벌써 초복이 다가오고 삼계탕이 생각나는 계절이네요. 복날에 안 먹고 그냥 지나가면 괜히 섭섭하더라고요. 올해는 집에서 간편하게 챙겨 먹을 수 있는 정관장 홍삼 삼계탕으로 해결했어요. 여름 대표 보양식이라 그런지 가족 모두 꼭 챙겨 먹이게 되더라고요. 정관장 홍삼이 들어간 제품이라 복날에 먹기 딱이지 싶어요. 데워먹기만 하면 되는 거라 여름 더위에 불 앞에 서서 고생 안 해도 되고요. 초복 여름 보양식 정관장X하림 홍삼 삼계탕 간단한 조리로 전문점 부럽지 않은 퀄리티의 삼계탕을 즐길 수 있어요. 닭 한마리가 통째로 들어가 있어서 비주얼부터가 장난 아니에요. 날씨도 덥고 습한데, 밖에 나가서 사먹을 필요 없겠다 싶네요. 찹쌀이랑 닭고기 가득 올려서... 정관장과 하림 콜라보로 출시된 여름 한정 제품이에요. 정관장에서 엄선한 6년근 홍삼과 하림에서 까다롭게 선별한 국내산 닭고기로 진하게 끓여 만들었다고 해요. 정관장은 홍삼으로, 하림은 닭고기로 유명한 곳이라 그런지 믿음이 가더라고요. 뒷면에 조리 방법이 안내되어 있는데요, 끓는 물에 봉지 그대로 넣고 15~20분 정도 데우거나 그릇에 부어서 전자레인지에 7~8분 정도 돌려먹으면 돼요. 편한 방법으로 데워드시면 될 듯해요. 실온 보관 가능한 점도 맘에 들어요. 쟁여두고 먹기 편할 듯... 원재료를 살펴보니 전부 국내산이네요. 정관장에서 만든 여름 보양식이다 보니 재료에도 신경을 많이 쓴 듯...

어제 나혼산 보다가 떡볶이가 얼마나 먹고 싶은지... 일어나자마자 규현 라볶이 레시피 따라 만들었네요. 대패 삼겹살이 들어간 대패 국물 라볶이에요. 차돌짬뽕을 참고해서 만들었다고 하더라고요. 아침부터 호로록... ㅋㅎ 먹고 싶은 마음에 있는 재료로 급하게 만들었네요. 나혼산 대패 국물 라볶이 만들기 규현 라볶이 레시피 떡볶이 위에 차돌박이 구워서 올린 건 봤는데 같이 넣고 만들 줄은... 재료 가득이라 풍성해요. 어묵이랑 같이 돌돌 말아서... *재료 라면 1봉지 대패 삼겹살 100g 대파 1대 사각어묵 1장 떡국떡 조금(15개 정도) 고추장 2/3T 알룰로스 1T 생수 2+1/2컵(500ml) (1T=15ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 라면은 좋아하는 걸로 선택하면 돼요. 규현님은 매운맛이었던 듯해요. 전 맵찔이라 진라면으로 만들었네요. 대패 삼겹살 대신 와규 넣었고요. 삼겹살보다 기름이 적어서 그런지 담백했어요. STEP 1. 재료 준비하기 1. 대파는 5cm 정도 길이로 썰고 2. 어묵은 먹기 적당한 크기로 썰어주세요. 분식집 느낌으로 4등분 후 대각선으로 한 번 더 썰었어요. 결론은 삼각형이라는 말... ㅋㅎ STEP 2. 대패 국물 라볶이 만들기 1. 팬에 식용유 두르고 고기 넣고 구워주세요. 2. 고깃기름이 생기면 대파 넣고 파기름을 만들어 주세요. 3. 그런 다음, 생수 500ml, 알룰로...

가격이 착해서 자주 담는... 무쳐도 먹고 볶아도 먹고 은근 활용도가 높아요. 담백하게 무쳐 먹는 가지나물무침 황금레시피인데요, 가지를 쪄서 양념에 버무리기만 하면 돼요. 나물처럼 손질하는 과정이 없어서 더 쉽지 싶어요. 고기반찬 부럽지 않은... 흐물거리지 않아서 가지 싫어하는 사람도 먹을 수 있어요. 가지나물 황금레시피 깔끔 담백한 가지무침 레시피 적당하게 쪄서 양념이랑 살살 버무려주면... 식감이 살짝 살아있어서 더 맛있어요. 가지 색감도 예쁘고... 고소함이 잘 배어서 자꾸만 집어먹게 되네요. *재료 가지 2개(340g) 쪽파 2줄기 홍고추 1/2개 <양념> 다진 마늘 1t 국간장 2t 멸치액젓 1t 매실액 1t 참기름 1T 간깨 2t (1T=15ml, 1t=5ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 쪽파 대신 대파 1/2대 다져서 넣어도 돼요. 홍고추랑 매실액은 옵션이라 생략 가능하고요. 멸치액젓 대신 까나리나 참치액, 연두 넣어도 돼요. 아니면 국간장 1t 추가해도 되고요. STEP 1. 재료 썰기 (가지, 쪽파, 홍고추) 1. 가지는 2등분 후 세로로 3등분 해주세요. 써는 건 취향껏... 찐 다음, 찢기 편한 크기로 썰면 돼요. 저는 두께 1~1.5cm 정도로 썰었네요. 2. 쪽파는 송송 썰고 3. 홍고추는 2등분 후 씨를 제거하고 가늘게 채 썰었어요. STEP 2. 가지 찌기 1. 찜기에 물이 끓으면 가지 넣고 ...

