14<다슬기요리> @ 민물다슬기 요리 (다슬기된장국) @ 고디탕 (다슬기해장국) @ 다슬기손질 - 다슬기해감 /다슬기삶는법 민물다슬기 다슬기손질 - 다슬기해감 찬물에 다슬기를 넣고 검은 봉지 를 덮어 반나절 정도 두었어요 @ 다슬기손질 - 다슬기삶는법 올갱이국 에 들어갈 해감 한 민물다슬기 는 거품을 제거하며 푹 삶아낸 다음 식혀 하나씩 꼬치로 속살을 분리합니다 @ 민물다슬기 요리 - 다슬기된장국(고디국) 얼갈이된장국 올갱이국 재료 민물다슬기, 된장, 다진마늘, 얼갈이배추 얼갈이 는 씻어 다듬고 다슬기 는 물에 담구어 준비합니다. @ 간에 좋은 올갱이국 (다슬기된장국) 얼갈이된장국 올갱이해장국레시피 다슬기해장국(다슬기국끓이는법) 얼갈이 는 먹기좋은 크기로 썰어요. 냄비에 물 과 얼갈이배추, 다슬기 를 넣고 끓입니다. * 더 건강한 올갱이해장국레시피 의 비밀 초록색 물도 함께 넣고 된장을 풀고 끓입니다. 초록색 성분이 간에 좋아요. 다진마늘 도 넣어 끓이면 다슬기해장국 고디탕 완성 (얼갈이된장국 처럼 얼갈이 대신 다른 채소사용 먼저 육수나 물이 끓으면 된장을 풀어 넣고 끓이다가 우거지나 등 다른 채소 와 다슬기 를 넣어 끓여도 됩니다) 지역 방언으로 고디탕 고디국 으로도 불리는 다슬기국 다슬기된장국 은 끓이기 도 간단하고 피곤할때 먹으면 좋네요. #민물다슬기 #다슬기삶는법 #다슬기손질 #다슬기해감 #다슬기요리 #다슬기된장국 #다슬기해장국 ...
8<민물다슬기 잡기> @ 민물 다슬기 요리 @ 다슬기 해장국(고디 탕, 올갱이 국) 여름이면 강에서 다슬기 잡기 연례 행사 @ 민물 다슬기 효능 민물 다슬기 는 올갱이,고디 등으로 불리며 하천이나 강의 상류지연 바위틈에서 사는 황갈색의 연체동물 입니다. 칼슘 과 미네랄, 아미노산이 풍부하여 뼈건강, 숙취 해소, 간건강 에 효능이 있다고해요. * 다슬기 는 꼭 익혀드셔야 해요 @ 다슬기 손질, 해감,삶는법 다슬기는 겉의 껍질을 문질러 깨끗하게 손질하여 씻고 어두운 환경에서 4시간 정도 해감 후에 끓는 물에 20분정도 삶아 속을 꼬치 등으로 속을 빼냅니다. @ 고디탕, 고디국, 올갱이국 다슬기 해장국 (된장국) 끓이는법 재 료 다슬기 , 된장, 국물용 멸치, 얼갈이, 다진마늘 1. 국물용 멸치 로 육수 를 내고 데친 얼갈이 배추 와 된장을 넣어 끓이다가 다진마늘, 다슬기 를 넣어 끓입니다. 숙취해소 간건강에 좋은 민물 다슬기 해장국 은 얼큰하게 끓이는법 도 좋지만 된장국으로 끓여도 먹기 편하고 좋습니다. #민물다슬기 #다슬기요리 #다슬기삶는법 #다슬기잡기 #고디국 #민물다슬기 #다슬기해장국 #올갱이국 #올갱이효능 #민물다슬기효능 #다슬기손질 #다슬기해감 #고디탕 #올갱이국끓이는법 #다슬기국끓이는법 #다슬기된장국
12<웁스맘 의 건강한 요리> @ 향토 음식 (청주) @ 민물 다슬기 장조림 다슬기 는 올갱이 라고도 하며 클로로필 성분으로 녹색 빛깔을 띄는 민물 생물 로 국이나 무침,장조림 등으로 먹으며 아미노산 함량이 높아 간기능에 좋고 숙취해소, 위장, 시력보호 , 대장질환 에도 효능이 있어요 다슬기 해감 민물 다슬기 는 생수 에 5시간 정도 넣어 해감 시킵니다 다슬기 손질 해감 후 겉의 이물질을 깨끗하게 세척하여 손질합니다. 다슬기보관 물에 삶아서 알맹이를 빼고 삶은 물과 알맹이 는 냉동 보관합니다. @ 다슬기 (올갱이 ) 장조림 만들기 레시피 재 료 민물 다슬기, 간장, 마늘, 청양 고추,머스코바도 설탕 (원당) 1. 고추 와 마늘은 미리 썰어 준비해요 다슬기삶는법 냄비에 다슬기 를 넣고 5분정도 삶아 줍니다 (가끔 거품을 걷어 주세요) 2. 끓는 다슬기에 썰어둔 마늘 과 칼칼한 고추 (청양고추) 넣어 주고 3. 간장 과 머스코바도 설탕 (원당) 으로 간을 해주면 @ 초간단 으로 만들수 있는 별미 밑반찬 민물 다슬기 장조림 이 완성 됩니다. #다슬기요리 #다슬기장조림 #민물다슬기 #다슬기손질 #다슬기해감 #다슬기삶는법 #머스코바도설탕 #다슬기효능 #올갱이효능 #다슬기보관 #다슬기장조림재료
