오늘은 식초콩, 초콩을 만들어 볼 껀데요~ 초콩은 식초와 콩의 장점이 더해져서 건강에도 다이어트에도 좋아요^^ 만드는 방법도 간단해서 미리 만들어 두셨다 바쁘실 때 편하게 드시기에도 좋구요. 재료 약콩 250g, 천연사과발효식초500ml 먼저 콩은 약콩을 식초는 천연발효식초로 준비해 주세요. 콩은 잘 아시는 것처럼 영양소가 풍부한 식품인데 이 식초가 콩 단백질의 소화, 흡수를 도와주기 때문에 이 둘은 함께 드시면 더 좋아요!! 약콩은 한번 세척한 후 물기를 제거해 주세요. 체에 받쳐서 반나절 정도 두시면 물기가 제거되요. 비린맛을 제거하기 위해서 중약불에서 10분정도 볶아주시구요. 용기에 콩을 담고 콩이 잠길 정도로 넉넉하게 식초를 부어주시고 2시간쯤 뒤에 확인해 보시면 콩이 식초를 머금어서 식초의 양이 줄어드는데요, 줄어든 만큼 식초를 보충해주세요. 하루 정도 상온에 두세요. 하루가 지나고 한번 더 식초가 줄어든 만큼 식초를 보충해주시고 냉장고에 넣고 5~7일 정도 두셨다가 드시면 되요. 저는 만들어 두었다가 콩을 섭취하지 않은 날 한스푼씩 먹기도 하구요, 샐러드 위에 토핑으로 올려서 먹기도 하고 또 식초물은 다른 요리에 활용해 보셔도 좋아요. 초콩은 당뇨, 고혈압 등과 같은 성인병, 탈모, 다이어트, 변비 등에 효과적이예요^^ 초콩은 하루 1큰술, 20~30알 정도를 2번 정도에 나눠 섭취하시는 것이 적당하고, 위장 질환이 있으신...

안녕하세요. 높고 푸른 하늘, 아침 저녁으로 시원한 바람이 불어오는 가을은 참 좋은 계절이죠~ 그런데 피부는 외부의 환경에 가장 민감에게 반응하는 신체 기관이예요. 성큼 다가온 가을 날씨에 피부는 건조해지기 쉽죠. 또 가을에는 햇빛이 여름만큼 강하지 않게 느껴지고 날씨가 좋아서 외출이 잦아지지만, 여름보다 자외선 차단에 신경을 쓰지 않는 경우가 많죠. 그래서 여름철 강한 자외선에 손상을 입은 피부가 또 한번 더 손상되어 기미나 주름 등 피부 노화가 잘 발생하는 계절이기도 해요... 그래서 가을에는 피부 관리를 잘 해주시는 것이 중요한데요, 오늘은 건조한 내 피부를 촉촉하게 만들어 주고 가을 햇빛으로부터 피부를 지켜줄 차를 소개해요. 바로 구기자차예요. 구기자는 가지과에 속하는 구기자 나무 열매인대요, 하수오, 인삼과 함께 3대 명약으로 불리고, 중국 진시황이 불로장생을 위해서 먹은 음식이 구기자라고 전해지고 있어요. 동의보감에는 구기자에 관해 ‘정기를 보하고 얼굴색을 희게 하며, 눈을 밝게 하고 정신을 안정시키며, 장수하게 한다.’는 기록이 있을 정도로 좋은 약재라서 챙겨드시면 좋아요. 실제로 구기자에는 항산화 작용을 하는 비타민 A, C, 베타인, 제아잔틴 등이 풍부해서 면역력 증진, 항암 효과, 뇌 세포 손상을 막는 것으로 알려져 있고, 또 제아잔틴은 황반변성과 같은 눈 질환을 예방하는 데도 도움이 된다고 알려져 있죠. 또 베타인...

