10가족들과 따듯한 저녁식사 자리. 유부전골을 기조로 약간 고급스러운 집밥 느낌을 내보려 합니다~~ 유부주머니/유부전골 ~ 유부주머니는 마트에 팔기도 하지만, 조미가 너무 많이 되어 있고 크기가 작아서 시장에서 유부주머니를 사왔어요~ 주머니 입구가 다 잘 벌려지면 좋지만 반 이상은 살살 손끝으로 조심스레 뜯어야 한답니다. 자칫하면 유부주머니에 구멍이 뚫려서 버리거나 된장찌개에 넣어먹어야하는 불상사가 ! * 유부주머니 속 만들기 Tip! - 유부전골은 고유의 유부맛을 고소하게 느끼는게 중요해서 속을 많이 넣지않아요~ - 당면을 넣은 유부주머니가 담백하니 식감도 좋습니다 <추천!> - 고기도 들어가면 감칠맛이 나지만 많이 들어가면 고기향이 유부를 삼켜버려요 - 유부에 속을 가득 채우면 끓일때 터지니 속은 2/3만 채워주시고 미나리로 예쁘게 묶어주세요 - 미나리는 살짝 삶아서 ~ 질기지 않을만큼 - 당면은 잡채할때처럼 뿔리고, 삶아서 가위로 잘게 다져서 활용합니다. * 유부 속 만들기 재료 * 당면 150g 가량 양파 반개, 당근 반개 (잘게 다져요) 미나리 (주머니 묶는용) 대파 한대 돼지고기 반줌 조미 : (설탕, 참기름, 간장, 깨소금) 유부주머니 전골입니다. 한꺼번에 넣어주면 너무 퉁퉁 뿔어버려서 먹기전에 몇개씩 넣어서 샤브샤브처럼 먹어주시면 좋답니다 ~~ 보글보글, 술안주로도 일품 ! 한우 갈비를 떼어와서 엄마가 하신 갈비. 너무 살...
24버섯 샤브샤브 : 비타민 D 음식으로 섭취하기 건표고버섯 / 표고버섯 / 국내산목이버섯 / 건목이 / 백목이 고기 만큼이나 좋아하는 ' 버섯 ' 오늘은 버섯 듬뿍 샤브샤브를 해 먹을 예정입니다. 집에서 해먹는 샤브샤브가 제일로 맛나죠 ~ 요즘 샤브샤브 무한리필이 잘 되어있어서 좋긴 하지만요 ! 가운데 꽃송이 처럼 보이는 버섯은 처음 먹어봐요 ! 훠궈집에서 본것 같기는 한데 ~ 가물가물쓰 흰목이버섯이라고 (은이버섯) 이라고 하는 버섯입니다. 흰목이버섯(은이버섯) 몽글몽글하고 뭔가 예쁘지 않나요? 흰목이(은이) 버섯은 TV 프로그램에서도 많이 나왔는데 여성들에게 특히나 좋다는 버섯이라고 합니다. 여기서 잠깐 알고가는 #흰목이버섯효능 #은이버섯효능 ! 중국이름으로 은이버섯이라고 불리는 이 버섯은 우리나라에서는 보통 흰목이버섯이나 흰젤리버섯이라고 한답니다. 검은색목이버섯은 우리 잡채에 많이 쓰이는 버섯인거 아실테고, 고급버섯으로 중국 청조 때 왕궁에서 귀하게 사용되던 버섯으로 피로할때나 건강이 쇠약해 졌을때 영양보충제로 먹었다고 합니다. '면역증진' '미용' '해열' '궤양치료' '기억력개선' 이, 흰목이(은이)버섯 가루는 한스푼만 먹어도 100배이상 부피가 늘어나 식욕좋은 여성들의 다이어트에도 효과적이라고 한답니다. " 꿀 정 보 " 백목이버섯과 일반 목이버섯이 나란히 나란히 얇은 수제비 포처럼 생긴 버섯은 : 백목이버섯인데요 요거는 샤브...
