숙주나물무침 레시피 숙주나물 요리 간단한 야채 반찬 만드는법 오늘은 간단한 야채 반찬 만드는법을 소개해 드리려고 하는데요, 가격이 너무 착하면서 맛과 영양까지 좋은, 숙주나물무침 레시피, 준비해 봤어요. 너무 삶지 않고 아삭하게 만드는법, 알려드릴게요. 재료 준비 숙주나물 숙주 500g 대파 약간 다진 마늘 1스푼 맛소금 1/2스푼 간 깨 2스푼 참기름 1~2바퀴 숙주나물무침은 아삭한 식감이 좋아서 많은 분들에게 사랑받는 음식인데요, 가격까지 너무 저렴해서 저도 자주 반찬으로 식탁 위에 올리고 있답니다. 먼저 숙주를 다듬고 시작하는데요, 물에 담가 놓으면 껍질이 둥둥 떠올라요, 그때 제거해 주시면 편하게 손질할 수 있구요, 요즘엔 손질이 잘 되어 있어서 별로 할 게 없더라구요. 찬물에 여러번 헹군 숙주는 끓는 물에 데쳐 줍니다. 냄비에 물을 넣고 끓을 동안, 재료 손질을 해주시면 되겠어요. 대파는 송송 썰어주시구요, 다진 마늘 1스푼 준비해 놓습니다. 저는 숙주나물무침 레시피에 통깨를 갈아서 넣어줄 건데요, 길은 깨를 넣어서 나물을 무치면 고소함이 엄청나더라고요. 물이 끓으면 숙주를 넣고 1분 30초~2분, 사이로 데쳐 주셔야 아삭한 식감을 유지할 수 있어요. 2분 정도 데친 후에 얼른 찬물에 담가서 열기를 빼줍니다. 뜨거운 상태로 두면 숙주가 잔열에 계속 익기 때문에 빨리 찬물에 헹궈주세요. 그런 다음 체에 밭쳐 물기를 빼주시면 되...

백종원 숙주나물무침 레시피 아삭한 숙주나물 무침 만드는법 콩나물무침과 숙주나물무침은 아이들과 함께 먹기 좋은 밥반찬인데요, 맵지 않게 아삭아삭하게 무쳐 놓으면, 식감이 좋아서 아이들도 잘 먹더라구요. 오늘은 백종원 숙주나물무침 레시피로 알려드릴게요, 아삭한 숙주나물 만드는법, 시작합니다. 재료 준비 숙주나물 무침 숙주 300g 당근 슬라이스 2조각 대파흰부분 1/2대 다진 마늘 1/2T 국간장 1T 소금 1/3T 참기름 1T 간 깨 1T 통깨 마트에서 산 숙주는 손질이 필요 없을 만큼, 깨끗한데요, 물로 세척만 해주시면 됩니다. 우선 숙주를 아삭한 식감이 나도록 살짝 데쳐줄 건데요, 냄비에 물 500ml와 소금 한스푼을 넣고 끓여줍니다. 물이 끓으면 숙주를 넣고 뚜껑을 연 상태에서 2분을 데쳐줍니다. 2분 정도 데쳤을때 아삭아삭한 식감이 딱 좋더라구요. 찬물에 헹궈서 물기를 빼줍니다. 대파는 흰대부분을 송송 썰어주시구요, 당근 슬라이스 2장은 아주 얇게 채썰어 줍니다. 통깨는 절구에 갈아서 넣어줄 건데요, 조금 수고스럽지만 통깨를 갈아서 숙주나물무침에 넣어보세요, 고소함이 엄청나더라구요. 믹싱볼에 숙주와 당근, 대파를 넣고, 다진 마늘 1/2스푼과 국간장 1스푼을 넣어 줍니다. 조물조물 잘 버무려 준다음, 간을 보시구, 부족한 만큼 소금을 넣어 맞춰 줍니다. 참기름 1스푼과 갈아준 통깨를 넣어서 마무리해 주시면 아삭한 숙주나물 만드는...

아삭아삭한 숙주나물 삶지 않고 데쳐서 맛있게 무치는 방법 콩나물이랑 숙주나물은 반찬으로 아주 자주 먹고 있는데요. 여러분들은 어떻게 드시고 계시나요. 저는 이렇게 해서 무쳐 먹고 있답니다. 제가 해먹는 방법 소개해 드릴게요. 숙주나물 일 년 내내 먹을 수 있는데요 전 중국산 숙주도 먹을 만하더라고요. 그럼 맛있게 한번 만들어 볼까요? 재료 준비 숙주나물 무침 재료 숙주 한 팩 쪽파 3줄 다진 마늘 0.5T 국간장 0.5T 맛소금 참기름 0.5T 간 깨 1T 우선 숙주 손질을 해줄 건데요. 살살 털어주면 녹두 껍질이 떨어져요. 그런 다음 깨끗이 씻어 준비하세요. 숙주를 데칠 냄비를 준비하고, 냄비 안에 담아주세요. 이때 냄비 가운데 부분 공간을 만들어 주시고, 물을 종이컵 한 컵 분량만 넣어 주세요. 센 불에 3분 정도만 스팀으로 데쳐 주세요. 끓인 물에 삶으면 아삭한 식감을 낼 수 없어요. 타지 않을 정도만 물을 넣어주고 데쳐주면 아삭하게 무쳐서 먹을 수 있답니다. 이게 바로 숙주나물 무침의 꿀팁입니다. 무치는 양념이야 뭐 다들 잘 하시니까 데치는 방법만 이렇게 바꿔서 무쳐 보세요. 식감이 아주 다르다고 느끼실 거예요. 데쳐진 나물은 찬물로 헹궈서 열기를 빼주세요. 채반에 받쳐서 물기를 빼준 재료를 믹싱 볼에 넣어서 바로 양념 넣고 무쳐 볼게요. 송송 썬 쪽파 넣고, 국간장 0.5스푼만 넣어주세요. 국간장을 많이 넣으면 너무 색이 어...

간장 마늘장아찌 담그는법 알마늘 깐마늘장아찌 만들기 간단한 반찬 마늘장아찌 담그는법은 여러 가지 레시피가 있는데요, 들어가는 재료에 따라 담그는법이 다르답니다. 소금, 간장, 고추장 등을 넣고 만드는 방법이 있는데요, 이번엔 만들기 쉬운 간장 마늘장아찌 담그는법을 소개해 드리려고 해요. 간단한 반찬으로 먹기 좋은 장아찌는 맛있게 숙성을 해서 밥반찬이나 고기랑 곁들여 먹으면 정말 맛있답니다. 그럼 깐마늘장아찌 만들기 시작할게요. 재료 준비 깐마늘장아찌 마늘 300g 간장 1컵 식초 1컵 설탕 1컵 물 1컵 (1컵은 종이컵으로 계량함) 우선 마늘은 깨끗이 씻어 키친타월을 깔고 물기를 제거해 줍니다. 통마늘로 담그기도 하는데요, 간편하게 만들 수 있는 깐마늘장아찌가 만들기 쉽더라구요. 열탕소독한 유리병을 준비해서 물기를 제거한 마늘을 담아 줍니다. 마늘은 300g 준비했구요, 유리병은 800ml 용량으로 준비했어요. 저는 조금씩 자주 담아먹고 있기 때문에 대용량으로 담지는 않는데요, 아주 큰 항아리에 담그는 분들도 계시더라구요. 이번 간장 마늘장아찌 담그는법은 모든 재료를 동량으로 맞춰줄 건데요, 물과 설탕, 간장, 식초를 모두 1컵씩 준비해서 식초를 제외한 재료들을 넣어서 끓여 줄 거예요. 식초는 마지막에 불을 끄고 넣어서 뜨거운 양념물을 한 김 식혀 줍니다. 이제 양념물과 마늘을 준비해서 간단한 반찬을 만들어 볼게요. 마늘이 잠길 만큼...

식초마늘장아찌 장아찌마늘 백종원 마늘장아찌 담그는법 마늘장아찌는 식초와 간장, 설탕으로 절여 만든 밑반찬으로 식사와 곁들이거나 삼겹살 등 고기구이와 같이 먹으면 개운하고 깔끔하게 먹을 수 있어요. 식탁을 더욱 풍성하게 만들어 주는 마늘장아찌 담그는법에 대해서 자세히 알려드릴게요. 이번에는 백종원 님의 레시피로 맛있게 만들어 보도록 할게요. 재료 준비 식초마늘장아찌 담그는법 장아찌마늘 500g 간장 1컵 물 1컵 설탕 2/3컵 식초 2/3컵 열탕소독한 유리병 (1컵은 종이컵 기준) 우선 주재료인 마늘을 손질해 줍니다. 깐마늘을 준비해서 꼭지 부분을 제거해 주세요. 장아찌용 마늘을 고르는 팁 알려드릴게요. 장아찌마늘을 준비할 때는 알이 작고 단단하면서 매운맛이 적은 햇마늘로 담그면 좋은데요, 지금은 햇마늘이 나오는 철이 아니기 때문에 일반 깐마늘을 사용해서 담가 보도록 해요. 손질한 마늘은 깨끗이 닦아 체에 밭쳐 물기를 제거해 줍니다. 그리고 오래 보관하고 먹는 음식이기 때문에 세균 번식을 방지하고 곰팡이가 생기지 않도록 유리병을 열탕소독한 후에 음식을 담아주어야 합니다. 열탕소독하는 방법 알려드릴게요. 먼저 유리병에 달린 실리콘 패킹이나 플라스틱을 제거한 후, 냄비에 넣고 찬물을 넣은 후, 끓여 소독을 해주는데요, 끓기 시작하면서부터 5분 정도 더 끓였다가 물기를 완전히 제거한 후 사용하시면 됩니다. 이제 식초마늘장아찌를 담그기 위해서...

깐마늘장아찌 담그는법 알마늘 장아찌 레시피 간장 마늘장아찌 만들기 한국 사람들이 마늘이 많이 들어 있는 음식, 특히 김치를 많이 먹어서 면역력이 좋다는 말이 있을 정도로 마늘은 여러 가지 좋은 성분을 풍부하게 함유하고 있답니다. 강렬한 향과 맛만큼이나 강력한 살균, 항균, 항암에 뛰어난 효능을 가지고 있어서, 보양식에 빠지지 않는 재료이기도 하죠. 오늘은 건강에 유익한 마늘을 더욱 맛있게 저장해서 드실 수 있는 깐마늘장아찌 담그는법, 소개해 드릴게요. 재료 준비 깐마늘장아찌 담그는법 깐마늘 500g 간장 1컵 물 1컵 설탕 2/3컵 식초 2/3컵 청양고추 2개 홍고추 1개 (종이컵 1컵 기준임) 알마늘 장아찌를 만들기 위해서 먼저, 마늘을 손질해 줍니다. 마늘은 지저분한 앞부분 꼭지를 칼로 제거해 주신 후에 깨끗이 세척해서 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주셔야 해요. 마늘만 넣어도 좋은데요, 칼칼한 청양고추를 몇 개 넣어주면 알싸한 향이 더욱 좋아져요. 청양고추 2개, 홍고추 1개 정도 넣어줄게요. 간장 마늘장아찌 만들기 재료 준비가 되었으면 이제 간장물을 만들어서 끓입니다. 냄비에 물 1컵과 설탕 2/3컵을 넣고 설탕을 녹여 줍니다. 진간장 1컵을 넣어 골고루 섞어 주신 후에, 팔팔 끓인 후, 식초 2/3컵을 넣어서 간장물을 식혀 줍니다. 지난번 담가둔 알마늘 장아찌가 있어서 이번에는 깐마늘 500g 정도만 준비했구요, 유리병은 다이소...

소금 마늘장아찌 담그는법 마늘장아찌 초록색 녹변 알마늘 장아찌 레시피 만물상 장아찌 만들기 식초 마늘장아찌 담가두면 아주 유용하게 활용할 수 있는 마늘장아찌는 저희집 필수 밑반찬인데요, 주로 간장을 끓여서 붓는 방법으로 많이 담가봤는데, 이번에는 만물상 마늘장아찌 레시피로 담아보려구 해요. 설탕과 식초, 소금을 끓여서 붓는 만물상 소금 마늘장아찌담그는법 알려드릴게요. 재료 준비 저는 깐마늘을 준비해 주었는데요, 통마늘로 담아주셔도 좋습니다. 소금 마늘장아찌 담그는법 알마늘 500g 식초 500ml 설탕 50ml 소금 1.5T 진간장 150ml 청양고추 1개 홍고추 1개 소금 마늘장아찌는 우선 소금설탕초를 만들어야 하는데요, 식초와 설탕, 소금을 넣어서 팔팔 끓여줍니다. 비율은 식초 500ml, 천일염 1.5스푼, 설탕을 50ml 넣어 주면 되는데요, 설탕의 양은 입맛에 맞게 조금씩 가감해 주면 됩니다. 설탕과 소금을 잘 저어서 녹여주신 후 끓여 줍니다. 만물상 마늘장아찌 레시피는 전통적으로 대대로 내려오는 비법이라고 하는데요, 소금설탕초가 맛을 좌우한다고 하더라구요. 알마늘의 양에 맞춰서 재료의 비율을 맞춰주시면 되겠어요. 알마늘을 내열용기에 담아 준 다음, 팔팔 끓여준 식초물을 바로 알마늘에 부어 줍니다. 팔팔 끓을 때 부어주면, 마늘의 아린 맛을 없애주고, 재우는 시간을 단축시켜 줍니다. 뚜껑을 덮어서 하루를 실온에서 숙성시켜 줍...

