자주 만드는 메뉴라 뚝딱이에요. 빨리 만드느라 뜨거운 물을 넣고 만들 때도 있지만, 오늘은 그냥 만들었네요. 부드러운 전자레인지 계란찜 만들기인데요, 촉촉하고 부드러워서 입에서 살살 녹아요. 거의 푸딩 느낌이에요. 계란찜을 전자레인지로 만들면 일도 아니에요. 계란 풀어서 돌리기만 돼요. 간단한 계란찜 만들기 부드러운 계란찜 전자레인지 전자렌지 계란찜 레시피 참기름 때문에 고소한 향이 올라와서 식욕 돋아요. 바로 숟가락 들게 되는 맛이에요. 보들보들이에요~ ㅎ 물 비율만 맞추면 부드럽게 만들 수 있어요. *재료 계란 2개 참기름 조금 소금 1/2t 맛술 1t 생수 1컵(200ml) 다진 대파 1T (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 소요시간은 재료 준비하는 시간 포함해서 넉넉하게 10분 정도 잡았는데요, 서두르면 5분이면 가능해요. 맛술은 옵션이랑 생략 가능해요. 대파 외 나머지 채소는 취향껏 추가하면 되고요. 전자레인지 계란찜 만들기 1. 대파는 송송 썰어 주세요. 2. 전자레인지 사용 가능한 용기에 참기름을 조금 두르고 참기름을 미리 조금 발라주면 고소하기도 하고 그릇에 눌어붙는 게 없어서 설거지하기도 편해요. 먹기 전에 살짝 둘러도 되고요. 3. 계란 2개를 깨트린 다음, 4. 소금 1/2t, 맛소금을 넣으면 배달음식 맛이에요. 맛술 1t 넣고 생략 가능하지만, 넣으면 계란 비...

해당 브랜드로부터 제품을 제공받아 솔직하게 작성했습니다. 곧 3월이라 캠핑용 전기포트를 알아보다가 알게 된 트윙고 트래블 팟이에요. 기존 사용 중이던 실리콘 폴딩포트가 냄새랑 세척이 어려워서 스테인레스 제품을 알아보던 중이었거든요. 디자인도 예쁘고 컴팩트함에 한눈에 반해버렸네요. 크기는 작지만, 커피포트, 라면포트, 찜기 등으로 사용할 수 있는 다용도 멀티쿠커예요. 여행 갈 때 트래블 팟 하나만 챙기면 웬만한 요리가 가능하겠더라고요. 트윙고 트래블 팟 여행용 접이식 전기포트 접이식 전기주전자라 펼치기 전에는 한 뼘도 안되는 미니미한 크기예요. 무게도 가볍고요. 트윙고 트래블팟이랑 코드선, 플러그 변환 어댑터, 전용 파우치가 기본 구성이에요. 추가로 온 찜판은 무상 제공 이벤트 중이고요. 자세한 내용은 하단 참고하세요. 분리형이라 뚜껑을 열면 안에 본체가 들어 있는 방식이에요. 내부는 스테인레스, 외부는 플라스틱 소재의 이중구조라 손 데일 걱정도 없고요. 조립 방법도 간단한데요, 하단의 바닥캡을 1cm 정도만 살짝 돌려서 분리시키고 윗부분을 본체랑 연결하면 돼요. 화살표를 자물쇠 열림표시가 있는 부분에 맞춘 다음, 잠금표시가 있는 곳까지 일직선이 되게 돌리기만 하면 돼요. 다시 포갤 때는 역순으로 분리하면 되고요. 7가지 컬러 중에서 화이트를 골랐는데요, 블랙, 화이트를 제외하고는 두 가지 컬러로 되어있어요. 예쁜 컬러가 많아서 고르느...

주말에 볶음면 만들어 먹고 남은 숙주나물로 만들었어요. 알토란 숙주나물무침 레시피인데요, 오이는 없어서 생략했어요. 숙주는 두면 금방 상해서 바로바로 해결하는 편이네요. 숙주는 손질할 것도 별로 없고 데쳐서 무치기만 하면 되는 거라 금방이에요. 알토란 숙주나물무침 레시피 숙주나물 데치기 숙주나물 데치는 시간 아삭한 식감 살린 숙주나물무침이에요. 처음에는 많은 듯해도 무치면 양이 확 줄어들어요. 찌듯이 데쳐서 숙주의 감칠맛이 살아있어요. *재료 숙주나물 400g + 생수 1컵(200ml) <양념> 소금 2/3t 국간장 1t 다진 마늘 1t 대파 1/4대 참기름 2t 간깨 2t (1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 대파 대신 쪽파나 부추, 미나리 등을 넣어도 돼요. 색감을 더하고 싶으면 당근을 살짝 데쳐서 추가해도 되고요. 참고로 2t(10ml)는 밥숟가락 평평하게 1스푼(9~10ml) 정도 되는 양이에요. STEP 1. 재료 준비하기 (숙주, 대파) 1. 숙주는 껍질이나 상한 부분을 골라내고 세척한 다음, 채반에 받쳐서 물기를 빼주세요. 2. 대파는 2~4등분 후 송송 썰어주세요. 전 쪽파 2줄 썰었어요. STEP 2. 숙주 데치기 1. 냄비에 숙주나물을 담고 가운데 부분을 비워준 다음, 가운데 빈 공간을 만들어주면 골고루 잘 익어요. 생수 1컵(200ml) 정도 부어주세요. 찌듯이 익힐 거라 바닥에...

