얼큰하게 먹기 좋은 짬뽕라면 스타일의 윤남노 라면 레시피예요. 흑백요리사 윤남노 님이 전참시에서 알려주신 라면 맛있게 끓이는 법인데요, 끓이는 방법만 조금 바꿨을 뿐인데, 맛집 라면이 되더라고요. 다시 생각나는 맛... ㅎㅎ 이렇게 끓이면 모든 라면을 짬뽕라면으로 만들 수 있지 싶어요. 흑백요리사 윤남노 라면 레시피 전참시 라면 짬뽕라면 만들기 배춧잎 더해서 시원하게 끓였네요. 다진 마늘은 호불호가 있을 수 있으니 취향껏 추가하시면 돼요. 고추기름이랑 불맛 때문에 짬뽕 느낌이에요. 해산물을 조금 넣으면 짬뽕 느낌이 더 나지 싶어요. *재료 라면 1봉지 배춧잎 1장 식용유 4t 고춧가루 2t 양조간장 2t 생수 2+1/2컵(500ml) + 다진 마늘 2t 대파 조금 (1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 맵찔이라 진라면 순한맛으로 준비했어요. 라면 종류는 상관없으니 있는 걸로 준비하시면 돼요. 다른 분들 만드신 거 보니 고추기름을 태웠다는 글들이 많더라고요. 하단에 태우지 않는 팁이 있으니 참고하세요. 배춧잎이랑 다진 마늘은 옵션이라 생략 가능해요. 취향껏 추가하세요. * 2t(10ml)=1밥숟가락(9~10ml) 정도로 잡으면 돼요. STEP 1. 재료 준비하기 1. 대파는 송송 썰고 2. 배춧잎은 먹기 편한 크기로 썰어주세요. 전 세로 방향으로 4등분 한 다음, 3등분 해줬어요. 길게 썰면 라면 싸먹...

뜨끈하게 먹기 좋은 백탕 순두부찌개 느낌의 순두부계란찜 만들기예요. 촉촉하게 전자레인지 계란찜 만들어서 양념장 올려 먹으면 꿀맛이에요. 단백질 가득이라 다이어트 식단으로도 좋고 순두부가 들어가서 든든해요. 계란으로만 만든 계란찜보다 칼로리도 낮아요. 제 레시피 기준, 양념장 포함해서 400kcal 조금 안 돼요. 순두부계란찜 만들기 다이어트 순두부계란찜 칼로리 촉촉한 계란찜 전자레인지 평소에 순두부계란찜으로만 먹었는데요, 여기에 양념장 올려 먹으니 별미예요. 촉촉하고 부드러워서 입에서 살살 녹아요 ㅎㅎ 밥 대신 먹어도 좋고 밥 위에 올려서 비벼 먹어도 좋아요. *재료 계란 3개 순두부 1/2개 소금 두 꼬집 맛술 2t 생수 1/2컵(100ml) <양념장> 대파(흰 부분) 1/4대 청양고추 1/2개 홍고추 1/2개 생수 1T 양조간장 1T 매실청 1t 참치액 1t 올리고당 또는 알룰로스 1/2T 참기름 1t 간깨 조금 (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 순두부계란찜에 양념장을 올릴 거라 평소보다 조금 싱겁게 만들었어요. 양념장은 한번에 다 올리지 말고 절반 정도 올린 다음 먹어보고 나머지를 추가하시면 돼요. 양념장 없이 만드는 순두부계란찜 레시피는 하단 참고하세요. 순서는 전자레인지 계란찜 만드는 동안 양념장 만들면 돼요. STEP 1. 양념장 만들기 1. 대파 흰 부분은 4등분 후...

10분 만에 만드는 초간단 고추장멸치볶음 만드는 법이에요. 고추장 양념의 감칠맛에 멸치의 고소함이 더해져 밥도둑이 따로 없어요. 만들기도 간단해서 절대 실패 없는 멸치볶음 레시피예요. 자꾸만 손이 가는... ㅎ 만들 때는 많은 듯한데 집어먹다 보면 사라지는 건 금방이에요. 고추장멸치볶음 만드는 법 마른 멸치볶음 올리고당 고추장멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 레시피 잔멸치를 전자레인지에 돌려서 뚝딱 만들었네요. 고추장 양념에 버무리기만 하면 돼요. 취향에 따라 청양고추 더해서 매콤하게 만들어도 되고요. 맵단에 감칠맛이랑 고소함 때문에 자꾸만 손이 가요. *재료 잔멸치 1컵(50g) + 설탕 2t 올리고당 또는 물엿 2t 다진 마늘 1t 맛술 1T 참치액 또는 진간장 2t 고추장 2t 참기름 2t + 통깨 조금 (1T=15ml, 1t=5ml, 1컵=200ml 기준) *소요시간: 10분 *난이도: 하 만들기 쉽게 양념을 한번에 같이 넣고 만들었는데요, 이소말토올리고당이나 물엿이 아니면 불 끄고 마지막에 통깨랑 같이 넣고 버무려주세요. 프락토올리고당은 열에 분해될 수 있고 조청은 딱딱해질 수 있어요. 빨간 양념 좋아하시면 고추장을 조금 더 넣어도 되고요. 참고로 2t(10ml)는 1밥숟가락(9~10ml)이랑 비슷한 양이에요. STEP 1. 잔멸치 볶기 1. 잔멸치를 접시에 담고 전자레인지에 1분 정도 돌린 다음, (800W 기준) 바삭한 거 싫어...

커피 러버라 식사보다 차 한잔 마시자는 말을 더 좋아해요. 그렇다 보니 더치커피나 원두커피 등에 관심이 많아요. 최근 알게 된 핸디엄 콜드브루 헤이즐넛 향 제품인데요, 콜드브루 원액이라 먹기도 편하고 달콤한 천연 헤이즐넛 향에 빠져들게 되더라고요. 커피 원액이라 물이나 우유만 부어주면 완성이에요. 아이스나 핫으로도 가능하고요. 핸디엄 콜드브루 원액 헤이즐넛 향 집에서 돌체라떼 만들기 맛이 궁금해서 받자마자 얼죽아로 티타임을 가져보았네요. 천연 헤이즐넛 향을 더한 콜드브루 원두커피 원액이에요. 500ml 용량이라 10번 정도 먹을 수 있어서 가성비가 좋았어요. 콜드브루 커피의 신선도 유지를 위해 냉장 포장으로 배송한다고 해요. 받자마자 바로 냉장고에 보관했네요. 고소하고 묵직한 브라질 원두에 향긋함을 더해주는 에티오피아 원두를 블렌딩해서 추출했다고 해요. 보존료를 첨가하지 않은 100% 커피 원액이에요. 원액이랑 물 또는 우유를 1:3 비율을 기본으로, 취향에 따라 가감하면 된다고 해요. 뚜껑을 열자마자 고소하고 달콤한 헤이즐넛 향이 나서 좋았어요. 달달함에 마음이 녹아요 ㅎㅎ 분무 분사식 추출로 원두와 물의 접촉 면적은 넓히고 추출 시간은 줄여서 원두의 향미가 좋고 깔끔한 맛을 살렸다고 해요. 그래서 그런지 원두의 향미나 풍미가 더치커피 못지않았어요. 텁텁함이 1도 없는 부드럽고 깔끔한 맛의 원두커피예요. 진해서 에스프레소 샷이랑 같...