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뭔가 매운게 엄청 땡기는 날 ! 엽*떡볶이 시켜먹으면 너무 비싸고 반이상은 남겨서 또 버릴테고 ..(//∇//) 그냥 엄청 맵게 한번 만들어 보자 ~~ 하고 시작된 라볶이레시피 뭐 사실 떡볶이 만들어먹으려다가 라면사리를 발견하고 넣긴 했지만 ㅎㅎ 라볶이 레시피 홈쿡 * 라볶이 만들기 재료소개 * - 쌀떡 2,000원 어치, 라면사리 1개 - 대파 1대, 청양고추 1개, 페퍼로치노홀 5-6알 - 치즈 1장, 소세지 2개, 오뎅 3-4장 - 육수 : 멸치 5개, 다시마 2장, 치킨스톡 1스푼 * 라볶이 소스준비물 * - 고추장 3, 고춧가루 2, 올리고당 1, 설탕 1, 후추 1, 굴소스 0.5, 카레가루 1 • 여기서 숫자는 밥수저를 한숫가락을 1기준으로 합니다. 떡볶이 / 라볶이 육수 만들기 ! 감칠맛은 보통 맹물에 치킨톡스 1-2스푼 넣어주는 경우가 많은데, 집에서 먹는 떡볶이의 깊은 맛을 내려면 멸치/다시마 육수에 치킨톡스 반스푼~1스푼을 넣어줍니다. 기호에 따라, 사서 먹는 맛 내시려면 멸치육수 노노! 맹물 350 - 400 ml 정도 끓여서 치킨톡스 1스푼 넣어주세요 ~~ 채에 걸러서 떡볶이/라볶이를 본격적으로 만들 그릇에 덜어줍니다 ~~ 오늘은 멸치다시마 육수 말고도 치킨스톡을 한수저 넣어줄 예정이라 ~ 물도 150ml 더 부어주었어요 즉, 멸치다시마 육수 350ml * 물 150ml = 500ml • 라면 보통 하나 끓일때...

주말 마무리로 엽기떡볶이를 시켜먹고 싶었지만 늘상 생각하는 것 엽떡을 시키면, (1) 떡볶이 하나에 14,000원.. 솔직히 비싸다. (2) 혼자먹기 양이 너무 많아서 반이상은 음식물 쓰레기가 된다. (3) 먹고 다음날 배아파서 후회한다. 그래서! 귀차니즘을 벗어던지고 주방에 들어감! 가성비 좋은 집 떡볶이 만들기 ~ 1. 육수 우려내기 / 멸치 육수 다시마도 두어장 넣으면 좋으련만.. 급한데 어딧는지 안보인다. 보통 떡볶이를 만들때 맹물로 하는 경우가 많은데. 멸치나 다시마로 우린 물을 500~800ml 정도 사용하면 감칠맛 UP!! up up ! 2. 필수 고명 계란 삶기 떡볶이 토핑 계란은 완숙으로 ~ 15분 -20분 삶아주기! 2개는 토핑으로 넣을거구, 내일 아침에 달걀 먹으려고 2개 더 넣어서 총 4개 삶기 ! 달걀은 늘상 맛있다. 질리지 않아 ~~ ㅎㅎ 또 GIF 중독증세 도졌음 .. 이런 짤을 왜이리 좋아하는지 단순 달걀을 삶으면서도 동영상을 찍는 나를..발견 ๑-﹏-๑ 3. 앙념장 만들기 (핵심) !! 새콤달콤 보다는 매콤달콤으로 다가 ~ 만들 예정 ✦ 재료 ✦ 고춧가루 3, 고추장 2, 다진마늘 1, 후추 1, 미림 2, 올리고당 2.5, 카레 1, 진간장 1 ( 여기서 숫자는 밥수저 한스푼기준이 1입니다.) ( 카레는 가루형이 없어서 고체형으로 대체 했습니다.) 미림은 사실 안넣어도 되는데, 너무 퍽퍽하고 안저어져서...