안녕하세요~ 요즘 더위에 입맛없으신 분들 많으시죠? 저도 새콤 달콤한 음식만 찾고 제대로 된 식사는 잘 안 하게 되더라구요…. 자꾸 칼로리는 꽤 높은데 영양가는 없는 식사를 하게 되서… 이번 포스팅에서는 지중해식으로 영양 가득하고 맛있는 한끼 식사를 만들어보려구요~ 지금 이맘 때만 만날 수 있는 초록빛의 아오리 사과를 넣은 상큼하고 든든한 케일퀴노아 샐러드와 다음 포스팅에서는 함께 하면 좋은 로즈마리 향이 가득한 연어스테이크를 소개해요^^ 먼저 퀴노아는 체에 받쳐서 흐르는 물에 한번 세척해서 준비해주세요. 퀴노아의 2~3배 정도 되는 넉넉한 물에 소금 약간과 퀴노아를 넣고 중약불에서 10~15분 정도 삶아주세요. 퀴노아는 ‘곡물의 어머니’라는 별명을 가지고 있을 정도로 영양성분이 뛰어난 슈퍼푸드 중 하나인데요, 칼로리는 백미와 비슷하지만, 단백질과 식이섬유가 풍부하고 칼슘과 철분은 6~7배 이상 함유가 되어요. 또 인과 마그네슘 같은 미네럴도 풍부하고 비타민 B와 E도 풍부하구요. 그래서 저도 쌀을 대신해서 자주 먹으려고 하는데요, 식감도 톡톡 터져서 먹는 재미도 있어요. 삶아진 퀴노아는 10분 정도 체에 받쳐서 물기를 제거해 주세요. 싱그러운 초록빛의 아오리 사과는 가늘게 채썰어 준비해 주세요. 아오리 사과는 지금 이 맘때가 아니면 못먹는 과일이죠~ 특유의 풋풋하고 상큼한 맛이 너무 좋은거 같아요. 일반 사과보다 항산화물질인 폴리페...

안녕하세요. 식초콩, 초콩은 당뇨, 고혈압 등과 같은 성인병, 탈모, 다이어트, 변비 등에 효과적이라고 알려져 있는데요, 재료도 간단하고 만들기도 굉장히 간단해요. 건강에 좋다고 알려진 식초콩, 초콩! 비린맛 없이 상큼해서 맛있는 초콩! 같이 만들어봐요~ 약콩을 한번 세척한 후 체에 받쳐서 물기를 제거해 주세요. 중약불에서 10분 정도 볶아주세요. 보관 용기에 콩을 담고 콩이 잠길 정도로 넉넉하게 식초를 넣어주세요. 2시간쯤 뒤 식초가 줄어든 만큼 식초를 보충해주세요. 하루 동안 상온에 두세요. 다시 한 번 식초가 줄어든 만큼 식초를 보충해주세요. 냉장고에서 5~7일 정도 두면 완성! 비린맛 없이 상큼! 너무 맛있어요~ 그냥 먹어도 좋고 샐러드에 토핑으로 곁들여도 좋아요! 식초물은 다른 요리에 활용해 보세요~ 하루 한 큰술, 20~30알을 2번 정도에 나눠서 드시면 좋고 위장 질환이 있다면 섭취에 주의하세요! 하루 한스푼 초콩으로 건강 지켜보세요^^ https://youtube.com/shorts/9U4_PxcHC8M?feature=share 초콩, 식초콩 재료 약콩 250g, 천연사과발효식초 500ml Recipe 1.약콩을 한번 세척한 후 체에 받쳐서 물기를 제거해 주세요. 2.중약불에서 10분 정도 볶아주세요. 3.보관 용기에 콩을 담고 콩이 잠길 정도로 넉넉하게 식초를 넣어주세요. 4.2시간쯤 뒤 식초가 줄어든 만큼 식초를 보...