요즘 저속노화로 핫한 정희원 교수님의 양배추 김 샐러드 레시피예요. 저만 열심히 챙겨 먹는 줄 알았는데, 엄청 인기더라고요. 양배추 샐러드는 평소에도 즐겨먹는 샐러드이지만, 들기름 넣고 살살 무쳐 먹으면 별미예요. 때문에 장바구니에 빠지지 않고 담아요. 한국인의 입맛에 잘 맞는 샐러드이지 싶어요. 오리엔탈 드레싱을 이기는... ㅎ 저속노화 양배추 김 샐러드 레시피 양배추 들기름 샐러드 다이어트 양배추 샐러드 만들기 만드는데 10분도 안 걸려요. 양배추 썰고 들기름이랑 연두, 조미김 넣고 버무리기만 하면 끝이에요. 들기름이 들어가서 살짝 나물 느낌이 나기도 해요. 양배추 한통 순삭하게 되는 맛이에요. 샐러드로 먹어도 되고 밥반찬으로 곁들여도 돼요. *재료 양배추 200g 조미김 1봉 <소스> 연두순 1T 들기름 또는 참기름 1T 간깨 1T (1T=15ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 양배추는 손질 후 200g 정도예요. 1/8통 정도 되는... 대신 알배기 배추로 만들어도 괜찮았어요. 오리지널 레시피는 양배추 200g, 전장김 2장, 참기름 또는 들기름 1T, 연두순 2T, 참깨 1T예요. 전장김 대신 조미김을 넣어서 연두 양을 조금 줄였어요. 싱겁게 드시는 분은 더 줄여도 돼요. 연두 대신 참치액이나 소금을 조금 넣어도 되고요. STEP 1. 재료 준비하기 (양배추, 조미김) 1. 양배추는 세척 후 물기를 제거하고 채 썬...

최근 즐겨 보는 방송 중 하나인 애라원인데요, 저속노화 때문에 챙겨보네요. 탄수화물을 줄인 새송이버섯 떡국 레시피인데요, 떡국떡 대신 새송이버섯으로 감쪽같이 끓였더라고요. 비주얼이 먹기 전에는 그냥 떡국이에요. 백 프로 새송이는 자신 없어서 만두 넣고 끓였어요. 나름 비율도 괜찮고 맛있었어요. 새송이버섯 떡국 레시피 저탄수화물 식단 애라원 떡국 끓이는법 영락없는 떡국이에요. 새송이 대신 다른 버섯 넣고 끓여도 괜찮을 듯하고요. 쫀득해서 식감도 떡국과 비슷해요. *재료 새송이버섯 3개 냉동만두 4개 계란 1개 대파 1/2대 + 생수 5컵(1리터) 코인육수 2개 소금 조금 (1컵=200ml 기준) *소요시간: 15분 *난이도: 하 2인분 기준이에요. 만두 생략하실 분은 새송이버섯을 4개 준비하시면 돼요. 코인육수 대신 멸치육수를 직접 우려도 되고요. STEP 1. 재료 준비하기 1. 대파는 취향껏 썰고 전 버섯이랑 같은 모양으로 어슷썰기 했어요. 2. 새송이는 떡국떡 모양으로 어슷썰기 해주세요. 새송이버섯 2개가 밥 한 공기 분량이라 떡국 1인분이랑 비슷한 양이에요. 3. 계란은 볼에 깨트린 다음 풀어주세요. STEP 2. 새송이버섯 떡국 만들기 1. 냄비에 생수 5컵(1리터)을 붓고 코인육수 2개 넣고 끓여주세요. 멸치랑 황태 코인육수를 각각 하나씩 섞어서 넣었어요. 한 가지만 넣는 것보다 풍부한 맛이라 좋더라고요. 2. 멸치육수가 끓...