덮밥이 먹고 싶어서 급만든... 시홍스차오지단이라는 중국식 토달볶 레시피예요. 보통은 간단하게 토마토달걀볶음 만들어 먹는데요, 오늘은 굴소스 넣고 조금 신경 써서 만들었네요. 한끗 차이로 일품요리가 되는... 단품으로 먹어도 되고 밥 위에 올려서 덮밥으로 먹어도 좋아요. 토마토달걀볶음은 만드는 방법이 다양한데요, 전 소스를 먼저 만들어 놓고 마지막에 같이 넣고 볶으니 편하더라고요. 중국식 토마토달걀볶음 토달볶 레시피 토마토계란볶음 레시피 중국식 토달볶인 시홍스차오지단이에요. 시홍스는 토마토, 차오는 볶다, 지단은 계란을 의미해요. 토마토랑 계란을 같이 볶는다는 뜻인... 부담 없어서 아침에 먹어도 좋아요. 맛도 챙기고 영양도 챙기고... 촉촉하고 부드러워서 술술 잘 넘어가요. *재료 방울토마토 10~15개(200g) 계란 3개 + 소금 조금 맛술 1T 대파 1/2대 다진 마늘 1t <소스> 설탕 1t 전분가루 2t 양조간장 2t 굴소스 1t 생수 1/2컵(100ml) 후춧가루 조금 (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 15분 *난이도: 하 맛술은 옵션이라 생략 가능해요. 넣으면 계란 비린내 잡고 조금 부드러워져요. 방울토마토는 작은 거는 15개 정도, 대추방울토마토처럼 큰 거는 10개 정도 넣으심 돼요. 계란은 특란 이상이면 3개 넣으면 되고요. 전 크기가 작아서 4개 넣었네요. STEP 1. 재료 준비...

오늘 소개해 드릴 레시피는 집에 꼭 사두는 제품 중 하나인 유동골뱅이를 활용한 레시피에요. 골뱅이가 알고 보면 단백질 함량이 높아서 닭가슴살과 번갈아가면서 먹기 좋더라고요. 그래서 평소에 닭가슴살 대신 골뱅이를 사용해서 냉채를 만들어 먹고는 하는데요, 골뱅이가 칼로리도 낮아서 다이어트 레시피로 딱이고요. 담백하면서 새콤하고 시원하니 여름에 입맛 돋우기도 좋아요. 저는 맵찔이다 보니 빨간 양념보다 냉채로 많이 만들어 먹네요. 골뱅이냉채 만들기 유동골뱅이 다이어트 레시피 부담 없이 먹을 수 있는... 골뱅이 통조림으로 만드니 손질할 필요도 없고 세상 편해요. 영양 가득이라 건강하게 한끼 먹을 수 있어요. 특히, 매일 먹던 지루한 다이어트 식단 사이에 한번씩 먹으면 신선하고 상큼해서 좋더라고요. 채소랑 같이 집어서... 쫄깃 오동통 씹히는 식감이 넘 좋아요. 유동 골뱅이(400g) 유동은 골뱅이로 너무 잘 알려진 통조림 전문 브랜드인데요, 골뱅이 외에도 번데기, 꽁치, 고등어, 꼬막, 황도 등 다양한 통조림 제품이 있어요. 아마 모르는 사람 없지 싶은... ㅎ 골뱅이 하면 무침이나 소면같이 자극적인 음식들이 흔히 떠오를 텐데요, 실제 영양성분을 잘 들여다보면 100g 기준 12g의 단백질이 들어있고 지방은 0g이에요. 칼로리가 100g 당 70kcal라 닭가슴살이랑 비슷하거나 더 적기도 해서 다이어터들이 먹기에 부담 없어요. 알고 보면 고...