백종원 마늘장아찌 담그는법 간장 마늘장아찌 만들기 마늘장아찌 레시피 요즘에 삼겹살을 자주 구워 먹었나 봐요. 지난번 담아놓았던 마늘장아찌를 벌써 다 먹었더라구요. 고기 먹을 때 마늘을 함께 먹으면 입맛이 개운하고 느끼한 맛도 잡아준답니다. 이번엔 백종원 마늘장아찌 담그는법, 으로 만들어 보려구 해요. 저는 깐마늘을 준비해 봤는데요, 간장 마늘장아찌 레시피 알려드릴게요. 재료 준비 간장 마늘장아찌 깐마늘 400g 진간장 1c 물 1c 설탕 2/3c 식초 2/3c 청양고추(선택) (1c= 종이컵 1컵) 우선 유리병부터 열탕소독해서 물기를 빼주고 시작합니다. 냄비에 찬물을 담고 유리병을 넣어서 불을 켠 후에 끓여서 소독해 주시면 됩니다. 백종원 마늘장아찌 담그는법은 간장물을 우선 섞어서 끓여주는 레시피인데요, 물 1, 진간장 1, 설탕 2/3컵을 넣어서 바글바글 끓여 주세요. 식초는 불을 끈 다음 넣어줍니다. 이제 간장물이 끓어서 불을 꺼준 다음, 식초 2/3컵을 넣고 식혀 줍니다. 열탕소독한 유리병이 물기가 말랐으면, 씻어서 물기를 제거한 깐마늘을 넣어 줍니다. 청양고추는 생략 가능한 레시피인데요, 저는 칼칼한 맛을 더해주어서 장아찌 만들 때 주로 넣어주는 편이랍니다. 홍고추와 청양고추 1개를 송송 썰어서 마늘 위에 올려주시면 되겠어요. 간장물이 식었으면 이제 부어 줄게요. 저는 다이소에서 산 900ml 유리병에 깐마늘을 400g 준비했...

백종원 미역냉국 만드는법 마른 미역요리 시원한 음식 여름 음식 추천 여름에 입맛없을때 냉국만한게 없죠, 이번 여름은 폭염이 정말 길게 지속되고 있어서 그런지 냉국을 참 자주 만들게 되더라구요. 주로 오이를 넣은 냉국을 자주 만들었는데 오늘은 오이 없이 미역만 넣고, 미역냉국 만드는법 소개해 드릴게요. 마른 미역요리, 여름철 시원한 음식으로 가장 베스트가 아닐까 해요. 그럼 시작해 볼게요. 재료 준비 백종원 미역냉국 건미역 1/2컵 양파 1/2개 당근 약간 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 1T 국간장 6T 식초 1/2컵 액젓 2T 설탕 2.5T 물 3컵 소금(생략가능) 얼음 통깨 (1T는 밥수저로 계산함) 재료 준비를 먼저 해줍니다. 가장 먼저 마른 미역을 물에 담가놓고 불려준 후 다른 재료를 준비합니다. 양파와 당근은 곱게 채 썰어 주시고, 청양고추와 홍고추도 송송 썰어주세요. 아예 담아줄 밀폐용기에 직접 만들어 볼게요. 용기에 썰어준 모든 재료와 깨끗이 씻어준 불린 미역을 넣어 줍니다. 다진 마늘 1스푼과 물을 3컵 540ml를 넣어 줍니다. 백종원 미역냉국 만드는법, 우선 냉국 맛의 포인트는 새콤달콤한 맛이 중요해요. 설탕과 식초의 양을 생각보다 넉넉히 넣어주셔야 새콤달콤한 맛을 느낄 수 있답니다. 설탕 2스푼 반을 넣어서 녹여 줍니다. 국간장을 6스푼 넣고, 감칠맛을 내주는 액젓을 2스푼 넣어 주세요. 식초 반컵을 넣고 새...

백종원 오이미역냉국 만드는법 오이냉국수 레시피 여름철 시원하게 드실 수 있는 메뉴로, 냉국이 빠질 수가 없죠. 냉국 재료로는 오이와 미역, 가지를 주로 사용하고 있는데요, 각각 따로따로 만들어도 맛있구요, 오이와 미역을 함께 넣어서 만들어도 아주 맛이 좋답니다. 간혹 오이를 싫어하시는 분들이 계신데요, 그럼 오이를 빼고 미역만 넣어서 만들어 드시면 되겠어요. 저는 미역과 오이 둘 다 좋아하기 때문에 푸짐하게 넣어서 시원하게 만들어 볼게요. 재료 준비 오이미역 냉국수 건미역 1/2컵 오이 1개 양파 1/4개 청양고추 1개 홍고추 1개 다진 마늘 1T 식초 1/2컵 설탕 2.5T 액젓 2T 국간장 6T 물 3컵 얼음 소면 1인분 (1T=집 밥숟가락 한스푼) 우선 마른미역 반컵을 찬물에 10분 이상, 불려주셨다가 물기를 빼줍니다. 먹기 좋게 총총 썰어주시구요, 오이도 채썰어서 준비합니다. 자른미역을 사용하면 따로 썰지 않고 그대로 사용해도 돼서 간편해요. 양파 반개와 청양고추, 홍고추도 준비해 주세요. 재료 준비가 되었으면 백종원 오이 미역냉국 만드는법, 시작합니다. 재료를 볼에 담아준 후, 우선 식초 반컵과 다진 마늘을 한스푼 넣어 줍니다. 우선 국간장 3T, 액젓 2T 넣어주시구요. 설탕을 2.5T 넣어서 조물조물 무쳐줍니다. 백종원 오이 미역냉국 레시피는 미역을 따로 데치지 않고 사용하는데요, 식초가 액젓과 미역의 비린내를 모두 잡아...

더운 여름철 잘 어울리는 시원한 음식 오이미역냉국 만드는 방법 여러분! 날이 점점 더워지고 있죠? 어떻게 더위를 이겨 내고 계신지, 저는 시원한 오이미역냉국 한 사발 먹으니, 더운 줄 모르겠더라고요. 그래서 한여름에 먹으면 너무 시원한 냉국 한번 만들어 보기로 해요. 어떤 재료가 들어가는지 알아볼까요? 정말 간단합니다. 오이미역냉국 재료 오이 2개 미역 한 줌 청, 홍고추 2개씩 설탕 2T 매실청 2T 식초 4T 다진 마늘 1T 물 1리터 소금 통깨 조각 얼음 계량은 밥숟가락 1T는 한 숟가락입니다. 자, 시작해 볼게요. 우선 마른 미역 한 줌을 찬물에 불려 놓고 시작합니다. 오이는 깨끗이 씻어서 쓴맛 나는 양 끝 꼭지를 잘라 줍니다. 되도록 가늘게 채 썰어 주세요. 얇게 썰어야 모양도 이쁘고 숟가락으로 떠먹기 쉬워요. 청홍고추는 가운데를 갈라서 씨를 빼주고 송송 썰어 주세요. 고추씨가 둥둥 뜨면 깔끔하지 않을 것 같아서 전 빼준답니다. 미역이 불린 동안 야채 준비를 마쳤네요. 이제 미역을 준비해 볼게요. 한 20분 정도 불린 미역은 물을 끓여 한번 살짝 데쳐 주세요. 데친 미역은 물기를 꼭 짠 후 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 이제 오이와 미역 재료 준비가 다 되었네요. 새콤달콤하게 양념을 바로 해 볼까요? 믹싱 볼에 준비된 재료를 넣고 양념 넣어 볼게요. 설탕 2, 매실청 2, 식초 4스푼을 넣고 오이와 미역에 잘 스며들게 섞어...

황태 미역국 끓이는방법 북어껍질 황태껍질 요리 북어 미역국 미역국 마늘 넣고 끓이는방법 미역국은 다양한 재료를 넣어서 끓이는 여러 가지 레시피가 있는데요, 오늘은 특히 국물이 시원하고 개운한 맛이 나는 황태 미역국 끓이는방법을 소개하려고 해요, 요즘처럼 찬바람이 불기 시작할 때 끓여드시면 속이 따뜻해진답니다. 보통 황태나 북어를 넣고 국을 끓일 때는 껍질을 제거하고 만드는 경우가 대부분인데요, 북어나 황태껍질을 넣으면 감칠맛과 특별한 맛을 내주기 때문에 이번 레시피에는 북어껍질을 넣고 끓이는방법 알려드릴게요. 그럼 시작해 볼까요? 재료 준비 황태 미역국 북어(북어껍질 포함) 불린 미역 다진 마늘 1T 물 1.5리터 국간장 2T 액젓 2T 참기름 1T 소금 먼저 마른미역 1/2컵은 찬물에 20분 이상 담가서 불려줍니다. 북어껍질을 포함한 북어도 잠깐 물에 담갔다가 볶아 줍니다. 재료들은 먹기 좋게 잘라서 조리해 주세요. 냄비에 참기름을 한 스푼 넣고, 북어 먼저 볶아주다가 불린 미역을 넣고 같이 볶아 줍니다. 미역국을 좀 더 맛있게 끓이기 위해서 국간장을 한 스푼 먼저 넣고 미역과 황태에 밑간을 해준 후 볶아줍니다. 고기나 해산물을 넣고 끓이는 미역국은 마늘을 넣어줘야 국물의 풍미가 한층 더 깊어지면서 고기나 해산물에서 나는 비린내도 마늘이 잡아주게 됩니다. 마늘과 함께 액젓 2스푼을 넣어서 감칠맛을 더해줍니다. 국간장 한 스푼을 더 ...

백종원 미역국 끓이는 방법 황태 미역국 북어 미역국 레시피 소고기가 없어도 시원하게 북어를 넣고 미역국 끓이는 방법 알려드릴게요. 북어채는 조림 요리도 맛있지만 그 맛이 푹 우러나게 국물요리로 만들면 국물 맛이 그렇게 시원할 수가 없더라구요. 담백하게 미역국에 넣어서 끓이는 북어 미역국 레시피 소개해 드릴게요. 재료 준비 황태 미역국 황태채 한 줌 건미역 1/2컵(종이컵) 물 1.5L 다진 마늘 1T 국간장 2T 액젓 2T 소금 1/4T 참기름 1T (1T는 가정용 밥숟가락 1스푼) 우선 마른미역 반컵을 찬물에 10분 이상 불려주시구요, 황태는 그냥 볶으면 타기 때문에 찬물에 잠깐 적셨다가 가위로 먹기 좋게 잘라주시면 됩니다. 참기름을 한스푼 둘러서 북어부터 볶을게요. 북어채가 오동통하게 부풀어 오르면 미역을 넣고 2분 정도 볶아 줍니다. 미역이 잘 볶아졌으면 물을 1.5리터를 넣어서 끓이다가 다진 마늘을 1스푼 넣어 주세요. 백종원 미역국 끓이는 방법은 미역국 간을 국간장과 액젓으로 해주는데요, 국간장 2스푼과 액젓 2스푼을 넣고 간을 봐주시구요, 국간장을 많이 넣으면 국물이 까매지니 나머지는 소금으로 입맛에 맞게 간을 해주면 됩니다. 액젓은 멸치나 까나리액젓을 넣어주시면 되겠어요. 저는 까나리액젓을 사용해 주었답니다. 간을 보시고 부족한 간은 소금을 맞춰줍니다. 1/4스푼 넣어주었더니 저는 간이 맞더라구요. 황태 미역국은 무엇보다...

