제갈량가주 하이볼 닥터페퍼 넣어 제갈량 하이볼 만들기 글, 사진 - 쓰리고김실장(siljangk) 제갈량가주라고 들어보셨나요?! 연태를 시작으로 백주를 종종 즐기다 보니, 다양한 중국술을 마셔보게 되었는데요. 그 중 PX에서 착한 가격에 판매 중인 이 술이 꽤 매력적이더라고요. 제갈량가주는 38도 480ml 한 병에 15,700원에 판매 중인데요. 다른 고량주들에 비해 병이 고급스러우며, 공명의 고향 집안에서 생산한다고 하기에 삼국지를 아는 사람들에게는 한 번쯤 꼭 마셔보고 싶은 술이기도 해요. 이 술병 뚜껑을 따는 사람은 머리가 좋아진다는 위트 있는 소문도 있고요. 평소에는 이 제갈량에 레몬즙과 토닉워터 정도 타서 마시곤 하는데요. 남편이 미국에서는 닥터페퍼에 타 하이볼을 만드는 게 요즘 트렌드라고 하면서 꼭 이렇게 마시고 싶다 하더라고요. 미국 안 가봤으면서 어떻게 아냐고 했더니, 온라인 지도로 종종 보고 있다고 하네요?! 여하튼 동서양의 위대한 만남을 위해 가장 중국스러운 제갈량가주, 그리고 가장 미국스러운 닥터페퍼로 하이볼을 만들어 봤습니다. 과연 그 맛은 어땠을지, 그리고 비율을 어떻게 섞었는지 함께 보시죠! 제갈량가주는 일단, 포장에서부터 90점을 그냥 받고 들어가요. 지인들이 연태를 개봉할 때에는 잘 아는 술이니 "오~ 좋아." 정도로 반응하는데, 이건 "오오오! 이거 뭐야?!" 하거든요. 이전에 한 번 말씀드렸듯 큰 의...

크림새우 만들기 고소하면서도 상큼한 크림새우 소스까지 글, 사진 - 쓰리고김실장(siljangk) 외래어 표기법이 많이 바뀌어서 살짝 어질어질한 김실장이에요. 깐쇼새우 얘기를 하면서 시작하려 했더니, 요즘은 "쓰촨식(사천식)은 더우반장(두반장)사용" 처럼 적어야 하더라고요?! 여하튼 이건 우리끼리 보는 레시피니까, 긴장 좀 내려놓고 적도록 할게요. 대부분 매콤하게, 또는 새콤달콤하게는 많이 접하셨을 텐데요. 그렇게만 먹다 보면 좀 물리는 감이 있어서 이번에는 고소하면서도상큼함이 곁든 크림새우를 만들어 봤습니다! 하얀 소스만 보시곤 느끼한 거 아닌가, 하실 수 있는데 레몬이 들어갔기 때문에 느끼하다기보다는 고소함에 더 가까워요. 더불어 소스 안에는 바삭한 튀김옷 입은 굵은 새우가 들어있기 때문에 첫 맛을 지나고 나서 찾아오는 본연의 맛까지 즐길 수 있답니다. 자 그럼, 튀겨서 버부리거나 소스 뿌려 간단하게 완성할 수 있는 크림새우 만들기 함께 보시죠! 재료 새우(대) 13마리 마요네즈 8T 플레인요거트 6T 레몬주스 2T 스테비아 1T 달걀 1개 옥수수콘 3T 양상추 2장 박력분 (듬뿍) 3T 감자전분가루(가득) 7T 레몬껍질 찹 파슬리가루 튀김용 기름 700ml -1T는 반죽할 때 물 280ml 이번 튀김의 반죽은 예전에 봐뒀던 이연복 셰프님의 실크반죽을 시현해 봤습니다. 냉동실을 파봤더니, 흰다리새우 7마리가 남아 있더라고요. 90...

DJI 부띠끄 일산 드론과 짐벌 모두 있는 신상 체험관 글, 사진 - 쓰리고김실장(siljangk) 요즘 제가 네이버 클립 영상 만드는 재미에 아주 푹 빠져 있는데요. 폰으로 촬영을 하다 보니 아무래도 손떨림이나 흔들림이 많이 발생해 못 쓰게 되는 영상들이 생기더라고요. 그런 고민을 가지고 해결책을 찾다가 DJI의 짐벌인 오즈모 모바일6까지 구매하게 되었는데요. 그것과 거의 비슷한 SE는 어떻게 다른지, 포켓3는 또 어떤 매력이 있을지 직접 체험해봤으면 좋겠다는 생각이 들었어요. 그래서 혹시 일산에 매장이 있나 알아보던 중에, DJI 부띠끄 일산이 얼마 전 저희 집 가까이에 문을 열었다는 걸 알게 되었어요. DJI 부띠끄 일산에는 최신 제품부터 타 수입가전까지 전시되어 있고요. 직접 체험할 수 있는 건 물론이고 드론교육까지도 일정에 따라 진행하더라고요. 김실장이 발빠르게 다녀 온 이야기 함께 보시죠! DJI 부띠끄 일산 경기도 고양시 일산동구 일산로 111 2층 DJI 부띠끄 일산 0507-1320-4630 경기 고양시 일산동구 일산로 111 2층 월-금 09:00 ~18:00(휴게 12:20 ~13:30) 토, 일 휴무 ▶체험, 구입, 교육, 주차 가능 매장 뒷편에 차 세울 수 있는 곳 있고요. 1층은 카페로 구성되어 있기에 커피와 디저트도 구입할 수 있어요. DJI 부띠끄 일산에 들어서자마자 보이는 모습이에요. 갑자기 다른 가전제...

유청 리코타치즈 남은 유청으로 리코타치즈 만들기 글, 사진 - 쓰리고김실장(siljangk) 평일엔 거의 매일 그릭요거트를 만들어서 먹다 보니, 만들 때마다 유청이 많이 남거든요. 대부분 그냥 버리신다고 하던데 혹시 다르게 활용할 방법은 없나 싶어서 찾다가 대표적 활용법인 리코타치즈 만들기를 해보기로 했어요. 예상보다는 유청으로 만든 리코타치즈의 양이 얼마 되지 않아 살짝 당황하긴 했는데, 그래도 그릭요거트로 먹을 때와는 완전히 다른 식감과 맛에 앞으로도 종종 만들기로 했답니다. 이름이 '리코타치즈'이긴 하지만, 익숙한 '치즈'의 느낌과는 살짝 다르고요. 맛은 훨씬 더 건강한 느낌이 들어요. 집에 남는 유청이 아까워 활용법을 검색하시던 분들이라면 한 번 만들어 보시길 권해드리며, 만드는 방법 바로 출발하겠습니다! 재료 유청 1L 일반 흰우유 1L 레이즈 레몬주스 70ml 소금 1/2T 레몬 또는 레몬주스를 대체해서 식초를 사용하는 것도 가능해요. 면보는 열탕 소독하여 준비 해주시면 되고요. 주의하실 점 하나! 우유는 저지방이 아닌 일반 우유로 준비해 주세요. 평소 먹는 그릭요거트는 부드러운 단계부터 크림치즈처럼 단단하게까지 여러 단계로 먹고 있는데요. 그렇게 만들고 나면 맨 아래 사진처럼 유청이 남아요. 그렇게 나온 유청을 우유를 동량으로 넣어주고요. 약불에서 은은하게 온도가 오르도록 해줘요. 리코타치즈 만들기의 시작인 바로 이 때,...