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후무스 (훔무스) 후무스 만들기 저도 안지는 오래는 되지 않은 후무스 그치만 슈퍼푸드인 병아리콩으로 만든다는 건 인지하고 있었는데요. 집에서 병아리콩은 코스트코에서 사다가 삶아서 먹곤 했는데 간식거리에도 좋고 고단백이고 오늘은 병아리콩으로 집에서 후무스를 만들어봅니다 후무스를 만들기 전에 제일 중요한 것은 병아리콩을 물에 뿔려서 삶아주는 것 ! 소금을 1/3 스푼 넣어주고 병아리콩을 물에 삶아줍니다. 우리 왜 밤을 삶아주 듯 해주면 되용 ! 후무스는 중동지방에서 식사에 거의 필수라고 하더라구요 ! 우리나라의 김치 같은 것이라고도 하구요. 식이섬유와 단백질이 풍무한 것이라 다이어트에도 좋아서 슈퍼푸드나 고급 샐러드 집에도 메뉴가 추가되고 있는 추세 인 듯 했어요. 그리고 후무스는 콜레스테롤을 낮춰준다는 효과도 있는 음식이라고 합니다 ꈍ◡ꈍ 병아리콩은 끓는 중불에서 2-30분 삶아주었고, 꼬슬꼬숩 하면서 손이 계속 가는 맛 콩을 선호하지 않는데도 계속 먹게되면 말 다한것? 가리는 음식은 없지만 콩을 그리 좋아하지 않았어요 어릴 때부터,, 편식은 안하지만 굳이? 그래도 병아리콩은 원츄! 한답니다. 그리고 후무스에 들어가는 재료는 마늘 입니다. 마늘을 구워서 넣어줄 거에요! 너무 덜익이면 마늘향이 강해서 처음 먹을 때 부담이 될 수 있으니 기호에 따라 생으로 넣으실지 구워서 넣으실지 고르시면 됩니다. 저는 슬라이스 해서 구워주었어요. 다진마...