맑은 북어 미역국 레시피 미역 불리는 시간 고기를 넣고 끓여도 깊은 맛이 나면서 묵직한 국물 맛이 좋은데요, 고기 없이 북어를 넣어서 끓여도 국물이 아주 시원하고 맛있답니다. 가족들은 소고기 넣은 국을 좋아하지만 오늘은 제가 좋아하는 맑은 북어미역국 레시피로 끓여보려고 합니다. 우선 찬물에 불려주고 백종원 미역국끓이는방법과 불린미역보관 하는법과 마른 미역 보관법까지 알아보도록 할게요. 재료 준비 북어미역국 북어채 2컵 불린 미역 2컵 물 1.5리터 국간장 2T 액젓 2T 다진 마늘 1T 참기름 2T 꽃소금 1/4T (1T는 밥숟가락 1스푼 계량임) 재료가 잠기게 찬물에 담가두면, 그 양에 따라서 시간이 다르지만 대개 30분 정도면 불려집니다. 사용할 분량보다 양이 많아서 남은 양은 따로 보관을 해야겠어요. 불린 미역 보관은 물기를 제거해서 지퍼백이나 비닐팩에 소분해서 냉동실에서 보관해놓고 드시면 됩니다. 먹을 만큼씩 소분해서 냉동 보관하면, 해동하기도 쉽고 편하게 드실 수 있어요. 북어채는 찬물에 한번 헹궈주면, 쉽게 잘라져요, 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 제가 좋아하는 맑은 북어미역국 레시피 시작할게요. 냄비에 참기름을 2스푼 넣고, 북어를 볶아주다가 잘 불려진 미역을 넣어서 같이 볶아줍니다. 물은 1.5~2리터를 붓고 끓을 때까지 기다려 주세요. 백종원 님의 레시피대로, 양념을 넣어 보도록 할게요. 물을 붓고 끓어오르면 ...

북어포 황태포 로 만드는 요리 백종원 황태해장 미역국 북엇국 여러분, 생일날이나 평상시에 미역국 끓이실 때 주로 소고기를 넣고 끓여 드시죠? 아무래도 아이들하고 먹기엔 영양적으로나 맛으로나 소고기 미역국이 좋을 것 같아서 주로 끓이고 있는데요. 요즘엔 예전에 엄마가 자주 끓여 주시던 국물 맛이 시원한 황태 미역국이 먹고 싶더라고요. 그래서 오늘은 북어포 넣고 시원하게 미역국 한번 끓여 보려고 해요. 재료 준비 황태 미역국 재료 불린 미역 2컵 북어포 2컵 쌀뜨물 1.5~2리터 들기름 2T 국간장 2T 멸치 액젓 2T 소금 약간 다진 마늘 1T 후추(기호껏 선택) 자, 시작해 볼게요. 우선 마른 미역을 반컵 정도를 물에 불려주면 종이컵 2컵 정도가 나오니 준비해 주세요. 마트에서 파는 북어채를 사용하면 편한데요. 전 냉동실에 묵혀둔 황태포가 있어서 그걸로 사용해서 만들어 볼 거예요. 손으로 쭉쭉 찢어서 준비해 줍니다. 손질한 북어채는 아주 잠깐 물에 불려서 꼭 짜주신 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 이때 가위를 사용해서 자르면 좋아요. 이제 냄비에 들기름을 두르고 북어를 먼저 볶아 주시겠습니다. 북어가 살짝 오그라들 때, 미역을 같이 넣고 약간만 볶아주세요. 여기에 쌀뜨물을 1.5~2리터 정도 넣어주시고 좀 끓여 주시다가 간을 해줄게요. 쌀뜨물을 넣으면 더 구수하지만 없을 땐 그냥 생수도 상관없어요. 국간장을 2스푼, 멸치 액젓 2...

백종원 배추전 만들기 알배기 배추전 만드는법 바삭한 알배추전 레시피 곧 명절이라 배추 겉절이 많이 담그실 텐데요, 저도 묵은 김치보다 상큼한 겉절이가 먹고 싶어서 알배추를 샀는데, 손질을 하다 보니 알배추전이 너무 먹고싶은거 있죠? 만들기도 간단하니 몇 장 부쳐볼까 해요. 부침개 중에서 가장 간단한 레시피가 아닐까 싶은, 백종원 배추전 만들기, 가르쳐 드릴게요. 재료 준비 백종원 배추전 만들기 알배기 배춧잎 8장 부침가루 1컵 물 1컵 식용유 우선 재료 손질을 한 후에 반죽물 만드는법, 알려드릴게요. 배추는 꼭지 부분을 잘라 한잎 한잎, 떼내어 줍니다. 한잎씩 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 물기를 빼주세요. 많이 휘어진 배추는 칼등으로 두들겨가면서 평평하게 만들어 줍니다. 그래야 반죽을 쉽게 바를 수 있어요. 알배기 배추전 반죽물 만드는법 반죽 레시피는 부침가루와 물을 1 대 1 비율로 넣어 주세요. 밀가루나 튀김가루도 괜찮은데요, 밀가루는 간이 되어 있지 않아서 소금을 약간 넣어주시면 좋아요. 종이컵으로 부침가루 1컵, 물 1컵을 넣고 대충 섞어 주세요. 가루를 너무 곱게 풀어주게 되면, 바삭한 배추전을 만들 수 없답니다. 덩어리가 뭉쳐 있어도 그냥 놔두세요. 이제 반죽물에 배춧잎을 담가서 양쪽으로 골고루 반죽을 발라 줍니다. 팬에 식용유를 넉넉히 둘러준 후에 반죽을 입힌 배춧잎을 넣고 중불에서 노릇노릇 부쳐 주세요. 식용유를 넉넉히...

알배추전 만들기 알배기 배추전 레시피 백종원 배추전 부침개 간장소스 만드는법 배추 된장국을 끓여 먹고 남은 알배기 배추가 있어서 이번에는 고소한 부침개를 만들어 볼까 해요, 간식으로 드셔도 좋구, 막걸리 안주로도 맛있게 드실 수 있는 백종원 배추전 레시피 알려드릴게요. 그럼 알배추전 만들기, 부침개 간장소스 만드는법까지 시작해 볼게요. 재료 준비 알배추전 알배기 배추 부침가루 1컵 물 1컵 양념간장 대파 약간 간장 1T 식초 2T 통깨 배추는 칼등으로 쳐서 부드럽게 반죽물이 잘 스며들수 있도록 부드럽게 만들어 줍니다. 통깨를 빻는 절구를 이용해 주셔도 좋아요. 부침개 간장소스에 들어갈 대파도 약간만 송송 썰어 준비해요. 반죽물은 물과 가루를 동량으로 넣는데요, 부침가루나 밀가루, 튀김가루 모두 괜찮구요, 가루 1컵과 물을 1컵 넣어 주세요. 대신 밀가루는 소금간이 되어 있지 않으니 약간 넣어주시면 되겠어요. 반죽물은 묽게 해주셔야 하는데요, 숟가락으로 들었을때 또로록 흘러내리는 농도면 되겠어요. 반죽물에 알배기 배추를 넣어서 반죽물을 골고루 입혀 줍니다. 알배추전 만들기 이제 팬을 준비해서 노릇노릇 부쳐 주시면 됩니다. 팬에 식용유를 넉넉히 넣어 주시고, 배추를 넣어서 익혀 주는데요, 기름이 많은 곳에 배추의 단단한 심지부분을 집중해서 익혀 주시면 좋겠어요. 이번엔 전 간장소스를 만들어 줄건데요, 대파약간 송송 썰어서 종지에 넣어 줍...

배추전 만드는법 백종원 알배기 배추전 레시피 배추계란전 만들기 알배기 배추요리 알배기 배추요리 겉절이를 해도 맛있구요, 계란물 입혀서 배추전을 만들어도 아주 별미로 맛있게 드실 수 있답니다. 배추전 만드는법, 아주 쉬운방법으로 누구나 하실 수 있는 백종원 알배기 배추전 레시피 알려드릴게요. 알배추의 식감이 너무 좋은 배추전 만들기, 그럼 시작해 보실까요? 재료 준비 배추전 알배추 계란2개 소금 후추 식용유 알배추를 밀가루반죽을 해서 부치기도 하는데요, 계란물에 부치는 방법도 간단하고 맛이 좋아요, 이번엔 계란물에 부쳐보고 다음엔 밀가루반죽에 부치는 방법도 소개해 드릴게요. 우선 계란 2개에 소금 후추로 약간씩 간을 해서 풀어 줍니다. 알배추는 단단해서 팬에 넣으면 흰부분이 떠서 계란물이 입혀지지가 않겠죠. 배추를 뒤집어 놓고 흰부분을 칼등으로 두드려서 납작하게 만들어 주세요. 그런 다음 알배추 앞뒤로 소금을 뿌려서 밑간을 해주면 맛있게 드실 수 있어요. 이제 팬을 준비해서 식용유를 넣어 주고, 달구어 준다음, 계란물에 배추잎을 하나씩 넣어서 잘 스며들게 묻혀 줍니다. 팬이 달구어지면 이제 계란물을 입힌 배추를 하나씩 넣어서 부치기만 하면 끝이예요. 너무 쉽죠. ㅎㅎ 앞뒤로 노릇노릇 하게 뒤집어 주시고, 계란만 익으면 건져내면 된답니다. 접시에 담아 주시고, 양념간장을 만들어서 찍어 드셔도 되고 간이 맞다면 그냥 드셔도 좋겠어요. 저는...

컵누들 계란찜 만들기 간편한 다이소 계란찜기 추천 컵누들은 칼로리가 낮아서 다이어트할 때 필수로 먹게 되는 인스턴트식품인데요, 칼로리가 낮아서 계란을 추가로 넣어, 계란찜을 만들어 먹으면 정말 든든하게 먹을 수 있어요. 오늘은 간편하게 다이소 계란찜기를 사용해서 편한 방법으로 만드는 컵누들 계란찜 만들기, 알려드릴게요. 재료 준비 컵누들 계란찜 계란 4개 컵누들 1개 물 소금, 후추 준비할 재료는 컵누들 매콤한맛, 달걀 2~4개, 다이소 계란찜기를 준비합니다. 왠지 달걀찜은 뚝배기에 만들어야 더욱 맛있게 느껴져요. 다이소에서 구입한 계란찜기, 아주 유용하게 활용하고 있답니다. 재료 준비가 되었으면 컵누들 계란찜 만들기, 시작해 볼게요. 달걀은 곱게 풀어서 준비해요. 달걀은 2~4개 정도 준비하면 적당해요. 컵라면 포장을 뜯어서 건더기와 분말스프를 넣고, 뜨거운 물을 용기 안 표시선까지 부어줍니다. 당면은 같이 넣어서 먹어도 되지만, 저는 면은 빼주었어요. 기호껏 넣어도 좋은데요, 저는 깔끔하게 빼주고 국물만 넣어주었답니다. 다이소 계란찜기에 계란물을 붓고, 컵라면 국물을 뚝배기의 80% 정도만 부어줍니다. 소금 약간과 후추를 살짝 넣어주면 더욱 맛있게 먹을 수 있어요. 뚜껑을 닫아 전자레인지에 넣은 후, 5분을 돌려줍니다. 충분히 익혀서 먹을 땐 5분 정도가 적당하구요, 조금 부드러운 달걀찜을 만들 때는 4분 정도 돌려주시면 되겠어요...

전자레인지 계란찜 만드는법 다이소 계란찜기 추천 컵누들 계란찜 컵라면 계란찜 가장 쉽게 계란찜 만드는법을 소개해 드릴게요. 전자레인지와 컵누들을 가지고 5분 만에 완성할 수 있는 레시피랍니다. 컵누들 용기 안에 넣어서 만들어도 되지만 예전에 구입해서 요긴하게 잘 쓰고 있는 다이소 계란찜기를 사용해서 만드는법 알려드릴게요. 컵라면 계란찜은 간을 따로 해줄 필요 없이 계란만 준비하면 되기 때문에 간맞추기가 어려우신 분들에게 추천드려요. 재료 준비 컵누들 계란찜 다이소 계란찜기 계란 3개 컵누들 국물 우선 컵누들을 1개 준비해서 건더기와 분말스프를 넣고 뜨거운 물을 부어 익혀 줍니다. 저는 컵누들을 준비했는데요, 국물이 있는 컵라면(소컵)을 준비하셔서 같은 방법으로 만드시면 되겠어요. 면이 익으면 면은 드시구요, 국물만 가지고 컵누들 계란찜 만들어 볼게요. 다이소 계란찜기에 컵라면 국물을 넣어 줍니다. 계란을 3개 풀어서 국물과 잘 섞어줍니다. 다이소 계란찜기에는 5개 정도까지 넣어주면 되는데요, 저는 국물이 넉넉한 계란찜을 만들어 줄 거라 3개만 넣었어요. 뚝배기 뚜껑을 덮고 전자레인지에 넣어서 5분을 돌려줍니다. 가정마다 전자레인지 사향이 다르므로 4분~5분을 돌려주시고 확인한 다음, 시간을 조절해 주시면 되겠어요. 저는 4분 돌렸다가 다시 1분을 더 돌려주었어요. 전자레인지 계란찜 만드는법, 너무 간단하죠? 자취생분들이나 요즘 너무 ...

