21안녕하세요. @자두의 생활요리입니다. 여름을 제외하고 찬바람이 불면 자주 사는 게 바로 조개류입니다 냉동 보관을 해두었다가 수시로 끓여 먹는 게 바로 바지락인데요 사시사철 마트에 가면 항상 있으니까 자주 손이 가는 것 같습니다 마트바지락 해감해야 할까? 홈플러스에서 800g 한 봉지를 6960원에 구입했는데요 요즘 계속 할인 중이더라고요 할인 전 가격은 8700원입니다 분명 계란이랑 우유만 사러 간 건데 57730원 쓰고 왔네요 아하하 돈 쓰기 쉽죠? ㅠㅠ 싱싱한 바지락 고르는 법!! 보통 이렇게 입을 다물고 있지 않고 조개살들이 나와있는데요 이럴 때 손으로 눌러보거나 흔들면 입을 다물거든요 그러면 살아있다는 증거 = 싱싱하다는 이야기입니다 살아서 입을 다무는지 손가락으로 비닐을 한 번씩 찔러보세요 마트바지락 해감을 해야 할까? 고민한 적 많으시죠? 저도 그랬습니다 물론 갯벌에서 직접 캐오지 않는 한 이렇게 마트에서 봉지에 담아서 판매를 하는 건 해감이 되어있습니다 그래도 혹시나 모르니까 한 번 더 해감을 하면 좋긴 한데 오래 걸리기도 하고 저는 한 번도 모래 씹은 적이 없거든요 왜냐고요? 맑은 물이 나올 때까지 벅벅 여러 번 씻고 헹구기 때문이죠 이렇게 봉투를 열어보면 정말 깨끗하지는 않아요 뭔가 둥둥 떠나닙니다 이것 때문에 마트바지락 해감을 안 하면 찝찝하다고 생각하시는 분이 많으실 거예요 꼭 담그지 않아도 여러 번 벅벅 씻어 헹...
29안녕하세요. @ 자두의 생활요리입니다. 저는 요리를 위해 일부러 재료를 사지 않아요 냉장고에 냉동실에 있는 재료로 대충 만드는 걸 선호합니다!! 제대로 하려고 하면 맛이 안 나고 대충 해야 맛있는 이유는 뭘까요? 아하하★ 오늘같이 비 오는 날 생각나는 얼큰한 바지락 순두부찌개 만드는법 시작합니다!! 마트바지락이면 대충 만들어도 맛있습니다 마트바지락 해감을 해야 하나요? NO!! Q. 마트바지락 해감을 해야 하나요? A. 아니요 마트바지락 해감은 안 해도 됩니다!! 봉지에 들어있는 바지락은 해감이 되어있는 거라 집에 와서 여러 번 씻어서 사용하면 됩니다 그다음 체에 밭쳐서 물기를 뺀 다음 지퍼백에 넣어서 냉동 보관해 두면 언제든지 필요할 때 사용할 수 있어서 정말 간편합니다 해동은 따로 안 해도 되는데 저는 찬물에 담가둔 다음 또 한 번 씻어서 넣어요 바지락 순두부찌개 만드는법 오늘의 바지락 순두부찌개 만드는법 재료는 순두부 1봉지(600원), 마트바지락(많이 넣으면 맛있음), 계란 1개, 다진 마늘 0.5T, 청양고추, 대파, 고춧가루, 멸치 액젓, 쇠고기다시다를 넣었습니다 물이 팔팔 끓으면 조개를 넣고 끓여줍니다 이렇게 거품이 확 뜨기를 기다렸다가 모아서 겉어내면 됩니다 그다음 다진 마늘을 반 스푼 넣어주세요 조개육수로도 충분했지만 이번에는 조개가 크기가 작아서 맛이 진하지 않더라고요? 그래서 코인 육수 한 개를 넣었는데도 뭔가 빠...
28안녕하세요. 푸드 인플루언서 @ 자두의 생활요리입니다. 날씨가 추울수록 뜨끈한 국물이 당기는데요 주말에 친정에 갔다가 엄마가 초록색 배추 겉잎을 삶아주셔서 가져왔답니다 안쪽은 쌈을 싸먹지만 초록색 질긴 겉잎은 우거지국 용이죠^^ 이마트 손질 바지락 해감 마트 바지락 해감 짜잔!! 50% 할인 보이시죠? 몇 주 전 마트 휴일 전애 오후 늦게 이마트에 갔다가 1kg 9980원 이마트 손질 바지락을 4990원에 사 왔답니다 너무 저렴하고 양이 많아서 2봉지를 사 왔죠 ㅋㅋㅋ 완전 득템이쥬? 살아있는 바지락을 고르는 법!! 저기 살이 삐져나온 아이들 보이시죠? 손가락으로 살짝 눌러보면 살아있는 것들은 조개 안으로 들어갑니다 그런 아이들은 싱싱한 거예요 꼬막도 그렇고 모든 조개들은 입 벌린 거 건드려보면 입을 다무니까 살아있는지 눈으로 확인이 가능하답니다 이마트 바지락 해감을 해야 하냐고요? 마트 바지락 해감은 따로 필요 없습니다!! 마트 바지락은 거의 손질을 해서 판매하기 때문에 흐르는 물에 바락바락 강하게 문질러서 맑은 물이 나올 때까지 여러 번 헹구면 손질 끝입니다 손질을 마쳤다면 체에 밭쳐 물기를 빼서 지퍼백에 넣어서 냉동 보관하면 필요할 때 언제든지 꺼내서 사용하면 됩니다 바지락 배추 된장국 만드는 법 배추 바지락 된장국 재료 배추 우거지, 바지락, 된장 1수저, 다진 마늘, 대파, 조선간장, 쇠고기 다시다 기호에 따라 청양고추, 고...