콩콩밥밥 보다가 따라 만들었어요. 도경수 님의 초초간단 일본 나폴리탄 스파게티 레시피인데요, 있는 재료로 뚝딱 만드시더라고요. 만들어달라고 한 스태프분들도 인생 파스타라고 엄지척해 주셨어요. <나폴리탄 뜻> 케첩을 베이스로 한 스파게티인데요, 미국으로 이민 온 나폴리 사람들이 토마토소스 대신 구하기 쉬운 케첩으로 만든 데서 유래했다고 해요. 태평양 전쟁 때 일본으로 넘어와 현지화된 음식이에요. 일본 나폴리탄 스파게티 레시피 콩콩밥밥 도경수 나폴리탄 스파게티 나폴리탄 파스타 레시피 나폴리탄 뜻 재료도 심플하고 만드는 것도 간단한데, 딱 그 맛이 나요. 일본에서 먹어 본 나폴리탄이랑 비슷한 맛이에요. 비주얼도 고독한 미식가나 심야식당이랑 비슷하고요. 케첩 입은 파스타면에 소시지랑 피망, 양파 조금이 다예요. *재료 스파게티 면 1인분(100g) + 생수 5컵(1리터) 소금 2t 양파 1/4개 피망 1/2개 비엔나소시지 10개 스테이크 소스 1T 토마토케첩 4T 면수 또는 우유 조금 파마산 치즈 조금 (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 소요시간은 스파게티 면 삶는 거랑 재료 볶는 걸 같이할 때 기준이에요. 따로 하면 20분 정도 잡으면 되지 싶어요. 소시지는 비엔나소시지 외에 다른 걸로 준비해도 되고요. 면수 또는 우유는 저의 옵션이라 생략 가능한데요, 조금 넣으면 촉촉하게 먹을 수 있...

샐러드에 곁들이거나 후무스, 두유 등을 만드느라 병아리콩을 삶을 일이 많네요. 병아리콩 삶기, 병아리콩 찌기 두 가지 방법으로 알려드릴 텐데요, 하단 보시고 두 가지 중에서 편한 방법으로 선택하시면 될 듯해요. 아침은 거의 샐러드에 커피라 단백질 채우려고 콩류나 계란 등을 넣어 먹어요. 이렇게 먹으면 의외로 포만감도 있고 든든해요. 병아리콩 삶기 병아리콩 냄비 삶기 병아리콩 찌기 다이어트 병아리콩 샐러드 병아리콩(Chickpeas)은 모양이 병아리 머리처럼 생겨서 그렇게 부른다고 해요. 넉넉하게 삶아서 보관했다가 여러 가지 병아리콩 요리에 사용하면 편해요. 전 거의 쪄서 먹는 편이에요. 시간은 비슷하지만, 찌는 쪽이 불 앞에 서 있을 필요도 없고 맛이 더 고소해요. 영양소 파괴도 덜하고요. 병아리콩 찌기(좌), 삶기(우) 왼쪽이 찐 거고 오른쪽이 삶은 거예요. 가운데는 불리기 전이고요. 크기가 두 배 정도 불어나요. 비슷해 보이지만, 실물은 찐 병아리콩의 색이 살짝 더 진해요. 소금, 후추, 엑스트라 버진 올리브오일 곁들여서 먹으면 고소하니 맛있어요. *재료 병아리콩 적당량 생수 병아리콩 두 배 정도 소금 조금 *소요시간: 30~40분 (불리는 시간 제외) *난이도: 하 양은 병아리콩 삶기나 찌기하면 두 배 정도 불어나기 때문에 감안해서 준비하면 돼요. 소금은 옵션이라 생략 가능해요. 넣으면 비린내를 잡아주고 간이 배어서 맛있어요. ...