계란찜 만들기 다이소 전자레인지 찜기 여러분 계란찜 좋아하시죠? 세상 간단한 계란찜 만드는법 알려드릴게요. 정말 간단해서 5분도 안 걸리고 뚝딱 만들 수 있답니다. 단, 다이소 계란찜기가 있어야 해요. 아이가 어린 집에서는 달걀찜은 일주일에 몇 번씩 하게 되는 필수요리죠. 정말 쉽게 전자레인지 계란찜 만드는법 알려드릴게요. 재료 준비 계란찜 달걀 4개 물 150ml 소금 1/2t 맛술 1T 후추 약간 없는 게 없다는 국민 가게 다이소에 가면 정말 저렴하게 이것저것 구입하게 되는데요, 싸서 그런지 엄청 담아 오게 되더라구요. 그래도 정말 실용적인 달걀찜기는 사용할 때마다 잘 샀다는 생각이 든답니다. 우선 계란은 큰거는 3알 작은거는 4알을 준비합니다. 달걀을 4개를 풀어서 넣고, 소금을 1/2티스푼 정도 넣어 줍니다. 조금 짭조름하게 드시는 분들은 더 넣어 주시면 좋아요. 계란 비린내가 난다 싶으면 맛술 또는 미림을 한스푼 정도 넣어 줍니다. 후추도 살짝 넣어주시구요, 물론 생략하셔도 좋아요. 계란찜 만들기, 부드럽게 해주기 위해서 우유를 넣어도 좋은 데요, 저는 물을 150ml 넣어 주었어요. 그리고 취향껏 쪽파나, 대파, 당근, 고추 등 야채를 넣어 주시면 좋아요. 계란찜 만들기, 다이소 전자레인지 계란찜기는 다른 열원에서는 사용하시면 안됩니다. 반드시 전자레인지만 가능하답니다. 다이소 달걀찜기 사용법은 뚜껑을 닫고 렌지에 돌려주셔...

초간단 전자레인지 계란찜 만들기 전자렌지 용기 다이소 계란찜기 달걀찜 만드는법 계란찜 전자레인지 요리, 시간 아이가 계란찜을 좋아해서 자주 만들게 되는데요, 매번 뚝배기나 냄비를 사용해서 만들면 불 조절하기도 어렵고, 뚝배기 에 눌어붙은 계란찜을 닦는 것도 일이더라구요. 며칠 전 다이소에 갔다가 계란찜기를 보고, 이거다 하고 구입을 했는데요, 전자레인지 계란찜 요리를 쉽게 할 수 있어서 너무 좋더라구요. 집에서 달걀찜 많이 만드는 분들께 꼭 추천드리고 싶은 다이소 계란찜기로 초간단 전자레인지 계란찜 만들기, 알려드릴게요. 재료 준비 전자레인지 계란찜 계란 3개 다이소 계란찜기 물 150ml 맛술 1스푼 소금 약간 후추 전자레인지에 요리를 할 때는 전자렌지 용기를 사용해야한 안전하게 음식을 만들 수가 있는데요, 유리나 금속을 사용하시면 위험한데요, 높은 온도에서도 안전한 내열유리 는 전자레인지나 오븐에 사용하셔도 됩니다. 도자기 재질의 그릇과 환경호르몬이 나오지 않는 안전한 플라스틱 용기를 사용하셔야 해요. 다이소 계란찜기는 뚝배기 형태로 되어 있구요, 가격은 3,000원에 구입을 했어요, 주의사항과 조리법이 자세히 안내되어 있으니 참고하시면 되겠어요. 우선 주의사항으로 전자레인지 전용용기 라서 직접 불 위에 올리시면 안 됩니다. 중탕용으로는 냄비 안에 넣고 조리하시는 방법도 있어요. 뚜껑에 김이 빠져나오는 홈이 있어서 퍽퍽하지 않은 ...

참치마요 덮밥소스 만들기 초간단 참치마요덮밥 만드는법 스크램블 에그 요리 오늘은 아들내미 저녁으로 참치마요덮밥을 준비해 볼까 하는데요, 아이들이 참치나 스팸, 치킨을 넣어서 만드는 마요 덮밥을 무척 좋아하더라구요. 덮밥에 들어가는 재료도 간단해서 누구나 쉽게 만들어 볼 수 있답니다. 그럼 초간단 참치마요덮밥 만드는법, 소개해 드릴게요. 재료 준비 참치마요덮밥 참치 1캔 밥 1공기 계란 2개 양파 1/2개 마요네즈 2스푼 소금, 후추 진간장 2 설탕 1 맛술 2 (밥숟가락 계량함) 먼저 참치마요 덮밥소스를 만들 건데요, 참치는 캔을 열고 기름을 빼주시고, 양파는 약간만 다져 줍니다. 그릇에 참치를 넣고, 소금과 후추를 약간씩 넣어 주세요. 마요네즈 2스푼을 넣고, 재료들을 잘 섞어 주시면 마요 소스 완성입니다. 참치마요덮밥에는 스크램블 에그를 만들어서 넣어주는데요, 단백질 함량이 높은 계란을 넣어주면, 영양이 높아 아이들이 먹기에 적합하답니다. 그릇에 계란 2개를 풀어주시구요, 달군 팬에 식용유를 넣고, 계란을 넣은 후에 마구 휘저어가면서 스크램블을 만들어 줍니다. 스크램블 에그 요리는 만들기가 아주 쉽고 간단해서 바쁜 아침이나 브런치로 즐기시기 좋은데요, 영양이 살짝 부족할 수 있는 한 그릇 요리에 단백질이 풍부한 계란을 넣어주면 좋아요. 그릇에 밥을 한 공기 담고, 스크램블 에그를 밥 위에 올려줍니다. 다음은 양파를 간장에 조려서 ...

참치마요덮밥 소스 만들기 백종원 참치마요덮밥 레시피 요즘 마요 소스에 푹 빠져서 마요 덮밥을 자주 먹고 있는데요. 누가 해도 맛이 없을 수가 없는 마요 덮밥, 오늘은 참치마요덮밥 만드는법, 알려드릴게요~~ 일반적으로는 양파를 졸여서 토핑을 해주는데 이번엔 볶음김치를 넣어서 참치마요 소스의 느끼함을 잡아줄까 해요. 그럼 요리 시작해 볼까요? 재료 준비 참치마요덮밥 밥 1공기 계란 2개 김치 1/2컵 설탕 1/2T 간장 1/2T 마요 소스 재료 참치1캔 마요네즈 2T 설탕 1/2T 식초 1T 후춧가루 우선 계란 2개를 풀어서 후라이팬에 식용유를 한스푼 넣고 마구 섞어가면서 스크램블을 만들어 줍니다. 밥을 덮밥 그릇에 한공기를 펼쳐 담아 그 위에 부친 계란을 올려줍니다. 스크램블 에그를 만든 팬에 그대로 식용유를 한스푼 넣고 김치를 볶아요. 설탕과 간장을 반스푼씩 넣어 볶음 김치를 만들어 줍니다. 칼칼하고 매콤한 김치볶음을 넣어주면 참치마요소스의 느끼함을 제대로 잡아준답니다. 이제 참치마요덮밥 소스를 만들어 볼게요. 참치캔 안에 들어 있는 기름을 빼준 후에 믹싱볼에 담아 마요네즈 2스푼과 설탕 반스푼을 넣어 줍니다. 살짝 새콤한 맛을 주기 위해 식초 반스푼을 넣어 주시고, 후춧가루를 톡톡 넣어주세요. 참치마요덮밮 소스 만들기 아주 간단해요. 이제 모든 재료가 완성이 되었으니 토핑들을 올려주시면 되겠어요. 밥과 계란, 볶음김치를 올리고, 그...

간단한 아이들 점심 메뉴 추천 참치마요 덮밥 만드는 방법 간단하면서 맛있고 아이들이 좋아하는 점심 메뉴를 고민하다가 아이들에게 인기 많은 참치마요 덮밥 하려고 해요. 오늘 점심 메뉴로 추천해 드립니다. 방학이라 집에 있는 아이들에게 해주시면 좋을 것 같아요. 재료 준비 참치마요 덮밥 재료 참치 1캔(135g) 밥 한 공기 달걀 2개 마요네즈 3T 양파 1/4개 간장 2T 설탕 1T 맛술 2T 후추 약간 쪽파 1줄(고명) 김가루 (선택) (1T는 밥숟가락 기준임) 맛있는 참치 마요 덮밥 만들어 볼게요. 참치는 체에 밭쳐서 기름을 빼줍니다. 참치는 마요네즈와 비벼줄 건데요. 너무 느끼할 수 있기 때문에 기름은 스저로 눌러서 가급적 꼭 빼주세요. 기름기를 쏙 뺀 참치를 그릇에 담고, 마요네즈 3스푼과 후추를 약간 넣고 잘 섞어 주세요. 참치캔 사이즈가 커서 이 정도 양이면 2인분 정도는 나올 것 같아요. 만약 1인분을 만드신다면, 가장 작은 사이즈의 참치캔을 준비하시면 좋을 것 같아요. 달걀 두 개는 스크램블을 해주고, 그릇에 담아 놓아 주세요. 다시 이 프라이팬에다 양파 소스를 졸여 줄 거랍니다. 양념 소스를 만들어 줄 건데요. 설탕 1스푼, 간장 2스푼, 맛술 2스푼 을 넣고 설탕이 잘 녹도록 섞어 주세요. 여기에 양파 1/4개를 다져서 섞어 주세요. 양파 소스를 만들어서 넣으면 덮밥이 더 맛있어진답니다. 단맛을 더 추가해 주고 싶다면...

달걀장조림 만드는법 간단반찬 만들기 꽈리고추 계란장조림 레시피 영양이 풍부한 달걀은 가정에서 반찬으로 매일 사용할 정도로 인기가 높은 식재료인데요, 저도 아이가 있다 보니 단백질 및 다양한 영양소를 함유하고 있는 달걀을 사용해서 간단반찬을 자주 만들고 있답니다. 밑반찬으로 만들어 놓으면 반찬 없을 때 유용하게 활용할 수 있겠어요. 그래서 오늘은 쉽게 만들 수 있는 달걀장조림 만드는법, 소개해 드릴게요. 그럼 간단반찬 꽈리고추 계란장조림 레시피, 바로 시작해 볼까요? 재료 준비 꽈리고추 계란장조림 꽈리고추 10개 삶은 계란 10개 마늘 7개 물 500ml 진간장 150ml 설탕 90ml 먼저 달걀장조림을 만들기 위해서 계란을 삶아야 해요. 달걀을 깨끗이 씻어서 냄비에 담고, 잠길 만큼 물을 부어준 후에 소금을 한 스푼 넣고 10분간 삶아 줍니다. 10분이면 완숙에 가까운 반숙으로 삶아 지는데요, 간장 넣고 조리는 과정에서 완숙으로 익혀지게 됩니다. 10분이 되면 얼른 찬물에 헹궈야 껍질이 잘 벗겨집니다. 껍질을 벗긴 후, 꽈리고추와 마늘을 준비해요. 꽈리고추는 너무 크면 먹기 좋게 잘라주고, 간장 양념이 잘 스며들게 포크로 2~3군데 찔러줍니다. 그럼 준비한 재료를 가지고 꽈리고추 계란장조림 레시피 시작해 볼게요. 냄비에 물 500ml, 진간장 150ml, 설탕을 90ml 넣은 후, 30분 정도를 푹 졸여줍니다. 30분이 안돼도 달걀이...

