안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 연말이 그렇잖아요~ 그럴 때 꼭 생각나는 메뉴가 바로 스테이크이죠. 그래서 스테이크와 함께 하면 좋은 가니쉬 4가지를 준비했어요! 고기 스테이크와도 생선 스테이크와도 잘 어울리고 특별한 소스가 없어도 스테이크를 더 맛있게 해주는 스테이크 가니쉬! 지난 포스팅에서 https://blog.naver.com/petal1218/223446496045 스테이크를 더 맛있게 만들어주는! 고기, 생선 스테이크 가니쉬 1 – 라따뚜이 안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 ... blog.naver.com 각종 채소와 토마토의 깊은 맛이 좋은 라따뚜이, https://blog.naver.com/petal1218/223446505381 스테이크를 더 맛있게 만들어주는! 고기, 생선 스테이크 가니쉬 2 – 시금치볶음 안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 ... blog.naver.com 엔초비로 맛을 낸 시금치 볶음, https://blog.naver.com/petal1218/223446514783 스테이크를 더 맛있게 만들어주는! 고기, 생선 스테이크 가니쉬 3 – 적양배추 샐러드 안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한...

안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 연말이 그렇잖아요~ 그럴 때 꼭 생각나는 메뉴가 바로 스테이크이죠. 그래서 스테이크와 함께 하면 좋은 가니쉬 4가지를 준비했어요! 고기 스테이크와도 생선 스테이크와도 잘 어울리고 특별한 소스가 없어도 스테이크를 더 맛있게 해주는 스테이크 가니쉬! https://blog.naver.com/petal1218/223446496045 스테이크를 더 맛있게 만들어주는! 고기, 생선 스테이크 가니쉬 1 – 라따뚜이 안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 ... blog.naver.com https://blog.naver.com/petal1218/223446505381 스테이크를 더 맛있게 만들어주는! 고기, 생선 스테이크 가니쉬 2 – 시금치볶음 안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 ... blog.naver.com 지난 포스팅에서는 각종 채소와 토마토의 깊은 맛이 좋은 라따뚜이와 엔초비로 맛을 낸 시금치 볶음을 소개했는데요, 이번 포스팅에서는 아삭아삭 부드럽고 달콤한 적양배추 샐러드를 소개해요~ 같이 만들어봐요~ 적양배추를 식초를 약간 넣은 물에 10분 정도 담궈 세척해 주세요. 물기를 제거하고 채 썰어주세요. ...

안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 연말이 그렇잖아요~ 그럴 때 꼭 생각나는 메뉴가 바로 스테이크이죠. 그래서 스테이크와 함께 하면 좋은 가니쉬 4가지를 준비했어요! 고기 스테이크와도 생선 스테이크와도 잘 어울리고 특별한 소스가 없어도 스테이크를 더 맛있게 해주는 스테이크 가니쉬! https://blog.naver.com/petal1218/223446496045 스테이크를 더 맛있게 만들어주는! 고기, 생선 스테이크 가니쉬 1 – 라따뚜이 안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 ... blog.naver.com 지난 포스팅에서는 각종 채소와 토마토의 깊은 맛이 좋은 라따뚜이를 소개했는데요, 이번 포스팅에서는 엔초비로 맛을 낸 시금치 볶음을 소개해요~ 같이 만들어봐요~ 먼저 시금치는 잘 세척해서 물기를 제거한 후 한두번 정도 큼직하게 잘라주세요. 마늘은 편으로 썰어주시구요, 엔초비는 키친 타올로 기름을 가볍게 제거하고 다져주세요. 달궈진 팬에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣고 약한 불에서 익혀주세요. 마늘이 노릇해지면 잠시 그릇에 옮겨주세요. 팬에 엔초비를 넣어 볶다가 시금치를 넣고 강한불에서 빠르게 익혀주세요. 후추 약간을 뿌려주세요. 혹시 간이 모자라면 소금을 더해 주셔도 좋아요. 기호에 따라 매운 맛을...