요즘은 한겨울에도 생취나물을 쉽게 구할 수 있어서 건취나물볶음은 잘 안 하게 되더라고요. 삶는 과정이 번거롭기는 하지만, 먹어보면 수고가 전혀 아깝지 않은 맛이에요. 대표적인 보름나물인 말린 취나물볶음 만드는 법인데요, 군내 없이 부드럽게 볶는 게 포인트이지 싶어요. 담백하고 고소함 가득한... 생취나물이랑은 다른 매력이 있는 맛이에요. 말린 취나물볶음 만드는 법 건취나물볶음 마른 취나물볶음 건취나물 삶기 만드는 동안 향긋함에 얼른 밥 비벼 먹고 싶은 생각뿐이네요. 간이 배어서 식으면 더 맛있어요. 촉촉하니 부드러운... *재료 삶은 취나물 200g(건취나물 40g) + 들기름 1/2T 식용유 1/2T <양념> 국간장 1T 다진 대파 1T 다진 마늘 1t 들기름 1T + 다시마 우린 물 또는 육수 또는 생수 1/2컵(100ml) + 연두 또는 참치액 또는 멸치액젓 1t 간깨 1T (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 15분 (건취나물 삶는 시간 제외) *난이도: 중 건취나물을 불리고 삶는 시간이 오래 걸려서 난이도를 중으로 잡았어요. 삶은 취나물을 구입한 경우 일반 나물처럼 무쳐서 볶기만 하면 되는 거라 쉬워요. 취나물이 질기면 삶거나 볶을 때 설탕이나 쌀뜨물을 조금 넣어주면 부드럽게 볶을 수 있어요. 잡내도 잡을 수 있고요. STEP 1. 건취나물 삶기 1. 건취나물은 두세 번 헹궈낸 다음, 찬물을 푹...

노오븐, 노밀가루라 쉽고 건강한 이정현 고구마케이크 만들기예요. 전자레인지로 만드는 고구마빵 레시피인 셈인데요, 15분 정도면 완성이에요. 편스토랑 보고 그동안 몇 번이나 만들어 먹었네요. 맛없는 고구마 해결하기 좋은 레시피이지 싶어요. 찐고구마나 군고구마가 있으면 바로 만들면 되기 때문에 더 쉽고 간단해요. 이정현 고구마케이크 만들기 고구마 병아리 케이크 전자레인지 고구마빵 만들기 방송에서는 검은콩이랑 당근으로 병아리 모양으로 데코를 올렸는데요, 전 어른이가 먹을 거라 찐 고구마랑 슈가파우더 솔솔 뿌려줬어요. 대신 견과류 좀 올려서 건강하게 먹어도 괜찮을 듯하고요. 전 삶은 고구마를 다 안 갈고 조금 남겨서 반죽에 섞어줬어요. 전부 갈아서 만든 것보다 식감도 재미있고 좀 더 고구마 느낌이 나서 좋았어요. 보들보들... 빵집 가지 않아도 되는 맛이에요. *재료 고구마 1개(200g) + 생수 1T 플레인 요거트 5T(150g) 계란 1개 프락토 올리고당 1T 소금 두 꼬집 + 버터 1T(10g) (1T=15ml 기준) *소요시간: 15분 *난이도: 하 버터는 전자레인지 용기에 바를 거라 5g 정도만 있어도 충분했어요. 올리브오일로 대체해도 되고요. 소금은 저의 옵션이라 생략 가능해요. 하지만, 조금 넣으면 단맛을 극대화시킬 수 있어요. STEP 1. 전자레인지 고구마 찌기 1. 고구마는 껍질을 벗기고 1.5cm 두께로 썰어주세요. 전...

나물데이라 좋아하는 정월대보름이 다가오고 있어요. 보름나물 중 하나인 삶은 고사리나물볶음 만드는법인데요, 지난 설에 넉넉하게 삶아둔 고사리로 만들었어요. 이번에는 소고기도 조금 넣고 만들어서 맛없없이에요. 명절에는 느끼한 음식들이 많아서 깔끔하게 만드는 편이지만, 정월대보름에는 나물이 메인이라 고기 넣고 볶았네요. 고기는 취향껏 넣으시면 돼요. 삶은 고사리나물볶음 만드는법 보름나물 만들기 고사리나물 레시피 나이가 드니 나물반찬만 있어도 밥 한 공기 뚝딱이에요. 건고사리 삶는법이랑 무나물, 시금치나물 레시피는 하단 참고하세요. 특히 좋아하는 나물 중 하나인 고사리나물볶음이에요. 어릴 때는 그렇게 먹기 싫더니 최애가 되어버렸네요. 고사리나물은 비린내 없이 촉촉하고 부드럽게 볶는 게 포인트이지 싶어요. 진심 고기반찬 부럽지 않은 맛이에요. *재료 삶은 고사리 300g 다진 마늘 1t 양조간장 또는 참치액 1t 국간장 1T 참기름 또는 들기름 1T 쌀뜨물(육수 또는 생수) 1/2컵(100ml) 간깨 조금 다진 소고기 50g + 설탕 1/2t 맛술 1t 양조간장 1t 참기름 1/2t 후춧가루 조금 (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 20분 *난이도: 하 쌀뜨물 받아둔 게 있어서 사용했는데요, 대신 다시마 우린 물이나 육수, 생수 등을 넣어도 돼요. 쌀뜨물을 넣으면 고사리 비린내도 잡아주고 부드럽게 볶을 수 있어...