백종원 계란조림 레시피 계란장조림 만들기 삶은달걀 요리 달걀장조림 만드는법 오늘은 저를 위한 반찬으로 매콤한 청양고추를 넣은 달걀장조림을 만들려고 해요. 그동안은 가족들 입맛에 맞게 맵지 않게 만들었는데요, 이번에 사 온 청양고추가 엄청 맵고 칼칼해서 계란조림에 넣으면 맛있을 것 같더라구요. 그래서 이번엔 매콤한 계란장조림 만들기를 해볼건데요, 백종원 계란조림 레시피를 응용해서 만들어 볼게요. 재료 준비 달걀장조림 삶은달걀 8개 간장 1/2컵 물 2컵 설탕 1/2컵 청양고추 먼저 달걀을 냄비에 담고 물을 달걀이 잠길 만큼 붓고 소금 한 스푼을 넣어서 불을 켜고 12분 삶아 줍니다. 12분 삶은 달걀은 완숙으로 익었는데요, 찬물에 담갔다가 껍질을 까주시면 됩니다. 찬물에 식혔다 껍질을 까면 아주 쉽게 잘 까지더라구요. 백종원 계란조림에 들어갈 양념장을 만들어 주는데요, 저는 간장양을 조금 줄여서 사용했으니 여러분들도 입맛에 맞게 양을 가감해 주시면 되겠어요. 물 2컵과 간장 1/2컵을 넣어 줍니다. 설탕을 1/2컵 넣어, 잘 녹여주신 후에 바글바글 끓여 줍니다. 간장물이 끓으면 삶은달걀을 넣고, 진한 달걀장조림 색깔이 나올 때까지 졸여 줍니다. 불이 너무 세면 쉽게 양념이 졸아들기 때문에 중불 정도에서 졸여주시면 되겠어요. 간장 양념 물이 졸아들고, 색감이 나오면 불을 꺼주시는데요, 대략 20~30분 정도 졸여주시면 되더라구요. 불을 ...

달걀장 만들기 마늘조림 레시피 달걀장조림 우리집 필수 밑반찬 달걀장조림을 만들어 볼까 하는데요, 오늘은 꽈리고추와 마늘을 넣은 달걀장 만들기 소개해 드릴게요. 여름철 더위로 입맛이 없으신 분들, 짭조름한 달걀장조림 만드셔서 드셔보세요. 입맛 살려주는 밥도둑이 따로 없다니까요! 그럼 달걀장, 꽈리고추 마늘조림 레시피 시작합니다. 재료 준비 달걀장 만들기 달걀 10개 소금1스푼 꽈리고추 한줌 마늘 10개 물 500ml 진간장 150ml 설탕 100ml 달걀장 만들기를 하기 위해서 먼저 달걀 10개를 넣어서 물을 계란이 잠길만큼 부어줍니다. 소금을 한스푼 넣으면 껍질 까기가 쉬워져요. 계란은 12분을 삶아서 바로 찬물로 여러 번 헹군 후 잠시 담가주세요. 그래야 껍질이 이쁘게 잘 까진답니다. 계란이 아주 잘 익었어요. 삶은계란 보고 하나 안먹어 볼 수 없죠. 1개 먹으려고 11개 삶았답니다. ㅎㅎ 이제 달걀장 만들기 양념장 넣어볼게요. 물 500, 진간장 150, 설탕 100ml를 넣어서 졸여 줍니다. 중불로 조절해 놓고 맛있어 보이는 색감이 나올 때까지 간장양념이 쏙배게 충분히 졸여주세요. 계란이 졸여질 동안 야채를 준비할게요. 꽈리고추는 꼭지를 따고 마늘은 편썰기로 썰어서 준비합니다. 마늘을 얇게 썰어서 마늘조림을 해주면, 짭조름하니 계란과 함께 먹기 좋더라구요. 살짝 매콤함을 주기 위해서 꽈리고추와 마늘을 넣으면 색감도 이쁘고 맛있어...

백종원 계란조림 만들기 꽈리고추 달걀장조림 레시피 간장 계란조림 만드는법 삶은달걀 요리 일주일에 한번은 하게 되는 계란조림은 저희집 필수 밑반찬인데요, 귀찮아서 계란 한판씩 하고 싶지만 저는 방금 막한 계란조림이 그렇게 맛있더라구요. 그래서 달걀 10개씩 삶아서 만들고 있는데요, 꽈리고추를 같이 넣으면 밥반찬으로 아주 그만이랍니다. 그럼 백종원 계란조림 만들기 시작할게요. 재료 준비 계란조림 삶은달걀 10개 진간장 1컵 물 500ml 설탕 2/3컵 꽈리고추 한줌 대파 약간 마늘 10개 (종이컵 기준) 우선 달걀10개를 넣고 소금 한스푼 넣고 10분 정도 중불에서 삶아줍니다. 계란이 삶아질 동안 마늘은 편 썰기로, 꽈리고추는 큼직하게 썰어 줍니다. 안 썰고 그냥 넣으셔도 됩니다. 달걀장조림 양념을 만들어 줄게요. 물 500ml, 설탕 2/3컵, 진간장 1컵을 넣어 줍니다. 달걀이 익었으면 찬물에 담가서 헹궈야 껍질이 잘 벗겨져요, 껍질을 벗긴 달걀은 간장 물에 넣고, 대파 약간 넣어서 졸여주시면 되겠어요. 대파는 저의 팁인데요, 대파를 약간 넣어주면 달큼하고 감칠맛이 좋더라구요. 간장물이 어느 정도 졸아서 계란에 적당한 간장색이 나오면 썰어놓은 마늘과 꽈리고추를 넣고 불을 꺼주시면 되겠어요. 삶은달걀 요리 중 가장 자주 하는 백종원 계란조림 만들기 완성입니다. 아주 간단하죠? ㅎㅎ 지저분한 대파는 건져내 주시고, 밥반찬으로 바로 드셔도...

달걀장조림 레시피 백종원 꽈리고추 계란장조림 집에 먹을만한 반찬이 마땅히 없을때 쉽고 간단하게 만들어 볼 수 있는 반찬으로 달걀장조림을 추천드리고 싶은데요, 만들기도 쉽지만 계란은 단백질이 함량이 높아서 자주 드시는 게 좋답니다. 밥도둑 달걀장조림 레시피 바로 알려드릴게요. 재료 준비 계란장조림 삶은 계란 10개 진간장 150ml 물 500ml 설탕 100ml 꽈리고추 5개 통마늘 7개 이번 달걀장조림 레시피는 계란 10개 기준으로 말씀드릴게요. 우선 냄비에 계란을 넣고 소금 1스푼을 넣어서 10분 정도 삶아 주세요. 계란은 조림장에 넣어서 다시 졸여줄 거기 때문에 적당히 익혀 주시면 되겠어요. 삶은 달걀은 찬물에 헹궈주면 껍질을 쉽게 깔 수가 있답니다. 계란장조림 만들기 양념장 비율 알려드릴게요. 물 500ml, 진간장 150ml, 설탕 100ml 를 넣고, 삶은 달걀을 졸여줍니다. 백종원 계란장조림 만들기에는 꽈리고추와 편마늘을 넣어 주는데요, 아이와 같이 드신다면 꽈리고추는 생략해 주시면 되겠어요. 꽈리고추 계란장조림을 만들기 위해서는 양념이 잘 스며들도록 포크나 이쑤시개를 사용해서 구멍을 몇개씩 내줍니다. 통마늘은 편썰기로 얇게 썰어 주세요. 계란이 간장물에 잘 졸여져서 색감이 짭조름하게 나오면 불을 끄고 꽈리고추와 편마늘을 넣어 줍니다. 잔열에도 꽈리고추와 얇게 썬 편마늘이 익기 때문에 오래 끓이지 않아도 되더라구요. 꽈리고...

찐계란 만들기 삶은계란 껍질 잘까는법 냄비에 계란찌기 계란 찌는법 여러분들~~ 삶은계란 좋아하시죠? 근데 거의 계란을 삶아서 드시는 분들이 많으시더라구요, 계란 껍질 잘 까지라고 소금이랑 식초 넣고 복잡하게 삶고 계신데요, 제가 쉽게 찐계란 만드는법, 알려드릴게요. 소금, 식초 없이도 삶은계란 껍질 잘까는법, 같이 소개해 드릴게요. 그럼 계란찌는법, 냄비에 계란찌기, 바로 시작해 볼게요. 재료 준비 찐계란 만들기 계란 5개 삼발이 물 찐계란을 만들기 전에 우선 달걀을 깨끗하게 씻어줍니다. 계란껍질에 의외로 불순물과 오염물질이 많다고 해요, 깨끗이 씻어서 잠시 실온에 두었다가 냄비에 계란찌기를 해줍니다. 냉장고에서 바로 꺼낸 달걀을 바로 찌면, 터질 수 있으니 조금 기다려 주세요. 냄비에 물을 적당히 넣고, 끓어오르면 삼발이에 계란을 넣어서 뚜껑을 덮고 8분을 쪄줍니다. 소금과 식초 아무것도 안 넣고 쉽게 삶은계란을 만들 수 있답니다. 삼발이가 뜨거우니 꺼낼 때 조심해서 꺼내주세요. 냄비에 8분 정도 찐계란은 찬물에 담가서 식혀 줍니다. 삶은계란 껍질 잘까는법 알려드릴게요. 찬물에 잠깐 담가둔 찐계란을 바닥에 톡톡 쳐서 그대로 껍질을 벗겨주면 되는데요, 물에 소금과 식초를 넣지 않고도 껍질이 매끈하게 잘 까진답니다. 냄비에 계란찌는법 아주 간단하죠? 계란을 삶지 않고 냄비에 쪄주면, 시간도 단축이 된답니다. 8분만 쪄도 거의 완숙에 가...

6일 완성 오이지 담는법 오이지용 오이 만물상 이보은 오이지 담기 50개 오이지 담그는법 여러분 오이지 담으셨나요? 여름 음식하면 오이지를 빼놓을 수가 없죠. 많은 사람들에게 사랑받는 대표적인 여름음식인 오이지 담는법, 6일 완성하는 방법을 알려드릴게요. 그럼 간단하게 오이 50개로 오이지 담그는법 시작합니다. 재료 준비 만물상 오이지 오이지용 오이 50개 청양고추 8개 소주 1병 식초 4컵반 설탕 4컵반 소금 2컵반 (종이컵 기준) 우선 가장 중요한 오이를 준비하는데요, 저는 농협 하나로마트에서 오이지용 오이를 50개 28,900원에 구입했답니다. 작년 가격이랑 비슷한 것 같아요. 많이 오르진 않았네요. ㅎㅎ 일반 오이 종류 모두 괜찮아요. 우선 겉에 있는 이물질만 흐르는 물에 살짝 닦아줍니다. 오래 보존하기 위해서는 끝을 자르지 않고 그냥 만들어 줍니다. 일반적으로 오이지용 오이는 백오이, 백다다기, 가시오이를 사용하는데요, 껍질이 얇고 씨가 적어서 오이지를 담그기에 적당합니다. 이제 재료를 준비할 동안 채반에 받쳐 물기를 빼줍니다. 이번에는 만물상 이보은 오이지 담기 레시피 의 비율대로 오이 50개 담그는법 소개해 드릴게요. 물없이 담그는 전통방식으로 소주와 소금, 식초, 설탕의 비율을 맞춰 주시면 되구요, 담그는 갯수에 따라서 비율을 조절해 주시면 됩니다. 이보은 오이지 담기 레시피에는 청양고추를 넣어서 알싸한 맛을 내주시더라...

입맛 없을 때 먹는 음식 오이지 비빔국수 만드는 방법 찬또배기 이찬원 님이 알려 주신 데로 오이지무침도 맛있게 해서 먹고 있는데요. 또 이찬원 님이 알려 주시는 비빔국수도 만들어서 먹어야 예의가 아닌가 싶어서 이번엔 매콤하게 국수 비벼서 먹어 보기로 해요. 참, 이래저래 먹을 핑계만 생기네요. ㅎㅎ 재료 준비 오이지 비빔국수 재료(1인분) 오이지무침(고명) 소면 1인분(500원 동전 크기) 양파 약간 다진 대파 1T 고춧가루 1T 간장 1T 설탕 0.5T 다진 마늘 0.5T 참기름 1T (1T는 밥숟가락 기준임) 자, 맛있게 만들어 볼게요. 오이지는 이미 무쳐 놓았기 때문에, 국수만 삶아서 먹으면 끝이네요. 500원 동전 크기로 잡으면 1인분 양인데요. 양은 조금씩 가감해서 드시기로 해요. 일단 물이 끓으면 소면을 넣고 물이 끓어 오를 때마다 찬물을 부어 줍니다. 이렇게 3번 정도 반복하면 충분히 익을 거예요. 다 삶아진 소면은 빨래하듯이 헹구어서 전분가루를 빼주세요. 그래야 밀가루 냄새 안 나는 맛있는 면을 드실 수 있답니다. 야채는 양파 조금 채 썰어 주시고, 대파 한 스푼, 정도만 다져 주시면 돼요. 자, 이제 믹싱 볼에 국수를 넣고 비벼 볼게요. 먼저, 고춧가루 1스푼, 간장 1T, 설탕 0.5T, 다진 마늘 0.5T 넣고 버무려 주세요. 국수에 양념이 잘 배도록 골고루 비벼 주세요. 마지막으로 고소한 참기름 한 스푼 둘러 줍...

