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오늘은 정육점에서 사온 돼지고기 안심으로 돈까스를 만들어 먹을 거에요~ 요즘 너무 고기를 안먹었더니 약간 빈혈기 있고 기름기도 안먹었더니 현기증 나는 것 같고, 그래서 그래가지고 그래서 ! 조금 귀찮지만 또 부지런하게 일어나서 주방으로 들어섰습니다. 안심돈까스 만들기 레시피 돈까스레시피, 옛날경양식 st < 재료 소개 > - 돼지고기 안심 1근 (600g) 2-3인 기준 - 소금, 후추, 기름(식용류/올리브유 등) - 달걀 2개, 부침가루, 튀김가루, 파슬리 01. 돼지고기 안심에 칼집 내주기 돈까스 만들때 쇠로 된 고기방망이가 따로 팔긴 하는데, 그건 따로 집에 아직 구비 해 두지 않아서 저는 칼로 잘게 잘게 두들겨 주었습니다. <주의 사항> 세개 두들기면 고기 자체가 잘려 나가거나 구멍이 뚫릴 수 있으니 조심하세요 ! 참고로 안심은 덩어리채로 팔아요. 돈까스를 만들 거면、고기를 펴주면서 잘라 돈까스 비스무레하게 모양을 내주시면 됩니다. 아래는 GIF 고기 다지는 영상쓰 ~∩^ω^∩ 02. 잘 다져진 고기에 양념 간하기 돈까스 양념 간하기는 참 쉽습니다 ! 돼지고기 안심 앞뒤로 후추 톡톡 소금 솔솔 ~ 파슬리 살짝살짝 파슬리를 너무 많이 뿌려주면 향 때문에 거슬 릴 수 있어요. 돈까스소스를 많이 찍어드시는 분은 소금간은 가볍게 하시고, 소스를 덜 찍어드시는 분들은 소금을 적당히 쳐주시면 소스없이도 정말 맛있어요. 저는 후추를 좋아해...