뚝딱 만들어 먹기 좋은 크래미오이샌드위치 만들기예요. 오이크래미 샐러드 만들어서 식빵 사이에 넣으면 돼요. 모닝빵으로 만들어도 되고요. 앞전에 올렸던 크래미 샌드위치보다 간단해서 자주 만들어 먹네요. 고소한 게맛살이랑 오이의 상큼함이 더해져서 맛있어요. 크래미랑 오이만 준비하세요~ ㅎ 크래미오이샌드위치 만들기 간단 버전의 크래미 샌드위치 레시피 오이와 크래미의 꿀조합... 오이크래미 샐러드만 만들면 다한 거나 다름없어요. 와사비가 들어가서 깔끔한 맛이에요. 톡 쏘는 정도는 아니고 상큼함만 더하는 정도라 취향껏 더 넣어도 돼요. 어린이가 먹을 거면 허니 머스터드 넣어도 되고요. *재료 식빵 4장 크래미 150g 체다 슬라이스 치즈 2장 오이 1개 양파(중) 1/2개 + 소금 1/2t 설탕 1/2t 마요네즈 3T 와사비 1t 올리고당 또는 꿀 1t 후춧가루 조금 (1t=5ml 기준) *소요시간: 20분 *난이도: 하 슬라이스 치즈는 옵션이라 생략 가능해요. 와사비 대신 연겨자나 머스터드 넣어도 되고요. STEP 1. 속재료 준비하기 1. 양파는 얇게 채 썰고 2. 오이는 길이로 2등분 후 얇게 어슷썰기 해주세요. 3. 그릇에 썰어둔 양파랑 오이 담고 소금 1/2t, 설탕 1/2t 넣고 살살 버무려주세요. 4. 10분 정도 절인 다음, 면포나 탈수기 등으로 물기를 짜주세요. 절인 다음 물기를 제거해 줘야 샌드위치를 만들었을 때 수분이 생기...

평소에 계란을 쪄서 먹는 편이라 에그쿠커를 찾던 중 발견한 실리만 데일리 계란찜기예요. 2인 가구라 작은 사이즈가 필요했는데 딱이더라고요. 디자인까지 맘에 쏙 들고... 덕분에 계란삶기가 편해졌어요. 올려놓고 할 일 하면서 기다리기만 하면 돼요. 달걀삶는 기계 실리만 데일리 계란찜기 받자마자 계란 삶아서 에그마요 샌드위치 바로 만들어 먹었네요. STEP 1. 실리만 에그쿠커 실리만에서 처음 출시하는 소형가전이에요. 디자인이 예뻐서 시리즈별로 소장 욕구 뿜뿜이네요. 컴팩트한 사이즈예요. 2인가구이다 보니 이런 미니미한 제품이 좋더라고요. 공간도 많아 차지하지 않고, 조금씩 조리 가능하고... 여행 갈 때 들고 가도 좋겠다 싶어요. 작동되는 동안 스팀홀로 김이 올라오기 때문에 뜨거움 주의하시고요. 밝은 컬러라 어디에 올려놓아도 잘 어울려요. 찜기처럼 스팀 트레이 위에 계란을 올려놓고 찌는 방식이에요. 스팀 가열판이 스테인리스로 되어 있는 것도 맘에 들어요. 사용 중에 물때가 생기면 가열판에 물+식초나 구연산 부어서 끓이고... 물이 끓으면 전원을 끄고 30분 정도 뒀다가 헹궈내고 물기를 닦아주면 돼요. 그리고 원터치 버튼이라 조작이 쉬워요. 켜고 끄고 직관적인... 바닥에 홈이 있어서 전선도 깔끔하게 보관할 수 있어요. 전용 계량컵으로 입맛에 맞게 반숙에서 완숙까지 조리 가능해요. 자세한 사용 방법은 하단 참고하세요. 계량컵 하단에 송곳...