안녕하세요~~ 비트를 맛있게 먹는 레시피! 2번째 포스팅인데요~ 지난 포스팅에서는 달콤한 비트스프를 소개해 드렸어요~ 오늘은 비트 샐러드를 소개해요^^ 먼저 비트는 잘 세척해서 껍질을 벗겨주세요. 말씀드린 것처럼 비트를 너무 오래 익히면좋지 않으니까 작은 조각으로 잘라주세요. 비트를 끓는 찜기에서 10분 정도 익히셔도 좋구요, 전자레인지 용기에 물 약간과 비트를 넣고 전자레인지에서 5~7분 가량 익혀주셔도 좋아요. 비트샐러드에 함께 넣을 재료들을 손질해 볼껀데요, 베이비 케일은 잘 세척한 후 물기를 제거해 주세요. 페타치즈는 한입크기로 잘라주세요. 사과나 오렌지도 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 비트와 사과 또는 오렌지는 궁합이 좋아요. 계절에 따라 오렌지가 많이 나는 계절에는 오렌지를 사과가 많이 나는 계절에는 사과를 사용하시면 좋아요. 샐러드 드레싱을 만들어 볼 껀데요, 엑스트라 버진 올리브오일, 발사믹식초 그리고 홀그레인머스터드를 잘 섞어 주세요. 준비된 비트와 케일에드레싱을 넣고 고루 버무린 후 그릇에 담아주세요. 준비한 페타치즈, 사과나 오렌지, 헴프씨드를 곁들이면 완성이예요^^ 강렬한 붉은 빛이 너무 예쁜 비트로 상큼하고 든든한 비트 샐러드를 만들어 봤어요. 그동안 비트가 건강에 좋은 건 알고 있었지만 맛있게 드시지는 못하셨던 분들 있으시죠? 이렇게 한번 드셔보세요! 이게 비트 맞아? 할 정도로 맛있어요. 몸에 좋은 비트를 ...

안녕하세요~ 지난 포스팅에서 간장의 종류에 대해서 알아보고 산분해간장의 문제점에 대해서 알아보았는데요~ 이번 포스팅에서는 건강에 좋은 간장 고르는 방법! 알려드려요~^^ 1. T.N. (total nitrogen) 지수가 높은 것으로 선택하세요! 먼저 제품에 표기되어 있는 간장의 T.N. (total nitrogen) 지수, 총 질소함량을 확인하세요. T.N. 지수는 단백질이 분해되어 나오는 아미노산의 함량을 나타내는데요, 이 T.N. 지수가 높을수록 영양이 풍부하고 간장의 맛과 향이 풍부합니다. 2. 탈지대두가 사용된 제품은 피하세요! 기름을 짜고 난 후 남은 것이 바로 탈지 대두 인데요, 이 경우 대부분 수입콩이고 또 유전자 조작 GMO 콩인 경우가 많습니다. 또 대두 대신 탈지대두를 사용하면 발효시간은 단축되지만 김칠맛이 부족해서 맛을 내기 위해 향미증진제등 기타 첨가물이 함께 들어가 있는 경우가 많아요. 그래서 제품 뒷면의 원재료명, 성분을 확인하시고 탈지대두보다는 대두를 사용하여 만든 간장을 구매하시는 것이 좋습니다. 3. 식품첨가물을 확인하세요! 전통 한식 간장은 물, 소금, 메주로만 만들지만 판매되는 간장은 짧은 시간에 생산하다 보니 맛과 색을 내기 위해서 생각보다 다양한 첨가물이 들어가 있습니다. 향미증진제, 액상과당, 색소, 보존제 등 기타 첨가물이 들어가 있는지 확인하시고 이런 것들이 들어간 제품은 피하시는 것이 좋...