별거 안 넣었는데 맛있는 초간단 카레 만드는법이에요. 살살 녹는 부드러운 계란 카레 만들기인데요, 계란이랑 양파만 준비하시면 돼요. 여기에 우유를 넣으면 좀 더 부드럽게 먹을 수 있고요. 만드는데 10분 정도면 충분하지 싶어요. 밥 위에 올려서 계란카레 덮밥 만들었네요. 감태가루 솔솔 뿌리고요. 계란 카레 만들기 우유 계란 카레 만드는법 좀 더 정확하게는 우유 넣고 만든 양파 계란 카레예요. 하단에 양파 가득 넣은 양파 카레 레시피도 있으니 참고하세요. 계란이랑 양파만으로도 훌륭한... ㅎ 크리미하면서 부드럽고 진한 맛이에요. 카레계의 로제 느낌인... *재료 계란 3개 + 소금 조금 양파 1개 시판 카레 1봉지 생수 2+1/2컵(500ml) 우유 1/2컵(100ml) 버터 1T(10g) 감태가루 조금 (1T=15ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 시판 카레는 종류 상관없어요. 살짝 매운맛이 있는 게 잘 어울리지 싶어요. 전 티아시아 마살라 약간 매운맛 사용했어요. 우유랑 버터는 생략 가능하지만, 넣으면 크리미하면서 진한 맛의 카레를 만들 수 있어요. 감태가루는 저의 옵션이라 생략 가능해요. 대신 쪽파나 파슬리 등을 다져서 올려도 되고요. STEP 1. 재료 준비하기 1. 양파는 가늘게 채 썰어주세요. 2. 볼에 계란 3개를 깨트린 다음, 소금 조금 넣고 풀어주세요. 3. 볼에 카레 가루랑 생수 조금 붓고...

요즘 밥상 단골 메뉴인 양배추쌈이에요. 쉽게 양배추 찌는법인데요, 찌기만 하면 되는 거라 어려울 거 1도 없어요. 여기에 맛있는 양념장만 준비하면 한끼 맛나게 먹을 수 있어요. 넉넉하게 쪄서 채소찜으로 먹어도 되고요. 급할 때는 전자레인지에 찌기도 하는데요, 찜기에 찌면 더 완벽해요. 찌는시간도 별로 차이 나지 않고요. 전자레인지에 양배추 찌는법은 하단 참고하세요. 쌈장 레시피도 있어요. 양배추 찌는법 양배추 쉽게 찌는법 양배추 찌는시간 양배추쌈 양념장 한식당처럼 사각형으로 썰어서 플레이팅 했어요. 양배추는 영양분이 수용성이라 물에 삶는 것보다 찌는 게 더 좋다고 해요. 단, 쓴맛이 있는 양배추는 삶는 게 낫고요. 이번에는 쌈장 대신 양념장으로 준비했어요. 멸치액젓 넣고 만들어서 쌈밥집 느낌이에요. 나름 칭찬 듣는... ㅎ 양념장이 맛있어서 더 먹기도 해요. 촉촉하니 잘 쪄진... 사각형으로 준비하면 젓가락으로 간편하게 먹을 수 있어 좋더라고요. *재료 양배추 1/4개 생수 500ml(2+1/2컵) <양념장> 멸치액젓 3t 진간장 1t 매실액 1t 생수 2t 고춧가루 1t 다진 마늘 1/2t 간깨 1t 참기름 1t + 대파 조금 홍고추 조금 (1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 1t는 1/2밥숟가락 정도 되는 양이에요. (평평하게 담았을 때) 양배추 찌는 동안 양념장 만들면 돼요. 멸치액젓 싫어하시...

애라원 보다 따라 만든 애호박전 레시피예요. 나이가 드니 건강에 관심이 많아져서... ㅎ 밀가루 대신 아몬드가루 입혀서 만드는 건데요, 방송에서 고소하니 맛있다고 반응이 좋더라고요. 맛이 궁금하기도 하고 밀가루를 줄이는 중이라 급 따라 만들어 보았네요. 만드는 방법은 일반 애호박전이랑 동일해요. 애호박전 레시피 애호박전 보관 간단한 애호박전 만들기 홍고추 올려서 색감을 더하고... 간이 안되어 있는 아몬드가루를 사용했더니 슴슴해서 간장을 따로 준비했어요. 애호박의 달큰함이랑 아몬드가루의 고소함이 어우러진 맛이에요. 반찬으로 먹어도 좋지만 단품으로 먹어도 괜찮겠더라고요. 하나의 요리 같은 느낌이에요. *재료 애호박 1개 + 소금 1/3t 아몬드가루 또는 부침가루 2T 계란 2개 홍고추 1개 <양념간장> 진간장 1t 매실액 1t 식초 2t (1T=15ml, 1t=5ml 기준) *소요시간: 20분 *난이도: 하 고명으로 올린 홍고추는 옵션이라 생략 가능해요. 아몬드가루 대신 부침가루나 밀가루 등을 넣어도 되고요. STEP 1. 재료 썰기 (애호박, 홍고추) 1. 애호박은 6~7mm 두께로 썰어주세요. 조금 도톰하게 썰어야 수분이 빠져도 쪼그라들지 않고 식감이 좋아요. 2. 홍고추는 어슷 또는 송송 썰어주세요. 고명으로 올릴 거라 원하는 모양으로 썰면 돼요. STEP 2. 애호박 밑간하기 1. 애호박을 쟁반 등에 놓고 소금을 뿌린 다음, 1...