일반 감자전보다 더 바삭한 감자채전 만들기예요. 그냥 먹어도 맛있지만, 속에 치즈 가득 넣어 고소함을 더했네요. 꿀조합인... ㅎ 은근 브런치 느낌이라 아점으로 잘 어울려요. 밑간을 하거나 물기 제거하는 과정 없이 바로 만들었어요. 감자 채 썰고 치즈 올려서 굽기만 하면 끝이에요. 바삭한 감자채전 만들기 치즈 감자채전 만들기 브런치나 간식으로 먹기 좋아요. 맥주 안주로도 딱이고... 간단한데 넘 맛있어서 감자전보다 더 많이 만들어 먹은 듯해요. 치즈 가득 취향 저격이라... 스리라차 케첩에 찍어 먹으면 있는 게 한정이에요. 느끼함 1도 없어 한 접시 싹 비우게 되더라고요. 이 소스 만든 사람 상줘야 함. 깔끔함을 주는 정도의 매콤함이라 맵찔이가 먹기에 딱이에요. *재료 감자(중) 2개(200g) + 튀김가루 또는 부침가루 1T 소금 1/4t 이탈리안 허브 조금 후춧가루 조금 모차렐라 치즈 50g 체다 슬라이스 치즈 1장 (1T=15ml, 1t=5ml 기준) *소요시간: 15분 *난이도: 하 22cm 프라이팬에 한장 정도 구울 수 있는 양이에요. 큰 감자는 1개 정도 준비하면 되지 싶어요. 이탈리안 허브, 체다 슬라이스 치즈는 옵션이라 생략 가능해요. 오레가노나 바질 등을 따로 넣어도 되고요. STEP 1. 감자 썰기 및 반죽하기 1. 감자는 얇게 채 썰어 주세요. 가능한 얇게, 길이는 짧게 썰어야 빨리 익고 모양 잡기가 쉬워요. 편하...

궁중떡볶이를 자주 만들어 먹다 보니 다양한 레시피로 만들어 보네요. 의외로 간단했던 어남선생 궁중떡볶이 레시피예요. 원팬이라 만들기도 쉽고 떡볶이떡에 간이 쏙쏙 배어 맛있더라고요. 궁중떡볶이는 보통 잡채랑 만드는 과정이 비슷한데, 이렇게 만드니 세상 편해요. 쌀떡 따로 안 데쳐도 되고 재료가 간단해서 준비하는 과정도 금방이에요. 어남선생 궁중떡볶이 레시피 간장떡볶이 만드는 법 마성의 단짠이에요. 이게 간장떡볶이의 매력이지 싶어요. 불고기에 떡사리가 들어간 맛일 거라 생각했는데, 단짠이라 더 맛있었어요. 어린이나 어른 모두 좋아할 호불호 없는 맛이에요. *재료 쌀 떡볶이떡 400g 소고기 불고기용 150g 대파 2대 소금 조금 <양념> 진 또는 양조간장 3T 굴소스 1T 설탕 1T 다진 마늘 1/2T 배 음료 1컵(200ml) 생수 80ml + 참기름 1/2T 통깨 조금 (1T=15ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 15분 *난이도: 하 류수영님 레시피보다 쌀떡 양이 적어서 비율대로 양념 조금 줄였어요. 편스토랑은 밥숟가락이고, 전 계량스푼 기준이니 헷갈리지 마시고요. (1밥숟가락=8~10ml 정도) 살짝 짭조름 한 편이라 싱겁게 드시는 분은 간장 양을 조금 줄여도 될 듯해요. STEP 1. 재료 준비하기 1. 쌀떡은 찬물에 헹군 다음, 채반 등에 바쳐서 물기를 빼주세요. 재료 준비하고 파기름 내는 동안 불려주시면 좋아요. 2....

패스트푸드점 최애 사이드 메뉴 중 하나인 콘샐러드 레시피예요. 매번 양이 적어서 얼마나 아쉬운지... 집에서 만들어 먹으니 먹고 싶은 만큼 가득 퍼먹을 수 있어 넘 좋더라고요. 콘샐러드 재료만 준비하면 10분 컷이에요. 파는 맛이랑 똑같은... 재료도 간단하고 만들기도 쉬워요. 콘샐러드 레시피 초간단 KFC 콘샐러드 만들기 추억 속 그 맛이라 자주 만들어 먹어요. 치킨 먹을 때면 생각나는... 미리 만들어뒀다가 냉장고에 차게 먹으면 더 맛나요. 한 스푼 가득 올려서... ㅎ *재료 옥수수콘 1캔(340g) 양파 1/2개 미니 파프리카(적, 주) 각 1개씩 마요네즈 3T 식초 1T 레몬즙 1t 설탕 1T 소금 1/2t 후춧가루 조금 (1T=15ml, 1t=5ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 레몬즙은 옵션이라 생략 가능해요. 넣으면 좀 더 상큼쓰~ 버거킹 느낌으로 만들고 싶으면 허니 또는 옐로우 머스터드를 1/2T 정도 넣으세요. (연겨자도 OK) 옥수수콘이랑 나머지 채소 비율은 1:1 정도로 맞추면 돼요. 양파랑 파프리카 외에 당근이나 양배추 등을 넣어도 되고요. STEP 1. 재료 준비하기 (양파, 미니 파프리카, 옥수수콘) 1. 양파는 옥수수 알맹이랑 비슷한 크기로 다지고 2. 미니 파프리카(적, 주)도 같은 크기로 썰어주세요. 3. 옥수수콘은 채반에 바쳐서 물기를 빼주세요. STEP 2. 콘샐러드 만들기 1. 볼에 옥...