건강한 다이어트 간식만들기! 오늘은 오트밀로 오트밀 쿠키를 만들어 볼께요^^ 재료 Quick oat 30g, 바나나 1개, 견과류 (호두 등), 시나몬 파우더 1tbsp 재료는 quick oat 30g, 바나나 1개, 견과류 (호두 등), 시나몬 파우더 1tbsp 준비해주시면 되요. 만드는 방법은 너무 간단한데요, 잘 익은 바나나는 잘 으깨 주세요, 으깬 바나나와 quick oat와 섞어주세요. 잘 섞어준 바나나와 quick oat에 시나몬 파우더, 적당한 크기로 자른 호두를 넣고 잘 섞어주세요. 건포도와 같은 건과일을 넣기도 하는데요, 건과일은 다이어트에는 도움이 되지 않아서 오늘은 생략했어요. 오븐용 팬에 모양을 잘 잡아서 올려 주신 후 200도씨에서 15분 정도 구워주시면 되요. 저는 조금 바싹한 느낌으로 굽는 걸 좋아해서 온도를 높게 설정했는데요, 160~170도씨 정도에서 구우시면 조금 더 부드럽게 만드실 수 있어요. 바나나의 달콤함이 있어서 따로 설탕류가 들어가지 않아도 달콤하고 고소하게 드실 수가 있어요^^ https://youtu.be/Y7Cgjakf8_8

안녕하세요~ 가을비가 내리고 나니까 날씨가 갑자기 더 추워졌죠. 추운 겨울이 되면 꼭 생각나는 차와 간식이 있어요. 바로 특유의 매콤함과 알싸함이 너무 매력적인 생강차와 생강편강이예요. 달콤함까지 있는 생강차, 생강편강 그리고 생선요리 등에 곁들여 먹으면 좋은 초생강은 먹기에도 좋아서 저도 즐겨먹는 편인데요, 그런데 어느 순간 내가 생강을 먹는 건가? 설탕을 먹는 건가? 하는 생각을 하게되었어요. 생강청으로 만드는 생강차와 생강편강은 대부분 설탕과 같은 당류가 50% 정도를 차지하고 또 판매되는 초생강은 다른 첨가물이 들어있는 경우도 많구요. 그런 생각이 들면서 부터는 손이 잘 안 가게 되더라구요. 그렇다고 맛있는 생강요리들을 안 먹기는 너무 아쉬워서 저만의 방식으로 더 건강하게 그리고 만들기도 쉽게 바꿔봤어요. 설탕없이 간단하게 만드는 초생강, 생강편강, 생강차! 같이 만들어 봐요~ 먼저 이번 포스팅에서는 초생강 만드는 법을 소개할께요~ 요건 만들어 놓으면 생선요리, 고기요리, 느끼한 요리들과 잘 어울려서 활용도가 좋죠~ 한창 제철을 맞아서 싱싱한 생강은 잘 세척한 후 껍질을 벗겨주세요. 얇은 편으로 썰어서 준비해 주세요. 생강의 매운 맛은 진저롤, 쇼가올이라는 성분 때문인데요, 이 성분이 우리 몸을 따뜻하게 해줘서 혈액순환에 도움이 될 뿐만 아니라, 항산화, 항암 효능이 있고, 면역세포를 활성화 시켜서 면역력에도 도움을 주니까 추...

안녕하세요. 오늘은 더운 여름 입맛 돋우기 좋은 특별한 샐러드를 소개해요. 쫄깃한 문어, 부드러운 감자, 새콤 달콤한 사과가 톡 쏘는 감칠맛의 케이퍼 드레싱을 만난 문어 샐러드인데요, 홈파티 메뉴로도 여름밤의 와인 안주로도 손색없는 문어샐러드! 같이 만들어 볼께요~ 먼저 문어는 자숙 문어로 준비했어요. 그냥 이렇게 사용하셔도 되구요. 저는 조금 더 부드러운 식감을 좋아해서 문어를 10분 정도 방망이로 두드려 준 후 중약불에서40분 정도 쪄주었어요. 이 방법은 유명 일식당 쉐프님에게 배운 방법인데요, 이렇게 하니까 문어가 정말 부드러워지더라구요. 저는 문어 한마리를 사면 보통 이렇게 해주는데요, 소분해서 냉동 보관했다가 꺼내 먹기에도 좋고 또 이렇게 만들어진 문어 육수는 감칠 맛이 좋아서 다양하게 활용가능해요. 이전 영상에서 문어 육수를 사용해서 렌틸콩 스프 만드는 것을 소개한 적이 있는데 정말 맛있어요. 이렇게 쪄준 문어를 그냥 사용해도 되구요, 팬이나 그릴에서 한 번 구워주셔도 맛있구요. 저는 그릴에 한 번 구웠어요. 먹기 좋은 크키로 잘라주세요. 문어는 타우린 성분이 풍부해서 피로회복에도 좋고 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주구요, 또 지방은 적고 단백질은 풍부해서 여름철 보양식으로 추천해요. 그리고 감자는 작은 큐브 모양으로 잘라 끓는 찜기에서 10분 정도 쪄서 익혀주세요. 사과는 작은 큐브 모양으로 잘라주시구요, 루꼴라는 잘 세척...

