~ 요즘 너무 덥죠?? 이럴 땐 시원한 음료가 최고죠. 오늘은 여름 더위를 날려줄! 시원하고 달콤한~ 수박주스, 수박 샹그리아를 소개해요. 더위에 지친 몸을 식히고 활력을 불어 넣어줄 수박주스, 수박 샹그리아! 같이 만들어봐요~ 수박의 껍질과 씨를 제거하고 큼직하게 잘라주세요. 레몬은 즙을 내주세요. 블렌더에 수박, 레몬즙, 알룰로스를 넣고 곱게 갈아주세요. 화이트 와인과 기호에 따라 과일 조각을 넣은 후 섞어주세요. 냉장고에 넣어 시원하게 만들어주세요. 컵에 담은 후 애플민트 약간을 곁들이면 완성! 달콤! 상큼! 산뜻! 너무 맛있어요~ 더위에 지친 몸에 활력을 불어 넣어줄 수박주스, 수박 샹그리아! 꼭 만들어 보세요~ https://youtube.com/shorts/mlqDP9cXXg8?si=j4Rl4j1kjIV3LS_r 수박주스, 수박 샹그리아 재료 (약 1000ml) 수박 800g, 레몬 2개, (드라이) 화이트와인 200ml, 알룰로스 2tbsp, 애플민트, 과일조각 (선택) Recipe 1.수박의 껍질과 씨를 제거하고 큼직하게 잘라주세요. 레몬은 즙을 내주세요. 2.블렌더에 수박, 레몬즙, 알룰로스를 넣고 곱게 갈아주세요. 3.2)에 화이트 와인과 기호에 따라 과일 조각을 넣은 후 섞어주세요. 냉장고에 넣어 시원하게 만들어주세요. 4.컵에 담은 후 애플민트 약간을 곁들이면 완성이예요:)

안녕하세요~ 오늘은 감자로 만드는 간단한 간식, 술안주 소개해요. 바삭하고 고소해서 감자 튀김 보다 더 맛있는데요, 허브와 마늘향을 입은 감자구이와 산뜻한 그릭요거트 소스! 같이 만들어봐요~ 만들기도 너무 쉬워요. 먼저 감자는 잘 세척한 후 반으로 잘라주세요. 찜기에 올리고 강한불에서 끓여주세요. 물이 끓기 시작하면 중간불로 줄이고 20분 정도 익혀주세요. 감자가 6월 제철을 맞아 너무 맛있는데요, 이 맘 때 감자는 특히나 영양이 풍부해요. 땅속의 사과라고 불릴 만큼 비타민 C와 B1이 풍부해서 면역력 증진, 피로 회복 그리고 피부 미용에도 좋아요. 20분이 지났어요, 감자가 거의 다 익었는데요, 약한불로 줄이고 5~10분 정도 뜸을 들여주세요. 부드럽게 익은 감자를 종이 호일 위에 올려주시구요, 도구를 사용해서 납작하게 눌러주세요. 그리고 소금, 말린 허브 믹스, 올리브오일 그리고 갈릭 파우더와 파프리카 파우더 약간을 고루 뿌려주세요. 오븐에 구우셔도 되구요. 오늘은 에어프라이어를 사용했어요. 180℃에서 10분 정도 구워주세요. 그 사이에 함께 먹으면 좋은 그릭요거트 소스를 만들어 볼께요. 향을 더해줄 딜 또는 처빌은 줄기는 제거하고 잎만 총총 썰어주세요. 레몬은 즙을 내주시구요, 그릭요거트에 레몬즙, 올리브오일, 다진 마늘, 딜 또는 처빌 넣어 주시구요, 그리고 소금 약간으로 간을 하고 잘 섞어주면 차지키 소스는 준비가 되었어요...