만만한 밑반찬인... 호불호가 없기도 하고 만들기도 쉽고... 간단한 메추리장조림 만들기예요. 넉넉하게 만들어두면 며칠 반찬 걱정 안 해도 돼서 좋더라고요. 고기가 안 들어 가니 만드는 건 금방이에요. 모든 재료 넣고 졸이기만 하면 돼요. 간단한 메추리알장조림 만들기 메추리알장조림 레시피 세상 쉽고 맛있는... 반찬가게 부럽지 않은 최고의 밑반찬이지 싶어요. 꽈리고추 향이 더해져서 깔끔한... 감칠맛 도는 단짠이에요. *재료 메추리알 450g 마늘 10~15개 꽈리고추 10개 다시마 우린 물 또는 생수 2컵(400ml) 설탕 1T 맛술 1T 진 또는 양조간장 3T 참치액 1/2T + 물엿 3T (1T=15ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 30분 *난이도: 하 보통 물:간장 비율을 4:1 정도로 잡는데요, 이번에는 간장을 조금 적게 넣고 오래 조렸어요. 메추리알은 간이 배고 국물은 슴슴해서 먹기 좋더라고요. STEP 1. 재료 준비하기 1. 뜨거운 물에 다시마 넣고 30분 정도 우려주세요. 뜨거운 물 450ml+다시마 4장(4*5cm) 귀찮으면 생수 넣어도 돼요. 아니면 다시마 2장 정도 넣고 같이 끓여도 되고요. 2. 메추리알은 흐르는 물에 헹군 다음, 채반에 바쳐서 물기를 빼주세요. 3. 꽈리고추는 꼭지 부분을 잘라 주세요. 저처럼 통으로 넣으실 거면 꼭지 부분을 자르거나 이쑤시개 등으로 구멍을 내야 간이 잘 배여요. 크면...

10분이면 가능한 수제 오이피클 만드는 법이에요. 절임물을 비율 대로 만들어서 붓기만 하면 돼요. 느끼한 음식 먹을 때 곁들이기도 하고 샌드위치 등에 넣어 먹네요. 냉장고 쟁여템인... 금방 만드는 거라 조금씩 만들어서 아삭하게 먹으니 좋더라고요. 간단한 오이피클 만드는 법 오이피클 담그는 법 오이를 두 가지 모양으로 썰어서 담았어요. 이렇게 담아두면 용도별로 사용하기 좋더라고요. 슬라이스 한 건 샌드위치용이고... 길이로 썬 건 파스타나 피자 먹을 때 같이 곁들여요. 오이만 먹으면 심심하니 보이는 채소도 같이 넣고... 도톰해서 한입 베어 물면 채즙이 가득 나와서 맛있어요. 느끼함을 바로 잠재워버리는... *재료 백오이 2개 양파 1/2개 미니 파프리카(적, 주) 각 1개씩 <절임물> 생수 2컵(400ml) 식초 1컵(200ml) 설탕 1/2컵(100ml) 소금 1T 피클링 스파이스 1T (1T=15ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 1000ml 용기에 들어가는 양이에요. 전 500ml 2개 사용했고요. 절임물은 생수:식초:설탕 비율을 2:1:1을 기본으로 잡고 취향에 맞게 식초나 설탕량을 조절하면 돼요. 이번에는 상큼하게 먹고 싶어서 설탕량을 조금 줄였네요. 피클링 스파이스는 옵션이라 생략 가능한데요, 대신 월계수잎이나 허브, 통후추 등을 넣어도 돼요. 생강이나 계피 조금 넣어도 되고요. 오이를 제외한...

엄마의 엄마로부터 전해내려오는 깻잎김치 만드는 법이에요. 이 맛에 한번 빠지면 헤어 나올 수 없어요. 진심 꿀맛인... ㅎ 어릴 때 외할머니가 만들어주신 깻잎김치가 얼마나 맛있던지 엄마 졸라서 자주 만들어 먹었네요. 깻잎 양념장만 준비하면 끝이에요. 바로 먹어도 맛있고 익어도 넘 맛나는 깻잎김치예요. 소중한 엄마표 레시피 공유해 보아요. 마성의 깻잎김치 만드는 법 깻잎 양념장 만들기 지인님들이 엄지척해주는... 외할머니 깻잎 만들어주면 밥 먹겠다고 투정 부리기도 했었는데... 이제는 제가 만들어 드려야 하는 나이가 되어버렸네요. 맛있게 달달한 깻잎김치예요. *재료 깻잎 50장 양파 1/4개 청양고추 1개 홍고추 1개 쪽파 2~3줄 <깻잎 양념장> 고춧가루 1+1/2T 다진 마늘 1/2T 맛술 2T 멸치 또는 까나리액젓 2T 조청 4T 간깨 1T (1T=15ml 기준) *소요시간: 15분 *난이도: 하 깻잎을 제외한 나머지 재료는 있는 걸로 넣으심 돼요. 대파 다져서 넣어도 되고요. 조청 대신 물엿이나 올리고당 넣어도 되는데요, 초청이 단맛 외에 구수한 감칠맛이 있어 맛이 더 풍부해요. STEP 1. 재료 손질하기 (깻잎, 양파, 청홍고추, 쪽파) 1. 깻잎은 깨끗하게 세척 후, 채반에 바쳐서 물기를 빼고 키친타올 등으로 물기를 닦아주세요. 그런 다음, 꼭지 부분을 짧게 정리해 주세요. 2. 양파는 가로로 얇게 채 썰고 큰 양파라 가로...