요즘 복숭아가 너무 맛있죠~ 복숭아를 넣어서 더 맛있는 그린스무디볼을 소개해요~ 간단하게 만드는 건강한 스무디로 아침 식사 준비해 보세요! 천도복숭아는 잘 세척해서 먹기 좋은 크기로 잘라서 냉동해주세요. Tip. 백도나 황도 복숭아 등 좋아하시는 복숭아를 사용셔도 좋아요. 베이비 시금치 또는 케일은 잘 세척한 후 물기를 제거해주세요. 냉동 복숭아, 시금치 또는 케일, 물 또는 코코넛워터를 넣고 잘 갈아주세요. 키위, 블루베리, 카카오닙스, 오트밀 또는 그래놀라, 아마씨가루, 아몬드 등 견과류 등 좋아하시는 것들 곁들여 드시면 좋아요:) 복숭아를 넣어서 더 맛있는 스무디볼 완성! 간단하고 맛있는 스무디볼로 건강한 아침 시작해 보세요^^ https://youtu.be/c5WYDGkAEGc 복숭아를 넣은 그린스무디볼 재료 천도복숭아 1개, 베이비시금치 또는 케일 (50g), 물 또는 코코넛 워터 곁들일 재료- 퀴위, 블루베리, 카카오닙스, 오트밀 또는 그래놀라, 아마씨가루, 아몬드 등 견과류 Recipe 1. 천도복숭아는 잘 세척해서 먹기 좋은 크기로 잘라서 냉동해주세요. 2. 베이비시금치 또는 케일은 잘 세척한 후 물기를 제거해 주세요. 3. 냉동 복숭아, 시금치 또는 케일, 물 또는 코코넛워터를 넣고 잘 갈아주세요. 4. 키위, 블루베리, 카카오닙스, 오트밀 또는 그래놀라, 아마씨가루, 아몬드 등 견과류 등 좋아하시는 것들 곁들여 드시...

안녕하세요~ 벌써 3월, 봄이예요. 겨울동안 몸이 무거워진 분들 많으시죠? 왠지 모르게 몸이 찌뿌둥하고 피곤함도 자주 느끼구요. 그래서 오늘은 독소를 배출해주고 내 몸을 살리는 해독 스프 소개해요~ 채소에서 우러나오는 자연스러운 감칠맛이 너무 맛있는데요, 내 몸을 깨끗하고 가볍게 만들어줄 해독스프, 양배추스프! 같이 만들어봐요~ 만드는 방법도 아주 간단한데요, 채소들을 잘라서 끓여 주기만 하면 되요. 양파, 당근, 감자, 양배추, 토마토를 작은 큐브 모양으로 잘라주세요. 샐러리는 줄기의 질긴 부분은 제거하고 채 썰어 주세요. 달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 넣고 약한불에서 볶아주세요. 양파가 투명해지면 당근, 샐러리, 감자, 양배추를 넣고 볶아주세요. 소금과 후추로 간해주세요. 채소들을 충분히 볶아 주셔야 맛있어요. 겨울에는 아무래도 움직임은 적어지고 많이 먹게 되게 되는데요, 몸에서 필요한 것 이상으로 먹은 음식들은 우리 몸에서 제대로 소화, 흡수되어서 사용되지 못하고 독소로 쌓이게 되요, 그럴 땐 이렇게 소화도 잘 되고 자극적이지 않은 음식이 좋아요. 채소들이 어느 정도 익으면 렌틸콩을 넣고 살짝 볶아주시구요, 물, 그리고 월계수 잎을 넣고 중약불에서 20분 정도 끓여주세요. 채소들이 부드럽게 익었어요. 마지막으로 토마토를 넣고 토마토가 부드럽게 익을 때까지 조금 더 끓여주시구요, 소금으로 부족한 간을 해주세요. 매운 맛...