다이어트에 혹해서 따라 만들어 본 백종원 양배추전 만들기예요. 오코노미야끼 스타일의 양배추계란전인데요, 칼로리가 낮아서 도움이 되지 싶어요. 하지만, 맛있어서 많이 먹게 된다는 게 함정이에요. 몇 달 전부터 킵해뒀던 레시피예요. 설명절 동안 급찐한 살들을 돌려놓아야 될 듯해서 따라 만들어보았네요. 양배추계란전 칼로리 백종원 양배추전 만들기 양배추전 다이어트 소스 듬뿍 올리고 가쓰오부시까지 뿌리니 오코노미야끼 비주얼이에요. ㅎ~ 이렇게 먹으면 살은 안 빠져요. 양배추계란전 칼로리는 양배추 100g 당 24kcal, 계란 1개 70~80kcal, 그 외 채소랑 튀김가루 식용유를 100kcal 정도로 잡고 하단 레시피 기준으로 계산해 보면 대충 300kcal 정도 나와요. 양배추전을 2장 부친다고 생각하면 1장당 150kcal인 셈이에요. 칼로리가 많이 낮지는 않지만, 채소를 가득 먹을 수 있다는 측면에서는 나쁘지 않은 듯해요. 칼로리가 신경 쓰이면 소스 없이 그냥 먹으면 되고요. 호불호 없는 겉바속촉이에요. 소스 없이 먹으면 아쉽긴 하지만, 이것대로 맛있어요. *재료 채 썬 양배추 3컵(200g) 대파 1/2대 당근 1/5개 소금 조금 후춧가루 조금 튀김가루 1/3컵(60~70ml 정도) 계란 2개 *소요시간: 30분 *난이도: 하 양배추전 1~2인분 정도 되는 양이에요. 제 기준 1.5인분 정도, 혼자 먹으면 조금 남는 정도였어요. 양...

달다구리가 땡길 때 딱인 두꺼운 프렌치토스트 만들기예요. 요즘 핫한 호텔 프렌치토스트 느낌으로 만들었네요. 겉바속촉이라 촉촉하고 부드러워서 입에서 살살 녹아요. 별다른 재료 없이도 근사한 홈브런치 완성이에요. 초간단 계란토스트이지 싶어요. 연유 가득 올려서 달다구리 끝판왕으로 만들었네요. 두꺼운 프렌치토스트 만들기 프렌치토스트 레시피 호텔 프렌치토스트 만들기 버터 녹여서 앞뒤로 노릇하게 굽고 슈가파우더 뿌린 다음, 연유 듬뿍 올렸어요. 이성을 잃게 만드는 비주얼이에요. 겉은 바삭하지만 속은 촉촉하고 부드러워요. 진심 순삭하게 되는 맛이에요. *재료 식빵 2장(두께 2cm) 버터 20g 계란 2개 우유 1컵(200ml) 설탕 1T 소금 조금 바닐라익스트렉 2방울 시나몬가루 2꼬집 슈가파우더 조금 연유 또는 메이플시럽 또는 꿀 등 취향껏 (1T=15ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 20분 *난이도: 하 바닐라익스트렉, 시나몬가루는 옵션이라 생략 가능해요. 넣으면 풍미를 업그레이드 시킬 수 있어요. 설탕은 연유나 메이플시럽 등을 올릴 거라 많이 넣지 않았어요. 그 외 과일이나 콩포트 등을 올려도 되고요. 단짠으로 즐기고 싶으면 베이컨 구워서 곁들여도 돼요. STEP 1. 계란물 만들기 1. 볼에 계란 2개를 깨트리고 알끈을 제거한 다음, 알끈을 제거해 주면 계란이 뭉치지 않고 잘 풀려요. 2. 설탕 1T, 소금 조금, 우유 1컵(...

