22숙주나물무침 레시피 숙주나물 요리 간단한 야채 반찬 만드는법 오늘은 간단한 야채 반찬 만드는법을 소개해 드리려고 하는데요, 가격이 너무 착하면서 맛과 영양까지 좋은, 숙주나물무침 레시피, 준비해 봤어요. 너무 삶지 않고 아삭하게 만드는법, 알려드릴게요. 재료 준비 숙주나물 숙주 500g 대파 약간 다진 마늘 1스푼 맛소금 1/2스푼 간 깨 2스푼 참기름 1~2바퀴 숙주나물무침은 아삭한 식감이 좋아서 많은 분들에게 사랑받는 음식인데요, 가격까지 너무 저렴해서 저도 자주 반찬으로 식탁 위에 올리고 있답니다. 먼저 숙주를 다듬고 시작하는데요, 물에 담가 놓으면 껍질이 둥둥 떠올라요, 그때 제거해 주시면 편하게 손질할 수 있구요, 요즘엔 손질이 잘 되어 있어서 별로 할 게 없더라구요. 찬물에 여러번 헹군 숙주는 끓는 물에 데쳐 줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓을 동안, 재료 손질을 해주시면 되겠어요. 대파는 송송 썰어주시구요, 다진 마늘 1스푼 준비해 놓습니다. 저는 숙주나물무침 레시피에 통깨를 갈아서 넣어줄 건데요, 길은 깨를 넣어서 나물을 무치면 고소함이 엄청나더라고요. 물이 끓으면 숙주를 넣고 1분 30초~2분, 사이로 데쳐 주셔야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요. 2분 정도 데친 후에 얼른 찬물에 담가서 열기를 빼줍니다. 뜨거운 상태로 두면 숙주가 잔열에 계속 익기 때문에 빨리 찬물에 헹궈주세요. 그런 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주시면 되...
22백종원 숙주나물무침 레시피 아삭한 숙주나물 무침 만드는법 콩나물무침과 숙주나물무침은 아이들과 함께 먹기 좋은 밥반찬인데요, 맵지 않게 아삭아삭하게 무쳐 놓으면, 식감이 좋아서 아이들도 잘 먹더라구요. 오늘은 백종원 숙주나물무침 레시피로 알려드릴게요, 아삭한 숙주나물 만드는법, 시작합니다. 재료 준비 숙주나물 무침 숙주 300g 당근 슬라이스 2조각 대파흰부분 1/2대 다진 마늘 1/2T 국간장 1T 소금 1/3T 참기름 1T 간 깨 1T 통깨 마트에서 산 숙주는 손질이 필요 없을 만큼, 깨끗한데요, 물로 세척만 해주시면 됩니다. 우선 숙주를 아삭한 식감이 나도록 살짝 데쳐줄 건데요, 냄비에 물 500ml와 소금 한스푼을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 숙주를 넣고 뚜껑을 연 상태에서 2분을 데쳐줍니다. 2분 정도 데쳤을때 아삭아삭한 식감이 딱 좋더라구요. 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다. 대파는 흰대부분을 송송 썰어주시구요, 당근 슬라이스 2장은 아주 얇게 채썰어 줍니다. 통깨는 절구에 갈아서 넣어줄 건데요, 조금 수고스럽지만 통깨를 갈아서 숙주나물무침에 넣어보세요, 고소함이 엄청나더라구요. 믹싱볼에 숙주와 당근, 대파를 넣고, 다진 마늘 1/2스푼과 국간장 1스푼을 넣어 줍니다. 조물조물 잘 버무려 준다음, 간을 보시구, 부족한 만큼 소금을 넣어 맞춰 줍니다. 참기름 1스푼과 갈아준 통깨를 넣어서 마무리해 주시면 아삭한 숙주나물 만드는...
22아삭아삭한 숙주나물 삶지 않고 데쳐서 맛있게 무치는 방법 콩나물이랑 숙주나물은 반찬으로 아주 자주 먹고 있는데요. 여러분들은 어떻게 드시고 계시나요. 저는 이렇게 해서 무쳐 먹고 있답니다. 제가 해먹는 방법 소개해 드릴게요. 숙주나물 일 년 내내 먹을 수 있는데요 전 중국산 숙주도 먹을 만하더라고요. 그럼 맛있게 한번 만들어 볼까요? 재료 준비 숙주나물 무침 재료 숙주 한 팩 쪽파 3줄 다진 마늘 0.5T 국간장 0.5T 맛소금 참기름 0.5T 간 깨 1T 우선 숙주 손질을 해줄 건데요. 살살 털어주면 녹두 껍질이 떨어져요. 그런 다음 깨끗이 씻어 준비하세요. 숙주를 데칠 냄비를 준비하고, 냄비 안에 담아주세요. 이때 냄비 가운데 부분 공간을 만들어 주시고, 물을 종이컵 한 컵 분량만 넣어 주세요. 센 불에 3분 정도만 스팀으로 데쳐 주세요. 끓인 물에 삶으면 아삭한 식감을 낼 수 없어요. 타지 않을 정도만 물을 넣어주고 데쳐주면 아삭하게 무쳐서 먹을 수 있답니다. 이게 바로 숙주나물 무침의 꿀팁입니다. 무치는 양념이야 뭐 다들 잘 하시니까 데치는 방법만 이렇게 바꿔서 무쳐 보세요. 식감이 아주 다르다고 느끼실 거예요. 데쳐진 나물은 찬물로 헹궈서 열기를 빼주세요. 채반에 받쳐서 물기를 빼준 재료를 믹싱 볼에 넣어서 바로 양념 넣고 무쳐 볼게요. 송송 썬 쪽파 넣고, 국간장 0.5스푼만 넣어주세요. 국간장을 많이 넣으면 너무 색이 어...