그냥 먹어도 샌드위치로 먹어도 맛있는 감자샐러드 만들기예요. 샐러드 중에서 제일 자주, 많이 만드는 듯해요. 곰아님 최애 메뉴라 냉장고에 한통 만들어 두면 얼마나 든든한지... 일본 유튜브 보는데 사라다에 식초를 조금 넣어 만들더라고요. 백종원님도 넣어보라고 추천했었던... 만들어 봤더니 엄마가 해준 그 맛이 나더라고요. 홈메이드 느낌 폴폴... 감자 에그샐러드 만들기 세상 맛있는 감자 샐러드 만들기 저희 집은 대부분 감자샐러드 샌드위치로 만들어 먹어요. 식빵이나 모닝빵에 가득 채워서... 요즈은 대충 으깨서 만드네요. 식감이 살짝 살아있는 게 더 맛있는 듯하더라고요. *재료 감자(중) 5개(500g) 오이 1/2개 양파(대) 1/3개 당근 1/2개 계란(대) 3개 크래미 2개(70g) 소금 1/2t 설탕 1/2t 식초 1T 후춧가루 조금 + 마요네즈 8~10T 허니 머스터드 1t <절임물> 생수 1컵(200ml) 소금 2t 설탕 2t (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 40분 *난이도: 하 큰 감자는 3개 정도 준비하면 돼요. 그 외 나머지 재료는 취향껏 추가하세요. 베이컨, 스위트콘 등... STEP 1. 감자, 당근 삶기 1. 껍질 벗긴 감자랑 당근은 3~4등분 한 다음, 작게 잘라주면 빨리 익고 으깨기 쉬워요. 2. 찜기에 넣고 20분 정도 쪄주세요. 김이 오른 다음부터 20분 정도 찌면 돼요....

그동안 어려울 듯해서 시도해 보지 않았던 소고기요리 중 하나이지 싶어요. 차오차이 소스 덕분에 쉽게 금방 만드는 몽골리안비프 레시피인데요, 넘 근사하게 완성돼 버려서 실감이 나지 않더라고요. 중식당 요리사가 된 기분이었네요. 몽골리안비프는 미국 스타일의 중식요리예요. 중화풍의 소고기볶음인... 간단 소고기요리 차오차이 몽골리안비프 레시피 은은한 스타아니스(정향) 향이 올라와 식욕을 얼마나 자극하는지... 플레이팅 하기 전에 몇 점 집어먹었네요. 짜장소스도 전자레인지에 데워서 같이 먹었더니 중식당 부럽지 않아요. 마리네이드 분말 덕분에 겉바속촉이 제대로예요. 입안에서 살살 녹더라고요~ ㅎ STEP 1. 차오차이 몽골리안비프 소스 풀세트 구성... 이게 머라고 부자가 된 느낌이에요. 차오차이는 세계 곳곳의 중화미식을 선보이는 브랜드로 짜장, 마파, 동파육, 고추잡채 등 다양한 중화요리를 집에서 쉽게 즐길 수 있어요. 몽골리안비프 포함해서 총 19종이에요. (요리 소스 11종, 전자레인지용 8종) 요리 소스는 짜장, 마파, 훠궈&샹궈, 고추잡채, 동파육, 차오멘, 몽골리안비프 소스 등 다양하게 있어요. 대부분 3~8분 정도면 조리 가능이라 배달시켜 먹는 것보다 더 빨리 만들어 먹겠더라고요. 전자레인지용 요리는 짜장(5종), 마라샹궈, 마파두부(2종)이 있고, 1분만 돌리면 완성이에요. 제가 만들어 볼... 그동안 외식으로만 먹던 건데, 집...