오이 10개 이찬원 오이지 지퍼백에 넣어서 만드는 방법 여러분~~ 오이지 담으셨나요? 전 무침 너무 좋아하는데요. 아직 담그지 않아서 티브이 보다가 이찬원 님이 너무 간편하게 담길래 얼른 따라 해 봤어요. 여름철 밥도둑 무침 맛있게 해서 먹으려면 우선 오이지를 담가야 되겠죠? 재료 준비 원래는 오이지 담는 작은 오이가 따로 있는데요. 이제 때가 지나서 없더라고요. 그냥 일반 백오이로 담아 볼게요. 저는 일단 10개로 만들어 볼게요. 우선 깨끗이 씻어서 물기를 말려 주세요. 물기가 빠지는 동안 절임물 준비해 볼게요. 오이지 재료 백오이 10개 소주 0.5컵 소금 1컵 식초 1.5컵 물엿 1.5컵 10개가 들어갈만한 지퍼백을 준비해 주시는데요. 저는 특대형 지퍼백이 있어서 사용해 봤어요. 물기를 빼고 지퍼백에 넣어 주세요. 이찬원 오이지 절임물 비율은 소주 1, 소금 2, 식초 3, 물엿 3의 비율이에요. 오이 10개 기준 소주 반컵, 소금 한 컵, 식초 한 컵 반, 물엿 한 컵만을 넣어 줄 거예요. 지퍼백에 오이 넣고 이제 절임물 부어 줄 거예요. 볼에 넣어서 소금이 잘 녹도록 섞어 주세요. 오늘은 아들이 도와주고 있어요. 아들이 섞어준 절임물을 지퍼백에 부어 줍니다. 아들이 잘 잡아 주고 있죠? 요즘엔 요리할 때 관심을 많이 보이더라고요. 남자들이 요리하면 멋있잖아요. 어려서부터 가르쳐야죠. 절임물이 새지 않게 잘 부어 주세요. 참 ...

이찬원 오이지무침 여름철 최고 반찬 오이지 담아 놓으면 더운 여름철에 입맛 없을 때나 마땅한 반찬이 없을 때, 하나씩 꺼내서 바로바로 무쳐서 먹으면 아주 훌륭한 반찬이 된답니다. 그 꼬들꼬들한 식감이 너무 좋아서 해마다 여름이면 꼭 오이지를 담그게 되더라고요. 이번엔 이찬원 님 레시피로 오이 10개 담아서 냉장고에 넣어 놓았는데요. 지금 너무 먹기 좋은 상태여서 맛있게 한번 무쳐서 먹어 볼게요. 재료 준비 오이지무침 재료 오이지 3개 다진 대파 3T 다진 마늘 0.5T 고춧가루 2T 매실청 0.5T 들기름 1T 통깨 1T 이제 맛있게 무쳐 볼게요. 잘 절여진 오이지 3개를 꺼내서 송송 썰어 줍니다. 10개 담아 놓았었는데, 무쳐서 엄마도 드리고, 동생도 나눠주고 했더니 3개 남았네요. 다 먹기 전에 다시 10개 담아서 만들어 놓아야겠어요. 가족들이 오이지 반찬을 너무 좋아하거든요. 찬물에 한 10분 정도 담가서 짠맛을 조금 빼주도록 할게요. 하나를 먹어 봤더니 아주 짜서 그대로 무치면, 너무 짜서 안될 것 같아요. 혹시 드셔 보시고 간이 맞으면 살짝만 담가 놓으셔도 괜찮습니다. 집집마다 소금이나 오이 수분 정도에 따라 오이지 맛이 다를 수 있으니 드셔 보시고 간을 맞추면 될 것 같아요. 한 10분 정도 찬물에 담가 놓았더니, 짠 기가 딱 적당하게 빠졌어요. 손이나 면 보를 이용해서 물기를 빼주시는데요. 손에 힘을 주고 하다 보니 조금...

삶은계란 삶는법 완숙계란 삶는시간 계란완숙 시간 평소에 계란장조림을 자주 만들다 보니 계란을 자주 삶게 되더라구요. 반숙, 완숙 모두 좋아해서 그날 그날 먹고 싶은 데로 삶는답니다. 오늘은 아이와 함께 먹을 간식으로 완숙계란 삶아볼 건데요, 삶은계란 삶는법과 계란완숙 삶는시간, 알려드릴게요. 재료 준비 완숙 계란 계란 10개 물 소금 1스푼 식초 2스푼 우선 냉장고에서 꺼낸 달걀은 실온에 놔두고 계란 온도를 높여줍니다. 너무 차가운 계란을 바로 삶아주면 껍질이 깨질 수 있어요. 차가운 계란이 온도가 올라가면서 표면에 물방울들이 생겨요. 저는 두 시간 정도 실온에 놔두었다가 삶아주었어요. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고, 식초 2, 소금 1스푼을 넣어서 삶아줍니다. 소금을 넣으면 껍질이 잘까지고, 식초는 삶다가 달걀이 깨지면 흰자를 응고시켜 밖으로 나오지 않게 하는 역할을 해줍니다. 계란완숙 시간 알려드릴게요. 완숙계란 삶는 시간은 불을 켜고 12분에서 15분을 삶아주시면 됩니다. 불세기와 계란 개수, 물양에 따라 조금씩 시간 차이는 있는데요, 12분 정도면 반숙에 가까운 완숙으로 드실 수 있구요, 아주 잘 익은 계란노른자를 드시고 싶을 땐 15분 정도 삶아줍니다. 너무 오랫동안 삶게 되면 껍질이 깨질 수 있으니 12분~15분 사이에 건져주시면 되겠어요. 15분을 삶은 계란은 뜨거운 물을 버리고 즉시 찬물에 여러번 헹군 후 5분 정...

백종원 장아찌 간장 비율 가지 장아찌 만드는법 마트에 갔더니 가지가 엄청 많이 나와 있더라구요, 가격도 많이 내려서 한 팩 담아 왔답니다. 가지는 여름에 자주 해먹을 수 있는 재료로 다양한 음식으로 만들어 먹을 수 있는데요, 저는 장아찌를 담아보려고 해요. 담아놓고 사나흘만 지나면 먹을수 있는 가지 장아찌 만드는법, 백종원 장아찌 간장 비율로 만들어 볼게요. 재료 준비 가지장아찌 가지 3개 양파 1개 청양고추 2개 홍고추 2개 간장 1C 물 1C 설탕 2/3C 식초 2/3C (1C은 종이컵 1컵입니다.) 우선 오늘의 메인 재료 가지부터 썰어줄게요. 깨끗이 씻은 가지는 윗부분을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 원하는 스타일로 밀폐통에 담기 좋게 썰어주시면 되겠어요. 저는 반을 갈라서 5cm 정도로 썰었어요. 양파와 고추는 적당한 사이즈로 썰어서 준비합니다. 가지 장아찌 만드는법, 야채 손질이 끝났으니 이제 백종원 장아찌 간장을 만들어 볼게요. 장아찌 간장 비율 어렵지 않아요. 기억하셨다가 다른 재료로 담글 때도 이 비율대로 만들어 보시면 실패하지 않고 만드실 수 있어요. 단, 설탕과 식초의 양은 기호에 맞게 가감해주시면 됩니다. 백종원 장아찌 간장 비율 간장 1, 물 1, 설탕 2/3, 식초 2/3 유리용기는 열탕소독을 한 후에 담아주시면 곰팡이가 안 끼고 오래 드실 수 있는데요, 저는 양이 얼마안되고 짧은시간에 다 먹을 수 있...

백종원 감자국 끓이는법 감자 국요리 들기름 맑은 감자국 레시피 요즘 같은 날씨에 딱 어울리는 감자 국요리를 준비해 봤는데요, 끓이는법이 너무 간단해서 바쁜 아침이나 빨리 식사 준비를 해야 할 때 빠르게 만들 수 있어서 좋아요. 육수를 만들지 않고도 쉽게 끓일 수 있는 맑은 감자국 레시피, 알려드릴게요. 그럼 쉽고 간단한 백종원 감자국 끓이는법, 바로 시작해 볼게요. 재료 준비 맑은 감자국 감자 1개 대파 약간 청양고추 1개 다진 마늘 1T 물 700ml 새우젓 1T 국간장 1/2T 액젓 1/2T 들기름 2T (1T는 어른 밥숟가락 1스푼임) 먼저 감자는 깨끗이 씻은 후에 감자칼로 껍질을 제거해 준 후에 한입에 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 대파와 청양고추도 송송 썰어 주세요. 백종원 감자국 끓이는법은 육수를 만들지 않기 때문에 빠르게 국요리를 할 수 있어서 바쁜 아침에 특히 유용한 레시피가 되겠어요. 먼저 팬에 들기름 2스푼을 넣고, 감자를 넣어서 볶다가 새우젓 1스푼을 같이 넣고 볶아 줍니다. 감자와 새우젓이 잘 어우러지게 볶은 후에 물을 700ml 넣고 푹 끓여 주세요. 물이 끓어오르면 이제 양념을 넣어서 간을 해주는데요, 먼저 다진 마늘 한 스푼과 국간장, 액젓을 조금씩 넣어가면서 간을 봐줍니다. 새우젓의 염도에 따라서 국간장과 액젓의 양을 가감해 주시는데요, 저희 집 새우젓은 많이 짜서 간을 조금 약하게 해주었어요. 간은 입...

계란감자국 끓이는법 맑은 새우젓 감자국 백종원 감자국 레시피 올해는 감자 농사가 잘 되었는지 감자가 참 맛있고 저렴해서 다양하게 요리해서 잘 먹고 있답니다. 오늘은 포슬포슬한 식감이 좋은 감자로 계란감자국 끓이는법 알려드릴게요. 따뜻한 국물요리인 백종원 감자국 레시피 바로 시작해 볼게요. 재료 준비 계란 감자국 감자 3개(큰것은 2개) 계란 2개 들기름 2T 물 3컵 새우젓 1T 국간장 1T 액젓 1T 소금 약간 대파 약간 청양고추 1개 홍고추 1/2개 후춧가루 (1T는 밥숟가락으로 한스푼입니다.) 계란감자국 끓이는법, 재료를 먼저 손질해요. 큰감자 1개와 작은감자 2개 준비하구요, 계란 2개, 대파와 청양고추 준비합니다. 보통 사이즈 감자 2개 준비하시면 되겠어요. 먹기 좋은 사이즈로 재료 썰어 줍니다. 끓이는 시간을 줄이려면 감자를 얇게 썰어서 넣으면 익는 시간이 빨라져요. 대파와 청양고추는 작게 송송 썰어 줍니다. 팬에 들기름을 2스푼 넣고 감자와 새우젓을 한스푼 넣고 볶아 줍니다. 감자가 반쯤 익을 때까지 충분히 볶아요. 새우젓을 미리 넣고 볶아주면 새우젓에서 나는 비린내와 잡내가 날아가고 감칠맛이 충분히 우러나옵니다. 물을 3컵 정도 넣어서 끓인 후에 다진 마늘을 한스푼 넣어 줍니다. 국간장과 멸치 액젓을 한스푼 넣어줍니다. 육수를 내고 끓이지 않아도 새우젓과 액젓을 넣으면 깊은 맛이 나더라구요. 백종원 감자국 레시피는 끓이...

백종원 감자국 끓이는법 맑은 감자국 레시피 오늘은 아침에 따뜻하게 드실 수 있는 백종원 감자국 끓이는법 알려드릴 건데요, 감자를 넣어서 맑게 끓이는 맑은 감자국 레시피로 끓여 보려구 해요. 아이들과 같이 드실 때는 청양고추는 빼고 맵지 않게 끓여 주시면 되겠어요. 그럼 재료부터 소개해 드리고 감자국 뜨끈하게 끓여 보도록 할게요. 재료 준비 맑은 감자국 감자 2개 새우젓 1T 액젓 2T 국간장 2T 대파 1/2대 다진 마늘 1T 청양고추 1개(선택) 들기름 2T 물 4컵 (1T는 밥숟가락 한스푼계량) 백종원님의 감자국 레시피는 육수 없이 끓일 수 있어서 너무 간단하고 좋아요. 우선 감자를 2개 정도 먹기 좋게 썰어주시면 되겠어요. 아이들용은 감자를 작게 썰어 주시고, 저는 칼칼하게 청양고추 넣어서 끓이려고, 감자도 큼직하게 썰었답니다. 대파와 청양고추 송송 썰어서 준비하고, 양념재료 준비하면 되겠어요. 냄비에 들기름을 2~3스푼 넣어서 감자를 먼저 넣고 볶아줍니다. 감자가 반쯤 익을 때까지 볶아주시다가 새우젓 한스푼을 넣어서 같이 볶아줍니다. 새우젓을 볶아주는 이유는 쿰쿰한 냄새가 날아가면서 감칠맛이 확 올라오게 돼서 국물 맛이 좋아지기 때문이에요. 감칠맛이 확 올라오면 물을 우선 2컵을 넣고 간을 해줄 건데요, 국간장 2, 액젓 2, 다진 마늘을 1스푼 넣어서 졸여줄 거예요. 지금은 최종 간이 아니라서 조금 짤 수가 있어요, 우선 감...