본 포스팅은 업체로부터 제품과 원고료를 받아 솔직한 후기로 작성되었습니다. 요즘 빠져 있는 엑스트라버진 올리브오일이에요. 아침 공복에 마시기도 하고 요리에도 사용하는 브루아오로 올리브오일인데요, 순도 100%의 유기농 올리브오일이라 선택하게 되었네요. 건강에 관심이 많다 보니 올리브오일도 따져서 챙겨 먹게 되더라고요. 아껴 먹느라 거의 생식으로만 먹었는데, 토마토 콩피 만들었어요. 올리브오일이 다하는 맛이라 좋은 제품으로 만들면 더 맛있어요. 참고로 "콩피 뜻"은 보존하다는 의미의 프랑스어로 기름이나 시럽 등에 절여서 만든 음식을 말해요. 브루아오로 엑스트라버진 올리브오일 콩피 뜻 토마토 콩피 만들기 프리미엄 등급의 엑스트라버진 올리브오일이에요. 올레오칸탈 함유량도 많고 부드러워서 생식으로 먹기 좋은 제품이에요. STEP 1. 브루아오로 유기농 올리브오일 에어캡으로 이중 포장되어서 안전하게 배송되었어요. 박스가 고급 져서 선물 받는 느낌이라 좋더라고요. 오픈하면 브루아오로 올리브오일과 전용컵이 함께 들어 있어요. 미니미한 사이즈의 전용컵이에요. 매일 아침 공복에 2스푼(20ml)를 마시는 것이 올리브오일을 흡수하는 가장 좋은 방법이라고 해요. 20ml 용량이라 한 컵씩 마시기 편했어요. 스페인 카스티야-라만차 지역의 해발 700m 고원지대에서 생산된 프리미엄 등급의 올리브오일로 산도가 낮고(최저 산도 0.11%), 영양성분이 풍부해요...

평소에 대충 끓여먹다가 설날이라 떡국 고명 만들어서 올렸어요. 소고기 고명 떡국 끓이는법인데요, 이번에는 경상도식으로 만들었어요. 어릴 때 자주 먹었던... ㅎ 떡국 꾸미만 미리 만들어두면 끓이는 건 일도 아니에요. 소고기 고명이랑 계란지단, 김이랑 파 송송 썰어서 올렸어요. 꽃지단 만드는 법은 하단 레시피 참고하세요. 소고기 고명 떡국 끓이는법 떡국 소고기 꾸미 경상도 떡국 꾸미 만드는법 떡국 소고기 고명 떡국은 고명이 많아야 맛있죠~ ㅎ 경상도식은 소고기 고명으로 간을 맞춰요. 원래 조선간장으로 간을 세게 만들지만, 요즘 스타일로 만들었네요. 아무래도 여러 가지 고명이 올라가면 풍성해서 더 맛있어요. *재료 떡국떡 3컵(300g) + 생수 5컵(1리터) 코인육수 2개 소금 조금 <떡국 소고기 고명> 다진 소고기 100g 양조간장 2t 맛술 2t 다진 마늘 1t 설탕 1t 참기름 1t 후춧가루 조금 + 생수 3T 국간장 1+1/2T <계란 지단> 계란 2개 소금 조금 대파 1/2대 김 조금 (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 30분 *난이도: 하 떡국은 2인분 기준이에요. 1인분 150g 정도 인데요, 넉넉하게 먹고 싶으면 200g 정도로 잡으면 돼요. 아니면 본인 밥공기를 1인분 기준으로 잡아도 되고요. 만두 넣으실 분은 추가하면 돼요. 사골육수로 끓이실 분은 하단 참고하시고요. STEP 1. 떡국...