편스토랑 보면서 킵해뒀던... 맵찔이라 고민하다가 드뎌 만들어 보네요. 남윤수님 불닭냉라면 레시피인데요, 물비빔면을 워낙 좋아해서 안 만들어 볼 수가 없더라고요. 냉면육수를 얼려서 먹으니 시원해서 넘 좋네요. 매운데 땡기는... 매운맛이 중화가 되었는지 탈도 안 나고 맛있게 잘 먹었어요. 맛있게 매운 편스토랑 불닭냉면 불닭냉라면 레시피 새콤달콤하면서 매콤한... 다행히 냉면육수에 매운맛이 중화되어서 먹을만했어요. 하지만, 청양고추는 거의 못 먹었네요. 용기 내서 넣었는데... ㅠ 쌈무로 싸서 같이... *재료 <불닭냉면> 불닭볶음면 1봉지 냉면육수 1봉지(300g) 삶은 계란 1개 청양고추 1개 쌈무 적당량 <오이절임> 오이 1개 굵은소금 1t 식초 2t 설탕 2t (1t=5ml 기준) *소요시간: 15분 (오이 절이는 시간 포함) *난이도: 하 남윤수님 따라 오이절임도 만들어서 올렸는데요, 귀찮으면 채 썰어서 올려도 괜찮을 듯해요. 그래도 있으면 매울 때 하나씩 집어먹기 좋아요. STEP 1. 냉면육수 얼리기 냉면육수는 만들기 전에 미리 얼려두세요. 적어도 1~2시간 전에 냉동실에 넣어둬야 살엄음이 생겨요. 전날 미리 넣어둬도 되고요. STEP 2. 오이절임 만들기 1. 오이는 밀대 등으로 두들겨서 으깬 뒤, 한입 크기로 썰어주세요. 2. 여기에 굵은소금 1t 넣고 버무린 다음, 10분 정도 절여주세요. 3. 다 절여졌으면 물기 짜...

지난번 류수영님 두부조림이랑 레시피가 비슷해서 따라 만들어 보았네요. 편스토랑 어남선생 어묵볶음 레시피인데요, 존재감 미미했던 밑반찬을 메인 요리로 만든 어묵제육이에요. 얼핏 제육 맛이 나는... ㅎ 천원 어묵으로 만든 가성비 레시피인데, 넘 고급 져요. 어남선생 어묵볶음 레시피 편스토랑 어묵제육 제육볶음 느낌의 어묵볶음이에요. 쌈이랑도 잘 어울리고... 불맛이 입혀져 넘 맛있어요. *재료 사각어묵 4장(200g) 대파 1대 청양고추 4개 다진 마늘 2t 고춧가루 1T 진 또는 양조간장 1T 설탕 1T 참기름 2t 후춧가루 10바퀴 통깨 적당량 양파(대) 1/2개 상추 조금 (1T=15ml, 1t=5ml 기준) *소요시간: 15분 *난이도: 하 양파랑 상추는 데코용 옵션이라 생략 가능해요. 취향껏 선택하세요. 침고로 편스토랑은 밥숟가락 기준이고, 전 계량스푼 기준이에요. (1밥숟가락=8~10ml 정도) STEP 1. 재료 준비하기 (사각어묵, 대파, 청양고추, 양파) 1. 사각어묵은 뜨거운 물에 헹궈 기름기를 제거한 다음, 귀찮으신 분은 패스하세요. 키친타올 등으로 물기를 제거하고 6등분 해주세요. 2. 청양고추는 송송 썰고 3. 대파는 굵게 송송 썰어주세요. 4. 양파는 길이로 얇게 채 썰어 주세요. STEP 2. 어남선생 어묵볶음 만들기 1. 예열된 팬에 썰어둔 대파 넣고 강불에서 구워주세요. 2. 대파가 거뭇하게 구워졌으면 청양...

요즘 제철이라 간식으로 열심히 쪄 먹네요. 전 편하게 초당옥수수 전자레인지에 쪄서 먹는데요, 삶아서 먹으면 당분이 빠져나가기 때문에 쪄서 먹는 게 좋다고 하더라고요. 잔자레인지에 몇분 돌리면 되는지와 찌는법 알려드릴게요. 초당옥수수는 다른 옥수수보다 칼로리는 낮고 단맛이 강해서 인기인 듯해요. 다이어트 식단으로 많이 드시더라고요. 초당옥수수 전자레인지 몇분 초당옥수수 찌는법 초당(超糖)은 "단맛을 뛰어넘는다"라는 의미로 단맛이 매우 강한 옥수수를 의미해요. 영문명이 Super sweet corn인... 단맛이나 식감이 완벽한... 맛있게 잘 익었어요. 수분 가득이라 달콤하고 아삭해요. *재료 초당옥수수 *소요시간: 4~5분(2개 기준) *난이도: 하 초당옥수수는 단맛이 강해서 찔 때 설탕이나 소금 등을 넣을 필요가 없어요. 소요시간은 전자레인지 기준인데요, 찜기는 김이 오르고 10분 찌고 5분 정도 뜸을 들여주면 돼요. STEP 1. 초당옥수수 손질 및 세척하기 1. 속껍질 2~3겹 정도만 남기고 나머지 겉껍질은 모두 벗겨주세요. 속껍질이 있어야 찌거나 보관할 때 수분이 빠지지 않아요. 2. 그런 다음 밑동을 따주세요. 3. 옥수수수염은 손으로 잡고 당겨서 제거해 주세요. 손질 과정 확인하세요. 4. 손질한 초당옥수수는 깨끗하게 세척해 주세요. 껍질째 찔 거라 속껍질도 같이 씻어주세요. STEP 2. 초당옥수수 전자레인지 찌기 1. ...