인삼주 효능 인삼주 담그는법 인삼담금주 약주 담그기 며칠전 금산인삼시장에 가서 인삼 두채를 사왔는데요, 가족들과 보양식으로 닭백숙을 만들어 먹고 남은 인삼으로 인삼담금주를 만들어 볼까 합니다. 그럼 인삼주 효능과 담그는법 알아보기로 해요. 재료 준비 인삼주 인삼 담금 소주 유리병 우선 인삼주를 담그기 위해서는 깨끗이 세척을 해주어야 하는데요, 흙이 많아서 칫솔로 문질러가며 꼼꼼히 씻어주어야 합니다. 지저분한 뇌두는 잘라주세요. 냄비에 물과 유리병을 담고 끓여서 소독을 해줍니다. 소독한 병은 물기를 깨끗이 말린 후에 뇌두를 제거한 인삼을 넣어 줍니다. 저는 1.2리터 유리병에 인삼 6뿌리를 넣어 주었어요. 35도 담금용 소주를 인삼이 잠길때까지 부어 줍니다. 인삼주는 조금씩 약주로 드시면 건강에도 좋은 효과가 있답니다. 보기만 해도 건강해지는 느낌이 들더라구요. 인삼주도 술이기 때문에 건강에 좋다고 너무 과음하시면 오히려 건강에 해로우니 적당히 본인의 체질에 맞게 드셔야 해요. 인삼담금주 만들기 완성입니다. 이제 6개월 정도 숙성을 시켜 준 후에 하루 한잔 정도, 약주로 드시면 되겠어요. 오래 보관할수록 향이 좋아지고 부드러운 맛을 즐기실 수 있답니다. 그럼 인삼주 효능 알아보기로 해요. 인삼주 효능 면역력 강화 : 인삼에는 사포닌 성분이 풍부해서 면역세포의 활성화를 촉진시켜 감기나 독감 등의 면역질환을 예방하는데 도움이 됨. 항산화 ...

싹난 감자 감자 독성 감자싹난거 먹어도 될까? 감자싹 제거 감자싹독 © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 베란다에 잘 보관해 둔 감자에서 싹이 난걸 봤을때, 감자싹난거 먹어도 될까? 하는 고민 한번씩은 해보셨을 거예요. 카레에 사용하려고 감자를 찾았다가 초록색 싹난 감자를 발견하고 고민에 빠졌답니다. 그래서 오늘은 싹난 감자 독성에 대해서 알아보기로 할게요. 과연 감자싹 제거하고 먹어도 될지 궁금해요. © CoolPubilcDomains, 출처 OGQ 감자는 우리나라뿐 아니라 세계적으로 사랑받는 식재료 중 하나입니다. 다양한 요리에 활용되고, 영양도 풍부하고 너무 맛있는데요, 갑자기 집에서 보관하다가 싹난 감자를 발견하면 너무 불안해요. 먼저 감자싹의 독성물질인 감자싹독에 대해서 우선 살펴볼게요. 감자에서 초록색 싹이 올라오는거 보이시죠? 바로 감자싹 모습인데요, 감자싹에 어떤 독성이 있는지 알려드릴게요. 싹난부분에는 독성물질인 솔라닌이라는 자연적으로 발생하는 화합물이 있어요. 주로 껍질과 싹 부분에 많이 포함되어 있기 때문에 조심해야 해요. 솔라닌을 많은 양을 섭취할 경우, 중독 증세를 일으킬 수 있고, 복통이나 구토, 심할 경우, 호흡곤란이나 신경계 이상 증세를 일으킬 수도 있으니 각별히 주의해야 합니다. 감자싹난거 먹어도 될까 하는 부분에 대한 궁금증이 많으실 텐데요, 전문가들은 싱싱한 상태에서 싹이 났다면, 그 부...

전자레인지 감자삶기 감자싹 난거 먹어도 되나요 전자렌지 감자삶기 찌기 오늘은 감자삶는법을 알려드리려고 하는데요, 조금 더 간단하고 쉬운 방법으로 삶는 방법을 가르쳐 드릴게요. 바로 전자레인지 감자삶기 인데요, 간단히 요리하기는 아주 최고더라구요. 그럼 지금부터 시작할게요. 재료 준비 감자삶기 감자 전자레인지 물 사기그릇 감자를 삶으려고 봤더니 싹이 나있더라구요. 이럴 때 너무 애매하죠, 먹기도 그렇고 버리기도 아깝고, 감자싹 난거 먹어도 되나요? 대답은 예, 아니오, 둘 다인데요, 일단 싹난 부분은 드시면 안 돼요, 그렇지만 그 부분을 크고 넓게 도려내서 드시면 됩니다. 도려내다 보면 파란 부분이 보여요, 그럼 하얀 부분이 나올 때까지 도려내 주시면 됩니다. 여기저기 싹이 올라오는 게 보이죠? 근데 다행히 크게 자라지 않아서 감자싹 부분만 도려내면 될 것 같아요. 감자칼이나 주방 칼로 긁어내면 잘 도려내진답니다. 감자 크기는 작아지지만 많이 도려내고 드시면 되겠어요. 저도 감자가 많이 작아졌네요. ㅎㅎ 감자싹 난거 먹어도 되나요? 대답이 되었나요? 감자싹에는 독성이 있으니 그 부분을 넓고 깊게 잘라내고 드시면 됩니다. 이제 전자렌지 감자삶기 찌기 알려드릴게요. 우선 전자레인지용 그릇을 준비합니다. 주방에 있는 사기그릇이나 도자기 그릇, 또는 전자렌지용 내열 그릇이면 됩니다. 물을 한컵정도 부어주세요. 이런 구멍이 송송 뚫린 뚜껑이 있...

감자싹 독 제거 싹난 감자 먹는법 감자를 많이 사다가 베란다에 보관해 두었더니 요리를 하려고 보니 싹이 나 있더라구요. 저처럼 감자 싹난거 먹어도 괜찮을까 고민하시는 분들을 위해서 해결 방법을 알려드리려고 합니다. 아깝게 모두 버리지 마시고 제가 알려드리는 방법으로 안심하고 조리해서 드시기 바래요. 감자 포슬포슬 너무 맛있잖아요? 이제 막 싹이 올라오려고 하는 게 보이네요, 다행히 모든 부분에 싹이 난 게 아니라서 간단히 해결하면 될 것 같아요. 그럼 감자 싹독, 성분, 독성에 대해서 알아볼게요. 우선 감자싹에는 솔라닌이라는 독성이 들어 있어요, 솔라닌은 독성 성분을 가지고 있어서 섭취하게 될 경우 위장장애를 일으켜 설사, 위경련, 구토 등의 증상이 나타납니다. 그대로 조리해도 독성이 강해서 꼭 제거해 주고 드셔야 합니다. 싹이 난 부분을 넓게 도려내 주어야 하는데요, 껍질을 두껍게 잘라내 주셔야 안심하고 드실 수 있어요. 우선 칼로 싹난 부분을 도려내는 방법이 있겠어요. 더 간편한 방법은 감자채칼을 사용해서 도려내 주시는 방법입니다. 초록 부분을 모두 도려내주시고 요리해 주시면 좋아요. 감자 성분을 알아보면 다양한 영양소를 함유하고 있는데요, 비타민c, 철분, 식이섬유 등이 풍부하답니다. 특히 탄수화물을 많이 섭취할 수 있어서 에너지원으로 쓰이는 식품이면서 면역력 강화와 신체 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다. 감자 싹 난거 먹어도...

백종원 짜장라면 피시방라면 끓이는법 빽짜장으로 짜계치 만들기 요즘 피시방 음식이 아주 인기가 좋은데요, 그중에서도 매우 화제가 되었었던 짜계치를 만들어 보려고 해요. 짜계치는 짜파게티와 계란프라이, 치즈를 넣고 끓이는 피시방 대표 라면요리인데요, 오늘은 짜파게티가 아닌 백종원 짜장라면인 빽짜장으로 끓여볼까 합니다. 짜장라면과 계란 반숙 후라이와, 치즈의 조합은 누가 끓여도 맛이 없을 수가 없는 조합인데요, 그럼 얼른 끓여서 야식으로 먹어볼게요. 재료 준비 피시방라면 짜계치 만들기 빽짜장 1봉 계란 1개 체다치즈 1장 물 300ml 백종원 님의 빽짜장은 그 자체로도 맛과 풍미가 가득한데요, 짜계치로 만들면 더욱더 맛있게 즐길 수 있답니다. 푸짐한 건더기와 갓 볶은 짜장의 맛을 느낄 수 있답니다. 그럼 냄비에 물을 올리고 시작할게요. 보통 짜장라면 레시피는 물을 넣고 끓이다가 면이 익으면 물을 따라버리는 방식인데요, 피시방 짜장라면은 물을 적게 넣고 졸여주는 레시피랍니다. 냄비에 물을 300ml만 붓고 끓어오르면 면을 넣어줍니다. 면이 익을 동안 계란후라이도 1개 준비해요. 계란은 반숙으로 올려야 맛이 좋은데요, 기호껏 완숙으로 익혀주셔도 좋아요. 빽자장은 분말스프가 아닌 액체 소스로 되어 있어요, 소스와 건더기를 모두 넣고 국물을 충분히 졸여줍니다. 국물이 자작 자작해지면 유성스프를 넣고, 잘 비벼서 섞어주세요. 이제 그릇에 짜장라면을...

짜계치 레시피 피시방 액젓 짜계치 피시방라면 끓이는법 짜계치 뜻 요즘 다시 짜계치 레시피가 유행인가 보더라구요, 저는 피시방에서 먹어본 적은 없지만 레시피를 보니 맛이 없을 수가 없겠네요. 근데 추가로 요즘 짜계치에 액젓과 들기름, 설탕을 넣는 레시피가 올라와서 호기심이 생겨서 재미 삼아 끓여 보려고 해요. 마침 주말이니 여러분들도 한번 드셔보세요. 레시피 알려드릴게요. 재료 준비 짜계치 짜파게티 1봉 계란 1개 체다치즈 1장 참치액젓 1/2t 설탕 1/2t 들기름 1t 물 300ml 짜계치란 짜파게티에 계란, 치즈의 줄임말로 피시방에서 아주 잘나가는 레시피라고 해요. 이번엔 짜계치 액젓 레시피로 알려드릴게요. 먼저 물을 300ml정도를 넣고 건더기와 짜장스프를 모두 넣어 주세요. 물을 300ml만 넣는 이유는 물을 따라내지 않고 졸여가면서 끓이는 조리법으로 스프를 넣고 계속 졸여주시면 됩니다. 여기서 액젓 짜계치 라면 끓이는법, 포인트 시작합니다. 참치액젓을 아이스크림 스푼으로 반스푼, 설탕도 반스푼, 들기름은 한스푼을 넣어서 잘 비벼 줍니다. 조합이 조금 이색적이긴 하지만 모두 감칠맛을 내주는 재료이기 때문에 맛이 없을 수 없는 조합이네요. 짜계치 뜻이 짜파게티, 계란후라이, 치즈 조합이기 때문에 계란후라이와 체더치즈를 준비해 줍니다. 계란 프라이는 반숙으로 올려주지만, 반숙을 못드시는 분들은 완숙프라이로 만들어서 올려 주셔도 괜...

