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안녕하세요~ 벌써 3월, 봄이예요. 겨울동안 몸이 무거워진 분들 많으시죠? 왠지 모르게 몸이 찌뿌둥하고 피곤함도 자주 느끼구요. 그래서 오늘은 독소를 배출해주고 내 몸을 살리는 해독 스프 소개해요~ 채소에서 우러나오는 자연스러운 감칠맛이 너무 맛있는데요, 내 몸을 깨끗하고 가볍게 만들어줄 해독스프, 양배추스프! 같이 만들어봐요~ 만드는 방법도 아주 간단한데요, 채소들을 잘라서 끓여 주기만 하면 되요. 양파, 당근, 감자, 양배추, 토마토를 작은 큐브 모양으로 잘라주세요. 샐러리는 줄기의 질긴 부분은 제거하고 채 썰어 주세요. 달궈진 냄비에 올리브오일을 두르고 양파를 넣고 약한불에서 볶아주세요. 양파가 투명해지면 당근, 샐러리, 감자, 양배추를 넣고 볶아주세요. 소금과 후추로 간해주세요. 채소들을 충분히 볶아 주셔야 맛있어요. 겨울에는 아무래도 움직임은 적어지고 많이 먹게 되게 되는데요, 몸에서 필요한 것 이상으로 먹은 음식들은 우리 몸에서 제대로 소화, 흡수되어서 사용되지 못하고 독소로 쌓이게 되요, 그럴 땐 이렇게 소화도 잘 되고 자극적이지 않은 음식이 좋아요. 채소들이 어느 정도 익으면 렌틸콩을 넣고 살짝 볶아주시구요, 물, 그리고 월계수 잎을 넣고 중약불에서 20분 정도 끓여주세요. 채소들이 부드럽게 익었어요. 마지막으로 토마토를 넣고 토마토가 부드럽게 익을 때까지 조금 더 끓여주시구요, 소금으로 부족한 간을 해주세요. 매운 맛...