식감이 예술인 오이나물 만드는 법이에요. 생으로 무쳐도 맛있지만, 살짝 볶아주면 아삭한 식감에 단맛이 더해져 더 맛있어요. 오이가 굵거나 수분이 없어서 맛이 없을 때 나물 만들어 먹으면 좋아요. 오이를 살짝 익혀 먹는 거라 오이향 싫어하는 분도 맛있게 드실 수 있지 싶어요. 오이나물 볶음 아삭 꼬들한 오이나물 만드는 법 의외로 너무 맛있는 밥도둑이에요. 바로 먹어도 되고 냉장고에 넣었다 차게 먹어도 맛있어요. 여름 별미인... *재료 백오이 2개 + 소금 1t 홍고추 1개 다진 마늘 1t 소금 조금 + 간깨 1T 참기름 1/2T (1T=15ml, 1t=5ml 기준) *소요시간: 25분 (오이 절이는 시간 포함) *난이도: 하 홍고추는 옵션이라 생략 가능해요. STEP 1. 재료 준비하기 (백오이, 홍고추) 1. 오이는 깨끗하게 세척한 다음, 돌기나 지저분한 부분을 제거하고 편으로 얇게 썰어주세요. 3mm 정도 두께... 2. 홍고추는 2등분이나 4등분 후 송송 썰어주세요. STEP 2. 오이 절이기 1. 썰어 둔 오이에 소금 1t 넣고 버무린 다음, 10~15분 정도 절여주세요. 2. 절여진 오이는 면포 등으로 비틀어 짜지 말고 꼭 눌러서 짜주세요. 모양이 망가지면 볶았을 때 지저분해서 별로더라고요. 물기를 짜주세요. STEP 3. 오이나물 볶음 만들기 1. 예열한 팬에 식용유 조금 두르고 마늘 넣고 볶아주세요. 마지막에 참기름 넣고...

6월 하순부터 장마 시작이라 전 부칠 일이 많지 싶네요. 겉은 바삭, 속은 쫀득한 감자전 만들기인데요, 믹서기로 갈 거라 금방이에요. 그런 다음, 노릇하게 부치기만 하면 돼요. 포슬포슬한 분질감자로 만들었더니 바삭하니 더 맛있네요. 제일 만들기 쉬운 전요리이지 싶어요. 감자만 준비하면 되는... 간단한 믹서기 감자전 만들기 쑥갓 올려서 모양내고 노릇하게 부쳤어요. 온리 감자로만 만든... 슴슴하게 만들어서 간장에 찍먹했네요. 겉바속쫀이라 더 맛있는... ㅎ *재료 감자(대) 3개(500g) 양파(대) 1/4개 소금 조금 <간장> 양조간장 1T 식초 1/2T 생수 1/2T 청양고추 1/2개 (1T=15ml 기준) *소요시간: 20분 *난이도: 하 양파는 옵션이라 생략 가능해요. 조금 넣어주면 갈변 속도를 늦출 수 있어 넣는 편이에요. STEP 1. 감자전 반죽하기 1. 껍질 벗긴 감자는 갈기 쉽게 적당한 크기로 썰어주고 2. 양파도 비슷한 크기로 썰어주세요. 3. 믹서기에 썰어둔 감자랑 양파 넣고 생수 조금 넣은 다음, 1/2컵(100ml) 정도... 생수를 조금 넣고 갈면 갈기 쉬워요. 나중에 걸러낼 거라 전혀 상관없어요. 갈아주세요. 곱게 갈지 말고 대충 갈아주세요. 최대한 강판 느낌으로... 4. 채망에 바쳐서 10분 정도 물기를 빼주세요. 5. 볼에 물기 뺀 감자 담고 6. 거른 물의 맑은 물은 버리고 바닥에 가라앉은 전분만 담...