우족탕 끓이는법 한우 우족 입맛 돋우는 음식 한우 곰탕 소족 끓이기 날씨가 너무 더워서 인지 엄마가 입맛이 없다고 하시더라구요. 입맛 돋우는 음식이 뭐가 있을까 고민을 하다가 기력 회복에 도움이 되는 든든한 보양식으로 우족탕을 끓여서 가져다 드리려고 합니다. 여름에 소족 끓이기 하실 경우에는 에어컨을 꼭 켜시고 끓여드시기 바래요. 너무 덥더라구요. ㅠㅠ 재료 준비 우족탕 끓이는법 한우 우족 소주 2컵 물 소족 끓이기 고기는 냄새가 덜 나는 한우 우족을 준비했어요. 확실히 수입 우족보다는 한우 우족이 곰탕을 끓이기에는 맛이 좋더라구요. 깨끗한 물로 한번 씻어 줍니다. 손질된 우족이지만 가끔 털이 보이기도 해요. 불순물과 털은 제거해 주세요. 한번 씻어 준 후에 찬물에 담가서 핏물을 빼주셔야 합니다. 6시간 정도 핏물을 빼주셔야 잡내가 안나고 깔끔하게 끓일 수 있어요. 시간은 딱히 정해진건 아니구요, 보시구 핏물이 더이상 안나올때 까지만 담가주시면 되겠어요. 그냥 찬물에 담가놓기만 하면 안되구요, 한 시간에 한 번씩 물을 갈아 줍니다. 우족탕 끓이는법, 비법은 딱히 없지만 정성과 시간이 엄청 들어간답니다. 6시간을 핏물을 빼주었는데요, 한우 우족이라 그런지 핏물이 많이 없었어요. 한번 헹궈주시고 곰솥에 넣고, 잡내 제거에 좋은 소주를 한컵 넣고 1차로 팔팔 끓여 줍니다. 기름기와 불순물을 한번 걸러주는 과정이에요. 팔팔 끓인 소족을 깨끗...

백종원 가지덮밥 레시피 가지 요리 가지구이 가지는 물컹물컹한 식감 때문에 호불호가 있는 식재료인데요, 맛있게 요리해 놓으면 정말 매력적인 맛을 느낄 수 있어요. 특히 오늘 소개해 드릴 백종원 가지덮밥은 된장소스의 맛이 정말 특별한 맛을 내주는데요, 바로 소개해 드릴게요. 그럼 감칠맛과 풍미가 좋은 가지 요리, 바로 보여드릴게요. 재료 준비 가지덮밥 밥 1공기 가지 1개 대파 1/2대 청양고추 1개 설탕 1T 맛술 1T 진간장 1/2T 된장 1.5T 물 3T 식용유 3T 후추 통깨 (1T는 가정용 밥 수저로 1스푼 계량함) 1인분으로 가지 1개 준비했고요, 조금 도톰한 두께로 어슷어슷 썰어서 준비해요. 가지구이를 할 때는 조금 도톰하게 썰어야 요리하기가 수월하답니다. 음식을 하기 전에 먼저 가지덮밥 소스를 만들어 줍니다. 믹싱볼에 설탕 1, 맛술 1, 진간장 1/2스푼을 넣어 주세요. 물 3스푼과 된장 1.5스푼을 넣고, 된장을 잘 풀어줍니다. 백종원 가지덮밥 레시피는 된장소스가 특별하고 매력적인 맛을 내주는데요, 아마 얘기를 안 하면 된장이 들어갔다고 생각을 못 할 수도 있을것 같아요. 대파와 청양고추를 썰어준 후에, 소스에 담아서 함께 섞어 줍니다. 소스가 준비가 되었으면 바로 가지구이를 해주는데요, 팬에 식용유 3스푼을 넣고 구워 주세요. 앞뒤로 뒤집어가면서 굽다가 된장소스를 부어서 양념이 잘 섞이도록 졸여줍니다. 가지는 오래 볶...

백종원 가지덮밥 레시피 된장소스 가지구이 가지 요리 마트에 갔더니 가지가 가격도 저렴하고 많이 나와있더라구요. 보라색이 진한 가지는 활용할 수 있는 요리가 많이 있는데요, 오늘은 백종원 가지덮밥 레시피, 알려드릴게요. 저도 예전에는 식감이 별로여서 잘 먹지 않았는데 요즘엔 이상하게 그 식감이 너무 좋더라구요. 된장소스 가지 구이 요리, 시작할게요. 재료 준비 가지덮밥 가지 1개 청양고추 1개 대파 1/2대 된장 1.5T 설탕 1T 진간장 1/2T 맛술 1T 물 3T 식용유 3T 후추 통깨 (1T는 밥숟가락 1스푼임) 청양고추와 대파는 잘게 다지듯이 썰어 주세요. 가지는 어슷어슷 조금 두껍게 썰어야 된장소스에 구웠을 때 너무 흐물거리지 않으니 도톰하게 썰어 줍니다. 가지는 썰어놓으면 바로 색깔이 변하는데요, 그냥 드셔도 아무 문제 없답니다. 안심하고 요리해 드세요. 백종원 가지덮밥 레시피는 우선 양념장을 먼저 만들어 주는데요, 다진 대파와 청양고추를 볼에 담은 후에, 설탕 1, 맛술 1, 진간장 1/2스푼을 넣어 주세요. 이때 맛술 종류로는 미향이나 미림을 사용해 주시는 걸 추천드려요. 물 3, 된장 1.5스푼을 넣어서 잘 섞어서 된장소스를 만들어 줍니다. 저는 집에 있는 재래식 된장이 너무 색감이 약해서 고춧가루를 반스푼 넣었는데요, 생략해 주셔도 좋아요. 후라이팬에 식용유를 3스푼 넣고, 달군 후에 가지를 올려서 앞뒤로 구워주세요....

간장가지볶음 굴소스 덮밥 요리 레시피 요즘 제철 음식 하면 또 가지를 빼놓을 수 없네요. 어떤 보약보다 제철 음식을 먹는 게 건강에 더 도움이 된다고 하잖아요. 우리 제철 재료로 음식 많이 해먹기로 해요. 여름 음식재료 하면 보라색 가지 떠오르잖아요. 맛있는 가지 볶아서 덮밥으로 먹어 볼까 해요. 밥에 올려 먹는 덮밥은 양념을 좀 세게 해서 다른 반찬 없이 먹을 수 있어서 좋은데요. 날이 더우니 국도 필요 없을 것 같아요. 재료 먼저 볼까요? 재료 준비 가지 덮밥 재료 가지 1개 양파 반개 당근 약간 대파 1대 청양고추 2개 마늘 0.5T 진간장 1T 설탕 1T 굴 소스 2T 고춧가루 1T 참기름 통깨 식용유 자, 시작해 볼까요? 가지 1개는 기호껏 먹기 좋은 크기로 썰어 주시는데요. 전 오이처럼 반 갈라서 어슷어슷 썰어 주었어요. 아주 선명한 보라색 너무 건강에도 좋게 보이죠? 건강에도 좋은 식재료 많이들 드세요. 양파는 작은 크기로 잘 다져 주세요. 풍미도 좋게 해주는 역할도 하고 건강에도 좋답니다. 당근은 색감을 좋게 해주고 식감도 좋아서 넣어 줍니다. 대파는 송송 썰어서 기름을 넣어 파 기름을 만들어 줄 거예요. 마늘도 다져서 반 스푼 준비합니다. 청양고추는 고명으로 써줄 건데요. 작게 송송 썰어 주세요. 기름을 쓰는 요리라 살짝 느끼할 수 있는데 매콤한 청양고추가 느끼함을 잡아 주는 역할을 할 거예요. 이제 팬에 식용유를 넉...

전자레인지라면끓이기 전자렌지 라면 하림 미식 장인라면 하늘이 아주 푸르러서 가을이 왔나 보다 했더니 웬걸요, 매일 30℃가 넘는 늦더위가 계속되고 있어요. 아직도 폭염주의보가 계속될 정도로 더운 날씨인데요, 그래서 오늘은 불안 쓰고 전자레인지라면끓이기를 해볼까 해요. 더운 날씨에 유용한 팁인 전자렌지 라면, 끓이는법 알려드릴게요. 재료 준비 전자레인지라면 끓이기 미식 장인라면 1봉지 물 500ml 계란 1개 대파 약간 전자렌지 용기 오늘 준비한 라면은 하림에서 나온 미식 장인라면 얼큰한 맛입니다. 매콤하면서 진한 국물이 매력적이어서 즐겨 먹고 있는데요, 특히 390칼로리밖에 되지 않아 부담 없이 먹기 좋더라구요. 저는 전자렌지 라면 용기에 넣어서 끓여보려고 하는데요, 전자레인지용기가 없으신 분들은 일반 도자기 그릇이나 내열유리그릇을 사용하시면 되겠어요. 올여름은 유난히 더워서 다이소에서 전자레인지 라면 용기를 구입해서 자주 끓여 먹고 있답니다. 하림 미식 장인라면 얼큰한맛은 건더기와 일반 분말스프가 아닌 20시간 동안 끓인 국물이 들어 있는데요, 그릇에 면을 넣고, 건더기와 국물을 모두 넣어 줍니다. 말린 야채들이 푸짐하게 들어 있어서, 국물 맛이 더욱 진하고 감칠맛이 좋아요. 진한 국물까지 넣어주고, 기호껏 넣어서 드실 토핑을 준비해 주세요. 저는 대파와 계란 1개를 준비했어요. 전자레인지라면끓이기를 하실 경우, 계란을 넣으신다면 ...

전자레인지 라면 끓이기 다이소 전자렌지 라면 용기 국민 가게 다이소에 가면 신기한 아이템들이 많이 있는데요, 특히 주방 코너에 가면, 실용적이면서 편리한 제품들이 진열이 되어 있어서 구입을 안 할 수가 없더라구요. 이번에도 다른 제품을 사러 갔다가 다이소 전자렌지 라면 용기를 보고, 이거다 싶어서 얼른 사가지고 왔답니다. 사온건 얼른 사용을 해봐야 직성이 풀리죠. 전자레인지 용기로 봉지라면 끓이는 방법, 바로 알려드릴게요. 재료 준비 바로 이 제품인데요, 가격은 정말 착하게도, 2,000원 이랍니다. 조리법은 아주 간단해요, 조리되는 시간은 5분으로 직접 끓여서 먹는 시간과 비슷하지만 불을 안 쓰고 너무 간편하게 할 수 있다는 장점이 있죠. 조리법은 전자렌지 용기에 바로 면과, 스프, 계란 등 모든 재료를 넣어 준 후에 물을 400ml 넣고, 온수는 5분, 냉수는 8분을 돌려주시면 됩니다. 다이소 전자렌지 라면 용기는 이외에도 고구마를 찌거나, 계란찜, 만두 찌기 등에도 사용하실 수 있답니다. 플라스틱 제품으로 용기와 뚜껑으로 되어 있는데요, 뚜껑에 스팀이 빠져나오는 구멍이 있어서 뚜껑을 닫고 조리하시면 되겠어요. 그럼 전자레인지 라면 끓이기, 직접 보여 드릴게요, 봉지라면을 스프와 함께 모두 넣어 주세요. 전기포트에 끓인 물을 400ml 부어 줍니다. 달걀도 하나 넣어 줄게요. 대파나 고추, 버섯을 넣어도 좋은데요, 처음이라 일단 ...

김장아찌 만드는법 곱창김 장아찌 레시피 묵은김 요리 냉장고를 보니 묵은김이 많이 있어요. 묵은김으로도 맛있는 반찬을 만들 수가 있는데요, 팬에 구워서 양념장 만들어서 드시는 방법도 있구요, 장아찌 양념 만들어서 부어놓았다가 드시면 정말 밥도둑이 따로 없답니다. 묵은김 많이 있다고 속상해하지 마시고 꺼내서 밥도둑 반찬으로 만들어 보세요, 그럼 김장아찌 만드는법 알려드릴게요. 재료 준비 김장아찌 곱창김 15장 쪽파 5줄 청양고추 2개 홍고추 1개 간장 1c 물 1c 설탕 1/2c 식초 1/2c (1c=종이컵 1컵) 김장아찌 만드는법, 재료는 쪽파나 대파, 청양고추 준비하시면 됩니다. 재료들은 송송 작게 썰어서 준비해 줍니다. 곱창김은 우선 반을 잘라서 3등분으로 잘라 주세요. 물기가 없는 가위로 잘라주셔야 깔끔하게 잘라주실 수 있겠어요. 자른 곱창김은 잠시 놔두시구요, 장아찌 양념 만들어 줄게요. 곱창김은 다른 일반김보다 두께가 두껍고 향이 좋아 인기가 많은데요, 도톰한 식감이 좋아 장아찌로 만들어 놓으면 식감이 아주 좋더라구요. 곱창김 장아찌 레시피, 우선 양념장 알려드릴게요. 우선 설탕 1/2컵과 물 1컵을 넣어 줍니다. 간장 1컵과 식초를 1/2컵을 넣어서 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요. 김장아찌 만드는법, 장아찌 양념만 만들면 모든 준비가 끝인데요, 간장 장아찌물은 끓이지 않고 설탕만 녹여서 그대로 부어주면 완성입니다. 곱창김 장...