안녕하세요. 날씨가 많이 더워졌죠~ 다음주면 벌써 본격적인 여름을 알리는 하지예요. 더운 여름에는 평소보다 땀도 많이 나고 체력이 떨어져서 면역력이 떨어지기 쉬운데요. 그래서 오늘은 여름철 대표 보양 메뉴인 민어로 요리를 해보려구요. 민어를 음식점에서 먹으려면 꽤 비싸서 부담스럽잖아요. 그런데 시장에 가면 민어가 많이 잡히는 날에는 꽤 저렴한 가격에 민어를 살 수 있는거 같아요. 그런날! 특별한날! 민어를 사서 민어스테이크를 만들어 먹곤해요. 부드럽고 담백하면서도 쫄깃한 민어 스테이크는 너무 맛있어요. 만들기는 너무 쉬운데 마치 고급 레스토랑에서 먹는 것 같은 맛이랄까요? ㅎㅎ 흰살생선 스테이크와 잘 어울리는 가니쉬를 곁들인 민어스테이크! 같이 만들어봐요~ 먼저 민어를 준비해주세요. 집에서 직접 뼈를 발라 스테이크용으로 만드셔도 되고 저는 판매하시는 분께 손질을 부탁했어요. 제가 하면 아무래도 아깝게 못먹는 부분이 생기더라구요^^;; 키친타올로 물기를 잘 제거한 후 소금, 후추로 간해주세요. 민어는 단백질이 풍부하고 지방은 적은 생선인데요, 비타민 A, B 등과 칼슘, 칼륨, 인 등 미네럴이 풍부해서 여름철 지친 기력회복에 좋아요!! 민어스테이크와 함께 곁들일 가니쉬를 만들어볼께요. 마늘은 편으로 썰어주세요. 양파, 호박, 가지는 작은 큐브 모양으로 잘라주세요. 올리브는 씨를 제거한 후 작은 큐브 모양으로 잘라주세요. 달궈진 팬에 올...

안녕하세요~ 건강에 좋은 비트를 맛있게 먹는 방법 찾고 계세요? 건강한 아침 주스를 찾고 계세요? 비트로 맛있는 해독 주스 만드는 방법을 소개해요~ 비트는 체내 노폐물과 나쁜 콜레스테롤을 배출시켜서 혈관청소부라고 불리는데요, 항암, 항산화 효과가 뛰어난 베타인, 안토시아닌과 각종 비타민, 철분까지 풍부해요. 은은하게 달콤한 비트에 향긋한 샐러리, 상큼한 사과와 레몬을 넣어 더 맛있고 건강한 비트주스! 내 몸에 활력을 주고 내 몸을 깨끗하게 해주는 비트주스! 같이 만들어봐요~ 세척한 비트는 껍질을 벗긴 뒤 2~3번 잘라주세요. 끓는 찜기에 넣고 10~15분 쪄주세요. 샐러리는 질긴 심지를 제거하고 작은 조각으로 잘라주세요. 사과는 씨를 제거하고 작은 조각으로 잘라주세요. 레몬은 즙을 내주세요. 생강은 세척 후 껍질을 벗겨주세요. 블렌더에 비트, 사과, 샐러리, 레몬즙, 생강 그리고 물을 넣고 곱게 갈아주면 완성! 기호에 맞게 생강과 물의 양을 조절해 보세요! 상큼! 달콤! 너무 맛있어요~ 몸이 깨끗하고 가벼워져요! 건강한 비트 주스로 활기찬 하루를 만들어 보세요:) https://youtube.com/shorts/O4gUOm0dQZY?si=jtIMY3oVe8nV1DWq 비트쥬스 재료 비트 1/4개(150g), 사과 1/2개, 샐러리 1대, 레몬 1/2개, 생강 약간 (선택), 물 약 200ml Recipe 1.세척한 비트는 껍질을 벗긴...