안녕하세요~ 나와 소중한 사람들을 위한 특별한 식사, 선물을 준비하고 싶어지는 때가 있죠? 요즘과 같은 연말이 그렇잖아요~ 그럴 때 꼭 생각나는 메뉴가 바로 스테이크이죠. 그래서 스테이크와 함께 하면 좋은 가니쉬 4가지를 준비했어요! 고기 스테이크와도 생선 스테이크와도 잘 어울리고 특별한 소스가 없어도 스테이크를 더 맛있게 해주는 스테이크 가니쉬! 먼저 첫번째는 각종 채소와 토마토의 깊은 맛이 좋은 라따뚜이예요~ 같이 만들어봐요~ 채소는 토마토, 양파, 애호박, 가지를 준비했구요. 작은 큐브 모양 썰어주세요. 마늘은 편으로 썰어주세요. 올리브는 씨를 제거한 후 작은 큐브모양으로 잘라주세요. 달궈진 팬에 올리브 오일을 두르고 마늘과 양파를 넣고 약한 불에서 볶아주시구요, 양파가 투명해지면 애호박과 가지를 넣고 소금, 후추로 간하며 볶아주세요. 애호박과 가지가 익으면 토마토, 그리고 말린 오레가노를 넣고 볶아주세요. 토마토가 부드럽게 익으면 마지막으로 올리브, 잣, 말린 구기자, 타임 또는 로즈마리를 넣고 살짝만 더 볶아주면 각종 채소와 토마토의 깊은 맛이 좋은 라따뚜이 완성이예요:) 고기 스테이크와도 생선 스테이크와도 잘 어울리고 특별한 소스가 없어도 스테이크를 더 맛있게 해주는 스테이크 가니쉬! 다음 포스팅에서는 시금치 볶음을 소개할께요^^ https://youtu.be/2b2UQfA7W5s?si=DUy5JLLbYa_bFA1x 라따뚜...

안녕하세요~ 달콤하고 촉촉해서 맛있는 고구마의 계절이 왔어요. 잘 익히기만 해도 맛있는 고구마에 감칠맛 치즈, 산뜻한 요거트와 사과, 향이 좋은 시나몬을 더해 더 맛있고 건강한 고구마치즈 구이! 간단한 간식으로도 근사한 디저트, 브런치로도 손색없는데요, 같이 만들어봐요~ 찐고구마 또는 군고구마를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 브리치즈는 얇게, 사과는 작은 큐브 모양으로 잘라주세요. 고구마를 오븐팬 위에 올리고 고구마 사이 사이에 브리치즈와 사과를 올려주세요. 시나몬 파우더를 뿌리고 타임을 올려주세요. 170℃로 예열된 오븐 또는 에어프라이어에서 10분 정도 구워주세요. 마지막으로 요거트를 뿌려주고, 피칸과 고지베리 약간을 곁들이면 완성! 달콤!촉촉! 감칠맛까지~ 너무 맛있어요! 간단한 식사로, 근사한 디저트로, 브런치로도 좋아요~ 고구마가 있다면 고구마 치즈 구이! 꼭 만들어보세요! https://youtube.com/shorts/cR8uNarXwTg?si=3-gX6yMyDmrpOGz3 고구마치즈구이 재료 찐고구마 또는 군고구마, 브리치즈 또는 까망베르 치즈, 달지 않은 요거트, 사과, 시나몬 파우더, 타임, 견과류 (피칸, 호두, 아몬드 등), 고지베리(건구기자) Recipe 1.찐고구마 또는 군고구마를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 브리치즈는 얇게, 사과는 작은 큐브 모양으로 잘라주세요. 2.고구마를 오븐팬 위에 올리고 고구마 사...

안녕하세요. 오늘은 프랑스 가정식, 파피요트 소개해요^^ 파피요트는 생선, 고기, 채소 등의 식재료를 종이 호일에 싸서 굽는 요리인데요, 호일 안에 생기는 증기로 재료를 익히기 때문에 촉촉하고 부드럽다는 특징이 있어요. 오늘은 흰살 생선으로 만드는 생선 파피요트 소개해요. 부드러운 흰살 생선에 올리브오일, 마늘, 레몬, 허브의 향긋함을 가득 담아 너무 맛있는데요, 생선 요리 중에 최고! 라고 할 만 해요:) 레몬 갈릭 소스의 향긋함을 담은 부드러운 생선 파피요트! 같이 만들어봐요~ 생선은 좋아하는 흰살 생선으로 준비해 주시면 되요. 저는 가자미로 만들어 봤어요. 손질한 후 키친 타올로 물기를 가볍게 제거해주세요. 레몬은 즙을 내주세요. 그리고 레몬 껍질을 곱게 갈아 레몬 제스트를 만들어 주세요. 레몬제스트를 넣으면 향긋함이 더해져서 좋아요~ 양파와 마늘을 편으로 썰어 주세요. 볼에 올리브오일, 레몬즙, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 준비한 양파와 마늘을 넣고 고루 섞어주세요. 쪽파와 방울토마토를 넣고 가볍게 섞어 주세요. 종이 호일로 생선 크기에 맞게 보트 모양을 만들어 봤어요~ 여기에 채소의 일부를 먼저 올려주세요. 채소들을 덜어내고 남은 소스에 갈릭 파우더, 말린 오레가노, 레몬 제스트, 케이퍼를 넣고 섞어주세요. 이제 준비가 다 되었어요. 종이 호일 위에 가자미를 올려주시구요, 만들어둔 갈릭 허브 소스를 가자미에 고...