이번 설에는 삼색나물에 도라지 대신 무나물볶음 만들었어요. 겨울무로 간단하게 무나물 만드는법인데요, 무가 달큰해서 만들기가 훨 쉬워요. 별 양념 없이 소금만 넣고 볶아도 맛있지 싶어요. 무가 맛이 없으면 하단 레시피 참고하세요. 쓴맛이랑 매운맛 잡을 수 있어요. 무를 채 썰어서 절인 다음 볶기만 하면 돼요. 나물 중에서 제일 쉬울 듯해요. 무나물 만드는법 무나물 볶는법 대보름 무나물볶음 만드는법 쪽파로 색감 더하고... ㅎ 간장으로 간을 하지 않아서 무나물의 뽀얀 색감이 잘 살았어요. 무나물볶음이 달큰하니 감칠맛이 돋아서 맛있어요. *재료 무 600g 꽃소금 1t 참기름 또는 들기름 2t 다진 마늘 1t 참치액 1t(또는 소금 조금) 간깨 조금 쪽파 조금 (1t=5ml 기준) *소요시간: 20분 (무 절이는 시간 포함) *난이도: 하 무는 중간 크기는 1/2개, 큰 거는 1/3개 정도 되는 양이에요. 다진 마늘은 차례상에 올릴 경우 생략하면 되고요. STEP 1. 재료 준비하기 (쪽파, 무) 1. 쪽파는 송송 썰고 2. 무는 세로 방향으로 얇게 썬 다음, 결 방향인 세로 방향으로 채 썰면 볶을 때 무가 잘 부서지지 않아요. 부드러운 식감을 원하면 가로 방향으로 채 썰어도 되고요. 소금에 절여서 만들 거라 너무 푹 익히지만 않으면 잘 안 부서져요. 4~5mm 두께로 채 썰어주세요. 무생채보다 조금 두껍게 썰었어요. STEP 2. 무나물...

설명절이 일찍 시작해서 주말부터 준비하고 있어요. LA갈비찜과 LA갈비구이를 같이 만들 수 있는 LA갈비 재는법이에요. 엘에이갈비 핏물 빼고 양념장 만들어서 재우기만 하면 돼요. 일반 소갈비보다 손질하기 편해서 쉬운 편이에요. 넉넉하게 재워서 입맛에 맞게 찜이나 구이로 만들어 먹으면 돼요. 남으면 냉동 보관했다가 두고 먹으면 되고요. LA갈비 재는법 LA갈비구이 만드는법 LA갈비찜 재는법 LA갈비찜 만드는법 부드럽게 먹고 싶으면 LA갈비찜으로 만들어 먹으면 돼요. 국물이 있어서 밥 비벼 먹기 좋아요. 바삭하게 갈비 식감을 느끼고 싶으면 LA갈비구이로 먹으면 되고요. 잣 고명 올려서 더 고소하게... ㅎ *재료 냉동 LA갈비 2kg 청주(청하 또는 맛술) 1컵(200ml) <양념장> 대파 2대 마늘 50g(또는 다진 마늘 4T) 다진 생강 1/2T 양파 1개 배음료 1컵(배 또는 사과 1/2개) 생수 4컵(800ml) 양조간장 1컵(200ml) 설탕 1/2컵(100ml) 맛술 1/4컵(50ml) 간깨 3T 후춧가루 1t 참기름 3T 참치액 1T (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 1시간 (핏물 빼는 시간 포함) *난이도: 중 요리 과정은 어려울 게 없지만, 핏물 빼고 갈비 재우는 등의 과정이 길어서 난이도를 중으로 잡았어요. 설탕은 입맛에 맞게 추가하면 돼요. 참치액은 MSG 대신 넣는 거라 조금 들어가...

설날 앞이라 명절음식 미리 만들어 보아요. 냉동 동태전 만들기인데요, 이번에는 류수영 님 따라 만들었네요. 식초 넣고 절였더니 동태살이 퍽퍽함도 없고 단단해서 괜찮더라고요. 해동 과정 없이 동태전 맛있게 만드는 법은 하단 레시피 참고하세요. 저희 집은 동태전이 동그랑땡보다 인기가 더 많아요. 때문에 매번 넉넉하게 만들어요. 냉동 동태전 만들기 동태전 해동 류수영 동태전 맛있게 만드는 법 쑥갓잎 올려서 만들었어요. 차례상에 올릴 건 계란옷만 입혀서 만들 예정이고요. 해동하면 퍽퍽해져서 바로 부치는 편인데요, 류수영 님 따라 해동 후 소금이랑 식초로 절였더니 퍽퍽함이 덜해서 괜찮았어요. 따뜻할 때 먹으면 고소하니 얼마나 맛있게요. *재료 냉동 동태포 600g + 부침가루 적당히 계란 4개 소금 2꼬집 쑥갓 조금 <절임물> 생수 5컵(1리터) 굵은소금 2T 식초 2t (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) * 소요시간: 30분 (해동시간 제외) *난이도: 하 냉동 동태포는 12시간 이상 냉장실에서 해동한 다음, 준비해 주세요. 해동 과정만 거치면 다 한 거나 다름없어요. 밀가루랑 계란옷 입혀서 노릇하게 부치기만 하면 돼요. 쑥갓은 옵션이라 생략 가능하고요. STEP 1. 냉동 동태포 절이기 1. 볼에 생수 5컵(1리터), 굵은소금 2T, 식초 2t 넣고 해동할 때 식초를 넣으면 비린내도 제거되고 살이 탱글해진다고 해요. 고...