안녕하세요~ 비트는 건강 식재료로 알려져 있잖아요. 하지만 비트를 좋아하시는 분들은 많지 않죠. 그런데 비트를 이렇게 한번 만들어보세요~ 아삭하고 달콤한 비트와 사과에 상큼한 소스를 더한 비트라페, 비트피클은 만들기도 간단하고 너무 맛있어요. 고기 구이, 샐러드, 빵 등과 다양하게 잘 어울려서 활용도 좋은 비트피클! 같이 만들어봐요~ 비트를 잘 세척한 후 껍질을 벗겨주세요. 사과는 잘 세척해주세요. 비트와 사과를 가늘게 채 썰어 주세요. 볼에 비트채, 사과채를 담고 레몬은 즙을 내주세요. 소금, 후추, 올리브오일, 레몬즙, 홀그레인 머스터드를 넣고 잘 섞어주면 완성! 아삭! 상큼! 달콤! 너무 맛있어요~ 스테이크 가니쉬로도~ 샐러드로도~ 빵과도 잘 어울려요~ 비트 피클, 비트라페로 비트를 더 맛있고 건강하게 드세요:) https://youtube.com/shorts/OLvz8B8XDBQ?feature=share 비트 피클, 비트라페 재료 비트 1/3개 (100g), 사과 1/2개, 소금, 후추, 올리브오일 2tbsp, 레몬즙 2tbsp, 홀그레인 머스터드 2tsp Recipe 1.비트를 잘 세척한 후 껍질을 벗겨주세요. 사과는 잘 세척해주세요. 2.비트와 사과를 가늘게 채 썰어 주세요. 3.볼에 비트채, 사과채를 담고 소금, 후추, 올리브오일, 레몬즙, 홀그레인 머스터드를 넣고 잘 섞어주면 완성이예요:)

안녕하세요~ 여러분~ 비트 좋아하세요? 비트가 건강에 좋다고 알려지면서 주스와 같은 제품이 판매되기도 하고 비트 피클, 샐러드 등 레시피가 소개되기도 하는데… 저는 어쩐지 먹을 때 마다 흙 맛이 나는 것 같기도 하고, 속이 아린 듯한 느낌을 받기도 해서 영 친해지기가 힘든 채소였어요. 아마 저와 비슷하게 느끼시는 분들 많으실 것 같아요. 그런데! 오늘 제가 소개하는 레시피로 비트를 요리해 먹으면서부터 어! 비트가 이렇게 맛있는 채소였나? 이렇게 달콤한 채소였나? 라는 생각을 하게 되었어요^^ 노폐물 배출과 콜레스테롤 수치를 낮춰 주어 혈관청소부라고 불리는 비트! 항암, 항산화 효과가 뛰어난 베타인, 안토시아닌과 각종 비타민, 철분까지 풍부한 비트를 더 맛있고! 건강하게! 먹는 방법 소개해요^^ 이번 포스팅에서는 먼저 비트스프를 소개해요~ 비트는 잘 세척해서 껍질을 벗긴 후, 작은 조각으로 잘라주세요. Tip. 비트를 손질해 보신 분은 아시겠지만 손이나 도마 등에 비트 물이 들면 쉽게 빠지지 않죠. 그래서 장갑을 끼는 등의 방법을 사용하시면 좋아요. 양파는 채 썰어서, 감자는 얇게 썰어서 준비해주세요. 달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 양파가 단맛이 나도록 충분히 익혀주세요. 감자와 비트를 넣고 살짝 볶아주시고 소금으로 간 해주세요. 재료가 잠길 정도로만 물을 넣어주신 후 재료가 익을 때까지 중약불에서 10분 정도 익혀주세요. 비트 조...