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삶은계란 삶는법 완숙계란 삶는시간 계란완숙 시간 평소에 계란장조림을 자주 만들다 보니 계란을 자주 삶게 되더라구요. 반숙, 완숙 모두 좋아해서 그날 그날 먹고 싶은 데로 삶는답니다. 오늘은 아이와 함께 먹을 간식으로 완숙계란 삶아볼 건데요, 삶은계란 삶는법과 계란완숙 삶는시간, 알려드릴게요. 재료 준비 완숙 계란 계란 10개 물 소금 1스푼 식초 2스푼 우선 냉장고에서 꺼낸 달걀은 실온에 놔두고 계란 온도를 높여줍니다. 너무 차가운 계란을 바로 삶아주면 껍질이 깨질 수 있어요. 차가운 계란이 온도가 올라가면서 표면에 물방울들이 생겨요. 저는 두 시간 정도 실온에 놔두었다가 삶아주었어요. 냄비에 계란이 잠길 만큼 물을 붓고, 식초 2, 소금 1스푼을 넣어서 삶아줍니다. 소금을 넣으면 껍질이 잘까지고, 식초는 삶다가 달걀이 깨지면 흰자를 응고시켜 밖으로 나오지 않게 하는 역할을 해줍니다. 계란완숙 시간 알려드릴게요. 완숙계란 삶는 시간은 불을 켜고 12분에서 15분을 삶아주시면 됩니다. 불세기와 계란 개수, 물양에 따라 조금씩 시간 차이는 있는데요, 12분 정도면 반숙에 가까운 완숙으로 드실 수 있구요, 아주 잘 익은 계란노른자를 드시고 싶을 땐 15분 정도 삶아줍니다. 너무 오랫동안 삶게 되면 껍질이 깨질 수 있으니 12분~15분 사이에 건져주시면 되겠어요. 15분을 삶은 계란은 뜨거운 물을 버리고 즉시 찬물에 여러번 헹군 후 5분 정...