안녕하세요~ 오늘은 한번 만들어두면 다양하게 활용할 수 있는 만능 토마토 소스를 소개해요. 간단하게 만들 수 있고 사먹는 것 보다 더 맛있는데요, 토마토의 영양이 듬뿍 담긴! 진하고 깊은 맛의 토마토 소스! 같이 만들어봐요~ 먼저 토마토는 홀토마토를 사용했어요. 블랜더에 넣고 곱게 갈아주세요. 토마토 소스의 맛을 더 풍성하게 해줄 채소들을 준비해 볼께요. 양파, 당근, 샐러리인데요, 샐러리는 질긴 심지부분을 제거해 주세요. 손질 후 작은 조각으로 썰어주셔도 되구요, 푸드 프로세서에서 작은 입자가 되도록 갈아주셔도 좋아요. 마늘은 다져서 준비해 주세요. 소스에 향을 더해줄 이탈리안 파슬리와 바질은 세척 후 물기를 제거하고 잎과 줄기를 분리해 주세요. 입만 총총 썰어주세요. 이제 준비가 다 되었어요. 달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 양파, 당근, 샐러리를 중약불에서 충분히 15~20분 정도 볶아주세요. 다져둔 마늘을 넣고 살짝만 더 볶아주세요. 여기에 준비해 둔 홀토마토, 바질잎과 파슬리잎, 그리고 토마토 페이스트를 넣고 약한불에서 30분 정도 끓여주세요. 소금, 후추 약간으로 간해주세요. 다 끓인 후에 간을 다시 맞추시는 것이 좋으니까 소금은 너무 많이 넣지마시구요, 중간 중간 저어주세요. 토마토만큼 건강한 식재료도 없죠. 토마토에 풍부한 라이코펜 성분은 항암, 항산화 작용을 하고 혈중 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 주고 토마토 속 ...

안녕하세요~ 찬바람이 불기 시작하니까 몸도 으슬 으슬, 목도 아픈 것 같고… 따뜻한 차가 생각나시죠?? 이럴 때 생강차만큼 좋은 것이 없는데요, 설탕을 넣지 않고 레몬을 넣어 맛을 더한 레몬생강청을 쉽고 간단하게 만드는 방법 소개해요! 감기는 물리치고 면역력은 Up! 시켜주는 생강청! 같이 만들어봐요~ 생강을 잘 세척해 껍질을 벗겨주세요. 생강을 작은 조각으로 잘라주세요. 생강의 물기를 제거한 뒤 블렌더에서 거칠게 갈아주세요. 중간 중간 블렌더의 벽면을 정리해 주세요. 레몬은 즙을 내주세요. 큰 볼에 생강, 레몬즙, 알룰로스, 소금을 넣고 고루 섞어 주세요. 소독한 유리병에 담아주세요. 상온에서 하루 동안 숙성하면 완성! 냉장 보관해주세요 한달 정도 보관 가능해요 상큼! 달콤! 알싸함! 너무 맛있어요~ 쉽게 만드는 무설탕 생강청으로 따뜻하고 건강한 겨울을 준비해 보세요:) https://youtube.com/shorts/hi-XW2oBizw?si=YIyXO2FED10or_SC 생강청 재료 생강 200g, 레몬 1/2개, 알룰로스 200ml, 소금 2꼬집 Recipe 1.생강을 잘 세척해 껍질을 벗겨주세요. 2.생강의 물기를 제거한 뒤 블렌더에서 거칠게 갈아주세요. 3.레몬은 즙을 내주세요. 4.큰 볼에 생강, 레몬즙, 알룰로스, 소금을 넣고 고루 섞어 소독한 유리병에 담아주세요. 5.상온에서 하루 동안 숙성한 후 냉장 보관하면 완성이...