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프랑스요리 : 라따뚜이와 감자스프 간단레시피 간단한요리 / 집들이음식 / 건강식요리 라따뚜이 만들어 먹었던 기록입니다. 라따뚜이를 2-3개월에 한번씩은 만들어 먹는 것 같아요. 특별한 것 없는 조리방식과 재료도 간단하기 때문에 시간만 어느정도 여유 있다면 건강한 한끼 식사를 해 먹기 좋아요. 헌데, 토마토 소스가 신의한수 요번에는 소스를 조금 다르게 해 보았는데~ 소스에 따라 맛의 매력이 조금씩 바뀐다는 걸 느꼈습니다. 야채 본연의 맛과 소스를 곁들여 먹기 때문에 미세한 차이도 크게 느껴지는 라따뚜이 라따두이 프랑스 대표적인 요리중에 하나로 꼽히는 라따뚜이 입니다. 프랑스 프로방스 지역의 대표요리중 하나이고, 주 야채의 재료로는 호박 / 토마토 / 가지 / 버섯 등을 곁들여서 허브와 올리브 오일 그리고 선택적으로 바질이나 파슬리를 넣고 채소 스튜 형태이죠. 프랑스 남동부지역의 니스 라는 도시에서 비롯된 전통음식이라는데 니스에서부터 프로방스 전역까지 퍼져나가서 지금의 라따뚜이까지 온 것이죠. 오늘 제가 준비한 라따뚜이 재료는 아래와 같습니다. 토마토소스는 직접 뭉큰하게 끓여서 만들면 정성스런 맛과 풍미가 좋다는데, 저는 그냥 시중에서 파는 소스를 (제가 좋아하는 토마토소스)를 사서 하는게 맛있는 것 같아요. 어쩔 수 없는 듯 합니다. 라따뚜이 재료 : 애호박 / 가지 / 베이컨 / 토마토 / 생바질잎 / 바질토마토소스 / 새송이버섯 토...

스페인식 감자오믈렛 간단한 간식 만들기 초간단하면서 한끼 식사로도 꽤 훌륭한 계란요리가 있다고 해서 바로 시도 해 봅니다. 포슬포슬한 오믈렛 ' 스페인식 감자오믈렛 ' 이라고 하더라구요~ 제가 생각하는 매끈하고 촉촉한 오믈렛의 비쥬얼 보다는 좀 계란 부침개의 모습과 더 흡사했습니다. 감자도 좋아하고 달걀도 좋아해서 조합 자체만으로도 매우 궁금한 맛이였다는 ~ 완성 된 미니오믈렛 비쥬얼 부터 보시고, 본론으로 넘어가시죵 ! 스페인식 감자오믈렛 : 재료소개 간단한간식 만들기 초간단 재료가 될 것 같아요. 포스팅하는 요리 레시피 중에서 (!) 달걀 3개, 감자 반개, 양파 반개 소금, 후추, 올리브유 사실 감자는 기본 감자보다 많이 큰 감자여서 일반 감자크기 기준이면 하나를 다 넣어주세요! 미니오믈렛으로 1인용이라 줄였더니 살짝쿵은 아쉬워 졌답니다. 큰 감자여서 하나 다 넣어도 넘쳤을 것 같지만 ~ 양파만한 감자.. 너란감자... 양파와 감자를 잘 씻어 손질 해 주고, 먹기좋게 슬라이스를 해 줍니다. ' 포인트 ' 감자는 너무 얇게 슬라이스 하면 감자 볶을때 팬에 들러 붙어서 타기 쉽상이니 적당한 굵기를 잘 생각해서 썰어주세요! 이정도는 너무 얇아서 볶을 때 으스러지거나 들러 붙으니 요 감자의 두배정도 두께를 추천 추천 ! 기름을 두르고 양파와 감자를 같이 약중불에서 볶아 익혀줍니다. 지글자글 달짝지근한 양파 볶는 냄새와 촉촉한 물기가 감...